食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,只有结合食材，美食文化才有根，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,也许"熔岩芝士面包的做法"就是你要找的，请收藏并分享给你的朋友们吧！
家里还剩下一些马苏里拉芝士，再不吃就要过期了，这东西死贵不能浪费呦，于是拿来做了面包，烤好后的成品内馅外流，就像岩浆喷发一样，一出炉就被消灭了四个，好吃的停不下来呀，啊哈哈！
材料：
面团材料：水120g，面团材料：全蛋液53g，面团材料：盐3g，面团材料：金龙鱼面包用小麦粉280g，面团材料：芝士粉10g，面团材料：无盐黄油40g，面团材料：干酵母粉4g，面团材料：白砂糖30g，内馅材料；马苏里拉芝士200g，内馅材料；午餐肉140g，
熔岩芝士面包的做法的做法步骤：
步骤1，准备好面团的食材，面包粉我用的是金龙鱼烘焙粉中的高筋小麦粉，成品香软可口易拉丝；
步骤2，准备好内馅的食材；
步骤3，将水、全蛋液倒入面包机的面包桶中，盐、糖对角放；
步骤4，倒入面包粉；
步骤5，倒入芝士粉，然后在面包粉中间挖个洞，加入干酵母粉；
步骤6，选择面包机的和面程序开始揉面，揉面程序结束后放入黄油，继续选择揉面程序；
步骤7，结束后面团非常光滑，选择发酵程序开始发酵；
步骤8，面团发酵的时候可以来准备内馅,将午餐肉切小条后放入锅内煎炒至表面金黄；
步骤9，完全冷却后再跟马苏里拉芝士碎混合拌匀；
步骤10，面团发酵到两倍大，中间戳一个洞不回缩即可；
步骤11，选择揉面程序揉面5分钟排气，然后分割成八等份一一揉圆，盖上保鲜膜静置松弛15分钟；
步骤12，取一个面团擀成圆形；
步骤13，翻面后包入适量内馅，像包包子那样收紧收口；
步骤14，全部包好后收口朝下放在铺了油纸的烤盘上；
步骤15，放进烤箱进行二次发酵；
步骤16，发酵到两倍大的时候取出，筛少许面包粉（配方外）；
步骤17，用面包整形刀在顶部划十字，让内馅露出来一些；
步骤18，放入预热好的烤箱内中层180度20分钟；
步骤19，成品；
步骤20，香味浓郁松软可口，而且内馅拉丝哦。
97Msw.com相关知识
全麦熔岩芝士面包的做法
马苏里拉芝士加培根碎的面包，早餐必备啊！
材料：
高筋面粉240克，全麦粉60克，黄油20克，干酵母3克，水190克，盐4克，糖15克，奶粉15克，马苏里拉200克，培根4片，
全麦熔岩芝士面包的做法的做法步骤：
步骤1，酵母放在水里搅拌，温水即可。
步骤2，除黄油外所有材料混合揉到扩展阶段后加入黄油揉到完全阶段。
步骤3，进行基础发酵，发到2倍大即可。
步骤4，培根用小火略煎一下，切碎和马苏里拉拌匀备用。
步骤5，发好的面团分割成8个球，滚圆松弛20分钟。
步骤6，取一个小球擀成圆片。
步骤7，包上内馅，收紧封口。
步骤8，封口朝下，放在烤盘里进行二次发酵。
步骤9，二发大概50分钟左右，具体看状态。撒高粉，用剪刀剪出十字口，把四个角向外拉一拉。
步骤10，烤箱190度，烤20到25分钟。
步骤11，趁热吃最好吃。
芝士熔岩面包遇上冰淇淋
食材明细：
主料：：高筋面粉200克，牛奶130克，炼乳20克，酵母2克，老面66克，三色冰淇淋适量，
辅料：：盐1克，白糖10克，黄油20克，肉松适量，芝士适量，面粉少许（撒表面），
芝士熔岩面包遇上冰淇淋的做法步骤：
1.除黄油外，老面撕块先液体后固体酵母放在面粉上面，先用筷子拌匀，
2.起动活面程序，活面6分钟时放入黄油，再活面25分钟，
3.用保鲜膜包住面包桶，室内发酵一倍半大，直接放入冰箱冷藏室，
4.喜欢吃新鲜面包，我一般是前一天晚餐后活面，第二天早起做，室内回温半小时，
5.准备好肉松、芝士碎
6.面团排气、分包、分成四个面团，醒10分钟，擀成面皮，
7.面皮下面放些芝士再放入肉松，
8.肉松上再放点芝士，自己做就是料足，原则是面皮包的住就行，可劲的放吧，象包包子一样，收口朝下，放入刷了油的模具里，
9.这气温高边做边在醒发了，盖上保鲜膜醒发15分钟，表面筛面粉，剪刀剪一刀
10.剪刀剪十字口，
11.四个剪口角拉开一点
12.再放入些芝士碎，烤箱180度预热
13.烤20分钟，即时出炉
14.面包有了，准备冰淇淋，
15.把冰淇淋挖两个双色球，一个放在面包熔岩上，一个放在两个面包边，肉松熔岩面包遇上冰淇淋，大功告成！
小贴士：
我偷懒一个面团做两种面包，天热又都爱吃新鲜的，这办法多好呀！
这四个肉松面包用了配方面团的三分之一。
德普烘焙食谱——熔岩芝士面包
食材明细：
主料：：高筋面粉240g，酵母4g，蛋黄2个，牛奶125g，黄油40g，香肠一根，马苏里拉奶酪200g，
辅料：：细砂糖40g，盐3g，
德普烘焙食谱——熔岩芝士面包的做法步骤：
1.原料除黄油以外全部混匀，揉至扩展，再加入黄油，继续揉到能拉出较薄膜的完全阶段。取出装大碗里基础发酵至两倍大
2.发酵过程中准备馅料:马苏里拉奶酪切小块 香肠切小块和马苏里拉奶酪块混均匀待用
3.将面团均分7份，约68克/个。将面团逐个排气,滚圆盖保鲜膜松弛10-15分钟
4.取一个面团，擀成圆形。将马苏里拉奶酪和香肠包在里面，捏紧收口
5.收口向下放置，进行第二次发酵
6.发到两倍大，表面筛面粉。用剪刀剪一个十字口
7.用手外拉剪开四角，使口子张开变大
8.烤箱提前预热，快热档，190℃中层 25分钟
9.诱人呀
小贴士：
1. 夏季室温高，揉面团的水要用冰水 以降低面团温度 防止面团发粘和发酵过快
2. 十字口剪法：先用剪刀剪一较大的口子，在切口的垂直方向，一侧剪口，再另一侧剪口。这样就有了十字口。
芝士拉丝的诱惑-----全麦熔岩面包(1)
食材明细：
主料：：水190克，糖15克，盐4克，高粉240克，全麦粉60克，奶粉15克，酵母3克，黄油20克，
辅料：：马苏芝士200克，培根4片，
芝士拉丝的诱惑-----全麦熔岩面包的做法步骤：
1.除黄油外，将原料揉成光滑的面团，
2.再加入黄油将原料揉至出膜的扩展阶段。
3.揉好的面团开始第一次发酵。
4.面团发酵过程中，将培根煎一下，切成小块，和马苏芝士拌在一起。
5.面团发酵至两倍大。
6.排气，分割成8份，67-68克/份左右，松弛15分钟。
7.取1份面团，按扁，取1份馅料（马苏25克，煎过的培根半片）。
8.包好。
9.收口向下放在烤盘里。
10.二次发酵至两倍大，撒面粉，用剪刀剪十字。
11.开口拉大一些。
12.入预热好的烤箱烘焙。
小贴士：
原料：水190克 糖15克 盐4克 高粉240克 全麦粉60克 奶粉15克 酵母3克 黄油20克
馅料：马苏芝士200克 培根4片
烘焙：ACA GT400烤箱 烤箱中下层，上管190度，下管180度20分钟（根据自己的烤箱调整）
1、我个人比较喜欢将开口拉大一些，芝士流下来的样子更有熔岩的感觉。
duang～乳酪芝士熔岩蛋糕的做法
duang～duang～超级Q弹乳酪蛋糕搭配上面的芝士熔岩一口下去入口即化、奶香浓郁超级赞～吃过的小伙伴都好爱～
材料：
奶油奶酪100g，牛奶100g，色拉油40g，低筋粉100g，鸡蛋5个（60g），柠檬汁3-4滴，细砂糖100g，岩烧酱，芝士片3片，黄油20g，细砂糖8g，蜂蜜8g，淡奶油30g，杏仁片少许，
duang～乳酪芝士熔岩蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，软化的奶油奶酪少量分次的加入牛奶搅拌成细腻的糊状
步骤2，加入色拉油搅拌均匀
步骤3，把低筋粉过筛入内，搅拌均匀
步骤4，加入蛋黄，翻拌成细腻的面糊
步骤5，蛋白加入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖打发至干性发泡，提起打蛋器是小尖勾
步骤6，蛋黄糊里加入三分之一的打发好的蛋白翻拌均匀之后，倒入剩下的蛋白继续翻拌成细腻的面糊
步骤7，倒入两个6寸的磨具，轻震2下
步骤8，烤箱预热上下火140度，烤至50分钟左右，烤好的蛋糕轻震出热气，倒扣至凉透
步骤9，凉透好的蛋糕脱模之后就就可以开始做芝士酱，黄油➕芝士片，微波炉10秒、10秒慢慢让芝士片融化，加入蜂蜜、细砂糖搅拌均匀，倒入冰箱刚拿出来的淡奶油，继续搅拌均匀
步骤10，等芝士酱稍微浓稠，涂抹蛋糕上，上火220度，下火170度烤制上色，这时候不要离开烤箱，时刻观察哦（岩烧酱是一份的量）
步骤11，duang～duan～超级Q弹，有木有
步骤12，成品图
步骤13，成品图
步骤14，成品图
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