材料:
低筋面粉100g,酵母1g,小苏打1/8勺(烘焙用量勺),海苔碎5g,全蛋液35g,植物油25g,盐1/4勺(烘焙用量勺),,
宝宝零食|海苔饼干的做法的做法步骤:
步骤1,做法:1.将低筋面粉、泡打粉过筛到碗中。
步骤22,.然后加入海苔碎,一定要海苔碎哦,海苔片需要自己弄碎。
步骤33,.然后加入盐和酵母,酵母和盐分开放在一边,先搅拌均匀。
步骤44,.再加入蛋液和植物油,混合均匀。(不同面粉吸水性不一样,不要一次放完,慢慢添加,适当增减。)
步骤55,.将面团混合成稍微有点干的状态,面团不能太湿了哦。
步骤66,.烤盘铺上一层油布,把面团放入,擀薄。然后用刮板切出形状,再用叉子扎点小孔。
步骤77,.烤箱预热180度,烘烤18分钟左右。(最后我调到190烘烤几分钟上色。)
步骤88,.烤好取出放凉,用手掰成小块就可以啦。
步骤9,这款饼干在制作过程中需要注意的一点是,海苔本身有咸味,所以海苔碎和盐的用量要根据你所用的海苔的咸度来酌情调整,一定不要放太多了,饼干太咸就吃不到鲜味了。我是做给孩子吃的,一般都会购买Jk几卡这个牌子的海苔脆碎。因为它原料用的就是高等的紫菜,这个我比较放心,口感很香脆,可以拌饭、拌面等等,哈哈,主要就是好吃。这次做成海苔饼干味道也是超级赞,另外提醒一下,制作饼干的时候,烤制时间超过10分钟以后,要随时观察饼干的情况,待饼干表面变色出现小小的焦黄色即可出炉,一定不要让饼干烤过头了,颜色不好看是其次,烤过头还会增加饼干的咸度,影响味道。
食材明细:
主料::鸡蛋2个,蜂蜜2大勺,牛奶30g,泡打粉3g,细砂糖40g,低筋面粉90g,色拉油10g,
辅料::红豆沙适量,
哆啦A梦最爱的小零食——铜锣烧的做法步骤:
1.称好所需食材的重量,鸡蛋加细砂糖用打蛋器打发
2.再依次加入蜂蜜、牛奶、色拉油搅拌均匀
3. 打发好后加入过筛的低筋面粉和泡打粉拌匀成面糊
4.静置10分钟
5. 煎锅烧热,放一勺面糊煎至金黄,然后翻面煎一会(温度不可过高)
6.全部煎好后取一片涂上适量的豆沙
7.再用另一块合上即可
8.成品图
9.成品图
红糖应该是很多女人的偏爱之物,益气养血,健脾养胃,核桃更是有补充大脑营养的说法。红糖+核桃做成的饼干总让我感到很健康,很满足。(使用长帝电烤箱CRDF30A制作)参与活动:#东菱面包机食谱征集大赛#
材料:
核桃65g,低筋面粉110g,黄油70g,红糖35g,鸡蛋液30g,,
馋人的零食——红糖核桃饼干的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料
步骤2,软化的黄油用打蛋器搅打至膨胀,颜色变白
步骤3,加入红糖、蛋液继续打到膨胀细腻
步骤4,将事先切碎的核桃仁加入黄油里,搅打均匀
步骤5,筛入低筋面粉
步骤6,用橡皮刮刀稍微拌匀,用手揉成团,用油纸将混合好的面团包好并揉成圆柱体,放冰箱冷藏一个小时
步骤7,冷藏好的面团取出,切成薄片
步骤8,摆放在铺有油纸的烤盘里
步骤9,烤箱提前预热,180度,上下烤20分钟
步骤10,烤至金黄即可
步骤11,成品图
食材明细:
主料::高筋面粉100g+30g,酵母1/2小勺,牛奶45g,芝麻10g,
辅料::色拉油25g+10g,盐1/4小勺+1/4小勺+适量,小苏打1/4小勺,
自制零食——苏打饼干的做法步骤:
1.把100g高筋面粉、25g色拉油、酵母、1/4小勺盐、牛奶和小苏打混合,
2.和成光滑的面团,放在温暖的地方发酵至1.5倍大,(我大概用了40min左右,这个具体看温度)
3.把30g高粉、10g色拉油、芝麻和1/4小勺盐混合,制作油酥,
4.和成油酥,
5.把发酵好的面团排尽空气,揉制成团,
6.擀成薄片,
7.把左右两边向中间折起,
8.再把上下两边三中间折起,形成三折,
9.折好的成这样,
10.再把他/它擀开,
11.左右折起,
12.上下折起,
13.同样折成一个小被子的形状,(重复以上动作三次,)
14.把油酥擀开,放在擀成长方形的薄片中间,
15.上下折起来,再把左右两边封口,把油酥完全包裹在面片中间,
16.重复之前三折面团的动作3次,然后擀成薄片,
17.大概这么厚,
18.切出你喜欢的形状来,用叉子在上面叉出小气孔来,
19.放在烤盘上,盖上一层锡箔纸,中层180度,15min左右,然后拿掉锡纸烤,(二次烘烤时最好经常观察,烤到表面有一点点变色即可,)
20.咬开,里面层次分明,酥脆可口,
最近好多美女买黑豆糖吃,我也去凑热闹,没有想到,一盒30块大洋还没有3两黑豆,姐姐白花花就没了60块。
材料:
黑豆600g,糖250g,
零食黑豆糖的做法的做法步骤:
步骤1,黑豆泡一夜,洗干净。
步骤2,倒入锅中
步骤3,加白糖
步骤4,大火炒。
步骤5,出了好多水
步骤6,滚起来
步骤7,差不多干了,换小火
步骤8,炒到发白就可以啦!
步骤9,装盒享用吧!
材料:
三文鱼边角料2斤,,
狗狗零食 三文鱼干的做法的做法步骤:
步骤1,洗净备用
步骤2,三文鱼依次平放在烤架上,210度上下火20分钟
步骤3,烤好的三文鱼放在烘干机上65度烘干8小时
步骤4,烘干后的图
前几日,想着趁年前送些年货回去好让爸妈少些奔波,也给家里的小朋友们做好了饼干等礼物,做好了一切准备,结果早上起床拉开窗帘,哇,白茫茫一片,一场同样让人激动和兴奋的雪打乱了我们的计划,好吧,出去玩场雪然后宅家,继续我们的美食!蛋黄饼干,因为不含油又少糖,所以是我为家里小朋友们准备礼物时的首选。一是孩子们还小,消化功能稍弱,二是冬天的天气状况很不好,干燥又污染大,孩子们娇嫩的嗓子受到的影响可不小呢,到时候过年成天又大鱼大肉的,含油含糖量高的小零嘴怎能受得住?所以,这次没送出去的礼物,过年回家时我要再多准备些了!参与活动:#柏翠辅食节-烘焙零食#
材料:
蛋黄(约40g)3个,全蛋(约50g)1个,低筋面粉90g,细砂糖45g,
孩子们的小零食——蛋黄饼干的做法的做法步骤:
步骤1,所需材料,低筋粉过筛备用,无油无水的碗,放入全部鸡蛋。鸡蛋总量90g。
步骤2,用打蛋器混合蛋黄和全蛋,然后加入三分之一的糖,打到变粘稠再加入一半糖。
步骤3,等到可以出花纹再加入最后的糖。
步骤4,然后打到打蛋器提起来滴落的蛋液不会马上消失,打蛋器上的蛋液不会很快滴落就可以了。
步骤5,在打好的蛋液里加入过筛的低筋面粉,用从底部捞起的翻拌方式将蛋液和面粉混合好。翻拌过程速度要快,动作要轻。取裱花袋,套在一个开口大的容器上,将面糊倒入,然后在裱花袋口剪个圆口。
步骤6,烤盘垫油纸,不沾烤盘也垫,将面糊挤在烤盘上,成大约2cm的圆。
步骤7,烤盘放入预热好的烤箱,实测温度170度,15分钟左右,出炉后晾凉就可以收起来了密封了。
感谢您阅读“97美食网”的《鸡蛋饼干-(只需三种原料的零食梦)的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了零食专题,希望您能喜欢!