不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材感兴趣吗？由此，有请你读一下以下的“【咸蛋白豆腐馅饼】消耗多余咸蛋白的做法”，但愿对你的学习工作带来帮助。
方子自配，分量：12个参与活动:#鲜动生活甘草羊菜谱征集活动#
材料：
馅料：，北豆腐约300G，咸蛋白3个，油泼辣子2茶匙，香油1茶匙，生抽1汤匙，面坯：，普通面粉（中筋面粉）250G，水130G，酵母1G，
【咸蛋白豆腐馅饼】消耗多余咸蛋白的做法的做法步骤：
步骤1，普通面粉（中筋面粉）250G，水130G和酵母1G混合揉成光滑均匀的面团表面用保鲜膜或者潮湿的纱布遮盖好，放在温暖处醒发1个小时
步骤2，醒面的时候准备馅料：北豆腐约300G和咸蛋白3个捏碎，加少许油翻炒一下再加油泼辣子2茶匙，香油1茶匙，生抽1汤匙拌炒均匀，放凉备用这次主要是为了消耗剩余的咸蛋白所以全部都用的蛋白如果没有剩余咸蛋白当然可以直接用整个的咸蛋，馅料会更香
步骤3，醒好的面团搓成长条，再切分成12个面剂子
步骤4，每一个面剂子压扁备用。暂时不操作的面剂子要随时用保鲜膜盖好防止表面风干
步骤5，取一个面剂子擀成中间稍厚边缘稍薄的面皮，中间包入准备好的咸蛋白豆腐馅
步骤6，像捏包子一样收口，依次做好12个
步骤7，烤盘上铺锡纸，锡纸上刷一层油将包好的生坯放上去，用手把饼坯压扁
步骤8，表面撒上黑芝麻，送入预热好180摄氏度的烤箱中
步骤9，烤20分钟后再转200度5分钟即可，时间和温度可以根据自家烤箱调整我的烤箱炉温好像有点低的，所以最后开200度是为了上色，如果上色足够的话不需要这样做
步骤10，成品~
步骤11，成品~
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咸蛋白炒豆角
食材明细：
主料：：四季豆适量，咸蛋白适量，
辅料：：料酒适量，植物油适量，
咸蛋白炒豆角的做法步骤：
1.四季豆撕去两边的茎洗净，咸蛋白加适量料酒和水搅打均匀
2.豆角切末
3.锅中放油烧热，下入豆角末翻炒，加入少量水焖烧一会，以免豆角不熟
4.倒入蛋白，凝固后翻炒
5.出锅
咸蛋白浍青椒
食材明细：
主料：：青椒2个，
辅料：：咸蛋白3个，
咸蛋白浍青椒的做法步骤：
1.青椒切小方块，锅中放油，下青椒炒
2.咸蛋白备用
3.炒香青椒后，倒入蛋白！
4.翻炒几下即OK啦！
帮你消耗蛋白的【蛋白曲奇】
食材明细：
主料：：低筋粉120克，玉米淀粉40克，泡打粉1/2小勺，蛋白50克，香草精1小勺，糖粉100克，无盐黄油100克，
辅料：：巧克力80克，黄金椰蓉15克，
帮你消耗蛋白的【蛋白曲奇】的做法步骤：
1.黄油切成小粒，软化后加入糖粉，搅打至完全融合。
2.然后加入香草精，搅打均匀。
3.接着分两次加入蛋白，每次都是搅打融合后再加下一次。
4.最后筛入低筋粉，玉米淀粉，泡打粉。
5.拌至无干粉状态，面糊很湿润的，如果偏干，是因为黄油软化不足哦，湿润的面糊挤起来不费劲。
6.将面糊装入裱花袋，花嘴用的是10齿菊花嘴。将面糊挤到8连长条形硅胶模具中（模具放在烤盘上），放入预热好的烤箱中层上火180度，下火160度烘烤20分钟，余温焖5分钟至表面金黄即可取出，脱模冷却。
7.饼干出炉冷却的过程，融化巧克力。往融化了的巧克力酱中加入15克的黄金椰蓉，拌均匀。
8.给每条蛋白曲奇的两端都沾上巧克力，放在架子上冷却凝固即可。
小贴士：
冬天软化黄油，教大家一个方法：黄油切成小粒后，加入糖粉，然后放入热水浴中浸泡数秒后开始搅拌，看见黄油慢慢开始变软融化，感觉可以打发了就移离热水浴。
咸蛋白炒三丁
食材明细：
主料：：咸蛋白适量，嫩南瓜适量，胡萝卜适量，青椒适量，
辅料：：料酒适量，米糠油适量，白糖适量，
咸蛋白炒三丁的做法步骤：
1.咸蛋白加料酒和少许水打散
2.南瓜、胡萝卜、青椒切丁
3.锅中放油，下入蛋白翻炒盛出
4.锅中另放油，下入胡萝卜翻炒
5.放入南瓜和青椒丁翻炒，放少许白糖调味，加少许水焖烧一会
6.放入炒好的蛋白拌匀
7.佐粥小菜，咸香适口
小贴士：
蛋白有点咸，用量要适当哦
消耗蛋白--清新软绵的蛋白蛋糕的做法
有时候做烘焙会剩余一些的蛋白，不想浪费，然后就随便做了这个全蛋白的蛋糕，软绵绵的，好松软，好吃！打蛋白的时候滴几滴醋，烤出来的蛋糕就不会有腥味了。随便做的一款蛋糕，味道出奇的美味。这是解决蛋清的好办法，既健康好吃又不浪费。
材料：
蛋白250克，低筋粉100克，糖55克，牛奶（或豆浆）60克，玉米油85克，玉米淀粉20克，夹馅：花生酱、果酱适量，，
消耗蛋白--清新软绵的蛋白蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，蛋白+几滴白醋，分三次加入糖打至硬性发泡，盖上保鲜膜放冰箱冷藏。
步骤2，玉米油与牛奶（或豆浆）混合，用手动打蛋器打至看不见油星。
步骤3，筛入低筋粉和玉米淀粉，用刮刀拌匀。
步骤4，因为面糊很干，先取少许蛋白糊到面糊中，用手动打蛋器搅拌均匀。
步骤5，分三次把蛋白糊和面糊混合，切拌均匀。
步骤6，把面糊倒进铺了油纸的烤盘上，放入预热好的烤箱，中上层，上下火，160度烤20分钟。
步骤7，烤好的蛋糕可卷成蛋糕卷，或者切成小块，夹上花生酱或果酱即可。
步骤8，成品
步骤9，撰写制作步骤成品
【鸡啄豆腐】碎豆腐和剩余咸蛋白的好去处的做法
材料：
北豆腐2块（约200G），咸鸭蛋1个，葱1根，蒜1瓣，香料油2汤匙，辣椒油2茶匙，盐，，
【鸡啄豆腐】碎豆腐和剩余咸蛋白的好去处的做法的做法步骤：
步骤1，北豆腐2块（大约200G）和咸鸭蛋一个（我直接用了整个，可以只用蛋白）这个做法很适合用来处理多余的咸蛋白，用量多些少些都没关系的
步骤2，豆腐和咸蛋全都捏碎备用嗯所以如果不小心把豆腐摔碎了也可以做成这道菜
步骤3，葱蒜切碎备用。葱白单独放
步骤4，锅内加入香料油烧热（香料油做法：http://www.douguo.com/cookbook/742103.html）香料油算是最重要的调料了吧，复合香料味都靠它了起初我会熬香料油也是为了做这道菜
步骤5，放入蒜末和葱白爆香
步骤6，加入捏碎的豆腐和咸蛋翻炒
步骤7，加入辣椒油拌匀
步骤8，根据咸蛋的味道和用量可以适当添加些盐调味最后撒上剩余的葱花即可
步骤9，成品~
蛋白糖——消耗剩余蛋白2016，早点遇见本真味的做法
用剩余蛋白制作的一款非常神奇的小点心，酥松脆化，一个接一个根本停不下来哦~加入奶粉会有奶香味，就像小时候最爱的奶宝的口感！样子讨巧可爱，无论是装饰甜点蛋糕，还是喝咖啡的时候漂上几粒都很棒的哟~
材料：
蛋白两个，白砂糖60g，玉米淀粉8g，奶粉8g，柠檬汁几滴，，
蛋白糖——消耗剩余蛋白2016，早点遇见本真味的做法的做法步骤：
步骤1，原料准备好。烤箱预热到100℃。
步骤2，蛋清分三次加糖打至发泡状态，即如图状能提起尖角。
步骤3，筛入玉米淀粉和奶粉。
步骤4，快速轻柔的切拌均匀。
步骤5，裱花袋里放入花嘴，借助杯子把蛋白霜倒进去。
步骤6，挤在烤盘上，尽量做到大小相同，高低一致。
步骤7，放进烤箱烘烤50分钟，然后焖五分钟取出，晾凉后可以轻松取下。如果晾凉后底部还是很黏取不下来的话就是没烤熟，还需要回炉再烤一下。（温度和时间根据自己挤的蛋白糖大小和自家烤箱情况灵活调整）
步骤8，成品~
步骤9，成品~
步骤10，成品~
步骤11，第二次改了糖量的成品图~
步骤12，花纹很清晰~
消耗蛋白新方法-榨菜杂菜滑蛋白的做法
做泡芙和卡仕达酱余下了一保鲜盒的蛋白，即使做天使蛋糕或者蛋白吐司也消耗不完呀！于是试做炒蛋，可没有蛋黄的炒蛋如何才能好吃呢？因为蛋白的清爽第一次用了榨菜炒味道不错但还有点单调，第二次加了杂菜不仅好看多了而且味道相当好。这下一点也不浪费了，我是不是太会持家了。
材料：
蛋白300g，杂菜150g，榨菜50g，盐适量，
消耗蛋白新方法-榨菜杂菜滑蛋白的做法的做法步骤：
步骤1，锅里煮开水，杂菜焯熟，捞出沥干水分
步骤2，榨菜切丁
步骤3，蛋白里放几滴柠檬汁或者白醋一滴可以去腥，放入盐调味
步骤4，用打蛋器低速搅拌，用手动打蛋器一样搅拌均匀就好，只是蛋白难搅匀所以我用电动的。
步骤5，倒入杂菜和榨菜搅拌
步骤6，锅里放油，油量大一点
步骤7，倒入蛋液用筷子快速滑散，熟了即可。
步骤8，一盘美味的五彩炒蛋就好了
步骤9，又健康又营养
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