食材明细:
主料::老豆腐500g,猪肉50g,
辅料::葱末适量,姜末适量,葱花适量,
调料::豆瓣酱适量,黄豆酱适量,料酒适量,老抽适量,味精适量,鸡精适量,白糖适量,芝麻油适量,湿淀粉适量,
石锅豆腐的做法步骤:
1.老豆腐切长方块备用。
2.猪肉剁沫,葱切沫,姜切沫备用。
3.锅烧热,加入色拉油下入切好的老豆腐块煎制面金黄倒出备用。
4.锅烧热,加入色拉油下入肉沫煸香。
5.加入葱沫,姜沫炒香。
6.加入豆瓣酱,黄豆酱炒香下入料酒,在加入适量的清水烧开。
7.加入老抽,下人煎好的老豆腐调味。
8.调味鸡精,味精,白糖。
9.味道调好之后,小火烧制3~4分钟,记得盖上锅盖。
10.烧好入味后,在加入湿淀粉,芝麻油。
11.出锅装入烧热的石锅内即可,最后可以撒一点葱花。
小贴士:
1、老豆腐煎制要控制好温度,煎的太老不容易入味,煎的太嫩了容易把豆腐烧烂,这一点要注意。在制作中,还有什么不懂的可以来问我。
食材明细:
主料::成品丸子适量,
辅料::粉丝适量,紫菜适量,虾皮适量,
配料::盐适量,白胡椒适量,香油适量,
石锅煲汤的做法步骤:
1.第一步:先在炒菜锅中放入水,水开后放入丸子、粉丝、紫菜、虾皮。
小贴士:
我的成品丸子是在沃尔玛买的,小袋装。这种汤无需放许多调料,就是利用食材的本味,相互结合。鲜,香。饿了吧,快去试试吧。
原料:刺参2只,肉末12克,板豆腐1大块,胡萝卜片、小黄瓜片、葱段、姜片适量
辅料:1.盐2小匙,酱油2大匙,料酒2大匙,糖2小匙2.盐1/2小匙,酱油1小匙,淀粉1小匙
做法:1.豆腐洗净,切块状;海参剖开腹部,洗净体内腔肠,以沸水加1匙料酒和2片姜汆烫去腥,捞起冲凉,切寸段。2.将海参放进锅内加3碗水,并放入葱段、姜片;同时将调味料1加入煮沸。3.肉末加调味料2抓匀,做成丸子,放进作法1中。4.待海参、豆腐入味,加胡萝卜片、小黄瓜片等配料稍煮即可起锅。
tips:1.海参治血气虚损,有调经、养胎及产后补养等作用,且其所含营养成分如蛋白质、钙、铁、磷、碘等对身体有滋补作用。2.海参适合各种年龄层的人食用,肥胖者、血压高者不必特别忌食。3.海参性味湿温,益心、肾、经脉,不但明目美肤、静心气壮肾志,更能去眼睛周围黑色素沉着及下巴暗浊无光的现象。
特色:滋阴养血,调经理带,美化肤质,去黑眼圈及下巴枯黑,产后调节体重
材料:
螃蟹,粉丝,香菇,红辣椒适量,蒜适量,葱适量,姜适量,,
石锅粉丝螃蟹煲的做法的做法步骤:
步骤1,将螃蟹洗净开盖,去掉不能吃的腮肺心,洗干净备用。
步骤2,粉丝用温水泡开。
步骤3,香菇洗净去蒂,切成条,蒜切片,香葱切段。
步骤4,热锅温油,放入螃蟹煎炸。
步骤5,翻炸另一面使之成熟上色。
步骤6,直至螃蟹两面都变了颜色,盛出待用。
步骤7,用刚才锅内的油煸炒一下粉丝,捞出待用,这样粉丝才筋道不烂。
步骤8,锅内留底油放入蒜片、葱段、姜片、红辣椒出香味。
步骤9,放入香菇条翻炒。
步骤10,加入蚝油炒出香味。
步骤11,放入螃蟹点绍酒、白糖加入清水。
步骤12,大火烧开撇去浮沫。
步骤13,放入粉丝给小火入味。
步骤14,放入、盐、、胡椒粉、生抽调味。
步骤15,加入香葱段提味。
步骤16,最后放入烧热的石锅中即可。
食材明细:
主料::嫩豆腐1块,海参50克,盐3克,
辅料::姜片2片,葱少许,大蒜头3瓣,核桃油少许,胡椒粉少许,
豆腐海参煲的做法步骤:
1.准备食材
2.豆腐切小块
3.大蒜头去皮
4.海参加小块
5.锅中放放豆腐、姜片和大蒜头
6.加入25毫升核桃油、25毫升虾油和300毫升水
7.放入三克盐
8.大火烧开转小火烧十分钟
9.放入海参
10.大火烧三分钟
11.加放少许胡椒粉
12.散上葱
13.成品
食材明细:
刺参2只,肉末12克,板豆腐1大块,胡萝卜片,小黄瓜片,葱段,姜片适量1.盐2小匙,酱油2大匙,料酒2大匙,糖2小匙,2.盐1/2小匙,酱油1小匙,淀粉1小匙。
海参豆腐煲的做法步骤:
1.豆腐洗净,切块状;海参剖开腹部,洗净体内腔肠,以沸水加1匙料酒和2片姜汆烫去腥,捞起冲凉,切寸段。
2.将海参放进锅内加3碗水,并放入葱段、姜片;同时将调味料1加入煮沸。
3.肉末加调味料2抓匀,做成丸子,放进作法1中。
4.待海参、豆腐入味,加胡萝卜片、小黄瓜片等配料稍煮即可起锅。
Tips:
1.海参治血气虚损,有调经、养胎及产后补养等作用,且其所含营养成分如蛋白质、钙、铁、磷、碘等对身体有滋补作用。
2.海参适合各种年龄层的人食用,肥胖者、血压高者不必特别忌食。
3.海参性味湿温,益心、肾、经脉,不但明目美肤、静心气壮肾志,更能去眼睛周围黑色素沉着及下巴暗浊无光的现象。
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