食材是美食最基本的构成，食材的好坏决定了美食的成败。没有食材文化，就没有美食文化，你对哪些食材情有独钟呢？下面是小编精心为你整理的“【不用隔夜饭做炒饭】焦炒酱油大蒜炒饭的做法”，可能你会喜欢，欢迎分享。
谁说炒饭就一定要用隔夜饭！看了《侠饭》老大明明就是用新鲜饭做的呀！！我也来试一手！
材料：
籼米1碗，猪油一勺，鸡蛋2只，浓汤10~20g，酱油少许，葱花少量，蒜头4颗，，
【不用隔夜饭做炒饭】焦炒酱油大蒜炒饭的做法的做法步骤：
步骤1，放入矿泉水在碗中用手搓洗籼米，然后再放进电饭锅中煮。《侠饭》老大的专业洗米方式，发现自己之前的米都白洗了..
步骤2，放入猪油，倒入蒜头爆炒
步骤3，爆炒结束后倒入浓汤
步骤4，放入鸡蛋液
步骤5，放入米饭，与鸡蛋液一同翻炒至均匀
步骤6，倒入酱油，继续翻炒
步骤7，最后再放入葱花翻炒~
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土豆邂逅隔夜饭
食材明细：
主料：：土豆2个，米饭2碗，鸡蛋1粒，
辅料：：盐一小匙，十三香一小匙，油20ml，葱末适量，香菜末适量，
土豆邂逅隔夜饭的做法步骤：
1.土豆洗净煮熟。
2.熟不熟用筷子扎一下，轻易扎透就熟透了哦。
3.煮熟的土豆剥皮。
4.捣泥。
5.不用捣太烂。
6.倒入剩饭一碗，稍稍拌一下。
7.磕入鸡蛋一粒，稍稍拌一下。
8.加入一小匙盐。
9.倒入20克左右的油和一小匙十三香。
10.拌入香菜叶和葱末。
11.充分拌匀。
12.四方的保鲜盒铺上保险膜。
13.倒入拌好的土豆米饭。
14.整理平整。
15.拉着保鲜膜一起托起，就如图变成方方正正的大饼。
16.刀上沾水，切成长方形小块。
17.平底锅里倒入底油，小火煎。
18.煎到金黄色，翻面。
19.六个面都煎一下。（炸也可以，更省事，费油）
20.摆盘，淋上辣椒酱。
21.开吃啦……
隔夜饭菜还能吃吗？隔夜饭菜的保存技巧
隔夜饭菜能不能吃，关键在于是否妥当贮藏。专家说：食物当然越新鲜越好，如果必须隔夜，一定要趁热封装，快速冷藏，以降低滋生细菌的风险。5℃~60℃是细菌滋长的理想温度。
隔夜饭菜还能吃吗？最近网上频传绿茶、蘑菇、煮鸡蛋、绿叶菜、色拉和海鲜这6种食物不宜隔夜，吃了会损害健康，甚至增加患癌风险。专家回复，到目前为止，没有足够的科学研究证明，上述6种食物隔夜吃，会致癌或伤肝肾。不过，隔夜食物如果存放不好，很可能滋生细菌，一些免疫力较弱的人群，如小孩、孕妇和老人吃了，会导致食物中毒。
隔夜饭菜能不能吃，关键在于是否妥当贮藏。专家说：食物当然越新鲜越好，如果必须隔夜，一定要趁热封装，快速冷藏，以降低滋生细菌的风险。5℃~60℃是细菌滋长的理想温度。室温一般介于23℃~33℃，煮熟的食物若放在室温下，等于把食物暴露在细菌容易滋长的环境内。所以，吃不完或不马上吃的食物应放冰箱。
隔夜饭菜的保存技巧
吃不完的食物在室温下存放。
存放时间不应超过两小时。
熟食和生食一定严格分开。
因为冰箱空间有限，很多人会把新鲜蔬菜等生食，直接放在熟食旁边，这很容易引发细菌的交叉感染。熟食存放在冰箱里的时间最多不要超过3天。如果怀疑食物已变质，应尽快丢弃。
剩饭菜最好分装。
把大量的食物放在大容器中，食物要经较长时间冷却，将提高细菌滋长的风险。最好是把食物分成几份，放在较浅的容器中，以加快食物散热。
取出时，至少要加热到75℃。
存放温度为0℃~4℃的食物，从冰箱取出后，应至少加热到75℃再食用，水分多的食物必须煮到沸点。
酱油杏鲍菇炒饭的做法
简单的调料，做出颜色诱人喷喷香的炒饭，利仁电饼铛高品质不沾工艺，炒出的米饭底层焦焦的，香到停不了口╮(╯▽╰)╭。此菜谱大约两个人的量参与活动:#万万米想到--创意米厨赛#
材料：
隔夜饭400克，杏鲍菇一根（150克），洋葱半个（50克），小葱两根，蛋一枚，老抽一勺，盐一小勺，，
酱油杏鲍菇炒饭的做法的做法步骤：
步骤1，备料
步骤2，杏鲍菇，洋葱，小葱都切丁，蛋打散
步骤3，电饼铛放少许油，把蛋炒散，用铲子铲碎，盛出备用
步骤4，电饼铛不放油，把杏鲍菇放入煸炒出水分，煸干水分盛出备用
步骤5，电饼铛放油，煸香洋葱，如果不喜欢洋葱的味道可以放配料表中的一半
步骤6，放入米饭炒散
步骤7，放入一勺老抽，翻炒均匀
步骤8，放入杏鲍菇和鸡蛋碎翻炒匀
步骤9，放入一小勺盐炒匀
步骤10，出锅前撒上葱花炒匀即可
步骤11，成品
步骤12，成品
步骤13，成品
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