食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,只有结合食材美食文化才能发扬光大，对于食材你知道的有哪些呢？以下是小编精心收集整理的炸豆米（瓣）的做法,带给大家。欢迎阅读，希望你能喜欢！
老家带来的当季蔬菜吃不完了才想到这样做可以放很长时间就是拨得指甲很疼但做下酒菜是非常好的
材料：
豆瓣适量，油适量，
炸豆米（瓣）的做法的做法步骤：
步骤1，拨好的豆瓣洗好晾干
步骤2，锅里放入适量油
步骤3，五成热下豆瓣
步骤4，为使受热均匀用木筷搅搅
步骤5，炸至单片有气泡鼓起碰到筷子有沙沙声就可以起锅了
步骤6，晾凉就很脆了吃的时候撒点盐黑胡椒粉配瓶啤酒味道就更好了
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双米豆粥的做法
材料：
小黄米按人口取量，薏米按人口取量，黄豆少许，，
双米豆粥的做法的做法步骤：
步骤1，将小黄米、薏米黄豆洗净，浸泡一段时间，入高压锅，选择煲粥功能。
步骤2，出锅后按照个人口味添加蜂蜜、白糖。
蜜豆米粑粑的做法
米粑粑是湖北特色小吃，以大米粉为原料，烙制的米粑粑外焦里嫩，Q弹香甜，好吃极了，用的多功能锅，制作过程更加简单！
材料：
粘米粉200克，水220克，蜜豆适量，酵母2克，糖20克，，
蜜豆米粑粑的做法的做法步骤：
步骤135，度左右的温水化开酵母，静置1分钟。
步骤2，加入粘米粉和白糖调成稀稀的面糊，确保粉类化开。
步骤3，温暖处发酵1-2小时，表面布满小泡泡。
步骤4，多功能锅放好六圆盘中火加热，倒入发酵好的面糊。
步骤5，依次撒上蜜豆后盖盖焖2-3分钟。
步骤6，至底部成型金黄后翻面转小火盖盖再焖2-3分钟。
步骤7，至两面全熟就可以取出装盘啦。
步骤8，切开看看，香甜的蜜豆！
步骤9，成品1
步骤10，成品2
步骤11，成品3
麻辣花生瓣
食材明细：
主料：：花生米1000克，
辅料：：油适量，花椒10克，胡椒10克，辣椒20克，盐适量，
麻辣花生瓣的做法步骤：
1.主辅料： 花生米、辣椒、花椒、胡椒。
2.首先把花椒、胡椒焙熟，再用研磨器磨成粉备用。
3. 再把花生米浸泡后。去皮、分成两瓣。
4. 把花生瓣冲洗干净，沥干水分。
5. 锅中加入油，同时放入沥干水分的花生瓣，中小火慢慢炸制。
6.炸制到花生瓣微微发黄即可。
7. 捞出装入盘中，控净油脂 。
8. 锅留少许底油，放入辣椒，小火炒香。
9. 放入备用的花生瓣。
10.加入花椒粉、胡椒粉、盐。
11. 快速翻拌均匀，即可关火。
12. 出锅装盘，晾凉即可食用。
小贴士：
1、也可以把辣椒磨成粉。
2、炸制时，开始可以用中火，只要花生瓣一变色，一定要用小火，防止炸糊。
3、花生瓣炸制到微微发黄就可以。
炸酥豆
食材明细：
主料：：干黄豆适量，
辅料：：油适量，盐适量，
炸酥豆的做法步骤：
1.干黄豆加水泡发至少10个小时（我一般都是头天晚上泡豆），然后控干水分。
2.锅中加入适量的油，油热之后放入黄豆小火煸炒。
3.炒至金黄关火
4.撒上盐拌匀即可。凉了之后放入密闭容器里保存
小贴士：
1一定要小火变成，否则没等豆熟就糊了。
2凉了之后豆就酥脆了。吃不了要密封保存否则就不酥了
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