食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，对于食材你知道的有哪些呢？经过小编精心整理，推出墨鱼饼煮年糕的做法，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
年糕又称“年年糕”、“步步高”，糕与高升的“高”谐音，寓意
材料：
年糕400克，墨鱼饼200克，小白菜150克，鸡蛋2个，鲜鸡汁5克，姜3片，红葱段10克，盐适量，
墨鱼饼煮年糕的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋打撒备用。
步骤2，年糕用清水稍微冲洗。
步骤3，小白菜洗净备用。
步骤4，锅中倒少许油，把墨鱼饼煎至两面金黄，起锅备用。
步骤5，把葱段，姜片爆出香味。
步骤6，锅中倒水烧开，放入年糕。因煎锅比较矮，所以此时我换成另一个锅，大家根据自己锅的情况哈。
步骤7，煮到八成熟时倒入鸡蛋液，倒的时候可以一边用筷子搅拌。
步骤8，放入墨鱼饼。
步骤9，放入小白菜。
步骤10，倒入鲜鸡汁提鲜。
步骤11，放盐调味即可。
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煮年糕的做法
今天既是月末，更是年末。2018年即将成为历史，做一碗年糕和我们共同步入2019，祝朋友们在新的一年里生活幸福，就像我这碗年糕一样，生活美满步步高。
材料：
年糕300克，鱼饼100克，鹌鹑蛋100克，紫皮圆葱半个，韩式辣酱50克，大葱一小段，酱油少许，料酒少许，
煮年糕的做法的做法步骤：
步骤1，准备好年糕、鱼饼、鹌鹑蛋、圆葱、大葱。
步骤2，将鱼饼改刀切成小块，圆葱切丝、备好辣酱。
步骤3，一小勺酱油、一小勺料酒倒入碗中。
步骤4，把辣酱与酱油、料酒混合搅拌均匀。
步骤5，锅中加入550克水烧开，加入调好的料汁
步骤6，放入年糕、鱼饼煮开再煮一分钟。
步骤7，加入鹌鹑蛋。
步骤8，加入圆葱丝、大葱丝，煮开即可。
步骤9，一碗筋道顺滑，糯糯可口，辣中带着甜味好吃的煮年糕和我们一起迎接2019年了。
桃仁煮墨鱼
食材明细：
墨鱼200克，桃仁6克
桃仁煮墨鱼的做法步骤：
1. 先将墨鱼去骨皮洗净；
2. 黑鱼与桃仁同煮，鱼熟后去汤。
小贴士：
本品有活血祛瘀之功效，适于慢性前列腺炎患者食用。墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。
芋头煮墨鱼
用芋头煮墨鱼，看似是完全不能联系到一起的食物，其实搭配在一起也是很不错的味道，因为汤汁真的非常的新鲜，非常的美味。
芋头煮墨鱼
材料：鱿鱼380克芋头350克水适量
调料：葱20克姜8克料酒适量盐适量生抽适量白糖少许白胡椒粉少许
制作：
1.将鱿鱼冲洗一下，将头切掉，头部扔了不要，留鱿鱼须。
2.将鱿鱼身子里面的刺摘出，切成段。
3.将处理过的鱿鱼须和鱿鱼段洗净。
4.姜切片。
5.葱切大段。
6.煮锅中放入适量水，放入葱、姜、料酒，煮开。
7.放入鱿鱼，再度煮开。
8.视鱿鱼变色即关火，捞出鱿鱼盛入盆中。
9.芋头去皮，切滚刀块。
10.将煮过鱿鱼的汤用滤网过滤掉杂质后重新倒回煮锅内，再度煮开。
11.下入芋头，放入适量盐、生抽、白糖盖上锅盖，中小火煮至芋头熟透。
12.放入鱿鱼，白胡椒粉，搅匀后盛出却可。
小贴士：
1.鱿鱼易熟，煮开后视颜色变白即可捞出，久煮易老。
小编有话说：一碗芋头煮墨鱼是食物之间的碰撞出的美味，希望爱吃的你也会爱做饭，积极地去发现食物之间的美好搭配。
腊肉青菜煮年糕的做法
材料：
年糕，腊肉，青菜，大蒜籽，
腊肉青菜煮年糕的做法的做法步骤：
步骤1，准备好适量的年糕、腊肉、青菜、蒜泥。
步骤2，放蒜泥把腊肉煸香，少量醋和料酒提味；
步骤3，炒好后放入适量水煮腊肉，煮出咸味和鲜味；大火煮三分钟后放入年糕、酱油、剁辣椒、盐、醋，等年糕煮到稍微有点入味后放入青菜煮熟后就可盛出食用了
步骤4，没有腊肉，用火腿也是一样的
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