食材指制作食物时所需要使用的原料，地方美食通过就是因为使用了地方食材。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对哪些食材了解较多？下面的内容是小编为大家整理的青团雪媚娘的做法，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
喜欢艾草的清香，用艾草和糯米粉揉成面团，包上甜甜的莲蓉馅、豆沙馅儿，软糯香甜外皮，搭配甜甜的馅儿，口感特别好，艾草特别的香味用来做甜点，还是挺不错的！
材料：
艾草（成品）60g，糯米粉180g，玉米淀粉30g，白糖20g，色拉油15g，水150g，莲蓉馅（或豆沙馅）150g，，
青团雪媚娘的做法的做法步骤：
步骤1，艾草洗净
步骤2，锅里水烧开，放入艾草，放入少许小苏打，煮3分钟，艾草梗手指能轻轻掐段即可
步骤3，冲冷水后沥干（取60g）
步骤4，艾草放入搅拌机中，加入清水
步骤5，打成泥后加入糯米粉
步骤6，再加入玉米淀粉
步骤7，加入糖
步骤8，加入色拉油
步骤9，拌匀后，上蒸锅蒸25分钟
步骤10，蒸好的艾草面团冷却后，放入冰箱冷藏15分钟
步骤11，取一些糯米粉放入锅中，小火炒至微黄，冷却备用
步骤12，准备一些莲蓉馅或者豆沙馅
步骤13，青团从冰箱取出，撒些熟糯米粉在桌上，取一小团，压扁
步骤14，包上莲蓉馅
步骤15，收口
步骤16，揉圆，放入纸托中
步骤17，冷藏后再吃也不错咯
步骤18，成品
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橙汁雪媚娘
食材明细：
主料：：糯米粉150g，鹰粟粉50g，劲霸橙汁饮料浓浆175g，
辅料：：糖100g，水200g，熟面粉若干，
橙汁雪媚娘的做法步骤：
1.先说皮的制作：将准备好的食材依次放入大盘内（150g糯米粉，50g鹰粟粉，100g糖，200g水，175g劲霸橙汁饮料浓浆），搅拌均匀，形成粉浆。
2.放进蒸炉或蒸锅隔水蒸15分钟。
3.蒸好后拿出来稍凉之后，在案板上撒上熟面粉，把蒸熟的粉取出搓成粉条。
4.把搓好的粉条切成小粉块。
5.用擀面棍把切成的小粉块擀成粉皮，厚度适中便可，待用。
6.接下来我们做馅：大盘内放奶油，打发。
7.用第一个裱花袋装好，盘里留少血奶油，待用。
8.榴莲肉打碎，取第二个裱花袋将剩下的奶油垫入，然后再把打碎的榴莲肉装进去，待用。
9.取小调味碟，将做好的粉皮铺上小调味碟上。
10.拿出第一支奶油裱花袋第一层挤适量奶油。
11.第二层挤榴莲肉的裱花袋，挤适量榴莲肉。
12.第三层，再铺一层奶油。
13.把馅包好，把多余的粉皮捏掉。
14.装上纸托，取第三个裱花袋装上劲霸橙汁饮料浓浆，点缀在上面，一道美味的橙汁雪媚娘就做好啦。
小贴士：
奶油可以用忌廉代替，味道更好哦！
雪媚娘来袭
食材明细：
主料：：雪媚娘皮适量，淡奶油250ml，芒果适量，糖100克，
雪媚娘来袭的做法步骤：
1.雪媚娘皮，一代五张
2.淡奶油加糖打发
3.一张雪媚娘皮包入打发的淡奶油和芒果丁，收口（像包包子一样）
4.收口后，口朝下放
5.加点巧克力酱点缀一下。
草莓雪媚娘 ✌️( ˙ᴗ. )的做法
✧⁺⸜(●˙▾˙●)⸝⁺✧家里买了草莓于是决定制作草莓雪媚娘～
材料：
糯米粉50g，玉米淀粉15，细砂糖25，牛奶85，黄油8，草莓适量，熟糯米粉适量，淡奶油200g，白砂糖10g，，
草莓雪媚娘 ✌️( ˙ᴗ. )的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料，淡奶油我冻冰块了，只有放弃，用蛋清打了。
步骤2，糯米粉过筛。
步骤3，玉米淡粉过筛
步骤4，加糖。
步骤5，牛奶加进来。
步骤6，拌均匀
步骤7，碗大了，换了一个。
步骤8，大火蒸成奶糕就可以了。
步骤9，炒糯米粉，要不停翻炒，微黄就好了，用来后面擀面啊这些防粘用的。
步骤10，奶油打发，加白砂糖
步骤11，倒扣过来不会流就可以了。
步骤12，奶糕，我用筷子戳了一下
步骤13，黄油不需要解冻，奶糕很烫，揉着揉着就化了，等待冷却，我忍不住丢冰箱降温了，其实伤冰箱哦
步骤14，分成25g一坨奶糕。
步骤15，草莓切块
步骤16，擀薄
步骤17，没有工具。只有用手，像包包子那样收口，然后倒过来。
步骤18，放冰箱后口感更棒哟，快快行动起来！
【芒果雪媚娘】
食材明细：
主料：：糯米粉适量，牛奶90G，糖20G，玉米淀粉15G，动物性淡奶油适量，
辅料：：芒果适量，
【芒果雪媚娘】的做法步骤：
1.将50G糯米粉，牛奶，糖混合均匀至无颗粒
2.呈现细腻的浆状
3.入锅蒸15分钟左右
4.取出用勺子搅拌一下，加入少许色拉油再拌一下，盖上保鲜膜待凉却
5.另取适量糯米粉入微波炉叮30秒备用
6.将芒果去皮切小粒，动物性淡奶油加适量糖粉打至出现纹路
7.在案板上撒些叮熟的糯米粉，在擀面杖表面也抹上些许糯米粉，然后取凉却的糯米团一小部分用擀面杖擀成薄片
8.取一弧形容器四周撒上糯米粉，放置糯米薄片下方
9.勺入打发好的淡奶油，放入芒果粒（切记不宜过多，以防止表皮破裂）
10.将糯米皮捏起，慢慢将口往下收紧，捏去多余的糯米皮，捏紧收口
11.依次做好后摆放入纸托里，也可以在表皮撒上椰蓉，入冰箱冷藏后食用更佳
小贴士：
A：此配方为六小个雪媚娘，数量需多的可依次增加份量制作，用量多蒸制的时间也需增加
B：糯米粉蒸好取出后迅速搅拌一下，以免凉却后太硬失去软糯的口感
C：动物性淡奶油加糖粉根据个人喜好程度添加，打发至出现纹路就可以，无需打至裱花状态。动物性淡奶油稳定性不如植脂奶油好，所以成品没有用植脂奶油包得饱满，但动物性淡奶油比较健康，建议大家自己在家制作还是用动物性淡奶油较好，吃得放心。
D：芒果肉不宜放过多，除非做得大个，不然很容易表皮裂开
E：包水果奶油时需在表皮下方放一弧形小容器，在包制过程中使其表皮能弧形托起，防止用力过度使表皮破裂
自制雪媚娘
食材明细：
主料：：糯米粉150g，牛奶220，白糖40g，
辅料：：糖粉10g，色拉油10g，奶油适量，芒果适量，
自制雪媚娘的做法步骤：
2.上锅蒸半个小时（依材料量而定），蒸熟，放葵花籽油，搅拌，盖保鲜膜自然晾凉
4.糯米粉小火炒熟
5.像包水饺一样，把皮擀薄，包入奶油和芒果
6.最后沾一层熟糯米粉，放冰箱冷藏，口感更佳
小贴士：
包之前，糯米面很粘手，带一次性手套就解决了
榴莲雪媚娘
食材明细：
主料：：糯米粉100g，玉米淀粉30g，纯牛奶175g，黄油18g，白糖15g，抹茶粉1/4小勺，红曲粉1/8勺，
辅料：：淡奶油200g，白糖15g，榴莲肉300g，
榴莲雪媚娘的做法步骤：
1.糯米粉、玉米淀粉和白糖混合。
2.加入牛奶。
3.搅拌均匀并过筛，以免有疙瘩。
4.过筛后的面糊。
5.盖上保鲜膜或者盖一个盘子，开水上笼蒸30分钟。
6.蒸好后趁热放入黄油，黄油遇热就融化了。
7.把黄油拌到和面团充分融合吸收。
8.面团一分为二，一份加入红曲粉和成红色面团。
9.一份加入抹茶粉和成绿色面团。
10.两种面团和好后盖上保鲜膜，冰箱冷藏1小时左右。
11.淡奶油加入白糖。
12.搅打至不流动有纹路的状态。
13.淡奶油装入裱花袋，同时备好新鲜的榴莲肉。
14.面团取出分成约30克的剂子，擀成圆片。
15.挤入奶油，放入榴莲肉包好。
16.红色面团也一样包好。
17.包好的雪媚娘放入模具中，保鲜袋套严实，冰箱冷藏半天即可。也可以做成传统的圆形小胖子的样子。这个方子我总共做了10个雪媚娘，每个重80克。
18.呆萌的小熊和可爱吧，还有爱心形状的，这个画面是不是很有爱！
19.没舍得把有造型的切开，切了一个圆的，里面很多的榴莲，喜欢榴莲的这款雪媚娘也一定会喜欢的。
小贴士：
1.这个方子我总共做了10个雪媚娘，每个重80克。
2.不喜欢榴莲味道的，可以换成芒果草莓等自己喜欢的水果。
香蕉雪媚娘
食材明细：
主料：：雪媚娘皮子5片，熟香蕉1根，
辅料：：淡奶油150g，白糖20g，
香蕉雪媚娘的做法步骤：
1.淡奶油倒入不锈钢盆中，用电动打蛋器打发至拎起打蛋器，搅拌棒上的奶油呈笔直的小角，期间分三次加入白糖。香蕉切丁。
2.雪媚娘皮子可以撑大点的，包入奶油、香蕉丁，再盖上一些奶油，皮子的四个角捏紧，扣在纸模内。盖上保鲜膜放冰箱冷藏几个小时最好。
3.香糯的雪媚娘供不应求。
小贴士：
预先将打发淡奶油的盆放冰箱冷一会儿。取出放水池中，盆下坐冰块，这样容易打发。
芒果雪媚娘
食材明细：
主料：：糯米粉A150g，牛奶120g，奶油50g，
辅料：：橄榄油10g，蜂蜜5g，糖40g，糯米粉B20g，芒果粒少量，
芒果雪媚娘的做法步骤：
1.原料很简单，糯米粉，牛奶，糖，奶油，蜂蜜，芒果粒（可用其他水果代替），120g牛奶加40g糖烧热，加入到150g糯米粉中，这个量大概可以做6个，第一次尝试就做了少点
2.热牛奶糯米粉搅拌均匀，放到蒸锅上蒸，大概需要30分钟。趁热拌入10g色拉油，我拌的是橄榄油，最好用无味的油，拌好后等凉了放到冰箱冷藏一小时。50g的奶油加5g蜂蜜打发，20g的糯米粉烤箱150度，上下火，烤至微黄，等会用来沾糯米团表面的
3.戴上一次性手套，撕一些冷藏好的糯米面团，大概30g左右，凭感觉了，捏成饼状的，填入少许打发的奶油，千万不要加多，不然不好包，放入切好的芒果粒，收口包好，表面沾上少许的熟糯米粉，少沾些，不然影响口感
4.这个是表面加了少许的桂花酱的。可以随便加些酱，比如说草莓酱之类的，口感就更加丰富。
5.这个里面的奶油我加了一点抹茶粉，味道也很棒，喜欢什么加什么，这就是自己动手制作食物的好处了。
蓝莓雪媚娘
食材明细：
主料：：雪媚娘皮220g，淡奶油150ml，戚风蛋糕50g，
辅料：：蓝莓酱适量，细砂糖15g，
蓝莓雪媚娘的做法步骤：
1.将冷藏过的淡奶油倒入小盆中。
2.称量好细砂糖。
3.倒入淡奶油中，用电动打蛋器打发。
4.打发至8分发即可。
5.将雪媚娘皮上的粉刷掉。
6.放在小圆杯子上。
7.放些奶油，再放些蓝莓酱。
8.将蛋糕剪成圆形，放到蓝莓酱上。
9.将雪媚娘皮对角捏紧。
10.倒扣在纸模上即可。
小贴士：
这种现成的雪媚娘皮比较厚，捏时注意力度，避免破裂。
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