食材是美食味道最原始的来源，美食制作的成功与否与食材关系很大。中国人历来对食材非常讲究，相信你对食材并不陌生吧？或许你正在查找类似"我对你是“蒸”的一一蒸月饼的做法"这样的内容，相信你能从本文中找到需要的内容。
亲们！澄面不能换成木薯粉，今天试了，花纹不立体
材料：
澄面70g，生粉10g，糯米粉20g，糖10g，水100g，红豆馅240g，玉米油5g，，
我对你是“蒸”的一一蒸月饼的做法的做法步骤：
步骤1，不粘锅倒入清水，加入砂糖，加热至沸腾
步骤2，将粉类混合均匀，慢慢倒入糖水，不断搅拌均匀
步骤3，倒入玉米油，拌匀后稍微降温后揉成光滑面团
步骤4，将面团平均分成25克一份，红豆馅平均分成30克一份（略软可以放冰箱冷冻一会）
步骤5，面团压平，放入红豆馅
步骤6，虎口收紧
步骤7，准备一个63g的月饼模
步骤8，月饼胚沾少许糯米粉（配方外）放入模具，压实
步骤9，依次压好所有的月饼
步骤10，月饼下垫上油纸，摆放上网格
步骤11，大火将锅内水烧开，放上月饼，中火蒸10分钟左右，月饼变成透明即可
步骤12，趁热吃哦！吃不完可以放冰箱保存，想吃时重新蒸熟即可
步骤13，QQ弹弾的......
步骤14，太喜欢了，又来多一个。
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粉蒸排骨味，我养你啊的做法
粉蒸排骨一直都特别喜欢吃，但是家里从来没有自己做过。要么就是在外面餐馆点，要么就是酒宴上吃到。家里做粉蒸排骨一般都是自己买配料来制作，这次有幸获得苏泊尔破壁机试用，就自己动手在家里制作这样一道美味的粉蒸排骨
材料：
排骨1根，土豆1个，五香粉适量，生抽2勺，料酒2勺，葱少量，辣椒酱1勺，，
粉蒸排骨味，我养你啊的做法的做法步骤：
步骤1，用水先将排骨的血水泡出来。接着加入生抽，料酒，辣椒酱。
步骤2，将排骨充分与腌制的料混合在一起。
步骤3，大米洗干净，锅里炒至微微变黄
步骤4，将炒好放凉的大米放入破壁机。
步骤5，启动沙冰功能，将大米都打成粉末待用。
步骤6，将打好的米粉和五香粉放入排骨中混合均匀。腌制5分钟。
步骤7，土豆切小块，洗掉多余的淀粉。放入盘中垫底。
步骤8，然后将排骨铺在土豆上，上过大火烧开水，转为小火蒸40分钟就可以啦。蒸好后上桌前撒上一些葱就可以啦。
步骤9，美味的粉蒸排骨就做好啦。
步骤10，美味的粉蒸排骨就做好啦。
步骤11，美味的粉蒸排骨就做好啦。
步骤12，美味的粉蒸排骨就做好啦。
蒸月饼
食材明细：
主料：：糯米粉80克，小麦淀粉120克，细砂糖20克，玉米油20克，南瓜泥30克，紫薯泥30克，
辅料：：蜜红豆适量，滚水适量，
蒸月饼的做法步骤：
1.准备好主材料。
2.取出40克糯米粉、60克小麦淀粉装盆里，加入30克紫薯泥和10克玉米油、10克细砂糖揉碎。
3.加入适量的滚烫水用筷子混合成粒状。
4.等稍微凉一点用手揉成光滑面团盖紧。
5.将剩余的糯米粉和小麦淀粉加入30克南瓜泥，油，糖混合。
6.用同样的方式揉成光滑南瓜面团。
7.取出30克面团搓圆压扁，并包入35克馅料蜜红豆捏紧收口。
8.包好馅后粘点干粉，放入63克的模具里。
9.用手按压出花纹。
10.扣出。
11.紫薯面团同样操作包馅捏紧入模具。
12.扣出。
13.将整形好的月饼胚排入蒸笼里。底部要抹油防粘。
14.上锅入适量水烧开，将月饼胚放入蒸锅里盖紧。用大火隔水蒸15分钟即可关火。
15.成品。
16.成品。
小贴士：
和面的水由于是滚烫的，所以份量没过秤，面团揉至比饺子皮稍微软一点就可以了。馅料可根据个人口味随意搭配。红豆沙绿豆沙都行。
我是你的公主---芭比蛋糕
食材明细：
主料：：戚风蛋糕适量，草莓适量，鲜奶油适量，面粉1+1/4杯，
辅料：：油150ml，牛奶150ml，玉米淀粉2大匙，蛋黄10个，
配料：：用色素适量，醋适量，糖适量，蛋白适量，
我是你的公主---芭比蛋糕的做法步骤：
1.先给芭比娃娃洗个澡，用酒精消毒一遍，然后包上保鲜膜。
2.草莓洗干净，切丁。
3.把蛋糕边尽量修剪圆滑，中间挖个小洞。
4.把3个蛋糕各片成2片。
5.鲜奶油加糖打发。
6.取一片8寸的蛋糕片，抹上奶油，撒上草莓丁。
7.盖上另一片8寸的蛋糕片，再抹上奶油，撒草莓丁，盖上一片7寸的蛋糕片。
8.如此重复，把蛋糕片都叠好。
9.倒上奶油，表面尽量抹平。
10.在中间插上芭比娃娃。
11.剩余的奶油再次打发至硬性，分成2份，分别滴入1滴粉红色素和蓝色色素拌匀。（蓝色的忘记拍照了。）
12.随意裱上花纹装饰。
13.买不到合适的蛋糕盒，用了普通的蛋糕盒，去掉透明的胶片，把蛋糕装进去了。
14.哪位王子来邀请我跳舞呢？好期待哦！
15.看看后面。
16.纠结了很久，终于切了，好不舍，好心疼哦！
南瓜蒸月饼
食材明细：
主料：：水磨糯米粉120g，粘米粉50g，澄面40g，南瓜泥230g，玉米油10g，
辅料：：馅料180g，
南瓜蒸月饼的做法步骤：
1.南瓜去皮去瓤切薄片，用蒸锅隔水蒸几分钟蒸熟即可。
2.用汤匙将南瓜压成南瓜泥。
3.趁热将澄面倒入。
4.迅速搅拌均匀。
5.然后倒入糯米粉和粘米粉，和成柔软不粘手的糯米团。
6.再倒入玉米油，揉至玉米油完全吸收。
7.分成12个，每个35克的小剂子，馅料分成每个15克，搓圆备用。未操作的糯米粉团先盖上保鲜膜，防止风干，将小剂子压扁后放入馅料。
8.收口搓圆，再搓成圆柱形，容易放入月饼模。
9.表面扑点熟糕粉，50克月饼模也在熟糕粉里按压一下，多余的粉抖去，再将糯米团放入。
10.在桌面上按压出月饼。
11.将月饼放在油纸上，再放入蒸锅里。
12.锅里的水烧开后，放上蒸笼，盖上锅盖，大火蒸10分钟左右。
小贴士：
因为南瓜泥的含水量不同，所以糯米粉的分量会有所不同，如果太干的话可以加一点点水，相反太粘手的话可以加入适量的糯米粉
奶奶做的蒸槐花，对我来说是人间的无上美味。的做法
我生活在铁路大院，打小由奶奶抚养长大。每逢五月槐花开，大院铁道旁就开满了槐花，风吹过，空气中总是飘着一股淡淡的槐花香。奶奶便拎一根长竹竿，我擓着一个小篮子跟在身后，和她一起去钩槐花。傍晚回到家，我总是搬个小凳子，坐在她旁边，和她一起捡槐花，洗槐花。等槐花蒸熟，奶奶掀开锅盖的瞬间，蒸汽弥漫了整个屋子，满wo满的槐花香气，至今难忘。蒸槐花，不仅仅填饱了我的胃，它和夏夜里奶奶摇着蒲扇为我驱蚊降暑的画面，一同成为了我儿时的美好记忆。后来离家上学，工作，很少能回家看看她。每年和奶奶相处的时光，也只有过年的那几天。而仅有的那几天也没能好好地陪陪她，都消磨在和家乡朋友的聚会里。每次离家远行，她都踮着脚尖趴在窗台，看着我离开。她擦拭着脸颊上的泪水，而那泪水也流淌在我的心里。我不善表达，但多想告诉她，奶奶您一定要等我，等我学业有成，等我挣多些钱，好好报答您。但终究她还是没有等我，她走了...再也没有人为我摇蒲扇，为我做唇齿留香的蒸槐花了。美好的事物往往转瞬即逝，但一旦再次想起，它能让人忘记整个世界，奋不顾身的只想回到那一刻。我无尽想念那样的一个下午，一个手拎长竹竿的老人，身后跟着一个擓着小篮的孩子，两个人走在如同彩色蜡笔那样美丽的阳光里。篮子里新鲜至极的槐花，承载着我对奶奶的想念。
材料：
槐花300克，面粉酌量，植物油少许，生抽1勺，香油少许，蒜1头，食盐少许，清水1勺，醋1勺，，
奶奶做的蒸槐花，对我来说是人间的无上美味。的做法的做法步骤：
步骤1，将槐花去梗，挑选新鲜的槐花。
步骤2，将槐花清洗几遍，用清水浸泡15分钟。
步骤3，沥干水分。
步骤4，把洗干净的槐花放在阴凉通风处，大概1个小时。
步骤5，加入少量的植物油。
步骤6，酌量加入面粉，然后用手轻轻的揉搓，使槐花里面的水分出来，容易沾上面粉，也比较干爽。使槐花上面均匀的沾上一层面粉。如果感觉面粉不够可以再逐量加入。
步骤7，搅拌均匀后，将槐花放入蒸锅中，水开后蒸大约15分钟。
步骤8，然后做蘸料，蒜剥皮捣碎，加少许的盐。
步骤9，加入食醋、生抽、清水，三者比例大约是1：1：1.5然后加少许的香油提味，搅拌均匀。
步骤10，将蘸料浇在蒸菜上，拌匀，即可享用。
我的最爱是你的最爱吗？：鸡肝的做法
肝：不管是鸡肝，还是猪肝都是我的最爱。中医讲吃啥补啥，我的肝虽不用补，但我就爱它糯糯的，酥酥的感觉。
材料：
鸡肝，大蒜，辣椒，盐，
我的最爱是你的最爱吗？：鸡肝的做法的做法步骤：
步骤1，从超市买回鸡肝直接倒入水，捏紧袋子口左右摇晃，将水倒出，重复几次直到没有血水。
步骤2，锅入水烧开，放入处理好的鸡肝，稍煮片刻，入凉水洗净。
步骤3，蒜切片，辣椒斜切段，鸡肝切块。
步骤4，锅入油，放入蒜片炒香，放入鸡肝翻炒，出锅前放入辣椒盐，出过。
紫薯蒸月饼
食材明细：
主料：：糯米粉45克，粘米粉35克，澄面20克，白砂糖40克，奶粉50克，
辅料：：紫薯200克，
紫薯蒸月饼 的做法步骤：
1.准备食材：糯米粉、粘米粉、澄面、奶粉拌均，过刷。以及紫薯白砂糖等食材；
2.紫薯洗净，放入锅中蒸熟；
3.蒸熟的紫薯，放凉，去皮，捣碎；
4.捣碎的紫薯泥、白砂糖、倒入拌均的米粉中，加入沸水拌均；
5.揉成光滑的团，再分成60克一个小团；
6.放入月饼模具中，压出月饼模型；
7.做的月饼胚放入蒸笼中；PS：月饼底部可以垫粽叶或蒸纸。
8.清水煮沸，隔水放入大火蒸15分钟，关火之后焖三分钟，放凉即可吃。
小贴士：
1.紫薯要与混合的米粉中拌均再加沸水拌均；
2.每个火大小不同以及月饼大小不同，蒸煮时间略有差异；
我的拿手好菜香芋蒸排骨的做法
香芋属于淀粉类蔬菜，含有丰富的营养物质，包括碳水化合物、蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、氟等多种矿物质，以及胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族等多种维生素，适量食用能增强人体免疫功能。春天正是孩子长身体的时候，这道菜非常适合做给孩子吃呢！参与活动:#豆果美食精品菜谱挑战赛#
材料：
肋排200克，香芋200克，豆豉两勺，生抽三勺，蚝油两勺，黄酒两勺，大蒜两瓣，姜一片，
我的拿手好菜香芋蒸排骨的做法的做法步骤：
步骤1，排骨温水加盐先浸泡十分钟，然后再三次换清水水泡半小时去除血沫！
步骤2，大蒜切片，姜切丝，倒入两勺生抽，一勺蚝油，两勺黄酒抓匀腌制两小时左右！
步骤3，中途用筷子翻动几次，让排骨腌制均匀！
步骤4，香芋削皮切成块码在盘子里，中间低边上高，盘子要深一点，以免蒸的时候汤汁流出来！
步骤5，把腌制好的排骨如图码在中间！
步骤6，盘子放入蒸锅，蒸锅里要放足水！
步骤7，拿个小碗，放一勺蚝油，一勺生抽，两勺豆豉搅拌均匀！
步骤8，如图所示均匀淋在排骨上，中大火蒸50分钟！
步骤9，熟了后拿出来撒点葱花就可以吃了！
步骤10，香芋软糯，排骨吸收了豆豉的香味，营养又美味，适合经常做了吃呢！
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