食材构成了美食最基本的部分，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展，你对哪些食材情有独钟呢？以下是小编为大家整理的“【蔬菜煎饼】大阪烧，治愈不吃菜星人的做法 ”,欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
你以为只是个蔬菜饼那么简单吗？一口下去，蛋黄的喷香足以把椰菜清新的风味彻底激活，柔软的煎蛋夹着爽脆的椰菜丝，配上有嚼劲的猪五花和黏在舌头上的木鱼花~这种不拘小节的味道，连吃遍美食的孤独美食家五郎都为之折服！
材料：
卷心菜80g，鸡蛋2个，小尖椒1个，五花肉3片，木鱼花15g，番茄酱1小匙，沙拉酱1小匙，芥末酱1小匙，日式照烧酱汁1大匙，，
【蔬菜煎饼】大阪烧，治愈不吃菜星人的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有食材。
步骤2，将鸡蛋打散备用。
步骤3，五花肉切薄片。
步骤4，卷心菜切成丝。
步骤5，热平底锅，加入少许油，中小火将卷心菜放进去稍煎一下。
步骤6，在卷心菜上淋上鸡蛋液。
步骤7，再在鸡蛋液上铺上五花肉，继续中小火煎1分钟左右。
步骤8，翻面，将有五花肉的一面翻到锅底继续煎1分钟左右。
步骤9，涂上日式照烧酱汁。
步骤10，洒上木鱼花。
步骤11，最后分别放上沙拉酱、番茄酱和芥末酱就可以上桌了。
步骤12，一口下去，你就会发现大阪酱汁马上霸道地席卷你的味蕾！
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大阪烧（日式蔬菜饼）
食材明细：
主料：：圆白菜叶10片，紫甘蓝叶10片，西兰花24 小朵，圆蘑菇8个，洋葱1个，胡萝卜1个，章鱼丁10个，
辅料：：面粉150G，高汤适量，鸡蛋3个，照烧酱适量，木鱼花适量，海苔适量，沙拉酱适量，
大阪烧（日式蔬菜饼）的做法步骤：
1.将所有蔬菜全部洗净
2.西兰花，洋葱，章鱼切小丁。圆白菜，紫甘蓝，胡萝卜切细丝，圆蘑菇切片。鸡蛋打散后加入高汤搅匀，再倒入面粉中，轻轻搅成浓度适中的面糊
3.面糊中根据个人口味加入稍淡一点的盐，再倒入切好的食材，全部搅拌均匀
4.锅里倒入适量油，烧到5成热，放入蔬菜面糊，抹成圆形，厚度大概半个一元硬币厚。然后盖上盖子，中火煎至底部焦黄
5.底部煎好后，翻面，淋上照烧酱再重复上一个动作。等两面都是金黄色后，开盖，挤上沙拉酱，撒上海苔，再撒上木鱼花。最后开盖煎一小会儿即可
6.装盘，完成
【大阪烧】
食材明细：
主料：：高丽菜100克，鸡蛋黄1粒，青葱适量，姜适量（红姜），萝卜丝适量，
辅料：：中筋面粉75克，地瓜粉10克（玉米粉)，柴鱼高汤100cc，青海苔碎适量，柴鱼片适量，美滋奶适量，
配料：：猪排酱1汤匙（烤肉酱），番茄酱1汤匙，
【大阪烧】的做法步骤：
1.粉类和鸡蛋黄备好待用。
2.红萝卜刮丝，青葱切幼粒和姜切幼末。（我没红姜，所以就用普通的）
3.高丽菜去硬梗切小条状。（不要太细了）
4.柴鱼高汤或高汤中放下鸡蛋黄打匀即可。（不要把鸡蛋给打发了，拌匀就行）
5.放下粉类轻轻拌均匀成面糊。（不可太用力了，轻轻就行）
6.面糊中加人所有的菜类小心拌匀。
7.拌好的材料。
8.油中温，倒进所有的材料用铲子弄圆抹平小火煎制2,3分钟，小心翻面煎另一面。
9.酱汁：猪排酱+番茄酱拌均匀。 比例是（1:1）
10.把酱汁刷在大阪烧上，再继续煎制让酱汁都吸收入饼内·。
11.饼继续留在锅中转最小的火，把美滋奶挤适量在大阪烧上。
12.撒上些青海苔粉。
13.再放下会跳舞的柴鱼片。
14.完成上桌滴【大阪烧】
汪星人
食材明细：
主料：：荞麦面粉150g，
辅料：：牛奶85g，细砂糖15g，酵母2g，深黑可可粉适量，红曲粉适量，
汪星人的做法步骤：
1.除红曲粉和深黑可可粉以外的材料放入容器中，揉至面团光滑。
2.面团发酵至两倍大后排气，取少量的面团分别加入红曲粉和深黑可可粉揉至成光滑面团。（深黑可可粉少量即可）另外再取少量原色面团待用，剩下的面团平均分成5等份，搓成上宽下窄的形状放在油纸上。
3.取3g左右的原色小面团，捏成三角状（做耳朵），做好10个小三角。
4.红色面团擀开，切出小三角。
5.将红色小三角粘在原色三角面团上。
6.装饰好的耳朵面团涂少许水粘在主体面团上。
7.将剩下的面团按照上面的步骤做好放在油纸上，及时盖上保鲜膜。
8.浅黑色面团擀开，压出大小合适的圆形面片5个。
9.涂少许水粘在主体面团上做成眼睛上的斑纹。
10.未用完的浅黑色面团再加入少许深黑可可粉揉至光滑，揉成颜色黑一些的小面团。取少量搓成5个小圆球，涂上水粘在脸部靠下的位置做鼻子。然后在揉成大小一致的小圆球10个作为眼睛，涂上水粘在眼睛的位置。剩下的红面团压出小圆片，适当拉长一下，压出一道痕，粘在鼻子边做舌头（这个步骤可以省略，如果想要汪星人俏皮一些可以加上这步骤。）
11.做好的汪星人发酵两倍大后，上锅蒸5分钟熟透就可以了。
小贴士：
温馨提示：文中提到的原色面团是指荞麦色面团，没有添加红曲粉和深黑可可粉。每种面粉稀释程度不一样可以先预留10g牛奶不加入，根据面团具体湿润情况在进行添加。我选择荞麦面粉是觉得颜色比较贴近狗狗的毛色。
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