浇汁香酥带鱼的做法

食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，美味最基本的来源就是食材本身。食材在美食文化中占据重要位置，你见过哪些低中高食材呢？以下是小编精心收集整理的浇汁香酥带鱼的做法,带给大家。欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。

新手做菜，最怕什么？炸鱼……，油凉了巴锅粘鱼皮，油热了溅油毁皮肤，用空气炸锅，不怕炸鱼！还能把带鱼炸得完整。

材料：

带鱼1根，生抽三勺，盐2克，香醋1勺，料酒少许，鲜味汁3-5滴，黑胡椒粉少许，姜丝适量，糖1大勺，玉米淀粉1勺，

浇汁香酥带鱼的做法的做法步骤：

步骤1，把带鱼洗干净后，用姜丝、盐、料酒腌制十分钟，去腥；

步骤2，把三勺生抽、一勺香醋、鲜味汁、黑胡椒粉、料酒、一大勺糖，小半碗水，调成味汁；

步骤3，带鱼用厨房纸巾吸去水分，撒上玉米淀粉，表面薄薄地沾上一层；

步骤4，把带鱼段平铺在空气炸锅中，记得刷上一层油，炸出来的带鱼会更香一些；

步骤5，温度调至200度，开炸；

步骤6，大约12分钟，带鱼就炸得又香又酥，

步骤7，在炒锅中，用油爆香葱段和姜丝，加入调好的料汁；

步骤8，加入炸好的带鱼段，煮上2-3分钟，煮至入味；

步骤9，把带鱼取出装盘，剩余的汤汁，加小半碗玉米淀粉水，勾芡后浇在带鱼上

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浇汁香酥虾

食材明细：

主料：：大虾适量，

辅料：：盐适量，料酒1勺，胡椒粉适量，醋适量，白糖适量，水适量，青椒丁适量，胡萝卜丁适量，玉米淀粉适量，

浇汁香酥虾的做法步骤：

1.大虾挑出虾线收拾干净。

2.放入盐 料酒 胡椒粉 抓匀腌制二十分钟。

3.腌好的大虾用竹签串上。

4.裹上干淀粉。

5.锅中热油。

6.油温六成热下锅炸。

7.小火慢慢炸，用筷子翻一下。

8.炸好的大虾摆在盘子上。

9.锅烧热加醋 白糖水，放一勺水淀粉。

10.加入胡萝卜青椒丁拌匀。

11.这是调好的料汁。

12.把料汁浇在大虾上即可。

香酥带鱼

食材明细：

主料：：带鱼适量，

辅料：：鸡蛋适量，淀粉适量，大豆油适量，食盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，

香酥带鱼的做法步骤：

1.带鱼 去内脏(拉开肚子 清洗) 清洗干净 切段。 加: 料酒 胡椒粉 少许盐 可以加1－2滴白酒 去腥提鲜。腌制20~30分钟

2.适量鸡蛋液(根据自己的带鱼量) 加入淀粉 搅拌 和成 玉米糊状 加适量盐

3.烧油 9成热。 腌制好的带鱼 放入和好的鸡蛋液淀粉糊中 裹上糊(裹蛋液的时候 用筷子或夹子摁一摁 且裹匀)下锅炸。 放进锅里之后 不要着急翻面 让带鱼充分被炸 炸一会蛋液开花金黄再翻。。然后炸至两面金黄 捞出控油

4.控好油装盘! 可以撒一些孜然或烧烤粉

小贴士：

炸的时候 注意火候 不要关最小火。

香酥带鱼段的做法

带鱼是一种高脂鱼类，含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2和烟酸、钙、磷、铁、碘等成分。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用，尤其小孩和孕妇可以常吃，对智力发育有很好的帮助.

材料：

带鱼两条，葱适量，姜适量，花椒粒二十粒，食盐适量，花生油适量，蒜末适量，生抽一小勺，

香酥带鱼段的做法的做法步骤：

步骤1，带鱼收拾干净，切成小段，放一勺盐、一小勺生抽，葱、姜、蒜，抓匀腌制二十分钟以上.

步骤2，准备一点干面粉，淀粉也行，把腌制好的鱼均匀沾上干粉，然后起锅烧油，因为是煎制，不是炸鱼，所以不用太多油，比平时炒菜稍多一点就行，油热以后把花椒粒放进去爆香，然后就可以煎鱼了.

步骤3，开中火煎，鱼段放进去不要急于反面，等煎到金黄的时候再反，不然容易碎成小块.

步骤4，煎好以后装盘就完成了

香煎带鱼---香酥带鱼做法

食材明细：

主料：：带鱼500g，鸡蛋一个，

辅料：：火麻油5匙羹，五香粉5g，

香煎带鱼---香酥带鱼做法的做法步骤：

1.带鱼段清洗干净，沥干水分后，加料酒，半勺盐，五香粉腌制半个小时。

2. 打一个鸡蛋，打散，调成蛋液备用。

3.起锅，加入适量亦舒堂火麻油，烧热。

4.将带鱼裹上蛋液，入油锅煎制。

5.带鱼段煎至两面金黄，就可以出锅了。

小贴士：

1.不用放太多盐，带鱼本来就很小咸。
2.一开始油煎不用太多，因为放带鱼很时间很慢，如果油不够还可以慢慢加。

浇汁鱼的做法

最喜欢的一道菜，虽然麻烦，但是胜在美味参与活动:#爱的周年庆#

材料：

黄花鱼3条，胡萝卜丝适量，葱姜蒜适量，白砂糖36克，香醋6克，鸡精2克，盐5克，番茄沙司56克，食用油多一点，干辣椒丝适量，香菜少量，面粉少量，水适量，淀粉8克，酱油12克，柠檬汁2克，

浇汁鱼的做法的做法步骤：

步骤1，黄花鱼去内脏，刮掉鱼鳞，一条鱼大概175克

步骤2，香菜洗净，胡萝卜切丝，姜切丝，葱切丝，蒜切片，干辣椒

步骤3，在鱼身上斜切几刀，两面都要

步骤4，表面撒面粉

步骤5，锅中放油，火力1600，燃气的话大火，油烧热，放入鱼炸至金黄

步骤6，捞出备用

步骤7，番茄酱放入碗中

步骤8，放入酱油，醋

步骤9，盐，鸡精

步骤10，糖，淀粉

步骤11，水，柠檬汁，混合均匀

步骤12，锅中放入少许油，加热

步骤13，放入调好的番茄汁，葱姜蒜等配料

步骤14，煮沸

步骤15，浇到炸好的鱼身上，点缀香菜​​​

浇汁油菜的做法

最近油菜是最适合最，适应的季节的，晚上就来了个浇汁油菜

材料：

油菜100克，蒜末适量，生抽5克，盐3克，

浇汁油菜的做法的做法步骤：

步骤1，油菜清洗干净

步骤2，然后中间切开

步骤3，锅里加入水

步骤4，加入油及盐烧开

步骤5，水开后加入油菜烫一会

步骤6，蒜切碎

步骤7，烫好的油菜装盘里

步骤8，锅里加入油加入蒜炒香

步骤9，快速翻炒

步骤10，然后加入生抽

步骤11，翻炒均匀

步骤12，在加入盐

步骤13，大火煮一分钟

步骤14，出锅前中入鸡精

步骤15，熬好的汁泼在烫好的菜上面

步骤16，吃的时候搅拌均匀就可以了

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