中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，它决定了美食的本味。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材感兴趣吗？小编特地为大家精心收集和整理了“茄汁鲫鱼的做法”，更多相关内容请继续关注本网站。
鲫鱼的鱼肉甜，不管是煮汤和烧菜，都非常好吃参与活动:#haollee烘焙课堂烘焙大赛#
材料：
鲫鱼1条，西红柿1个，盐适量，料酒2勺，面粉2勺，姜适量，番茄酱2勺，水淀粉1汤勺，白糖1小勺，，
茄汁鲫鱼的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材（其实这鱼只有一大半，早上切了一块下来煮了~）
步骤2，鱼身上打花刀，用2勺料酒，1小勺食盐按摩均匀，腌制10分钟，西红柿切小块
步骤32，勺面粉，加适量清水，调一碗脆面糊，调成稠稠的样子
步骤4，把面糊抹在鱼的身上，锅里放比炒菜多一些的油，烧热油锅后，放入鱼，中小火慢煎
步骤5，两面都要煎成焦黄的样子，我还放了几块豆腐一起~，把鱼煎熟后盛出装盘待用
步骤6，锅留底油，加入2勺番茄酱，炒出香味后加入西红柿块翻炒
步骤7，加入1小勺白糖
步骤8，加入1小碗清水，煮至西红柿软烂，汤汁浓稠
步骤9，加入适量盐，1汤勺水淀粉勾芡，把茄汁盛出，浇在鱼的身上即可
步骤10，～～
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茄汁海鲫鱼
食材明细：
主料：：海鲫鱼1000克，
辅料：：食用油适量，番茄酱适量，葱适量，辣椒粉适量，花椒适量，盐适量，糖适量，姜适量，蒜适量，大料适量，
茄汁海鲫鱼的做法步骤：
1.新鲜海鲫鱼1000克
2.海鲫鱼去头去鳞清洗干净打好花刀备用
3.葱姜蒜花椒大料盐糖辣椒粉(干辣椒也可)切片备用
4.海鲫鱼过油
5.炸到这个程度就行,尽量焦点但不要炸糊
6.葱姜蒜等所有调料放入电压力锅
7.再将炸好的海鲫鱼整齐码放到电压力锅里
8.番茄酱20克加水150克搅匀
9.将搅匀的番茄酱水倒入电压力锅,水不要太多,以刚刚没过炸鱼即可
10.电压力锅高温高压35分钟
11.出锅放凉即可食用
茄汁豆腐的做法
茄汁豆腐做法简单，酸甜可口，非常开胃。
材料：
老豆腐320克，番茄酱65克，细砂糖28克，，
茄汁豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，豆腐洗净用天喜玫花纸巾吸干水分。
步骤2，切成小块。
步骤3，锅中加入多一些的油，大火烧至7成热，下入豆腐中火炸制。
步骤4，炸至呈金黄色即可捞出。
步骤5，锅里留油，开小火，下入细砂糖。
步骤6，加入番茄酱。
步骤7，加入少许清水，大火烧开。
步骤8，倒入炸好的豆腐，快速翻炒均匀即可关火。
步骤9，出锅装盘即可食用。
步骤10，酸甜可口。
茄汁杏鲍菇的做法
材料：
杏鲍菇250克，蕃茄沙司2汤勺，淀粉少许，生抽1/2汤勺，糖1茶勺，盐1茶勺，黑胡椒粉少许，，
茄汁杏鲍菇的做法的做法步骤：
步骤1，杏鲍菇洗净，切小块，
步骤2，用盐、黑胡椒粉腌10分钟；
步骤3，用少许干淀粉抓匀，入油锅中火炸5分钟后捞出；
步骤4，将番茄沙司倒入锅里，加少许的盐、糖调好味道，倒入炸好的杏鲍菇翻炒匀即可起锅。
茄汁沙丁鱼的做法
材料：
沙丁鱼6条，番茄酱适量，蒜蓉辣酱番茄酱的一半，葱一段，姜一片，蒜一瓣，八角一个，蚝油适量，生抽适量，白糖适量，盐适量，鸡精适量，玉米油适量，十三香适量，
茄汁沙丁鱼的做法的做法步骤：
步骤1，沙丁鱼收拾干净，放入十三香、生抽、盐腌制一会。
步骤2，锅中倒入玉米油，先将鱼两面煎至金黄盛出。
步骤3，锅里有底油，加葱姜蒜爆出香味，把鱼倒进去，加番茄酱、蒜蓉辣酱翻炒一下，加生抽、白糖、蚝油、八角，加水炖鱼。
步骤4，待汤汁快收干时加盐和鸡精调味。
茄汁虾的做法
孩他爸的茄汁虾@做的难吃还不让说还拿水煮虾相提并论闻着腥吃着甜都没味口了可惜了我的一盘虾
材料：
番茄酱10小包，大虾16只，白糖糖罐底，浓缩橙汁蚝油海鲜酱油各一勺，
茄汁虾的做法的做法步骤：
步骤1，虾须剪了虾线挑了虾也洗了坐等孩他爸下班回家主厨了
步骤2，小包的番茄酱
步骤3，白糖罐剩个底了都放里了还加了浓缩橙汁蚝油海鲜酱油
步骤4，起锅烧油把上图的酱倒进去了
步骤5，一盘虾倒进去了
步骤6，吧啦吧啦几下就出锅了
步骤7，这就做好了
茄汁桂鱼的做法
酸甜口味的菜在炎热的夏季很开胃！
材料：
桂鱼1条，番茄酱4大勺，盐适量，白砂糖1勺，酱油（颜色浅的鲜酱油）适量，水淀粉小半碗，植物油适量，干淀粉适量，醋2勺，葱姜蒜各适量，
茄汁桂鱼的做法的做法步骤：
步骤1，食材及部分调料！
步骤2，桂鱼处理干净沥干水分后在鱼身上打花刀！刀功请见谅！
步骤3，在鱼身上涂上盐和干淀粉！
步骤4，锅里倒油烧热，把鱼炸透！（炸鱼时手提鱼尾，边炸边用勺子舀热油淋浇在鱼身上，定型后再全部入油炸熟）
步骤5，炸好的鱼放在盘子里！
步骤6，锅里倒油烧热加葱姜蒜爆香！
步骤7，然后放入醋、白砂糖、番茄酱、酱油、一点水快速搅匀！
步骤8，最后放水淀粉勾芡！
步骤9，芡汁浇在鱼身上即可！
茄汁菜花的做法
我家的私房菜，超简单，超好吃，特别特别好吃，特别好吃。
材料：
菜花半个到一个，番茄酱小半瓶，
茄汁菜花的做法的做法步骤：
步骤1，菜花掰成小瓣，在水里焯chāo一遍。准备好番茄酱（不用到碗里）
步骤21，放油，并晃动锅子，使油面积增大，不易嘎巴锅。2放少量番茄酱qū锅（油溅手￣□￣||），在放菜花翻炒，放盐。3放水（别太多，半大勺吧，大概O这么大），在放一些番茄酱，越多越好吃哦～。
步骤3，用黑米的话说“美味！超级棒的！”。真的特好吃~\(≧▽≦)/~。
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