食材文化是我国美食文化的重要组成部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材文化是美食文化的一大构成，哪些食材让你印象深刻？以下内容是小编特地整理的“家常菜:宫保鱿鱼的做法”，供你参考，希望能帮到你。
鱿鱼营养很高,富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血等做法也有很多干鱿鱼，一般都是炭火烤，绝对是一道下酒好菜新鲜的鱿鱼可以,白灼，姜葱爆，沙姜炒。这次做一道酸甜鱿鱼。。。。
材料：
鲜鱿二只，油适量，姜适量，醋适量，白糖适量，青蒜适量，蚝油，酱油，葱，蒜，盐，，
家常菜:宫保鱿鱼的做法的做法步骤：
步骤1，鲜鱿洗干净沥干水分备用
步骤2，鲜鱿切开
步骤3，在鲜鱿身上划上花刀然后，切成大小的块
步骤4，切好的鱿鱼
步骤5，姜,蒜,葱切碎备用
步骤6，锅里下水煮开鱿鱼放下焯一下
步骤7，焯过水的鱿鱼
步骤8，热锅热油，小火爆香姜,蒜,葱
步骤9，爆香姜,蒜,葱
步骤10，别用小碗调汁醋，酱,白糖,蚝油适量调成合适自己口味就可以
步骤11，爆香姜,蒜,葱把焯过水的鱿鱼放入翻炒
步骤12，加入些青蒜
步骤13，倒入调好的汁，翻炒均匀大火收汁就可以了
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家常菜:鱿鱼煲的做法
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能一般人群均能食用
材料：
鱿鱼350G，洋葱适量，青椒适量，大蒜适量，料酒，蚝油，盐，酱油，油，，
家常菜:鱿鱼煲的做法的做法步骤：
步骤1，鱿鱼洗净，切成适当的小块
步骤2，加料酒，蚝油，盐，酱油，腌五分钟
步骤3，洋葱，青椒。大蒜切小块备用
步骤4，瓦煲倒入油
步骤5，热油放入蒜爆香
步骤6，再放入洋葱，青椒，拌一拌
步骤7，再把鱿鱼铺在上面，加盖煮焖煮6分钟撒上鸡精拦一拌就可以了
#家常菜#葱爆鱿鱼
食材明细：
主料：：鱿鱼300克，葱50克，
辅料：：盐少许，酱油少许，
#家常菜#葱爆鱿鱼的做法步骤：
1.鱿鱼清洗干净，去掉爪上的吸盘，再去掉内脏和嘴巴，切成丝。
2.锅里加入适量清水，烧至快开锅，放入鱿鱼，焯水30秒，注意不要焯的时间太长，鱿鱼老了就嚼不动啦，马上取出投入凉水里，反复冲洗完全拔凉，沥干水分备用。
3.小葱洗净，斜着切成丝。
4.锅里放油，油热后放入葱丝，爆炒出香味。
5.再放入少许酱油，爆香。
6.立马放入焯好的鱿鱼，翻炒几下，就关火，加入一点盐调味出锅。
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