食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，美味最基本的来源就是食材本身。食材在美食文化中占据重要位置，你见过哪些低中高食材呢？以下是小编精心收集整理的【鱿鱼焖排骨】--海鲜与肉类的邂逅的做法,带给大家。欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
近年来在饮食健康方面流行这样一句话，“吃四条腿的还不如吃二条腿；吃二条腿的还不如吃一条腿；吃一条腿的还不如吃没有腿的”。这里的四条腿指的是（猪、牛、羊等）；两条腿指的是（鸡、鹅等）；一条腿指的是（菌类等）；没有腿指的是（水里各种鱼类、海鲜等）。不知道这句话有没有道理，但个人认为，五谷杂粮、青菜水果、肉类海鲜等，最好都能够兼吃并蓄，以质取胜，让营养更全面。鱿鱼焖排骨就是一道比较典型的海鲜与肉类相结合的菜，猪排骨味道香浓，口感比较嫩，不油腻；鱿鱼味道鲜美，富含多种人体所需健康元素，脂肪含量极低，仅为一般肉类的4%左右，因此热量也远远低于肉类食品。所以鱿鱼与排骨一起焖制，二者相互吸引、相互融合，排骨吸收了鱿鱼的鲜味，让排骨吃起来有大海的鲜美味道；鱿鱼吸收了排骨的肉脂，让鱿鱼吃起来更软嫩、润滑，而且一道菜里有肉有海鲜，可谓是营养全面，一举两得。
材料：
排骨500克，鱿鱼2条，葱如:1勺，姜，蒜，花椒，大料，盐，生抽，老抽，料酒，冰糖，陈醋，，
【鱿鱼焖排骨】--海鲜与肉类的邂逅的做法的做法步骤：
步骤1，主料：排骨500克、鱿鱼2条
步骤2，副料：葱、姜、蒜调料：花椒、大料、盐、生抽、老抽、料酒、冰糖、陈醋
步骤3，鱿鱼改花刀成鱿鱼花备用
步骤4，微压力锅中做油，油温6成热时加入冰糖、排骨小火煎炒、待冰糖炒化，排骨煎炒出香味，表皮变金黄色时烹入适量生抽
步骤5，再加入葱、姜、蒜、花椒、大料将佐料炒出香味
步骤6，冲入开水，再依次适量加入盐、老抽、料酒、陈醋
步骤7，盖上微压力锅盖，微压力锅出气时压制10分钟
步骤810，分钟后打开微压力锅盖，将鱿鱼花倒入锅中转小火焖制
步骤9，小火焖制15分钟后，转大火收汁、出锅前撒上葱花即可
97mSw.com相关阅读
土豆烧排骨～土豆与排骨的完美邂逅的做法
萌妈不爱吃肉却酷爱排骨，也许是吸收了骨头上的汤汁，排骨的肉肉显得特别香。土豆和排骨一起炖至软烂后，吃饱肉汤的精华，竟然也能吃出肉香来。
材料：
排骨一斤，土豆一斤，八角两个，香叶一片，食用油适量，干辣椒两个，老抽适量，生抽适量，蚝油适量，生姜一小块，大蒜5瓣，，
土豆烧排骨～土豆与排骨的完美邂逅的做法的做法步骤：
步骤1，姜，大蒜，八角香叶洗净待用。
步骤2，姜切片。
步骤3，烧一锅热水，绰排骨。一定是热水下锅，猪肉腥味不是太重。
步骤4，绰水后反复清洗待用。
步骤5，另起锅放少许底油,爆香蒜和姜片。
步骤6，放入洗净的排骨一同爆炒。
步骤7，再加入八角香叶一同炒香。
步骤8，加热水开始焖排骨，加冷水肉会马上收缩，排骨不容易烂。
步骤9，煮开后关小火焖，水要没过排骨，一次性加够，中途不再添水了哈。
步骤10，这时候处理土豆，去皮洗净，切块儿。
步骤11，十五分钟后，加入土豆一同煮。
步骤12，煮到土豆开始软了，放入干辣椒老抽生抽和蚝油调味，我没有加盐和鸡精了，其实味道挺好的了。
步骤13，慢慢熬到土豆入味，开大火收汁就好啦。
面粉与酵母君的邂逅
食材明细：
主料：：面粉600g，南瓜400g，菠菜5颗，
辅料：：酵母7g，
面粉与酵母君的邂逅的做法步骤：
1.南瓜提前蒸熟捣泥，加面粉、酵母水和成南瓜面团，醒发
2.菠菜打汁加入酵母粉，与面粉和成绿色面团，待醒发
3.醒发好的面团充分排气后用黄色和绿色面团分别做岀桔子造型
4.做好的馒头
5.各种形状都做几个
6.蒸好的桔子馒头
7.成品图
8.冬天里盛开的花朵
油焖海鲜酱排骨的做法
话说上班啦，晚餐照样不能马夫了事，身体健康是革命的本钱呐(*^__^*)嘻嘻……不过时间就没以前那么悠哉游哉啦，所以啊，尽量利用各种酱汁，做一些简单又美味的菜肴。海鲜酱，还真第一次运用呢，原以为跟豉汁排骨酱的味道差不多，所以在腌制过程中就照样加入砂糖，所以啊，当夫君咬着肋排第一口就说：“猪猪啊，用海鲜酱腌制，一般不需要放砂糖的，要不口感太甜了，变成本帮菜了！”猪猪听后咔咔笑说：“心爱的，这么说猪猪也会做本帮菜啦？！也让你享享口福嘛。。。”
材料：
肋排400g，洋葱160g，海鲜酱适量，蒜头适量，砂糖适量，生抽适量，胡椒粉适量，生粉适量，清水适量，，
油焖海鲜酱排骨的做法的做法步骤：
步骤1，食材：肋排、洋葱和海鲜酱。
步骤2，将肋排洗净，加入适量的海鲜酱、生粉、砂糖（可以不用的）、生抽、胡椒粉、橄榄油，拌匀。
步骤3，腌制30分钟。
步骤4，将洋葱洗净，切块。
步骤5，热油锅，爆香蒜头。
步骤6，放入洋葱。
步骤7，倒入适量的生抽。
步骤8，煸炒至洋葱出味。
步骤9，铲起，待用。
步骤10，原锅热油。
步骤11，放入肋排。
步骤12，煸炒一会。
步骤13，倒入适量的芡汁（利用腌制排骨时碗里的酱汁）。
步骤14，炒匀。
步骤15，盖锅盖，焖煮至收汁。
步骤16，揭盖，将洋葱回锅。
步骤17，盖锅盖，焖煮5分钟。
步骤18，揭盖，炒匀，即可关火上碟。
河鲜与玉米饼的邂逅的做法
喜欢黑鱼和田螺的鲜美，喜欢玉米饼的香脆清甜！对美食有种固执！
材料：
黑鱼750g，田螺300g，玉米粉80g，普通面粉80g，洋葱1个，葱姜适量，料酒适量，老抽适量，黄豆酱20g，海鲜酱20g，盐糖适量，青红椒4个，
河鲜与玉米饼的邂逅的做法的做法步骤：
步骤1，收拾好黑鱼，去除鱼腹的黑膜，田螺放入清水吐出泥沙。
步骤2，黑鱼斩断，用葱，姜，料酒和盐腌制20分钟入味去腥。
步骤3，锅中倒油用洋葱炒香，下黑鱼翻炒，鱼变色后放入生抽，老抽，黄豆酱，海鲜酱。再倒入一大碗水，大火煮开后倒入田螺小火慢煮40分钟！
步骤4，玉米粉和普通面粉1比1放入适量的水揉成团放一旁醒制20分钟
步骤520，分钟后，揉好的面团待用
步骤6，鱼和田螺煮到20分钟后把玉米面团均匀的揪下一团手掌按扁，依次贴入锅边。盖上盖子小火再焖20分钟
步骤7，待到鱼汤收得差不多了！饼也熟了就可以下入青红椒段，和蒜末再煮上1分钟就可以出锅啦！
步骤8，一面焦黄的玉米饼蘸着鱼汤吃！真是太美味了！
步骤9，国庆长假在家里拿出这道菜宴客，绝对惊艳全场！
吐司的美味情源---与果酱的邂逅
食材明细：
主料：：高筋面粉适量，鸡蛋适量，
辅料：：白糖适量，酵母适量，盐适量，牛奶适量，
吐司的美味情源---与果酱的邂逅的做法步骤：
1.酵母加入温奶静置5分钟加入高筋面粉和面，加入鸡蛋白糖和盐搅拌成团，加入黄油揉至出筋，发酵至原来的两倍大
2.压出气重新揉至面团结实，分成等份的三份，
3.放入模具内最后发酵九分满，入预热好的烤箱。中层，上下火，30分钟。
4.放凉切片即可
5.很棉软的组织，配上果酱，好吃的停不了口。简单又健康的早餐的主食
6.喜欢的话还可以加上火腿与芝士片哦，好好吃哦
7.喜欢就这样吃也一样的美味
青椒与香肠的邂逅～美味香肠炒青椒的做法
最近突然喜欢吃青椒～就做了这道菜
材料：
香肠根据个人喜好，青椒两个，盐少许，糖少许，葱花少许，，
青椒与香肠的邂逅～美味香肠炒青椒的做法的做法步骤：
步骤1，青椒洗净切条
步骤2，香肠～切丝～一定小心，我就切到手了
步骤3，锅烧干，使水蒸发
步骤4，锅中放少许油
步骤5，放入葱花和香肠煸炒
步骤6，加入青椒后翻炒，放糖盐和一点酱油
步骤7，之后盛盘
当蓝莓与西葫芦邂逅
食材明细：
主料：：中粉1cup，小麦粉1/2cup，苏打1/4tsp，泡打粉1/2tsp，肉桂粉1/2tbsp，鸡蛋2个，
辅料：：香草精1tsp，蔬菜油3/4cup，西葫芦1/4cup，蓝莓3/4cup，
配料：：细白糖1/2至3/4cup，盐1/2tsp，
当蓝莓与西葫芦邂逅的做法步骤：
5.入烤箱50分钟，直到牙签插到蛋糕基本不粘。冷却25分钟后，脱模即可。
小贴士：
糖的份量看个人感觉，美国人加2 1/2cup，而我实际上只加1/2 cup觉得就可以了，如果你喜欢再甜一点，建议加3/4 cup。
海鲜酱焖猪肉的做法
材料：
肥瘦猪肉，盐适量，生抽适量，海鲜酱适量，水超过猪肉，，
海鲜酱焖猪肉的做法的做法步骤：
步骤1，忘记拍照了
海鲜酱焖鸭的做法
关于这道菜，我是从广东同事那里学的，自己未实战过，不过吃过她做的焖鸭，真的很好吃。为什么写这道菜，是因为前几天从老家带了只很绿色的老鹅，爸妈居然不会做，用炖清汤的方式做出来，无色无味，实在不合我的口味，于是我决定跟同事学会这道菜，将来做给爸妈吃，同时也跟大家分享下好东西，哈
材料：
鸭肉1只，姜1块，蒜或蒜苗头3瓣，海鲜酱适量，酱油适量，糖少量，食用油适量，料酒少量，食盐少量，，
海鲜酱焖鸭的做法的做法步骤：
步骤1，鸭肉过开水，沥水后备用
步骤2，姜切片，蒜切片（或用蒜苗头）备用
步骤3，干锅烧油，放入姜，蒜（或蒜苗头），炒出香味；后放入沥干的鸭肉，再倒入适量料酒煸炒，炒至鸭肉收缩，变黄；然后再放入适量海鲜酱和酱油炒香；最后加少少白糖
步骤4，加水，淹没鸭肉，加入少量食盐，再加锅盖焖，直至收汁，起锅
排骨焖春笋的做法
春笋具有丰富的营养价值还具有一定的药用价值，是春季饮食保健进补的佳品。中医临床研究认为，春笋味甘性寒，具有“利九窍，通血脉，化痰涎，消食胀”等功效。因其肉质鲜嫩，洁白如玉，清香纯正，营养丰富，故常作为山珍佳肴，在民间素有“素食第一品”的美誉.春笋和排骨搭档，可充分吸收排骨的油分，中和高脂肪，使得油腻的排骨变得鲜香适口。
材料：
猪排骨500克，排骨300克，色拉油25毫升，生抽20毫升，白糖2小勺，盐10克，姜适量，葱适量，花椒适量，大茴适量，
排骨焖春笋的做法的做法步骤：
步骤1，排骨洗净剁块待用。
步骤2，锅置火上加水烧开后放入排骨淖水1分钟。
步骤3，准备好葱段、姜片
步骤4，把淖过水的排骨捞出洗净血沫，另起锅加入水、葱段、姜片大火煮开后转小火炖煮至8成熟
步骤5，然后把排骨捞出置盘中待用。（汤留作他用）
步骤6，锅置火上加入色拉油，随即放入白糖，小火并不停的搅动熬化。
步骤7，白糖此时已熬化，不断地冒泡并开始变为红色
步骤8，这时倒入排骨不停的翻炒均匀，给排骨上糖色。
步骤9，准备春笋
步骤10，春笋剥皮切块，并放入烧开的水中淖水1分钟。
步骤11，淖水后的春笋捞出待用。
步骤12，然后加入生抽、花椒、大茴和盐，并放入春笋段加入适量的水焖煮，焖煮至排骨酥烂时，即可收汁装盘。
感谢您阅读“97美食网”的《【鱿鱼焖排骨】--海鲜与肉类的邂逅的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鱿鱼的做法专题，希望您能喜欢！
