食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在于食材，你记忆中最深的食材是什么？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“三丝银鱼羹的做法”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
材料：
银鱼，茭白1根，香菇3朵，鸡蛋1个，葱几根，盐，黄酒，生粉，麻油，，
三丝银鱼羹的做法的做法步骤：
步骤1，银鱼洗净，选去软烂的，沥干水，加蛋清、少许盐、黄酒，用手抓匀
步骤2，香菇提前泡发，切成丝。茭白切成丝。葱切5厘米左右的段
步骤3，生粉加冷水调好（不要太稀）
步骤4，坐锅热油，把香菇丝、茭白丝快速煸炒下，加清水煮
步骤5，锅中水煮开后加调好的银鱼，
步骤6，汤再次煮开，放调好的生粉，用筷子快速搅拌均匀
步骤7，加盐，撒上香葱段、麻油，出锅
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银鱼豆腐羹的做法
银鱼豆腐羹适合12个月以上宝宝添加这道银鱼豆腐羹挑选了钙质极为丰富的的银鱼，做了一道非常好看的汤羹而且营养密度非常高，宝宝肯定要人手一碗啊~
材料：
银鱼20克，干香菇1个，鸡蛋黄1个，胡萝卜20克，南豆腐50克，，
银鱼豆腐羹的做法的做法步骤：
步骤1，香菇泡发后和胡萝卜一起切成小碎粒。
步骤2，豆腐焯水后切成小薄片。ps:豆腐焯水能去掉豆腥味。
步骤3，平底锅刷油，开小火。
步骤4，放入胡萝卜碎和香菇碎，翻炒片刻。
步骤5，加入适量清水，大火煮开后转小火。
步骤6，倒入清洗过后的小银鱼。ps：银鱼的清洗方法酱妈在下面碎碎念中有提到，可以参考一下。妈妈们也可以根据宝宝的咀嚼能力把银鱼切得小一点哦~
步骤7，水开后加入豆腐片，再煮5分钟
步骤8，在煮的同时，取一个鸡蛋，蛋清和蛋黄分离。
步骤9，蛋黄打散后倒入锅中。ps：蛋液要边慢慢倒边搅拌，一下子全部倒进锅里容易结块。
步骤10，煮至水开后盛出即可
步骤11，完成咯！(^_^)
银鱼翡翠羹的做法
春天的微风已经吹来，寒冷的冬天已经渐渐离我们远去。冷暖季节的交替总是会给人们的身体健康带来影响。如何才能调整好自己的身体来迎接春天呢？春天虽然气候适宜，但风多雨少，人体内的水分容易通过出汗、呼吸而大量丢失。加上天气变化反复无常，不能保持人体新陈代谢的平衡和稳定，导致生理机能失调，所以春天人容易上火，出现舌红苔黄、口苦咽干、口唇生疮，牙龈肿痛等，因此饮食宜清淡，忌油炸食品、生冷及刺激性食物。可适当配吃些清解里热、滋养肝脏、补脾润肺的食物，多吃些新鲜蔬菜，如春笋、菠菜等，以补由于冬季摄入维生素不足的缺憾。春季易干燥上火，喝上一碗清淡的蔬菜汤能起到安神、清热去燥的功效，是春天喝汤的首选。翡翠银鱼羹，真正绿色食品，细细的青菜末、银鱼调和出诗意的境界，“最是那一潭翡翠的绿”，很清淡、营养，味道鲜美！
材料：
鲜银鱼25克，菠菜300克，鸡蛋1个，淀粉适量，香油3小匙，胡椒粉1不匙，高汤15大匙，盐2小匙，
银鱼翡翠羹的做法的做法步骤：
步骤1，鲜银鱼洗净
步骤2，菠菜洗净，用沸水氽烫后再用冷水泡凉，挤干水分后切成细末
步骤3，高汤煮开后，加入银鱼、菠菜末，再次煮开时放入盐，用水淀粉勾稠芡，淋上鸡蛋清及香油、胡椒粉、味精即可
银鱼羹
食材明细：
主料：：银鱼适量，
辅料：：豆腐适量，香菇适量，胡萝卜适量，香菜适量，高汤适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，香油适量，
银鱼羹的做法步骤：
1.今天在菜场买到的小银元鱼，洗干净加黄酒泡十几分钟，去腥。
2.所有材料都切碎
3.水淀粉
4.鸡蛋
5.高汤里加入所有材料煮开后，加入水淀粉，鸡蛋
6.加入香菜，胡椒粉盐，香油，调味。
7.成品
银鱼山药羹的做法
银鱼富含钙、属于高蛋白低脂肪的淡水鱼，基本没鱼刺，非常适合做辅食。山药富含淀粉，可以替换部分主食。这道羹不需要生粉靠山药浆就可以很粘稠。膳食宝塔要求中国居民每天都吃些薯类，相对于紫薯、红薯的不太好消化，山药可以健脾促消化的，每天吃些山药不仅丰富了食物种类，还能增强宝宝食欲哦。
材料：
铁棍山药120g，银鱼干20g，芹菜20g，，
银鱼山药羹的做法的做法步骤：
步骤1，食材：铁棍山药120g，银鱼干20g，芹菜20g
步骤2，银鱼干提前泡2个小时。如果是比较咸的银鱼，还要多泡2小时。
步骤3，山药去皮，切成段，加水用料理机打成山药浆。
步骤4，银鱼洗净之后切碎，芹菜洗净也切碎。
步骤5，锅内放入一点清水煮开，倒入山药浆。
步骤6，放入银鱼，中火煮6分钟。会看到有不少沫沫，介意的可以撇掉。
步骤7，放入切好的芹菜，再煮1分钟出锅。想加点盐的话，出锅前加一丢丢，搅匀就可以出锅了。
步骤8，完成。
西湖银鱼羹的做法
材料：
银鱼100g，香菇几朵，笋少许，胡萝卜少许，葱、香菜少许，蛋清一只，胡椒粉少许，盐少许，
西湖银鱼羹的做法的做法步骤：
步骤1，银鱼洗净，胡萝卜，笋，切丝，香菇切成粒。
步骤2，煮一锅水，在水里放胡萝卜丝，笋丝，香菇粒，放上一勺油，煮开后，下银鱼。
步骤3，煮开后，水淀粉勾个欠
步骤4，倒入鸡蛋液，划散，要不停的搅拌。
步骤5，最后加盐，胡椒粉，味精，葱末，香菜，装碗。
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