食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材的好坏决定了美食的成败。食材的发展推动着美食文化的发展，你是食材达人吗？你也许需要"银鱼泡菜饼的做法"这样的内容，为防遗忘，建议你收藏本页！
泡菜饼是我家一直喜欢的一种，这次泡菜有点偏咸，就一直和面粉拌合之后煎饼享用，加了一些银鱼进去增加了营养和提升了风味。
材料：
面粉250g，泡菜220g，银鱼干20克，橄榄油2汤匙，料酒1汤匙，生姜少许，蒜片少许，，
银鱼泡菜饼的做法的做法步骤：
步骤1，银鱼用清水泡开后洗净，准备面粉和泡菜
步骤2，准备蒜片，料酒和姜片
步骤3，把泡菜斩碎，把蒜，姜和料酒倒入银鱼里拌匀去腥
步骤4，先把泡菜碎倒入面粉里拌匀，再把银鱼捞起加入里面拌匀
步骤5，水分不够加入少许水拌匀
步骤6，热锅倒入橄榄油油温5分热
步骤7，手沾上少许清水把面糊做成圆饼状（手上沾点清水不会黏手了）
步骤8，入锅用中火煎至两面金黄即可出锅
步骤9，上桌
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小米银鱼饼的做法
鲜甜的银鱼肉不仅适合炒菜入汤，和米面等主食一起煎成小饼，不仅丰富了米饼的口感层次，而且高蛋白的鱼肉也可以让营养更加全面。今天分享的这道美食，既有精白面粉和粗粮小米的搭配，又有碳水化合物和优质蛋白的结合，营养可口，绝对是小宝宝们的美味佳肴。
材料：
中筋面粉（普通面粉）100g，小米50g，干银鱼15g，鸡蛋1个，盐2g，酵母1.5g，柠檬1片（可不加），清水200g，
小米银鱼饼的做法的做法步骤：
步骤1，银鱼用清水泡发至变软。可以用接近体表的温水进行泡发，加快泡发膨胀的时间。
步骤2，把50g小米倒入料理杯里。如果需要淘洗的话，可以将洗后的小米晾干，或者用厨房纸充分吸干水分再倒入。
步骤3，搅打成细腻的小米粉。也可以用大米粉、藜麦粉等代替。
步骤4，拌入100g中筋面粉（普通面粉）当中。这道小饼对筋度要求不高，高中低筋面粉都可以。
步骤5，加入1.5g酵母和200g清水。清水可以用牛奶、配方奶代替。
步骤6，打入一个鸡蛋。对蛋清过敏的宝宝，可以用两个蛋黄代替。
步骤7，用筷子充分拌匀。
步骤8，盖上保鲜膜，室温下发酵约45分钟。发酵的时间根据当地温湿度不同有所差异，当面糊发酵至表面有气孔产生，就代表发酵好了。如果想第二天早上做的，可以提前一晚放入冰箱冷藏室（保鲜室）冷藏发酵，第二天取出后稍微搅拌下，继续下面的步骤。
步骤9，泡好的银鱼切成小丁。担心有腥味的，可以挤入几滴柠檬汁腌制10分钟左右去腥。
步骤10，把银鱼丁拌入发酵好的面糊里，调入盐，拌匀。盐的分量可以根据宝宝的年龄来调整。
步骤11，热锅少油，倒入面糊，铺平底部。
步骤12，加盖小火烙约6分钟。
步骤13，烙至底部凝固微黄后，用一个平盘盖在小饼上，按稳后倒扣平底锅，用平盘接住小饼。
步骤14，重新移入平底锅里，盖上盖子继续小火烙约5分钟。
步骤15，煎至两面微黄后，揭盖继续烙1分钟左右出锅。
步骤16，切成小块，就可以开吃咯~一次吃不完的，可以密封后冰箱冷冻起来，两周内吃完。
银鱼蛋饼的做法
鱼细嫩透明，是一种高蛋白低脂肪的食品，其味甘性平，善补脾胃，用于脾胃虚弱，消化和营养不良，非常适合给小孩子食用来增加营养。我觉的鸡蛋是最适合最配银鱼的材料了，银白的银鱼和金黄的鸡蛋不论是从颜色上还是营养味道上都很搭。而且制作方法简单又快捷，每次做大河小雨都会抢着用手抓着吃，没一会一盘就全下去了。
材料：
银鱼120克，鸡蛋2只，葱花1大勺，橄榄油1勺，盐适量，白胡椒粉适量，
银鱼蛋饼的做法的做法步骤：
步骤1，把银鱼洗净沥干水分，加盐，白胡椒粉和葱花拌匀
步骤2，将鸡蛋打匀倒入银鱼中搅拌均匀
步骤3，平底锅放油把拌好的银鱼鸡蛋液倒进去，轻轻晃动锅子使蛋液均匀铺满锅底
步骤4，用中小火煎3-4分钟左右凝固后再用锅铲将蛋饼翻过来，再煎3-4分钟即可切块食用
银鱼蔬菜饼的做法
今天分享的这道美食，口感柔软有如春饼的饼皮搭配上蔬菜、银鱼等内馅，胡萝卜在油脂和面粉的双重作用下把滋味完全释放出来，吃起来鲜香可口，不吃蔬菜的孩子也会悄然爱上！
材料：
中筋面粉（普通面粉）150g，温水80g，包菜100g，胡萝卜50g，干银鱼10g，小葱1根，盐1g，玉米油约15g，
银鱼蔬菜饼的做法的做法步骤：
步骤1，干银鱼提前用清水泡软待用。银鱼也可以用其它肉类代替。
步骤2，把80g温水分次倒入150g中筋面粉（普通面粉）中，并且用筷子搅拌成絮状。温水和面，可以让面团更加喧软，口感会更好。
步骤3，再手揉成光滑面团后，盖上保鲜膜，室温下松弛30分钟。虽然不需要发酵，不过醒发可以让面团适应新的面筋组织，做出来口感会更好。
步骤4，把包菜放入开水中焯约1分钟。也可以用其它蔬菜代替，焯水后尽量沥干水份。
步骤5，沥干后切成菜末。
步骤6，小葱切花。
步骤7，胡萝卜去皮后，用擦丝器擦成细丝。
步骤8，把泡软的银鱼，连同其它蔬菜一起倒入搅拌碗里。
步骤9，倒入15g玉米油和1g盐。油脂的加入，可以让口感更加滑嫩，胡萝卜中的营养也得到更好吸收。
步骤10，充分拌匀。盐的分量可以根据宝宝年龄和口味进行适当调整。另外可以加入自己喜欢的酱料，比如甜面酱、花生酱等。
步骤11，在案板上撒上适量干面粉，把面团揉成宽长条。
步骤12，切成4等份。
步骤13，把每一份都擀成约1mm厚度的薄饼。
步骤14，在半边面皮上铺上拌好的馅料。
步骤15，盖上另一半，捏紧收口。
步骤16，热锅少油，请入小饼小火开始慢煎。
步骤17，切成适合宝宝入口的大小，就可以开吃咯~可以提前做好后放入冰箱冷冻，两周内吃完。吃之前回锅煎热即可。
煎小银鱼饼的做法
银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，基本没有大鱼刺，非常适宜儿童食用。银鱼含钙丰富，超过一般鱼类，为群鱼之冠，能预防大肠癌的发生，是结肠癌患者的首选辅助治疗食品，还能够促进骨骼生长发育，尤其适合儿童和老年人。银鱼还含磷，磷是维持骨骼和牙齿的必要物质，宝宝食用能促进骨骼健康发育成长。银鱼是高蛋白、低脂肪的鱼类，营养完全，利于人体增进免疫功能和长寿。银鱼中还有少量的铁元素，有利于预防缺铁性贫血，宝宝食用能强身健体。这里用黄油代替食用油来小火慢煎小银鱼饼，之所以选择安佳黄油，是因为它来自草饲牛乳，富含CLA天然不饱和脂肪酸，比普通谷饲的CLA含量多2—3倍，是近年国际上发现的重要营养素之一。CLA是唯一具有抗癌作用的脂肪酸，它有助于心脑血管健康，提高免疫力，为细胞添加活力。所以，选择安佳黄油，能让宝宝摄入更多CLA，健康的同时还能让食物更加浓醇好吃哦！煎炸类食品可以作为改善口味的膳食做给宝宝吃，但不要让宝宝常吃，每次吃的时候最好配有新鲜水果和蔬菜，也可以将生菜包在银鱼饼的外层，做成西餐风格给宝宝吃，不仅能增加新意还有利于平衡膳食。
材料：
小银鱼50克，鸡蛋液15克，洋葱20克，面粉10克，黄油10克，精盐少许，芝士片（装饰）1片，，
煎小银鱼饼的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材，小银鱼放入清水中常温解冻后沥干水备用，鸡蛋打散，这里鸡蛋液只用了1/3个鸡蛋。
步骤2，小银鱼和洋葱分别洗净，剁碎。
步骤3，把鱼泥加洋葱末、面粉、鸡蛋液、精盐搅拌成有粘性的糊状。
步骤4，把平底锅烧热，放入黄油融化。
步骤5，将鱼糊每次按一勺的量于锅中摊成小圆饼，保持小火。
步骤6，小圆饼一面凝固后，翻面煎另一面。
步骤7，把小圆饼两面煎至金黄即可。
步骤8，芝士片用模具刻出小朋友喜欢的形状放在小银鱼饼上，能让它的口感更丰富，并且吸引小朋友的目光。
步骤9，完成啦，小朋友可以用手拿着吃哦。
步骤10，营养丰富，造型可爱，我家的宝宝吃的很开心哦，你也试试吧！
生菜小银鱼蛋饼的做法
银鱼的蛋白质含量很高，营养煎至也很好。搭配蔬菜做成蛋饼，很适合宝宝吃，营养又美味
材料：
鸡蛋1个，面粉适量，生菜两片，小银鱼干适量，
生菜小银鱼蛋饼的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所需的食材
步骤2，取适量的小银鱼干，提前用清水浸泡15分钟
步骤3，切碎的生菜，浸泡好的小银鱼，鸡蛋和面粉倒入一个碗内
步骤4，加一点盐，搅拌均匀（面糊不要调的太稀或太稠，类似于酸奶的浓稠度就可以啦）
步骤5，不粘锅刷一层油，倒入所有饼糊摊匀，小火慢煎
步骤6，煎至两面微黄就可以出锅啦
步骤7，切块装盘，有番茄酱可以挤一点番茄酱搭配着吃。
银鱼鸡蛋饼（如此简单）的做法
高钙、高蛋白。做法简单，但味道却不简单！
材料：
银鱼70克，鸡蛋2个，韭菜1缕，面粉50g，盐、胡椒粉适量，，
银鱼鸡蛋饼（如此简单）的做法的做法步骤：
步骤1，把鱼洗干净，用盐和胡椒粉腌制一下
步骤2，十分钟后，把所有的东西调在一起，用盐调味，别忘了，鱼里面已经有咸淡喽。之后锅放油，和煎鸡蛋饼一个做法了！
步骤3，切开。看看吧！
步骤4，早餐配一碗清粥，是不是很给力呀！
丁香鱼泡菜饼的做法
在豆果美食汇买的泡菜，吃剩下的一部分跟汤汁做了泡菜饼，加了丁香鱼，鲜咸酸爽，泡菜酸辣，洋葱脆又甜，丰富的口感～
材料：
泡菜100g，泡菜汁50ml，丁香鱼适量，洋葱半颗，鸡蛋1颗，面粉100g，油50ml，水适量，
丁香鱼泡菜饼的做法的做法步骤：
步骤1，将泡菜与汤汁分离，备用。
步骤2，在汤汁内加入鸡蛋、面粉，搅拌均匀。
步骤3，泡菜、洋葱切丁，加到刚刚拌好的面糊里，拌均匀。
步骤4，加入丁香鱼，拌匀，面糊制作完成。
步骤5，平底锅内放油，小火，分次到入面糊，双面煎熟。
步骤6，装盘，吃在嘴里酸酸微辣，丁香鱼鲜，洋葱甜，丰富的口味～
奶酪鸡蛋银鱼饼
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，
辅料：：奶酪丝适量，葱适量，香菇适量，蘑菇适量，橄榄油适量，胡萝卜适量，胡椒粉适量，料酒适量，
奶酪鸡蛋银鱼饼的做法步骤：
1.准备好材料。
2.把葱、香菇、蘑菇、胡萝卜切碎。
3.银鱼中加入切好的葱、香菇、蘑菇、胡萝卜，打入鸡蛋，加入少量的胡椒粉、料酒。
4.一起搅拌均匀。
5.锅中加入橄榄油，小火烧热。把蛋液放入锅中。烧到7、8成熟的时候加入奶酪丝。
6.然后卷起，盖上盖子用小火再烧一会儿到熟出锅。
小贴士：
银鱼是咸的不要加盐
美味泡菜饼
食材明细：
主料：：面粉适量，
辅料：：泡菜适量，鸭蛋1个，韭菜适量，五花肉适量，
配料：：油适量，盐适量，糖适量，
美味泡菜饼的做法步骤：
1.准备面粉，鸭蛋，韭菜，泡菜
2.肉切小块，放入一点盐和一勺糖腌10分钟
3.泡菜切小块
4.韭菜切掉，砧板上刚切掉泡菜，所以红红的，反正待会儿要拌一起，懒得洗了，呵呵
5.面粉过筛
6.把面粉，蛋，韭菜，泡菜，五花肉一起放进碗里，泡菜如果够入味了，基本就不用放任何调料了
7.拌匀，如果太干就稍加点水，水不要多加，筷子挑起可以滴落为宜，太干口感不好，太湿难煎
8.平底锅放点油，倒入拌匀的食材，用锅铲按平
9.一面煎好后再翻面，好了
10.切掉，开吃，真香呀，O(∩_∩)O哈哈~
小贴士：
我这次图省事，把所有材料倒进去，饼煎大了饿，翻面难翻，怕烦散了，到最后翻过来时，上面有点糊了，不过味道不影响，就是卖相不好了饿，有时间的童鞋不要像我一股脑儿倒进，用勺子分几次放进煎锅，饼煎小点，呵呵
懒人泡菜饼
食材明细：
主料：：面粉200克，泡菜30克，
辅料：：青椒适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，食用油适量，
懒人泡菜饼的做法步骤：
1.面粉里加入适量盐和鸡精
2.打入一个鸡蛋
3.加适量的水调成面糊
4.青椒切成小丁
5.泡菜随意改刀，切的碎点
6.把青椒丁和泡菜丁都倒入面糊里，搅拌均匀
7.加一勺食用油进面糊里，搅拌均匀
8.平底锅烧8成热，用汤勺一勺面糊一个饼
9.正面煎至凝固
10.翻面再煎至微黄就可
小贴士：
在面糊里加食用油，煎饼的时候就可以不用加油了，一方面饼不会粘锅，而且洗锅子的时候也方便，没油。
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