食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材，美食文化才有根，你对哪些食材了解较多？以下是由小编为大家整理的“香菇小银鱼炒饭—宝宝最爱之（4）的做法”，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
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材料：
米饭（两人份）两小碗，洋葱，角瓜，胡萝卜适量，香菇四颗，小银鱼一把，油适量，盐少许，
香菇小银鱼炒饭—宝宝最爱之（4）的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料。所有材料都切小丁，洋葱、角瓜、胡萝卜一样来点就行。
步骤2，小银鱼下锅炒至微黄盛出。不用放油。
步骤3，锅中放适量油，油热后先放洋葱炒香后放胡萝卜，稍作煸炒后放入香菇角瓜，继续煸炒？
步骤4，菜炒软以后放入米饭。米饭事先掸少许水弄散。炒的时候用两个锅铲，边翻边铲，这样米饭比较容易炒散。翻炒两三分钟后放少许盐，因为小银鱼本身是咸的，所以盐少放一点就行。
步骤5，放入小银鱼翻炒均匀即可出锅。
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宝宝最爱之四色营养鸡肝泥的做法
肝脏是我从小到大避之不及的一类食材，现在为了孩子的健康硬着头皮也要上了（伟大的母爱呀，被自己感动到了~），还要特别感谢芝麻爸帮忙进行了食材的预处理--hooray，无所不能的爸爸！
材料：
鸡肝2个，菠菜2根，洋葱1/4个，番茄1/4个，
宝宝最爱之四色营养鸡肝泥的做法的做法步骤：
步骤1，鸡肝的预处理过程的图片可能会引起观者不适，这次就不发图片了，给大家详细描述一下处理的过程：第一步：将鸡肝放入碗中用清水浸泡1小时左右排除血污第二步：将其中的筋膜，暴露的血管和其他杂质清理掉第三步：将鸡肝焯水，并用清水冲净后备用
步骤2，将菠菜也焯水备用
步骤3，预处理完成的食材大集合
步骤4，将食材切小块，放入蒸皿
步骤5，入蒸锅先大火蒸5分钟，转小火再蒸15分钟左右
步骤6，时间到，可以关火了
步骤7，倒入研磨碗磨碎成泥或根据宝宝的咀嚼能力保留适当的颗粒
步骤8，装盒，完工！
宝宝最爱 香菇蒸鳕鱼
食材明细：
主料：：鳕鱼2块，香菇2朵，小葱1根，
辅料：：料酒1汤匙，蒸鱼豉油3汤匙，白糖2茶匙，盐1/2茶匙，
宝宝最爱 香菇蒸鳕鱼的做法步骤：
1.主要材料备齐。
2.鳕鱼片常温解冻后洗净用厨房用纸吸干多余水分，淋少许料酒和盐腌10分钟去腥；
3.香菇切片均匀的铺在鳕鱼块上；
4.取一个小碗加蒸鱼豉油和少许白糖拌匀；
5.后淋在鳕鱼上；
6.入蒸锅，大火蒸7分钟，关火焖3分钟；
7.开盖撒上小葱末即可。
银鱼炒饭的做法
炒饭，对，又是炒饭，我们家最常做的。说不多说看吧。
材料：
银鱼适量，土豆半个，胡萝卜半根，鸡蛋1个，凉米饭1碗，，
银鱼炒饭的做法的做法步骤：
步骤1，将土豆和胡萝卜切成粒，银鱼洗净控干水分。
步骤2，热锅凉油，油烧至8成热时将所有材料放入锅中煸炒。
步骤3，炒至成熟后打入鸡蛋，并翻炒均匀。
步骤4，最后下入凉米饭，不停翻炒均匀，直到米饭炒至干香松散，下入食盐调味即可！
步骤5，色香味俱全哦！
孕期小银鱼均衡营养炒饭的做法
孕妇能吃银鱼。银鱼肉质鲜美，清热、止泻之功效，营养丰富，整条可食；怀孕期间多吃点含蛋白质多的鱼类，对胎儿的成长很有好处。1、保健安胎。银鱼富含蛋白质和必需氨基酸，营养价值很高，特别是银鱼炒蛋这道菜能滋阴润燥、养血安胎，尤其对孕早期有流产史的孕妇来说，是很好的保健安胎食品，同时也有益于胎儿的神经系统和骨骼系统的发育。2、润肺止咳。银鱼有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效，可治孕期脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。3、增强免疫力。据现代营养学分析，银鱼营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点。并认为银鱼不去鳍、骨，属“整体性食物”，营养完全，利于人体增进免疫功能和长寿。孕妇食用能增强抵抗力，强身健体。4、防癌抗衰老。银鱼还含有维生素E，能够抗氧化和防癌，延缓衰老，滋润肌肤减少皱纹，调节内分泌等。孕妇食用能改善孕期皮肤问题，美容美肤。扁豆被誉为首选健脾和胃的素补佳品，尤其适用于老人、孕妇、乳母，以及高血压、冠心病、脑血管病患者服食。-----《肝博士》2012年06期。包菜：孕妇多吃卷心菜不仅能补充丰富维生素C，还能增进食欲、消炎杀菌、预防感冒，对孕妇溃疡也很有帮助，最重要的是卷心菜还能预防癌症.富含叶酸、钾，缓解胃溃疡。可以说是孕妇专用蔬菜。鸡蛋就不需要多赘述了，孕期补充钙和优质蛋白的最佳食品。
材料：
小银鱼1把，鸡蛋1只，扁豆2根，包菜1/6个，盐半勺，六月鲜酱油酌情添加（健康or味道），生姜粉适量，淀粉适量，糖少许，，
孕期小银鱼均衡营养炒饭的做法的做法步骤：
步骤1，为了方便我买的是这种小银鱼干，很适合炒饭或者炒蛋。扁豆洗净去丝切丁，包菜切丝，鸡蛋打散
步骤2，酱油水淀粉汁调好，记得加一点水减少酱油的用量，加入盐和少许糖提味。如果孕期忌讳酱油的准妈妈也可以不加酱油只用盐、淀粉和少许糖调汁。这个汁的作用主要是为了让炒饭更加入味，每一粒米饭都能吸收配菜的味道。所以也是这个炒饭的关键
步骤3，锅倒油烧热冒烟下鸡蛋，鸡蛋炒熟后入小银鱼、扁豆丁、包菜丝。不断大火翻炒，加姜粉，倒入调好的酱汁。收汁还剩一点的时候倒入米饭，这样每一粒米饭都能吸收配菜的鲜味。非常入味好吃。（注意米饭最好是隔夜饭从冰箱里拿出来的，如果是新鲜饭依照这个方子也可以做捞饭或者拌饭）
步骤4，最后一起开动吧。看起来会不会很有食欲呢？
我们姐妹的最爱之------黄金豆饼
食材明细：
主料：：豆饼200克，
辅料：：青菜叶适量，
配料：：食盐适量，鸡精少许，
我们姐妹的最爱之------黄金豆饼的做法步骤：
1.准备食材，豆饼200克，青菜叶适量...
2.锅中倒入够炸东西的油加热...
3.将豆饼放炸焦，豆饼炸好的颜色为金黄色，而且漏勺在油锅中晃动时豆饼会发出哗哗响声...
4.将炸好的豆饼控一下油捞出备用...
5.将青菜叶清洗干净控出多余的水份...
6.锅中加入适量的食用油加热，然后倒入青菜翻炒，加入适量的食盐...
7.青菜炒至快熟时加入炸好的豆饼快速翻炒，加入少许的鸡精提示即可出锅（炸好的豆饼很容易吸收水分，所以不宜炒的过久因青菜中有水份）...
8.豆饼炒好后结下来就是美美的给装盘了..
9.再来一张成品图
最爱之一东坡肉的做法
昨天是阴历初一，某人只能吃素，可是边吃酥，嘴里边念叨，明天不用吃素了，明天我能吃肉。。。能吃肉。。吃肉。。肉。。。这么赤裸裸滴“暗示”，煮妇必须能接收到啊！于是，今儿做了这道东坡肉。实践证明，在我挑了几块皮上没检验蓝字的成品去拍照的工夫，剩下的已经被一扫而空了。而且某人还满含怨念地对我说，都是你姑娘吃的，我就吃了两块。。。。o(一︿一+)o~~~~我还没吃呢好么？幸好留了几块拍照。。。不过这种“光盘行为”，我就当成是无声滴表扬了，O(∩_∩)O哈哈哈参与活动:#蔡澜的花花世界菜谱征集活动#
材料：
五花肉250，葱适量，绍兴酒50，八角2个，姜粉3，红糖15，冰糖10，蒸鱼豉油20，
最爱之一东坡肉的做法的做法步骤：
步骤1，猪五花肉的肉皮刮洗干净，切成正方形的肉块，放在沸水锅内煮5分钟，取出温水洗净.我买的这条肉不大规则，所有个别切成了长方块，呵呵
步骤2，大砂锅里用竹箅子垫底，先铺上葱和姜粉，再将猪五花的皮面朝下，排在上面，加红糖、白糖、蒸鱼豉油、绍酒和八角，表面放点儿葱段
步骤3，盖上锅盖，用毛巾封住砂锅边缘，大火烧开后，小火焖半小时左右。如果锅边能封严，就不用加水，加大酒量就可以。如果封不严，可加些水
步骤4，半小时后开一下盖，把肉翻一下面，再小火焖半小时用筷子翻的时候小心蒸汽烫人
步骤5，将大砂锅离火，撇去上层油，将肉皮面朝上装入小砂锅陶罐中，小火收汤后盛出即可。我家的小砂锅太小了，我就随便堆里面了，呵呵
步骤6，好了，连没牙老太太也可以用舌头抿碎的肉做好了，用筷子夹取的时候请小心，呵呵
步骤7，猪五花要选择带皮，有肥有瘦，三七或四六开的肥瘦相间的才好。
步骤8，最后收汤的时候，肥肉部分已经酥烂了，从大砂锅往小砂锅里放的时候，用筷子夹不能太用力。
步骤9，竹箅子我用的是以前的寿司帘，新买了个寿司帘，旧的就剪小垫底用，防止肉块落底糊锅。
宝宝最爱的奶香小溶豆的做法
方子是我自己配的，清甜，酥脆，宝宝超爱，我这个量就做了整整一盘子。两个小盆友哗啦哗啦就吃光了，我自己就试了一个，加了点红曲粉想做粉色的，结果少了，颜色完全看不出来呵呵
材料：
蛋白60g，白砂糖25g，婴儿奶粉30g，，
宝宝最爱的奶香小溶豆的做法的做法步骤：
步骤1，蛋白分离出来，打蛋盆一定无油无水。
步骤2，打蛋器大致粗泡，加白砂糖
步骤3，继续打，大致硬性发泡。就是这样的直角。蛋白打发是否成功对这款小点心的成功与否至关重要。
步骤4，加入婴儿奶粉。红曲粉大家可以忽略不计了，汗
步骤5，刮刀翻拌均匀，和戚风手法一样哒。
步骤6，装入裱花袋，挤花
步骤7160，度烤十分钟定型后，转100度，再继续40分钟，烤的过程中溶豆会略微长大。
步骤8，如果烤完以后，晾凉还揭不下来，就需要稍稍加一点时间
宝宝最爱海绵宝宝
食材明细：
主料：：低粉80克，鸡蛋5个，动物性奶油350克，
辅料：：牛奶45克，食用油45克，糖50克，塔塔粉2克，柠檬汁5ml，菠萝适量，黑色巧克力笔1支，色素适量，
宝宝最爱海绵宝宝的做法步骤：
1.准备好做海绵蛋糕的材料
2.蛋黄+牛奶+糖15g+植物油搅匀
3.筛入低粉拌匀
4.蛋白+柠檬汁数滴+塔塔粉3g
5.剩下的糖分2次加入打发，这样蛋白更细腻
6.成品，和蛋黄拌在一起，放入模具入烤箱，下层，150度，40分钟
7.放凉后切成2片，周围一圈切掉
8.中间加菠萝和奶油，上面和四周抹上薄薄的一层奶油
9.先用牙签画出轮廓，再用巧克力笔勾勒
10.完成
冰糖猪心（宝宝最爱）的做法
猪心是一种营养十分丰富的食品．它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。
材料：
猪心1个，红枣5颗，桂圆肉15颗，冰糖2块，水1碗半，，
冰糖猪心（宝宝最爱）的做法的做法步骤：
步骤1，猪心洗干净血丝，切成块块，放入炖盅。
步骤2，加入桂圆、红枣、冰糖。
步骤3，加入水，盖好炖盅盖子，煲里放足够的水，水沸后转回小火蒸一小时。
步骤4，可以喝啦！
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