只有正常的食材才能有正宗的美食，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的发展在于食材的发展，哪些食材让你印象深刻？由此，有请你读一下以下的“红烧白鮭鱼的做法”，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
材料：
白鮭鱼一条，葱，姜，料酒，白糖，蒜苗，盐，
红烧白鮭鱼的做法的做法步骤：
步骤1，将白鮭鱼洗净，身上划斜刀，做的时候好入味。锅内放入适量的油，油温不能过高，放鱼煎至两面焦黄，加入葱，姜，辣椒爆香后，加开水没过鱼，加料酒，少许白糖，中火炖至汤汁浓香时，加适量盐，撒上蒜苗，出锅装盘。一盘美味营养的白鮭鱼就大功告成了。
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红烧鱼的做法--红烧太阳鱼
食材明细：
主料：：太阳鱼两条，蒜苔葫萝卜，
辅料：：姜丝适量，老抽适量，料酒适量，淀粉适量，鸡精适量，盐适量，
红烧鱼的做法--红烧太阳鱼的做法步骤：
1.太阳鱼掏去内脏洗干净、用盐、老抽、料酒淹10分钟。
2.拍上淀粉。
3.热锅下油、把鱼入锅两面炸八成熟起锅奋用，另锅底留底油，依次下姜丝、蒜苔、葫萝卜。
4.煸出香味。
5.然后把炸好的鱼入锅。
6.和佐料一起稍煮5分钟。
7.然后用淀粉勾芡。
8.出锅装盘。
清蒸白仓鱼 白鲳鱼的做法
新鲜白仓鱼最好清蒸如果是冰鲜的可以红烧或其他。
材料：
白仓鱼1条，姜，葱，小辣椒，料酒，花生油，生抽，耗油各一汤匙，
清蒸白仓鱼 白鲳鱼的做法的做法步骤：
步骤1，白仓鱼洗净，抹盐放料酒。
步骤2，调好调味料，注意不要再放盐哦。否则太咸了。花生油，生抽，耗油，再加点葱花和蒜。在蒸到13分钟的时候，就淋到鱼上。再盖两分钟。ok!
红烧鱼的做法
这是拿做鱼头汤用的胖头鱼剩下的鱼尾做的，红烧很好吃。
材料：
胖头鱼鱼尾，油，盐，生抽，老抽，葱姜蒜，料酒，淀粉，香菜，干红辣椒，白糖，蛋清，
红烧鱼的做法的做法步骤：
步骤1，鱼尾切段，用盐、葱段、姜片、料酒、生抽、蛋清腌制20分钟。
步骤2，鱼块滤去汁水，裹上淀粉。下入油锅，半煎半炸至双面金黄捞出。
步骤3，水、生抽、老抽、料酒、白糖调成浇汁。
步骤4，热油锅，葱姜蒜爆香后捞出，干红辣椒煸炝，倒入浇汁烧热，下入鱼块，小火焖煮15分钟。
步骤5，关火撒入蒜蓉、香菜，拌匀即可。
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