好的美食离不开好的食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。中国美食文化很重视食材，对于食材你知道的有哪些呢？以下由小编收集整理的《罗勒叶炒鸡蛋的做法》，为防遗忘，建议你收藏本页！
在花盆里种了罗勒，味道很香，女儿很喜欢这味道，做早饭时摘了几片叶子炒鸡蛋。
材料：
鸡蛋3个，罗勒叶6片，盐，，
罗勒叶炒鸡蛋的做法的做法步骤：
步骤1，自家阳台种的新鲜罗勒。
步骤2，铁锅烧热，放少许油，罗勒叶切碎放入鸡蛋里搅匀，放少许盐。蛋液倒入锅里。
步骤3，罗勒叶炒蛋好了!
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枸杞叶炒鸡蛋
食材明细：
鸡蛋150克，枸杞叶200克，花生油15克，盐2克
枸杞叶炒鸡蛋的做法步骤：
枸杞叶洗净，鸡蛋去壳搅拌，用花生油将枸杞叶与鸡蛋同炒熟，加食盐少许调味服食。
小贴士：
补虚益肾。适用于妇女体虚、白带过多之症。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 枸杞叶：枸杞叶与乳制品相克
罗勒叶炒虾
罗勒甜涩的香味让虾肉更加迷幻生香，蒜蓉炸的黄金酥脆，蒜香直捣虾肉每个纤维，细细的品味这弹性丰富，汁液十足的鲜美大虾风味，一盆吃光都还嫌不够。
材料：
海虾500克罗勒叶20克
蒜瓣20克
调料：
料酒1小勺酱油小许
盐小许
做法：
1、把所有材料准备好。
2、罗勒叶洗净，沥干水分备用。
3、海虾用清水冲洗一下，沥水备用。
4、蒜瓣去除外衣，剁成米粒般大小备用。
5、热锅下油，油烧至6成热时，下蒜茸，中小火炒成金黄色，铲出备用。
6、另下小许油，烧热，加入1/3的萝勒叶，炒香。
7、倒入海虾，快手翻炒。
8、炒至海虾干身，虾皮有点转成红色时加入料酒。
9、快手翻炒，翻炒均匀后加入小许酱油、剩余的罗勒叶、盐，继续翻炒几下，炒至罗勒叶断生即可。
吃的时候加入炒好的金蒜，特香。海虾是渔民刚打捞上来不久的，特鲜。
炒好的海虾色泽好诱惑，味道真心滴好。
小贴士：
1、炒虾的时候，火力要旺。
2、爆炒的时间不要太长，不然虾会变老，吃起来口感不好。
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很多都会有疑问，吃虾有补肾壮阳的功效，为什么又会让人降低性趣。吃虾虽然确有补肾壮阳之功，但古书《饮膳正要》中有记载虾不可与猪肉同食，损精。用现代理论分析可能是淡水虾（如青虾），性味甘温，功能补肾壮阳，而猪肉助湿热而动火，吃虾过多易引起上火，故二者相配，耗人阴精。
由于虾含蛋白质较多，过量食用会引起倦怠症，从而感觉非常疲倦，性趣降低。另外，对海鲜过敏及患有过敏性疾病（过敏性鼻炎、过敏性皮炎、过敏性紫癜等）的人要谨慎食用。食用海虾时，最好不要饮用大量啤酒，否则会产生过多的尿酸，从而引发痛风。
值得一提的是，虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，所以食用时应去掉。颜色发红、身软、掉头的虾不新鲜，尽量别吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。所以，食海鲜应间隔2小时后再吃水果。
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男人壮阳千万莫错过要吃虾，中医养生认为，虾味甘性温，有补肾壮阳的功能。现代营养学家一致认为，虾营养价值丰富，还含有荷尔蒙，有助于补肾壮阳。在西方，也有人用白兰地酒浸虾以壮阳，鉴于此，便不难知道为何扶阳不可缺少虾了。
【功用】补肾壮阳，上乳汁，托毒。主治肾阳虚衰，阳痿早泄，性欲减退，腰膝酸软等;气血虚弱，体倦乏力产妇乳汁不下产后缺乳或无乳。
【性味归经】性温，味甘。人肝、肾经。
【用量用法】内服：煮食或炒吃、或酒浸。外用：捣敷。
【现代研究】虾肉中含有蛋白质、脂肪。糖类、钙、磷、铁及维生素A、维生素民、维生素B;、尼克酸等。
【进补应用】
1.肾阳虚衰，阳痿早泄，性欲减退，滑精遗尿以及女子崩漏，宫冷不孕青虾炒韭菜：虾250克，韭菜100克。将韭菜洗净，切段;剪去虾之头足，挤出虾仁，冲洗后滤干。将菜油倒人锅内，用武火烧热后，倒人韭菜、虾仁葱段反复翻炒，待韭菜和虾仁炒熟后，放人味精，略炒停火。可当下酒菜，边饮酒，边吃菜。
2.肾阳虚衰，阳痿不举，举而不坚，精冷清稀，久不生育虾米茶：虾米10克。将虾米放人小锅内，加人清水适量，用武火煮沸后即倒人搪瓷杯内，加盖闷泡20分钟。当茶饮用，茶饮完后嚼虾米，每日2剂。
【注意事项】虾性偏温热，凡阳道亢盛或阴虚有热者忌用。对虾过敏和皮肤出疹者忌用。此外，生长于污染的农田、水渠中的虾，不宜食用。
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虾美味营养但需注意安全卫生。首先，海鲜类不易保存，放冰箱冷藏最多1天。颜色发红、壳肉变软的虾不新鲜，尽量不吃。其次，别生吃虾。虾可能带有耐低温的细菌、寄生虫，即使蘸醋、芥末也不能完全杀死寄生虫和虫卵，因此宜熟透后食用。最后，患有过敏性疾病患者应忌吃虾。
虾含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等多种矿物质。比其他肉类纤维细，水分多，所以口感细嫩，容易消化吸收，尤其适合老人和儿童食用。但虾的品种繁多，常吃的海虾有对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等;河虾有青虾、河虾、草虾、小龙虾等。不同的虾怎么吃，营养才最好呢?
海虾矿物质丰富。海虾矿物质含量，如钙、磷、铁、碘都比河虾高，且受污染较小。虽然海虾中不乏个头较大的品种，如对虾。但虾并不是越大越好。因为野生对虾，长成可在市面上出售的大小，可能需要几年的时间，会增加受污染的几率。人工养殖的海虾，生长速度虽快，但其营养和口感都会大打折扣。
海虾中，数大龙虾最名贵。其实在营养上，龙虾与其他的虾并无太大差异;只是产自澳洲的龙虾，受到的污染少。
鲜活海虾吃法很多，除了白灼最能保住营养外，想换换口味，还可以做道蒜茸开边虾：先去虾头和壳，留虾尾，摆入盘中。将蒜茸、青红椒粒、盐、味精、香油搅匀，逐一抹在虾身上，然后端盘上笼蒸5分钟取出，淋上热油，撒上香菜即成。
小河虾带皮吃最补钙。河虾外壳薄且软，带皮吃补钙效果很好。虽说河虾个头较小，但蛋白质含量毫不逊色于海虾，钙质含量还更高。因为钙含量最高的部分是虾皮，小河虾带皮吃是补钙的佳品。这里给您推荐一道美味营养的河虾小炒：将虾洗净，待油锅热后放入煸炒变色。加葱姜蒜末煸出香味，烹入料酒，加蒜苗后调入盐、胡椒粉、味精、香油即可。
虾美味营养但需注意安全卫生。首先，海鲜类不易保存，放冰箱冷藏最多1天。颜色发红、壳肉变软的虾不新鲜，尽量不吃。其次，别生吃虾。虾可能带有耐低温的细菌、寄生虫，即使蘸醋、芥末也不能完全杀死寄生虫和虫卵，因此宜熟透后食用。最后，患有过敏性疾病患者应忌吃虾。
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喜欢在家中自制油焖大虾等美味菜肴的朋友，您是不是也曾经为洗大虾而苦恼呢?虾的直肠中充满了黑褐色的消化残渣，含有细菌，那么怎么把虾洗的干净呢？虾怎么洗最快、最干净?小编来告诉您吧!
大虾的洗法：
1、大虾洗干净
2、剪去长须
3、剪去脚
4、剪去头上硬的地方
5、用牙签穿入虾，除去头皮的第二节处
虾
6、扯出虾线的一半
7、再小心的轻轻一扯，另一半就会出来
8、用牙签穿在头上的硬壳处冲洗杂质
9、成功
大虾的洗法？大虾怎么洗最干净，小编为大家介绍的方法，您现在学会了吗?希望这篇文章真的能够帮助到您，为您在享受美味的过程中减少烦恼!
韭菜百叶炒鸡蛋
食材明细：
主料：：韭菜250克，百叶一张，鸡蛋2个，
辅料：：葱白一小段，
配料：：盐一小勺，
韭菜百叶炒鸡蛋的做法步骤：
1.将食材洗净。
2.将韭菜、百叶、葱白切段，鸡蛋打散。
3.锅内倒入少许低油烧制8成热，倒入蛋液搅散。
4.倒入切好的百叶进行翻炒，中火。
5.倒入切好的韭菜进行翻炒，中火。
6.翻炒片刻大约5分钟，叫入少许盐进行调味即可出锅。
罗勒叶烤羊腿
食材明细：
主料：：羊腿肉1000克，洋葱1个，
辅料：：大蒜6瓣，料酒2汤匙，黑胡椒3克，盐3克，花椒粉2克，孜然粉3克，辣椒粉2克，海鲜酱油2汤匙，罗勒叶适量，生姜适量，
罗勒叶烤羊腿的做法步骤：
1.准备材料，这道菜我用的是“羊多多”的羊腿肉。
2.将羊腿肉清洗干净，用刀在羊腿上划上几刀。
3.将洋葱切丝备用。
4.准备罗勒叶。
5.取一个空盆将羊腿放入加洋葱、料酒。
6.加黑胡椒、花椒、盐、孜然、海鲜酱油。
7.加入生姜、罗勒叶充分按摩。一定要多按摩才会入味，按摩好之后用保鲜膜密封好盆子，放进冰箱腌制24小时。
8.烤箱预热5分钟，取出烤盘放入洋葱丝、蒜片垫底。
9.将腌制好的羊腿放入烤盘。
10.放入烤箱200度烤1小时。30分钟翻面一次。
11.准备蜂蜜水。
12.烤1小时后取出烤盘，羊腿刷上蜂蜜水、撒上孜然、辣椒粉烤5分钟翻面再烤5分钟即可。
小贴士：
1、腌制的时间最好在24小时以上，这样烤出来的羊腿味道更佳。
2、蜂蜜水是用蜂蜜+温水调调制，主要是为了烤出来有焦脆感颜色好看。
3、各家烤箱不通，根据自家烤箱设定时间。
4、羊腿吃完不要浪费还可以煮汤味道一样鲜美。
炒鸡蛋的做法
材料：鸡蛋3个香葱
调料：
盐--适量
料酒--1/4小匙
水--1大匙
油（蛋液中）--1/2小匙
做法：
1.鸡蛋打散，加入盐、一点点水、几滴料酒和少许油，搅匀；
2.葱切葱花；
3.热锅凉油（平时炒菜量），小火爆香一部分葱花（留一点绿色葱叶部分待用），出香味但没变糊之前将葱花取出不要；
4.将蛋液边搅打边倒入锅中（以免盐没有融化而沉底），继续中小火；
5.待一部分蛋液凝固倒入剩下的一点绿色葱花，然后将蛋液用铲子翻一下面；
6.蛋液基本都受热凝固后就可以关火了，再用铲子铲成小块。
提示：
1.以前炒鸡蛋的蛋液中通常只是家电研究好了，但这个还加了料酒、水和油。料酒可以去除蛋腥味；水可以稀释蛋液，使超出的鸡蛋口感更松软；油本身就是润滑的，同样可以起到松软的效果，味道也更香！
2.炒鸡蛋的时候要用中小火。要不然蛋液遇高温会一下子凝固而变硬，中小火炒出的鸡蛋会使其慢慢受热变熟；
3.蛋液中加入的料酒和水都不宜多。通常三个鸡蛋调入1/4小匙料酒、1大匙水和1/2小匙油。
感谢您阅读“97美食网”的《罗勒叶炒鸡蛋的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炒鸡蛋的做法专题，希望您能喜欢！