好的美食离不开好的食材，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的根在于食材，你平时对食材了解比较多吗？经过小编精心整理，推出罗勒叶炒虾，为防遗忘，建议你收藏本页！
罗勒甜涩的香味让虾肉更加迷幻生香，蒜蓉炸的黄金酥脆，蒜香直捣虾肉每个纤维，细细的品味这弹性丰富，汁液十足的鲜美大虾风味，一盆吃光都还嫌不够。
材料：
海虾500克罗勒叶20克
蒜瓣20克
调料：
料酒1小勺酱油小许
盐小许
做法：
1、把所有材料准备好。
2、罗勒叶洗净，沥干水分备用。
3、海虾用清水冲洗一下，沥水备用。
4、蒜瓣去除外衣，剁成米粒般大小备用。
5、热锅下油，油烧至6成热时，下蒜茸，中小火炒成金黄色，铲出备用。
6、另下小许油，烧热，加入1/3的萝勒叶，炒香。
7、倒入海虾，快手翻炒。
8、炒至海虾干身，虾皮有点转成红色时加入料酒。
9、快手翻炒，翻炒均匀后加入小许酱油、剩余的罗勒叶、盐，继续翻炒几下，炒至罗勒叶断生即可。
吃的时候加入炒好的金蒜，特香。海虾是渔民刚打捞上来不久的，特鲜。
炒好的海虾色泽好诱惑，味道真心滴好。
小贴士：
1、炒虾的时候，火力要旺。
2、爆炒的时间不要太长，不然虾会变老，吃起来口感不好。
相关文章：虾与猪肉搭配吃过量会让人降低性趣虾与猪肉搭配吃过量会让人降低性趣
很多都会有疑问，吃虾有补肾壮阳的功效，为什么又会让人降低性趣。吃虾虽然确有补肾壮阳之功，但古书《饮膳正要》中有记载虾不可与猪肉同食，损精。用现代理论分析可能是淡水虾（如青虾），性味甘温，功能补肾壮阳，而猪肉助湿热而动火，吃虾过多易引起上火，故二者相配，耗人阴精。
由于虾含蛋白质较多，过量食用会引起倦怠症，从而感觉非常疲倦，性趣降低。另外，对海鲜过敏及患有过敏性疾病（过敏性鼻炎、过敏性皮炎、过敏性紫癜等）的人要谨慎食用。食用海虾时，最好不要饮用大量啤酒，否则会产生过多的尿酸，从而引发痛风。
值得一提的是，虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，所以食用时应去掉。颜色发红、身软、掉头的虾不新鲜，尽量别吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。所以，食海鲜应间隔2小时后再吃水果。
相关文章：虾的壮阳功效：男人壮阳千万莫错过要吃虾虾的壮阳功效：男人壮阳千万莫错过要吃虾
男人壮阳千万莫错过要吃虾，中医养生认为，虾味甘性温，有补肾壮阳的功能。现代营养学家一致认为，虾营养价值丰富，还含有荷尔蒙，有助于补肾壮阳。在西方，也有人用白兰地酒浸虾以壮阳，鉴于此，便不难知道为何扶阳不可缺少虾了。
【功用】补肾壮阳，上乳汁，托毒。主治肾阳虚衰，阳痿早泄，性欲减退，腰膝酸软等;气血虚弱，体倦乏力产妇乳汁不下产后缺乳或无乳。
【性味归经】性温，味甘。人肝、肾经。
【用量用法】内服：煮食或炒吃、或酒浸。外用：捣敷。
【现代研究】虾肉中含有蛋白质、脂肪。糖类、钙、磷、铁及维生素A、维生素民、维生素B;、尼克酸等。
【进补应用】
1.肾阳虚衰，阳痿早泄，性欲减退，滑精遗尿以及女子崩漏，宫冷不孕青虾炒韭菜：虾250克，韭菜100克。将韭菜洗净，切段;剪去虾之头足，挤出虾仁，冲洗后滤干。将菜油倒人锅内，用武火烧热后，倒人韭菜、虾仁葱段反复翻炒，待韭菜和虾仁炒熟后，放人味精，略炒停火。可当下酒菜，边饮酒，边吃菜。
2.肾阳虚衰，阳痿不举，举而不坚，精冷清稀，久不生育虾米茶：虾米10克。将虾米放人小锅内，加人清水适量，用武火煮沸后即倒人搪瓷杯内，加盖闷泡20分钟。当茶饮用，茶饮完后嚼虾米，每日2剂。
【注意事项】虾性偏温热，凡阳道亢盛或阴虚有热者忌用。对虾过敏和皮肤出疹者忌用。此外，生长于污染的农田、水渠中的虾，不宜食用。
相关文章：虾的吃法不同营养很悬殊虾的吃法不同营养很悬殊
虾美味营养但需注意安全卫生。首先，海鲜类不易保存，放冰箱冷藏最多1天。颜色发红、壳肉变软的虾不新鲜，尽量不吃。其次，别生吃虾。虾可能带有耐低温的细菌、寄生虫，即使蘸醋、芥末也不能完全杀死寄生虫和虫卵，因此宜熟透后食用。最后，患有过敏性疾病患者应忌吃虾。
虾含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等多种矿物质。比其他肉类纤维细，水分多，所以口感细嫩，容易消化吸收，尤其适合老人和儿童食用。但虾的品种繁多，常吃的海虾有对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等;河虾有青虾、河虾、草虾、小龙虾等。不同的虾怎么吃，营养才最好呢?
海虾矿物质丰富。海虾矿物质含量，如钙、磷、铁、碘都比河虾高，且受污染较小。虽然海虾中不乏个头较大的品种，如对虾。但虾并不是越大越好。因为野生对虾，长成可在市面上出售的大小，可能需要几年的时间，会增加受污染的几率。人工养殖的海虾，生长速度虽快，但其营养和口感都会大打折扣。
海虾中，数大龙虾最名贵。其实在营养上，龙虾与其他的虾并无太大差异;只是产自澳洲的龙虾，受到的污染少。
鲜活海虾吃法很多，除了白灼最能保住营养外，想换换口味，还可以做道蒜茸开边虾：先去虾头和壳，留虾尾，摆入盘中。将蒜茸、青红椒粒、盐、味精、香油搅匀，逐一抹在虾身上，然后端盘上笼蒸5分钟取出，淋上热油，撒上香菜即成。
小河虾带皮吃最补钙。河虾外壳薄且软，带皮吃补钙效果很好。虽说河虾个头较小，但蛋白质含量毫不逊色于海虾，钙质含量还更高。因为钙含量最高的部分是虾皮，小河虾带皮吃是补钙的佳品。这里给您推荐一道美味营养的河虾小炒：将虾洗净，待油锅热后放入煸炒变色。加葱姜蒜末煸出香味，烹入料酒，加蒜苗后调入盐、胡椒粉、味精、香油即可。
虾美味营养但需注意安全卫生。首先，海鲜类不易保存，放冰箱冷藏最多1天。颜色发红、壳肉变软的虾不新鲜，尽量不吃。其次，别生吃虾。虾可能带有耐低温的细菌、寄生虫，即使蘸醋、芥末也不能完全杀死寄生虫和虫卵，因此宜熟透后食用。最后，患有过敏性疾病患者应忌吃虾。
相关文章：大虾的洗法怎么洗最干净大虾的洗法怎么洗最干净
喜欢在家中自制油焖大虾等美味菜肴的朋友，您是不是也曾经为洗大虾而苦恼呢?虾的直肠中充满了黑褐色的消化残渣，含有细菌，那么怎么把虾洗的干净呢？虾怎么洗最快、最干净?小编来告诉您吧!
大虾的洗法：
1、大虾洗干净
2、剪去长须
3、剪去脚
4、剪去头上硬的地方
5、用牙签穿入虾，除去头皮的第二节处
虾
6、扯出虾线的一半
7、再小心的轻轻一扯，另一半就会出来
8、用牙签穿在头上的硬壳处冲洗杂质
9、成功
大虾的洗法？大虾怎么洗最干净，小编为大家介绍的方法，您现在学会了吗?希望这篇文章真的能够帮助到您，为您在享受美味的过程中减少烦恼!
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罗勒叶炒鸡蛋的做法
在花盆里种了罗勒，味道很香，女儿很喜欢这味道，做早饭时摘了几片叶子炒鸡蛋。
材料：
鸡蛋3个，罗勒叶6片，盐，，
罗勒叶炒鸡蛋的做法的做法步骤：
步骤1，自家阳台种的新鲜罗勒。
步骤2，铁锅烧热，放少许油，罗勒叶切碎放入鸡蛋里搅匀，放少许盐。蛋液倒入锅里。
步骤3，罗勒叶炒蛋好了!
罗勒烤红虾的做法
保留虾的原汁原味。用烤箱做，远离明火，不热。
材料：
阿根廷红虾，海盐，罗勒，，
罗勒烤红虾的做法的做法步骤：
步骤1，收拾虾，剪掉虾须，虾线
步骤2，倒少许料酒，抓抓抓
步骤3，撒少许海盐，罗勒
步骤4，烤箱上下加热200度，10分钟
培根罗勒炒冬笋
食材明细：
春笋300克，培根3大片，罗勒叶4片，黄酒1大勺，盐1小勺
培根罗勒炒冬笋的做法步骤：
第1步冬笋连同外皮一起洗净，对半切开。用锋利的小刀将一侧的冬笋肉翘出来，保留冬笋的外皮，为了待会儿摆盘用。另一半正常处理。
第2步把切下来的整块冬笋肉放到放了盐的沸水中煮10分钟。将焯过水的冬笋切片。包下来的春笋皮要用于装点盘式，用前必须用开水煮5分钟，高温消毒。
第3步培根切成方片，放入煎锅中小火两面煎制。不一会儿培根会渗出很多油脂，就用这些油来炒冬笋片，将冬笋片放入锅中，转中火一起煸炒三分钟。让培根的香味和油脂渗入冬笋中，之后烹入料酒调味。
第4步罗勒叶洗净后切碎。快出锅前一分钟放入罗勒碎翻炒均匀。
第5步罗勒叶一定要后放，这样可以保持香气，早放还容易变黑。临出锅前调入适量的盐就可以了。
罗勒海鲜炒意面
食材明细：
主料：：意面200克，扇贝50克，五花肉末50克，虾仁30克，罗勒50克，
辅料：：辣椒适量，大蒜适量，披萨酱适量，黄油适量，洋葱适量，
配料：：橄榄油适量，盐适量，
罗勒海鲜炒意面的做法步骤：
1.主要准备的食材如图。
2.新鲜的罗勒，洗净备用。
3.胡萝卜、洋葱、辣椒、大蒜，洗净备用。
4.鲜虾仁，焯一下水。
5.罗勒，切碎碎.
6.洋葱、大蒜，切碎碎。
7.尖椒，也切碎碎。
8.意面，煮锅内加少许盐，煮10分钟左右。再用凉水过凉一下备用。
9.平底锅，倒入适量的橄榄油。先将肉末煸香，再加入大蒜片炒香。
10.再加入处理好的胡萝卜、尖椒、洋葱，再加入适量的盐、研磨的黑胡椒调味。炒好后，盛出备用。
11.另起锅，先将黄油柔化。
12.将煮好的意面倒入锅内炒匀，再倒入适量的披萨酱（或是用番茄寿司）也可以，让每根意面都裹上料汁。
13.再将处理好的虾仁、扇贝倒入炒之。
14.再把上面炒好的食蔬，倒入一同翻炒。
15.出锅前，倒入切好的罗勒碎碎，翻炒几下，盛出装盘。
16.“罗勒海鲜炒意面”就OK了。虾仁好甜，大蒜片好香，意面好筋道，还有罗勒独特的香味好好喜欢哟！用叉子，卷起一圈的“罗勒海鲜炒意面”，用嘴巴一吸，用想用舌头一抿，再嚼嚼，那味道，太好吃喽。
小贴士：
罗勒海鲜炒意面，适合各种形状的意面做法。
鲜罗勒炒花甲
炒花甲是我们最常见不过的夏季夜宵了，每次去烧烤摊儿必点花甲，今天我在花甲里面加了点鲜罗勒的叶子一起炒了，出奇不易的还不错。主要是每次去烧烤摊分量不足就算了，沙还没处理干净，所以干脆自己做了。我们来看看做法。
材料：
花甲、鲜罗勒、姜、蒜头、白酒、白糖、生抽、鱼露、浓缩鸡汁、生粉、蚝油、
辣椒、香葱(不要叶子，只要根部)
做法：
1、花甲洗净，下沸水煮开捞起再冲洗一下;
2、锅热油，下姜、蒜头、香葱、辣椒爆香;
3、再加入罗勒，加白酒、生抽、蚝油、白糖;
4、倒入沥干水的花甲翻炒;
5、炒得差不多的时候，倒入用生粉、水、浓缩鸡汁、鱼露和少许盐调的汁;
6、盖上锅盖，稍焖个几十秒，花甲熟，汁煮开，再翻炒两下让汁均匀沾上花甲就可以了。
贴士：
1、花甲不要煮太干，要带点汁沾着才好吃;
2、不要煮太久，但要煮熟，煮久肉会收缩没那么嫩;
3、因为之前已经加过生抽和蚝油，花甲看着多，其实都是壳，所以盐不要加多，以免过咸。
鲳鱼怎样做好吃男人常吃它补肾强身效果奇好
肾脏是我们人体器官中很重要的一部分，肾不好可以带来一系列的健康问题。男人肾虚怎么办?男人肾不好怎么补?今天，小编就来告诉大家，怎样补肾最有效，快来一起看一看吧!
养肾功效：
专家认为，鲳鱼有益气养血、健脾固肾、补胃填精、柔筋利骨等功效，适用于消化不良，贫血，筋骨酸痛，四肢麻木，心悸失眠，神疲乏力，阳痿早泄等症。
《随息居饮食谱》中记载，鲳说：补胃，益血，充精。《杏林春满集》中记载：健脾补肾，兴阳。
选购方法：
专家提示，选购鲳鱼时，以鱼体坚挺、有光泽，鳞片紧贴鱼身，鳃丝清晰明亮，呈紫红色或红色，眼球饱满，角膜透明，肉质致密，手触弹性好者为佳。
食用人群：体质虚弱、脾胃气虚、营养不良等患者适宜食用。对慢性疾病，过敏性皮肤病患者不宜食用。
专家强调，鲳鱼胆固醇含量较高，所以不宜多吃。
益肾食谱：山药鲳鱼汤
材料：鲳鱼500克，淮山药25克，党参20克，熟地15克，当归10克。葱、姜、绍酒、盐、胡椒粉各适量。
做法：1.鲳鱼宰杀，去鳞及内脏，洗净;淮山药、党参、熟地切片，当归切段，葱切段，姜切片。
2.锅置火上，倒入植物油，烧至六成熟时，加入适量清汤，放入鲳鱼，各种药物以及葱、姜、绍酒、盐，煮20分钟即可。
专家指出，其功效有滋阴养血，健脾固肾，安神健脑。
搭配宜忌：鲳鱼+蚕茧壳可治疗阳痿早泄。蚕茧壳有益肾、壮阳、涩精的作用，与鲳鱼搭配一起食用，适用于阳痿、早泄、筋骨酸痛、四肢麻木、心悸失眠等症。
益肾食谱：椒香孔雀鲳鱼
主料：鲳鱼一条(约600克)，辅料：青花椒30克，小米椒20克，洋葱20克，小尖椒3根
做法
一：将鲳鱼宰杀，去鳞，内脏洗净。将鲳鱼头尾切下，身段切成块。然后一起用姜、葱、料酒、盐腌制3分钟。
流程二：将鲳鱼放在盘子里，摆成孔雀形(如图)。然后上笼蒸熟，取出淋上香油。
流程三：将精炼油100克烧至4成热，下放切好的青花椒、小米椒、洋葱块翻炒，炒香后淋在鱼上即可享用。
小结：原来鲳鱼不仅好吃，还具有补肾益气的功效，要想肾不虚，就多吃些鲳鱼吧!
鲳鱼的营养价值及功效常吃一鱼补胃养血抗衰老
我们知道吃鱼好处多多，鲳鱼以其良好的口感和丰富的营养价值受到越来越多的人的喜爱。常吃鲳鱼补胃养血、抗衰老，下面，和小编一起来了解鲳鱼的营养价值及功效吧。
一、鲳鱼的营养价值
1、降低胆固醇
降低胆固醇是鲳鱼的营养价值之一。鲳鱼肉中含有非常丰富的不饱和脂肪酸W-3系列，根据医学临床证明，这种不饱和脂肪酸是减少心血管疾病突发的重要物质，鲳鱼肉中的胆固醇含量低于了所有的动物性食品，因此经常食用鲳鱼可以有效的降低胆固醇。
2、益气养血、增进食欲
鲳鱼具有补胃益精、益气养血、柔筋利骨、滑利关节等多种功效，对脾虚泄泻、消化不良、贫血、筋骨酸痛等有非常好的食用疗效。鲳鱼的营养价值除此之外，还可用于小儿气血不足、久病体虚、食欲不振、倦怠乏力等多种病症。
3、预防癌症、延缓衰老
鲳鱼的营养价值在于它含有非常丰富的不饱和脂肪酸，不仅能够有降低胆固醇的功效，对高血脂的人来说也是一种不错的鱼类食品哦;除此以外，鲳鱼肉中还含有丰富的硒和镁微量元素，对预防冠状动脉硬化等心血管疾病有非常好的作用，而且能够有效的延缓机体衰老，预防癌症的发生。
4、治疗小儿久病体虚、气血不足
鲳鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。
二、鲳鱼的食用方法
我们对鲳鱼的营养价值有了一定的了解后，下面就将鲳鱼的食用方法也分享给大家。这里以红烧鲳鱼为例，将它的制作方法分享如下：
红烧鲳鱼
材料：冷冻鲳鱼一条、水发黑木耳3朵、姜2片、葱1棵、红甜椒半只、盐2茶匙、料酒2匙、糖1匙、醋1匙、酱油2匙
制作方法：
1、将鲳鱼解冻以后洗净沥干水，在鲳鱼身上划网状纹，用盐抹和料酒腌大约30分钟;
2、把葱、姜、红辣椒、笋、黑木耳切丝以备用;
3、炒锅放油烧制八成热，下入鲳鱼炸至金黄取出;
4、锅中留底油将切好的葱段和姜丝煸香，再加红甜椒、笋和黑木耳丝翻炒，取出;
5、锅中加盐、糖、酱油、料酒、鱼、醋用大火烧开后小火炖5分钟;
6、最后将炒好的红辣椒，笋和黑木耳丝倒入锅中，收汤汁出锅装盘即可。
结语：以上是小编带来的鲳鱼的营养价值及功效，经常吃鲳鱼好处多多。
沙丁鱼的营养价值常见一种鱼堪称营养发电站
鱼类是我们餐桌上的常客，因其良好的口感和较高的营养价值受到人们的喜爱。沙丁鱼就属于鱼类的一种，营养价值极高，堪称营养发电站。下面，和小编一起了解沙丁鱼的营养价值吧。
沙丁鱼的营养价值：
1、沙丁鱼富有惊人的营养价值一罐沙丁鱼犹如一个营养丰富的发电站，富含磷脂即OMEGA-3脂肪酸、蛋白质和钙。
2、咸水鱼类具有保护心血管健康的特殊成分磷脂即OMEGA-3脂肪酸。
3、根据美国心血管协会的网站内容显示，这种特殊脂肪酸可以减少甘油三酸脂的产生(造成血栓的有害脂肪酸)，并有逐渐降低血压和减缓动脉粥样硬化速度的神奇作用。
4、沙丁鱼中的磷脂对于胎儿的大脑发育具有促进的有利作用。
5、沙丁鱼还含有大量钙质，尤其是鱼骨中。罐装沙丁鱼的鱼骨很松软，可以安全食用;我们的身体需要足够的矿物质，沙丁鱼也因其丰富的钙含量适合于不同年龄层的人。对于那些想吃沙丁鱼又讨厌鱼腥味的人来说，可以通过煮熟的沙丁鱼来吸收氧化钙。
6、据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
结语：以上是小编带来的全部内容，经常食用沙丁鱼有益身体健康！
多宝鱼的营养价值及功效常吃一物竟滋补美容降三高
鱼肉因其良好的口感和较高的营养价值受到人们的喜爱。多宝鱼就属于鱼类的一种，可许多人对于它的营养价值及功效并不是很清楚，常吃多宝鱼可以滋补美容、降三高，和小编一起看看吧。
一、多宝鱼的营养价值
多宝鱼的营养价值表现在它的皮下拥有丰富的胶质，胶质的味道非常鲜美，并且既有美容的作用，还可以滋补健身，提高人体的抵抗力。胶质蛋白含量高，具有很好的滋润皮肤和美容作用，且能补肾健脑，经常食用可以滋补健身，提高人体免疫力。
多宝鱼富含-3脂肪酸、蛋白质、维生素A、维生素C、钙和铁等。-3脂肪酸是人类不能自身合成但是健康必需的脂肪酸，能使人体中帮助脂肪分解的高密度脂蛋白(HDL)含量增加，有助于降低血脂、缓解大动脉和其他血管的压力，有效降低心脏发病率。
二、多宝鱼的功效与作用
1、美容
多宝鱼中胶质蛋白含量高，具有很好的滋润皮肤和美容作用。
2、祛脂降压
能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
3、健脑提神
多宝鱼能补肾健脑，助阳提神。
4、提高免疫力
经常食用多宝鱼，可以滋补健身，提高人的抗病能力。
结语：以上是小编带来的多宝鱼的营养价值及功效，记得要常吃多宝鱼哦!
罗勒炒海蟹的做法
材料：
海蟹500g，罗勒一把，葱姜适量，生抽适量，糖适量，，
罗勒炒海蟹的做法的做法步骤：
步骤1，罗勒洗净，葱姜备用，螃蟹虽小但都是活的。
步骤2，螃蟹开盖去腮洗净。
步骤3，锅里多放油爆香姜片后放入螃蟹煎熟，螃蟹偏小就没有斩小件。
步骤4，翻面继续煎，放入蟹盖，加入黄酒，生抽，糖和葱翻炒到蟹盖变红。
步骤5，放入罗勒翻炒几下即可出锅。
步骤6，可以吃了
酸豆角罗勒炒肉末
记得住陆家嘴，平时上班，偶尔跑到外边帮别人补习日文。每次补习过后，回来的路上都会遇到一个卖酸豆角饭团的摊子，顺手买个吃。
可这个味道却成了20岁的我最美的味道。
或许是哈尔滨没有酸豆角。或许是五年后才又触碰到这个味道。
但不管是什么，今天就来做一份“传统的”酸豆角。
在传统的酸豆角肉末的基础上，我总是希望可以叠加一些层次，在不破坏中餐的根本的基础上，有所创新。于是这一次我将罗勒和粉小菜想结合，呈现不一样的层次感。
材料：
主料：酸豆角200g，，
辅料：猪肉100g，罗勒叶20g，蚝油15g，冰糖20g，
酸豆角罗勒炒肉末的做法步骤：
1. 准备食材，食材很简单，酸豆角、菜场买来的五花肉，做成肉馅、冰糖、蚝油、罗勒叶。
2. 菜场买回来的酸豆角一定用清水浸泡20分钟，因为酸豆角是盐泡发产生的酸味，所以酸的味道有些苦和咸的内容在。所以买回来之后要浸泡20分钟才可以用。
3. 酸豆角切成1.5cm左右小段。
4. 切好后，放入蚝油。我是希望味道可以进去到豆角中而并非在肉末里。
5. 热锅起油先放入罗勒叶，我希望让油的味道中有罗勒的香气在，让罗勒的味道去影响肉的味道。
6. 炒熟后的罗勒叶捞出，保留油。
7. 然后加入肉末，炒熟肉末，让肉末充分吸收罗勒的味道后，放入调整好的酸豆角。继续翻炒，让酸豆角炒熟，根据自己的口味加入少点的辣椒段。
8. 然后这样的一份酸豆角罗勒肉末就做好了。
培根罗勒炒冬笋的做法
材料：
春笋300克，培根3大片，罗勒叶4片，黄酒1大勺，盐1小勺，，
培根罗勒炒冬笋的做法的做法步骤：
步骤1，冬笋连同外皮一起洗净，对半切开。
步骤2，用锋利的小刀将一侧的冬笋肉翘出来，保留冬笋的外皮，为了待会儿摆盘用。另一半正常处理。
步骤3，把切下来的整块冬笋肉放到放了盐的沸水中煮10分钟。将焯过水的冬笋切片。
步骤4，包下来的春笋皮要用于装点盘式，用前必须用开水煮5分钟，高温消毒。
步骤5，培根切成方片，放入煎锅中小火两面煎制。
步骤6，不一会儿培根会渗出很多油脂，就用这些油来炒冬笋片，将冬笋片放入锅中，转中火一起煸炒三分钟。让培根的香味和油脂渗入冬笋中，之后烹入料酒调味。
步骤7，罗勒叶洗净后切碎。
步骤8，快出锅前一分钟放入罗勒碎翻炒均匀。
步骤9，罗勒叶一定要后放，这样可以保持香气，早放还容易变黑。
步骤10，临出锅前调入适量的盐就可以了。
黄油罗勒炒海虹的做法
海虹的营养价值很高，平时也很喜欢吃。最近不是产海虹的季节，冷冻冰鲜的味道又比鲜活的差好多，这道菜加入了罗勒炒，味道很清新。参与活动:#方太十二道锋味#
材料：
海虹500克，黄油适量，罗勒适量，姜适量，葱适量，，
黄油罗勒炒海虹的做法的做法步骤：
步骤1，海虹洗净，罗勒和香葱洗净，切段。
步骤2，辣椒切片
步骤3，黄油热后，爆香姜
步骤4，将罗勒，香葱，海虹放入锅中，加入白兰地，盖上盖子，大火。
步骤5，海虹开口后，调味即可。
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