食材构成了美食最基本的部分，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材有一定研究吗？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“培根青酱贝壳意大利面的做法”，仅供参考，希望能为你提供参考！
最近比较少更新日志，自从去年12月姐姐一家人来上海度假，我也跟着他们过着度假的节奏。他们到上海后也到了北京玩，这度假的时间就是两个星期；自从这两个星期后就慢慢的静下来，而去年做的菜谱该修图的没修，老公就开始问我问什么都没上菜。。。呵呵，这不还在度假的心情麽！！！上一篇的日志里制作的青酱pesto，然后就做了这款贝壳型的意大利面；味道很香浓，如果喜欢罗勒味道的朋友一定很喜欢这款青酱制作的料理。其实也是一款快手的意大利面，比起番茄酱的意大利面还要快速；材料煮好了就拌入青酱，也可以作为披萨的拌料。至于面条可以随意挑选自己喜欢的意大利面，可以用螺旋面、宽面或细面都可以。色泽惊艳又有独特的味道。
材料：
贝壳意大利面适量，培根（切丝）2片，圣女果（切片）4颗，青酱（罗勒酱）2汤匙，盐少许，，
培根青酱贝壳意大利面的做法的做法步骤：
步骤1，贝壳意大利面先放开水里煮软捞出备用，锅里放入少许橄榄油后倒入培根煸炒1分钟。
步骤2，加入圣女果。
步骤3，翻炒1分钟后加入少许盐调味。
步骤4，最后加入煮软的贝壳意大利面翻炒2-3分钟即可熄火。
步骤5，培根意大利面放到碗里，加入2汤匙青酱拌均匀即可食用。
步骤6，如果不喜欢青酱味太重的话可以在翻炒贝壳意大利面时就加入青酱一起翻炒。
步骤7，成品。
步骤8，成品。
步骤9，成品。
步骤10，成品。
步骤11，成品。
步骤12，成品。
97mSw.com相关阅读
培根青酱意面的做法
喜欢意面，简单快捷，意面有白酱、青酱、还有就是番茄酱了！我现在就青酱！百酱可以参考我的奶油蘑菇汤，做法一模一样，就是最后放入搅拌机打泥在拌面
材料：
罗勒100克，松子50克，大蒜二辦，奶酪适量，培根二片，芦笋四根，橄榄油，，
培根青酱意面的做法的做法步骤：
步骤1，罗勒叶洗干净自然吹干、抓一把松子！
步骤2，放大蒜一到二辦！搅拌后的大蒜有辛辣味，根据自己口味可以多放少放！我建议少放，避免盖住罗勒叶的香味。
步骤3，这个就是奶酪，有叫帕尔马奶酪，有叫巴马奶酪！大家到超市买绿瓶子卡夫芝士粉就对了！放橄榄油后上搅拌机打泥成青酱！
步骤4，青酱是见光黄的，罗勒叶是光感植物是原因！
步骤5，煮意大利面，锅里放水煮开，放盐放橄榄油煮面7到8分钟！我喜欢五号意大利面！培根用平底锅不放油煎熟，芦笋切段用水汆熟！一起拌起来就可以了！
意大利罗勒青酱 螺旋面的做法
罗勒青酱，又名香蒜酱，是起源于北意大利热那亚和利古里亚地区的调味酱，以蒜泥、九层塔和松仁，拌入橄榄油和芝士制成。据可靠资料记载，古罗马人经常食用一种名为moretum的面食，由压碎的芝士，大蒜以及一些草本香料一起食用；第一次记载青酱的配方是1863年由GiovanniBattistaRatto所写。
材料：
新鲜罗勒叶2大把，松仁3-4大勺，大蒜1-2瓣，新鲜柠檬1个，初榨橄榄油120-160ml，海盐适量，黑胡椒适量，帕玛森芝士适量，
意大利罗勒青酱 螺旋面的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料：新鲜罗勒叶2大把，松仁3-4大勺，大蒜1-2瓣，新鲜柠檬，初榨橄榄油120-160ml，海盐，黑胡椒适量，帕玛森芝士
步骤2，先将平底锅中火加热，倒入松仁烤2-3分钟，中间注意翻炒几下使松仁加热均匀；
步骤3，罗勒叶切碎，加入烤过的松仁，柠檬皮，1大勺新鲜柠檬汁，少许黑胡椒，1/2tsp海盐以及100ml橄榄油，以暂停的方式一下一下打碎；
步骤4，撰写制作步骤
步骤5，撰写制作步骤
步骤6，撰写制作步骤
步骤7，加入现磨的帕玛森芝士，搅拌均匀即可！
步骤8，撰写制作步骤
步骤9，将罗勒青酱加入煮好的螺旋面，搅拌均匀即可！
步骤10，撰写制作步骤
步骤11，撰写制作步骤
青口意大利面的做法
青口贝的肉质Q弹，入口有着浓浓的海鲜味，所以非常适合制作海鲜饭、海鲜意大利面或者奶油青口贝。意大利面做法很简单，与中式的面条不一样；意大利面可以很简单的加点盐、大蒜和橄榄油炒一炒就很好吃了，想要吃丰富点的可以加些花枝或鲜虾来搭配，这样就会很鲜美了。
材料：
意大利面100G，青口贝5个，大蒜（切片）2瓣，干辣椒3条，罗勒叶10片，黑胡椒粉1G，盐1G，帕玛森芝士粉30G，橄榄油3汤匙，，
青口意大利面的做法的做法步骤：
步骤1，锅子里的水煮开后放入少许盐和橄榄油，放入意大利面。
步骤2，将意大利面煮至适中软度后捞起备用。
步骤3，锅子里放入橄榄油、辣椒干和大蒜片炒香20秒。
步骤4，放入青口贝，贝肉朝下。
步骤5，青口贝稍微煎20秒。
步骤6，再煎一下青口贝的贝壳，洒上黑胡椒粉。
步骤7，之后放入煮好的意大利面。
步骤8，放入罗勒叶。
步骤9，加入适量的盐翻炒5分钟。
步骤10，炒好后盛入盘子里洒上适量的帕玛森芝士粉即可食用。
步骤11，成品。
步骤12，成品。
步骤13，成品。
培根蛋酱意大利宽条面的做法
今天这道“培根蛋酱意大利宽面条”有2个特色。一是它的蛋酱，这是猴叔从一位好友处偷学来的，未曾想他也是照搬某位高人的。不过猴叔还是将其中的芝士做了变动：一来原料更易采购，二来也较适合中国人的口味。二是这次选用的是意大利宽条面（Tagliatelle），希望能借此介绍更多的意面类型给豆油们。实际制作中，大家完全可以选用自己手边有的或者较易买到的不同种类的意面。Tagliatelle，是一种添加了鸡蛋的宽条面，一般大约有5mm宽。颜色从金黄色到绿色甚至红色。其中绿色和红色的宽条面分别含有菠菜汁和甜菜根汁。它是意大利Emilia-Romagna（艾米利亚罗马涅区）的特产，关于它，还有一个美丽的传说。据说，发明它的贵族是因迷恋LucreziaBorgia（鲁克蕾齐亚·波吉亚）的秀发继而获得的灵感。而这位LucreziaBorgia是罗马教皇亚历山大六世的私生女，更是欧洲文艺复兴时期的幕后支持者。在意大利，Tagliatelle又被细分成3mm宽的Taglierini，更短一些的Tagliolini以及更宽的Fettucine。意大利宽条面的烹饪方式多样，可以配合很多种酱汁。从最简单的用橄榄油和大蒜调味到奶油火腿酱料，再到海鲜，亦或是重口味的肉类酱料。
材料：
意大利宽条面（Tagliatelle）3块，培根3片，欧芹（Parsley）3根，鸡蛋2枚，Mozzarella芝士适量，朝天椒2个，纯正橄榄油适量，特级初榨橄榄油适量，现磨黑胡椒适量，，
培根蛋酱意大利宽条面的做法的做法步骤：
步骤1，食材大合照。
步骤2，刨取适量的Mozzarella芝士粉。也可用超市里卖的现成磨好的芝士粉。
步骤3，取一只鸡蛋的蛋清和蛋黄，另一只鸡蛋仅取用蛋黄。
步骤4，将步骤2中的芝士粉加入鸡蛋中，并撒上少许现磨黑胡椒粉。用打蛋器搅拌均匀。
步骤5，将培根用手撕成碎片、欧芹切3cm~4cm的小段，朝天椒切粒。此时，可烧水，煮意面。
步骤6，平底锅内放少许纯正橄榄油，并将朝天椒粒倒入煸炒，至辣味散出。
步骤7，加入培根，继续翻炒至培根微焦。
步骤8，此时，意面已煮好，将煮好的意面立即倒入平底锅内，拌炒均匀。
步骤9，关火，加入步骤4中的蛋酱、特级初榨橄榄油和煮意面的汤水，并快速拌炒。
步骤10，最后放入欧芹，翻炒均匀即可。
步骤11，一份混合着浓郁蛋香，清新欧芹香和培根肉香的意大利宽条面，精彩呈现。
喜欢《培根青酱贝壳意大利面的做法》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了意大利肉酱面的做法专题，希望您能喜欢！
