只有正常的食材才能有正宗的美食，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的大量篇幅就是食材，你是食材达人吗？考虑到你的需要，小编特地编辑了“素包子～～茴香鸡蛋馅儿的做法”，供你参考和使用，请收藏和分享。
材料：
中筋面粉2碗，安琪酵母1小袋，茴香500g，鸡蛋4个，盐适量，十三香适量，蔬之鲜适量，香油适量，酱油适量，，
素包子～～茴香鸡蛋馅儿的做法的做法步骤：
步骤1，发酵粉与面粉混合，加入适量的水，揉成软硬适度的面团，放在温暖的地方发酵至2倍大左右
步骤2，茴香洗净控水备用
步骤3，鸡蛋炒成细碎的小块，加入盐、十三香、蔬之鲜、生抽，搅拌均匀，倒入少量的香油，拌匀。茴香切碎，拌入香油，与鸡蛋混合。馅儿就成了！
步骤4，把面揪成小剂儿，擀成皮，包好包子。锅内放入冷水，铺好笼屉，把包子放入，加盖儿，饧10分钟后，开大火烧开锅，转中火15分钟，关火，5分钟后再起锅
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茴香木耳鸡蛋素包子的做法
材料：
茴香，木耳，鸡蛋，面粉，葱末，姜粉，五香粉，盐，香油，酵母，温水，，
茴香木耳鸡蛋素包子的做法的做法步骤：
步骤1，面粉、酵母水，和成面团醒发
步骤2，锅烧热鸡蛋炒熟，用铲子切成小粒
步骤3，木耳泡发，切碎
步骤4，茴香洗净、控水，切碎
步骤5，所有材料放一起加调料拌馅
步骤6，醒好的面揪剂，包包子，包子冷水下锅，上汽10-15分钟
鸡蛋槐花馅儿包子的做法
五月槐花飘香，摘了些新鲜槐花冻在冰箱里，下班后取出些缓冻做成了包子。
材料：
鸡蛋，发面团，新鲜槐花，盐，饺子料，五香粉，香油，食用油，
鸡蛋槐花馅儿包子的做法的做法步骤：
步骤1，平底锅加油预热炒鸡蛋并捣碎
步骤2，关火后把提前切好的槐花倒入平底锅和鸡蛋一起拌匀，加入各种调料，饺子馅完成
步骤3，提前发好的面团分成若干剂子擀成面皮
步骤4，包好包子稍醒一会上过蒸，十分钟差不多就能熟（时间根据自己包子大及面皮的厚度做决定）
步骤5，包子蒸熟可以出锅喽，槐花香气扑鼻而来
步骤6，开吃，是不是很诱人
素茴香包子
食材明细：
主料：：茴香适量，发面适量，
辅料：：油条3根，五香粉适量，盐适量，豆瓣酱适量，色拉油适量，
素茴香包子的做法步骤：
1.洗好的茴香，空干水分，切细末。
2.油条。
3.切好的茴香里加入五香粉和油。
4.切好的油条。
5.油条加入到茴香馅儿里。
6.和面，揪成小剂子，擀成面皮。
7.包好的包子。
8.蒸锅放水，上大气后放笼屉摆好包子，蒸15分钟。
9.成品，呵呵。
茴香鸡蛋馅包子的做法
茴香有丰盛的营养，喜欢它独有的香味，宣软美味的包子让你一口停不下来！
材料：
发面:普通面粉400克，酵母粉8克，清水200克（大约），无铅泡打粉4克，白糖4克，馅料:茴香800克，盐适量，芝麻香油适量，鸡蛋（很小的土鸡蛋）6个，鸡精适量，食用油（炒鸡蛋）适量，，
茴香鸡蛋馅包子的做法的做法步骤：
步骤1，茴香摘干净，洗净，切碎。
步骤2，鸡蛋加盐打散炒熟。
步骤3，茴香鸡蛋拌入适量盐和香油，拌匀。
步骤4，和面的各种材料揉在一起，盖上保鲜膜，饧发十五分钟就好了，我这是用的快速发面法。
步骤5，面条搓成长条，切成一个个小剂子，把小剂子擀成圆片。
步骤6，包入馅料，全部包好，盖上保鲜膜或者厨房毛巾静置松弛十五分钟。
步骤7，上屉开锅后蒸10分钟到12分钟（肉馅要蒸十五分钟），关火虚蒸五分钟，揭锅。
步骤8，成品。
茴香鸡蛋包子
食材明细：
主料：：姜碎适量，白砂糖10g，香油少许，酵母5g，鸡蛋适量，花椒少许，植物油适量，泡打粉3g，蚝油少许，葱碎适量，凉水260g，粉条适量，普通粉500g，盐少许，鲜茴香菜适量，
辅料：：十三香少许，
茴香鸡蛋包子的做法步骤：
1.鲜茴香菜洗净、沥干水份切碎，粉条泡好煮软捞出切碎，鸡蛋打散用油爆炒成块后用锅铲捣碎晾凉备用，葱花姜沫备用；
2.起锅倒二勺植物油，放入少许花椒粒炸黄、炸香捞出；
3.小茴香和葱花放入盆中扒到一边，姜沫放入盆中；迅速将花椒油趁热倒入生姜碎中，爆出香味，盖上盖子焖着；
4.花椒放在案板上，用擀面杖压碎后再用刀剁碎；
5.盆中加入剁碎的花椒碎、五香粉、十三香和蚝油拌匀；
6.倒入香油搅拌均匀；
7.加入鸡蛋搅拌均匀；
8.最近加入少许盐拌匀，馅调好了备用；
9.先和包子面团；260克温水和5克白砂糖倒入面包机桶中，搅拌均匀放置几分钟；
10.倒入600克普通粉和3克泡打粉，开启面包机和面程序大约10分钟，将面团揉至光滑；
11.盖上面包机顶盖发酵至2倍大；
12.取出面团用手再揉五分钟，排出气体；
13.分开揉成长条状；
14.分成毎个不超过50克的小际子；
15.将小际子分别揉圆；
16.取一个小面团压扁，擀成中间稍厚边阵稍薄的圆片；
17.包入馅料；
18.包成包子码在笼屉上，蒸锅里放入凉水，再放入笼屉，盖上盖子，再次醒发大约半个小时左右；
19.醒发结束后，开大火上气后转中火慢蒸20分钟左右出锅晾凉；
20.成品图
21.成品图
22.成品图
西葫芦鸡蛋馅儿的大包子
食材明细：
主料：：西葫芦一个，鸡蛋4个，虾皮适量，
辅料：：面粉适量，面碱适量，小苏打适量，
配料：：盐适量，油适量，花椒粉适量，
西葫芦鸡蛋馅儿的大包子的做法步骤：
1.这是我用面粉发的面
2.面碱和小苏打用水调匀加入发好的面里揉匀，直至没有酸味为止。再添适量的面粉揉成面团，放一旁静置。
3.趁醒面时间做馅儿将鸡蛋加适量的盐和料酒搅匀
4.热油热锅，一边倒蛋液一边用筷子不停的搅动，炒散，晾凉
5.西葫芦洗净，用擦板擦成丝，撒少许盐，杀出水分
6.西葫芦丝挤干水分
7.加适量的油和花椒粉拌匀
8.再将鸡蛋和虾皮放进去，待包馅儿时再搅匀
9.面饧好后，揉成长条揪成小剂子
10.按扁，擀成面皮
11.取一面皮，放入适量的馅儿
12.从一端捏起
13.转圈捏成个包子
14.锅中做水，将包子摆好，中间要留有空隙
15.盖盖，锅边用湿抹布盖严，大火蒸15分
16.15分钟后就好了
海带馅儿包子的做法
海边小城，春季里海带等海产品新鲜上市。
材料：
新鲜海带适量，蒜瓣适量，姜末适量，五花肉适量，盐适量，鸡精少许，食用油少许，酱油少许，
海带馅儿包子的做法的做法步骤：
步骤1，酵母用温水化开，面粉适量，用温水调面。揉成面团，放到温暖处发酵至两倍大
步骤2，新鲜海带买回来洗一下，锅里加足够水量，煮海带约10分钟吧捞出反复洗净。把海带中间较肥厚的部分切下来留着拌海带丝用。包包子只用边缘薄的。将海带洗净后，凉水泡一个小时吧。然后洗净切碎。五花肉剁成肉泥，当然也可以切块。我家小子喜欢肉糜状的。五花肉加少许酱油，料酒，鸡精腌制。切好的海带放肉馅上
步骤3，足够多的蒜瓣，拍碎切成蒜末。炒锅里加热，加入适量的食用油（海带不太吸油，相对少用点儿）烧热后，加入蒜末爆香后关火，晾凉，浇到海带馅儿上，再将包子馅儿加少许盐，鸡精拌匀
步骤4，面团发酵好后，再次揉搓，切成小剂子，擀成厚薄合适的面片儿，包成小包子吧
步骤5，包好的包子依旧放到温暖处醒一个小时左右吧。醒的时候上面要盖层薄单子哦，要不面皮儿就干干了
步骤6，蒸锅里加入足够多的水点火，将醒好的包子放入篦子上，大火烧开5、6分钟后改中小火再继续10分钟就可以关火了。关火后等5、6分钟打开盖子，香喷喷的包子就出锅了
茴香鸡蛋素馅饼
茴香摘去老硬的茎，洗净切碎，葱一根切碎，倒入一些橄榄油拌匀面粉分成两份，一份加冷水和成软软的面团，一份加开水和成软软的面团，然后将两份面团混合，盖起来饧一会锅里
材料：
主料：茴香1把，小麦面粉适量，
辅料：鸡蛋3个，食盐适量，色拉油适量，葱1根，
茴香鸡蛋素馅饼的做法步骤：
1. 茴香摘去老硬的茎，洗净切碎，葱一根切碎，倒入一些橄榄油拌匀
2. 面粉分成两份，一份加冷水和成软软的面团，一份加开水和成软软的面团，然后将两份面团混合，盖起来饧一会
3. 锅里加入炒菜那么多油，倒入三个鸡蛋炒散晾凉，拌入茴香馅，打入一个生鸡蛋，拌匀，加入盐调好咸淡
4. 面团做成半个拳头大小的剂子，擀成薄面皮，装入3大勺馅，包成包子状，按扁成馅饼
5. 平底锅加热至锅热，涂一层油，调成最小的火，将馅饼放入锅里，盖上锅盖，平移锅使锅的各部位均匀受热，少顷馅饼一面烙成金黄，翻一面，盖上锅盖继续烙，至另一面也烙成金黄，馅饼中间因气体膨胀略略鼓起就是熟啦
豆角木耳粉丝鸡蛋馅儿包子
食材明细：
主料：：面粉适量，豆角适量，香菇适量，木耳适量，粉丝适量，
辅料：：葱花适量，姜末适量，花椒适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，生抽适量，白糖适量，
豆角木耳粉丝鸡蛋馅儿包子的做法步骤：
1.剁馅儿啊，豆角焯一下切碎（我用的家里院子里摘得），香菇木耳泡发切碎，粉丝煮熟切碎，鸡蛋炒好切碎，所有食材放在一起，热锅放油放花椒葱花姜末小火榨油，花椒油浇在石材上放盐，鸡精，生抽等拌匀和面，用自发粉和面 一个小时后面发
2.找不到擀面杖了，没关系，老公的没开封的啤酒上阵，看起来擀的也不赖啊 呵呵
3.包包子，我包的不算好，不怎么会捏褶子，but,不管好不好看，自己包的就是好吃。包好了的生胚 冻在冰箱，第二天早上蒸二十分钟即可，对于上班族来说，很方便哦
4.蒸好的包子
5.第二次蒸的包子面发的不是很好，所以有点像烫面小笼包，8过很好吃哦，尤其是配上小米粥
小贴士：
1，面要足够发，不然像我最后一张图，几乎成了烫面小笼包
2，馅儿里面最好放花生油，我用花生油炸花椒，很香哦
3，蒸十五分钟即可，冰冻的包子蒸二十分钟
素馅饺子 鸡蛋茴香的做法
材料：
鸡蛋3个，茴香250g，小麦面粉500g，虾皮10g，碎粉条适量，大葱1条，香油适量，食用油15g，盐10g，，
素馅饺子 鸡蛋茴香的做法的做法步骤：
步骤1，将茴香洗净切碎，虾皮洗净控干，碎粉条洗净
步骤2，将面团备好
步骤3，锅里放油，将虾皮过油至金黄。
步骤4，将鸡蛋放入，快速搅拌，入碎粉条，葱，盐，茴香，香油
步骤5，鸡蛋茴香搅拌好
步骤6，开包了
步骤7，煮饺子
步骤8，好了，开吃。给点蒜泥更爽
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