食材文化是我国美食文化的重要组成部分，没有好的食材，不可能有好的食物。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材是怎么样看待的呢？在此，你不妨阅读一下茴香鸡蛋虾皮素包子的做法，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
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材料：
茴香725g，高筋粉600g，鸡蛋5个，虾皮40g，葱花、姜末、盐、橄榄油、香油、白糖，，
茴香鸡蛋虾皮素包子的做法的做法步骤：
步骤1，发面团，将面粉倒入盆中放入大约50克白糖（以吃时微甜为标准）用温水和面，边倒入水边将面粉拌成面穗再放入2小勺酵母粉与面穗揉成光滑的面团。软硬适度。一般来说包子面不能太硬。比馒头稍软为好。开始醒发，面团涨两倍大时即可。
步骤2，茴香去根洗净控干水份切碎放一点盐拌匀去水。稍过一会儿用双手包起略微挤下水即可，又要挤太干那样吃起来一没了营养二太干口感不好了。挤好的茴香放入盆中放入香油1小勺、橄榄油油5勺、再拌匀备用。
步骤3，锅中放油将鸡蛋炒熟。（鸡蛋要放盐、根据个人味放、馅儿的咸度除了虾皮有盐就靠鸡蛋的盐量调节了。）
步骤4，虾皮用油煎熟。
步骤5，将鸡蛋虾皮拌入茴香中放入切好的葱花姜末拌匀。
步骤6，将发好的面团放一点点小苏打（作用是吃起来有揣碱的香味，同时帮助面团继续醒发。）揉勻，此时要多揉一会儿面团目的是排气，这是力气活，包子蒸出来面皮是否光滑无气泡就靠揉工了。
步骤7，将揉好的面团分成大小均匀的剂子桿好包包子。包好的包子放盖帘上再醒发20分钟后再蒸。记住热锅凉笹。开始用小火烧逐渐加大火（这样面皮不会一下烫死）这个过程也就1分钟。然后正常火温，上大气后12分钟关火。停1分钟再揭锅。（包子定型）
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素包子～～茴香鸡蛋馅儿的做法
材料：
中筋面粉2碗，安琪酵母1小袋，茴香500g，鸡蛋4个，盐适量，十三香适量，蔬之鲜适量，香油适量，酱油适量，，
素包子～～茴香鸡蛋馅儿的做法的做法步骤：
步骤1，发酵粉与面粉混合，加入适量的水，揉成软硬适度的面团，放在温暖的地方发酵至2倍大左右
步骤2，茴香洗净控水备用
步骤3，鸡蛋炒成细碎的小块，加入盐、十三香、蔬之鲜、生抽，搅拌均匀，倒入少量的香油，拌匀。茴香切碎，拌入香油，与鸡蛋混合。馅儿就成了！
步骤4，把面揪成小剂儿，擀成皮，包好包子。锅内放入冷水，铺好笼屉，把包子放入，加盖儿，饧10分钟后，开大火烧开锅，转中火15分钟，关火，5分钟后再起锅
素茴香包子
食材明细：
主料：：茴香适量，发面适量，
辅料：：油条3根，五香粉适量，盐适量，豆瓣酱适量，色拉油适量，
素茴香包子的做法步骤：
1.洗好的茴香，空干水分，切细末。
2.油条。
3.切好的茴香里加入五香粉和油。
4.切好的油条。
5.油条加入到茴香馅儿里。
6.和面，揪成小剂子，擀成面皮。
7.包好的包子。
8.蒸锅放水，上大气后放笼屉摆好包子，蒸15分钟。
9.成品，呵呵。
茴香鸡蛋馅包子的做法
茴香有丰盛的营养，喜欢它独有的香味，宣软美味的包子让你一口停不下来！
材料：
发面:普通面粉400克，酵母粉8克，清水200克（大约），无铅泡打粉4克，白糖4克，馅料:茴香800克，盐适量，芝麻香油适量，鸡蛋（很小的土鸡蛋）6个，鸡精适量，食用油（炒鸡蛋）适量，，
茴香鸡蛋馅包子的做法的做法步骤：
步骤1，茴香摘干净，洗净，切碎。
步骤2，鸡蛋加盐打散炒熟。
步骤3，茴香鸡蛋拌入适量盐和香油，拌匀。
步骤4，和面的各种材料揉在一起，盖上保鲜膜，饧发十五分钟就好了，我这是用的快速发面法。
步骤5，面条搓成长条，切成一个个小剂子，把小剂子擀成圆片。
步骤6，包入馅料，全部包好，盖上保鲜膜或者厨房毛巾静置松弛十五分钟。
步骤7，上屉开锅后蒸10分钟到12分钟（肉馅要蒸十五分钟），关火虚蒸五分钟，揭锅。
步骤8，成品。
白菜虾皮素包子
食材明细：
主料：：白菜适量，葱末适量，粉丝适量，木耳适量，鸡蛋两个，虾皮适量，姜末适量，
辅料：：盐适量，玉米油适量，黄豆酱油适量，蚝油适量，腐乳少许，鸡精适量，香油适量，面粉适量，安琪发酵粉适量，
白菜虾皮素包子的做法步骤：
1.酵母粉温水化开，面粉分次加入清水，加入酵母，活成面团，温暖处醒发半小时。
2.准备食材：白菜洗净。
3.白菜剁成碎末，加少许盐，杀出水份。
4.准备食材：葱姜末，粉丝泡软切碎，鸡蛋打散炒成鸡蛋碎。
5.加入虾皮。
6.加入炒好的鸡蛋碎，葱姜末，粉丝泡软切成小段。
7.加入调料：香油，鸡精，玉米油，蚝油，酱油，腐乳汁，盐，拌匀。
8.活好的馅儿料。
9.发好的面团排气揉匀。
10.揪成小剂子，摁扁。
11.擀成包子皮。
12.依次放入馅料，做好所有的包子，放在蒸屉里二次醒发十分钟。
13.大火上汽后蒸八分钟，关火后等二分钟再开锅盖。
14.白白胖胖的包子做好啦！
15.阳光下的包子。
16.配上大蒜，香醋，太好吃啦！
17.成品图。
茴香鸡蛋包子
食材明细：
主料：：姜碎适量，白砂糖10g，香油少许，酵母5g，鸡蛋适量，花椒少许，植物油适量，泡打粉3g，蚝油少许，葱碎适量，凉水260g，粉条适量，普通粉500g，盐少许，鲜茴香菜适量，
辅料：：十三香少许，
茴香鸡蛋包子的做法步骤：
1.鲜茴香菜洗净、沥干水份切碎，粉条泡好煮软捞出切碎，鸡蛋打散用油爆炒成块后用锅铲捣碎晾凉备用，葱花姜沫备用；
2.起锅倒二勺植物油，放入少许花椒粒炸黄、炸香捞出；
3.小茴香和葱花放入盆中扒到一边，姜沫放入盆中；迅速将花椒油趁热倒入生姜碎中，爆出香味，盖上盖子焖着；
4.花椒放在案板上，用擀面杖压碎后再用刀剁碎；
5.盆中加入剁碎的花椒碎、五香粉、十三香和蚝油拌匀；
6.倒入香油搅拌均匀；
7.加入鸡蛋搅拌均匀；
8.最近加入少许盐拌匀，馅调好了备用；
9.先和包子面团；260克温水和5克白砂糖倒入面包机桶中，搅拌均匀放置几分钟；
10.倒入600克普通粉和3克泡打粉，开启面包机和面程序大约10分钟，将面团揉至光滑；
11.盖上面包机顶盖发酵至2倍大；
12.取出面团用手再揉五分钟，排出气体；
13.分开揉成长条状；
14.分成毎个不超过50克的小际子；
15.将小际子分别揉圆；
16.取一个小面团压扁，擀成中间稍厚边阵稍薄的圆片；
17.包入馅料；
18.包成包子码在笼屉上，蒸锅里放入凉水，再放入笼屉，盖上盖子，再次醒发大约半个小时左右；
19.醒发结束后，开大火上气后转中火慢蒸20分钟左右出锅晾凉；
20.成品图
21.成品图
22.成品图
圆白菜虾皮素包子的做法
虽说是素包子，但是加入了虾皮提鲜味，一点不输肉包！
材料：
#面团#，中筋面粉1000g，温水550克，酵母8克，#馅料#，圆白菜1棵，粉条100g，鸡蛋8个，虾皮50g，盐适量，芝麻油2勺，花生油适量，
圆白菜虾皮素包子的做法的做法步骤：
步骤1，酵母先放入盆内加入温水搅拌至酵母融化，静置10分钟
步骤2，然后将面粉加入，先用筷子搅拌成面絮，在揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至2.5倍大。
步骤3，发酵期间制作馅料。圆白菜洗净切碎。
步骤4，粉条煮熟切碎。
步骤5，鸡蛋打入盆中，打散。
步骤6，锅中加入稍多的油烧热
步骤7，一边倒蛋液一边用筷子画圈搅拌。
步骤8，快速不停的画圈搅拌
步骤9，这样炒熟的鸡蛋是很松散的，适合做馅料。不用在切碎了
步骤10，所有材料混合在一起。加入盐和芝麻油
步骤11，搅拌均匀即可。因为材料中有虾皮，虾皮有一定的咸度加盐的时候要适量。
步骤12，发酵好的面团。蜂窝~~
步骤13，案板上撒少许干粉，将面团取出按压排气。
步骤14，然后分成2个面团滚圆，另外一个盖好备用。
步骤15，从面团中间戳个洞。将面团扯开成长条状。
步骤16，撒少许干粉在搓滚一下，搓成粗细一样的条。
步骤17，切成无数个小剂子
步骤18，在撒点干粉滚一滚
步骤19，取一个小剂子压扁，擀成中间厚外圈薄的皮
步骤20，放入馅料。
步骤21，捏出包子褶收口
步骤22，全部包好，放入装有温水的蒸锅醒发30分钟左右。
步骤23，然后直接开火，水开后开始计时，蒸15分钟闷3分钟取出即可~~
步骤24，成品图~
茴香鸡蛋素馅饼
茴香摘去老硬的茎，洗净切碎，葱一根切碎，倒入一些橄榄油拌匀面粉分成两份，一份加冷水和成软软的面团，一份加开水和成软软的面团，然后将两份面团混合，盖起来饧一会锅里
材料：
主料：茴香1把，小麦面粉适量，
辅料：鸡蛋3个，食盐适量，色拉油适量，葱1根，
茴香鸡蛋素馅饼的做法步骤：
1. 茴香摘去老硬的茎，洗净切碎，葱一根切碎，倒入一些橄榄油拌匀
2. 面粉分成两份，一份加冷水和成软软的面团，一份加开水和成软软的面团，然后将两份面团混合，盖起来饧一会
3. 锅里加入炒菜那么多油，倒入三个鸡蛋炒散晾凉，拌入茴香馅，打入一个生鸡蛋，拌匀，加入盐调好咸淡
4. 面团做成半个拳头大小的剂子，擀成薄面皮，装入3大勺馅，包成包子状，按扁成馅饼
5. 平底锅加热至锅热，涂一层油，调成最小的火，将馅饼放入锅里，盖上锅盖，平移锅使锅的各部位均匀受热，少顷馅饼一面烙成金黄，翻一面，盖上锅盖继续烙，至另一面也烙成金黄，馅饼中间因气体膨胀略略鼓起就是熟啦
素馅饺子 鸡蛋茴香的做法
材料：
鸡蛋3个，茴香250g，小麦面粉500g，虾皮10g，碎粉条适量，大葱1条，香油适量，食用油15g，盐10g，，
素馅饺子 鸡蛋茴香的做法的做法步骤：
步骤1，将茴香洗净切碎，虾皮洗净控干，碎粉条洗净
步骤2，将面团备好
步骤3，锅里放油，将虾皮过油至金黄。
步骤4，将鸡蛋放入，快速搅拌，入碎粉条，葱，盐，茴香，香油
步骤5，鸡蛋茴香搅拌好
步骤6，开包了
步骤7，煮饺子
步骤8，好了，开吃。给点蒜泥更爽
茴香虾皮炒蛋的做法
早上老爹拎回来一大捆茴香，说才1元一斤，真的好便宜，我最爱茴香的味道了，可是要赶着要上班，吃不上老爹包的茴香饺子啦，赶紧洗上一把简单炒个蛋，匆匆拍了照，带午饭啦~~哈哈，茴香的香气真的好诱人哦~~
材料：
茴香110g，鸡蛋三枚，淡干虾皮8g，盐半小勺，白酒半勺，，
茴香虾皮炒蛋的做法的做法步骤：
步骤1，备料
步骤2，茴香洗净沥干水分，切碎，虾皮洗净沥干水分，打入鸡蛋加半勺白酒
步骤3，加半小勺盐，拌匀
步骤4，炒锅，热锅凉油，放入倒入蛋糊，小火翻炒
步骤5，炒至干香即可，大约2-3分钟
步骤6，成品
步骤7，成品
感谢您阅读“97美食网”的《茴香鸡蛋虾皮素包子的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了虾皮炒鸡蛋专题，希望您能喜欢！
