没有好的食材不可能有好的美食，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的根在于食材，你对哪些食材了解较多？下面由小编帮大家编辑的《意式千层面的做法》，可能你会喜欢，欢迎分享。
这款千层面参考好多人的方子~但因为懒做到最后大多凭着感觉摸索来做^^
材料：
千层面皮8张，番茄3个，洋葱1个，胡萝卜1个，西芹一小把，香菇三四个，猪肉末或牛肉末200克，牛奶800克，黄油30克，面粉适量，胡椒粉，罗勒，芝士片两片，马苏里拉芝士适量，橄榄油，，
意式千层面的做法的做法步骤：
步骤1，千层面皮是买的，取出8片入沸水煮3分钟左右，加些盐和橄榄油。煮好盛出入凉水冰一下，放一旁待用
步骤2，番茄切成泥状，一半洋葱切碎，锅中入少许橄榄油，入洋葱碎翻炒后下入番茄，加入少许番茄酱、罗勒、盐调味。小火煮成酱感。放一旁备用
步骤3，西芹、胡萝卜、剩余洋葱、香菇切碎
步骤4，锅中入油，翻炒肉末，加少许生抽调味
步骤5，将西芹、香菇、胡萝卜、洋葱碎下入同肉末一起翻炒
步骤6，将之前做的番茄酱和所有菜丁混合翻炒
步骤7，倒入400克牛奶和半小碗红酒（我用葡萄酒代替的），小火慢慢熬成肉酱
步骤8，接下来做白酱，将黄油入锅小火烧化，倒入两勺面粉继续小火翻炒至面粉出香味
步骤9，倒入剩余牛奶小火熬至浓稠酱感，撒些许盐、鸡粉调味即可
步骤10，面皮刷层白酱
步骤11，再均匀铺层肉酱，再铺层面刷白酱铺肉酱，这样反复大概铺五六层
步骤12，第三层和最上面一层可以放些芝士片和马苏里拉芝士
步骤13，最后入烤箱200度烤10分钟即可
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加菲猫的最爱—意式千层面--Lasagna
食材明细：
主料：：牛肉馅50g，猪肉馅50g，
辅料：：胡萝卜1个，芹菜2根，西红柿2个，面粉60g，奶酪50g，洋葱半个，意大利披萨酱适量，牛奶200ml，
配料：：盐适量，黄油50g，黑胡椒适量，
加菲猫的最爱—意式千层面--Lasagna的做法步骤：
1.淘宝上面买的，有的外国超市也有。意大利面片放入热水中煮10分钟。
2.取出用冷水冲凉待用。很重要啊，要不会粘连。
3.胡萝卜，洋葱，芹菜剁碎，或者搅拌机绞碎，放黄油炒香。
4.加入牛肉和猪肉的混合馅，本人觉得只有牛肉会太干。如果家里有的话，加点红酒，去除腥味。本人不建议做西餐的时候加料酒，味道就变了~~
5.加入剥了皮，并且切成小块的西红柿，或者直接放那种意大利披萨酱，那个里面的东西会很全，味道也浓一点。如果没有这种酱，就要加百里香、罗勒，蒜末然后用小火熬煮20分钟即可。
6.现在开始炒面糊，这道菜虽说看上去复杂些，但是味道很好啊。而且其实西餐很多东西都是相通的。薄的锅容易糊底，将50克黄油在锅中融化后加入60克面粉，把面粉炒熟炒香，加入牛奶200-300ml，注意不要太粘稠。
7.取一深槽烤盘，底部涂上一层薄薄的黄油，依序放上一层面皮、一层牛肉酱、一层面酱，就这样一层层的叠加起来，最后以一层面皮收尾，在面皮上铺满一层烤比萨用的马苏里拉芝士。我有点偷懒了，没有磨成丝，就切成片了~~~呵呵
8.200c，20分钟左右即可。面和酱都是熟的了，所以不要时间太久，我这个好像就有点时间长了。
意式千层面爱的味道的做法
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材料：
牛肉末，洋葱，胡萝卜，牛奶，奶酪，干香芹末，意大利面片，薄荷叶，番茄酱，盐，黑胡椒，黄油，
意式千层面爱的味道的做法的做法步骤：
步骤1，将胡萝卜切丁。
步骤2，洋葱切末。
步骤3，肉酱制作：黄油一勺。
步骤4，加入洋葱、胡萝卜、牛肉末搅拌，随后加入盐、黑胡椒粉、香芹片，倒入番茄酱不断搅拌。
步骤5，最后加入牛奶再搅拌8分钟。
步骤6，千层面制作：把制作好的肉酱平铺。
步骤7，一层再铺面片。
步骤8，再铺肉再铺面片后撒满奶酪。
步骤9，加入烤箱220度烤10分钟。
步骤10，摆盘加上薄荷叶即可。
意式千层面--三层口味酱做法的做法
与普通意面不同。千层的口感和味道交叠，一层一层，一口咬一下去，丰富厚实的满足感在口中溶化…
材料：
红酱:，，迷迭香，黑胡椒，橄榄油，洋葱，大蒜，番茄，白酱:，，奶油，奶酪，面粉，，肉酱:，，牛肉，洋葱，西芹，黄油，红酒，红萝卜，
意式千层面--三层口味酱做法的做法的做法步骤：
步骤1，把食材最好分一下，操作时就不会手忙脚乱了。
步骤2，番茄切小块。先用橄榄油炒香碎洋葱、碎大蒜、迷迭香，再加入番茄丁，用小火熬煮30分钟，做成蕃茄酱汁备用，要偷懒的话，可以用现成的意大利面酱
步骤3，胡萝卜去皮切碎、洋葱切丝、西芹切碎，黄油炒香备用
步骤4，放入牛肉末拌炒约3分钟，再加入一半刚做好的番茄酱，和一点儿红酒，用小火熬煮收汁
步骤5，另取一锅，放入黄油热锅溶化后，加入面粉、盐拌炒至化开后，再倒入淡奶油，一起加热搅拌至糊状
步骤6，面用淡盐水煮至7成熟，抹一点橄榄油，第一层面铺红酱，再盖中层面铺肉酱
步骤7，再盖一张面铺白酱，以此类推
步骤8，面最顶层铺上芝士碎
步骤9，放入烤箱，上火200℃、下火220℃的烤箱中烤约20－25分钟，表面呈金黄色即可。关火闷几分钟再取出食用
意式肉酱千层面#ACA烘焙明星大赛#
食材明细：
主料：：面粉适量，鸡蛋适量，水适量，橄榄油适量，番茄肉酱适量，
辅料：：淡奶油适量，马苏里拉奶酪碎适量，牛奶20克，面粉1勺，黑胡椒粉少许，
意式肉酱千层面#ACA烘焙明星大赛#的做法步骤：
1.制作千层面皮：面粉加入鸡蛋和适量水、橄榄油放入面包桶内
2.拌匀成团后，静置饧面片刻
3.制作白酱：将淡奶油加面粉和牛奶拌匀，用中火边加热边搅拌5分钟，直到稍浓稠后离火，加入盐和黑胡椒粉调匀备用
4.备好自制的番茄肉酱（做法在另一个菜谱里）
5.将面团擀成薄片，切成焗盘大小，放入沸水中煮1分钟左右，取出用厨房用纸吸净水分
6.在烤盘底部刷一层白酱，盖一片千层面皮，再刷白酱，铺番茄肉酱
7.重复千层面皮、白酱和番茄肉酱的动作3-5次（根据烤盘深度而定），直到填满烤盘
8.最后一层是白酱，在表面撒奶酪碎
9.表面用锡纸包好，放入预热好的烤箱中层，上下火180度，烤30分钟左右。因为用的是自制的千层面皮，比市售的稍厚，所以用锡纸包住烤，能使面皮熟透，又不会因烘烤时间延长而失水变硬。如果买的成品千层面皮，可省略包锡纸的步骤
10.打开锡纸，放到烤箱上层，再烤5-10分钟，表面上色即可
11.取出晾凉，用勺子直接在焗盘里挖着吃，或者倒扣在盘里，切块食用都可以
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