食材在我们生活中随处可见，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材在美食文化中占据重要位置，对于食材，你有哪些见解呢？根据你的需要，小编精心整理了土豆泥饼底披萨的做法，希望能帮助到你的学习和工作！
材料：
土豆3到4个，腊肠或培根少许，青椒一个，香菇两个，洋葱半个，玉米粒适量，番茄半个，马苏里拉芝士，盐少许，黑胡椒粉适量，芝士粉适量，罗勒适量，番茄酱适量，，
土豆泥饼底披萨的做法的做法步骤：
步骤1，土豆切块入锅中蒸熟软，所有菜切丁或片
步骤2，锅中入少许油烧热下香肠、香菇、洋葱、青椒翻炒，稍微炒下就好。放一边备用
步骤3，蒸好的土豆压成泥
步骤4，加入少许盐、黑胡椒粉、芝士粉拌匀
步骤58，寸烤盘刷层黄油或橄榄油，将土豆泥均匀压匀在盘底
步骤6，土豆泥上刷层番茄酱或披萨酱，倒少许罗勒、玉米粒、一些马苏里拉芝士
步骤7，先入烤箱180度烤10分钟取出
步骤8，再在表层撒上炒过的蔬菜腊肠、一些番茄丁、剩余玉米粒和马苏里拉芝士。继续入烤箱200度烤15分钟
步骤9，出炉
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土豆泥披萨(1)
食材明细：
主料：：土豆2个，马苏里拉奶酪适量，
辅料：：西红柿1个，洋葱半个，香肠半个，玉米粒少许，豌豆少许，鲜虾3个，玉米油少许，盐少许，
土豆泥披萨的做法步骤：
1.备好食材。
2.土豆蒸熟压碎，放入少许玉米油和盐拌匀。
3.放入烤碗中，先入预热好的180度烤箱烤5分钟定型，拿出先铺一层番茄酱。
4.铺上洋葱条。
5.放入玉米粒和碗豆。
6.放入香肠粒和腌制好(用料酒、盐、胡椒粉腌)的鲜虾。
7.铺上西红柿片。
8.放上马苏里拉奶酪。
9.烤箱180度中下层上下火烤15分钟，再放入中层烤8分钟。
披萨饼底
食材明细：
主料：：小麦粉500g，酵母粉6g，
辅料：：盐10g，牛奶150ml，玉米油少量，纯净水适量，
披萨饼底的做法步骤：
1.500g小麦粉过筛（4-5张饼底的量，其实可以不用，我是习惯性粉类都过筛）
2.6g酵母温水溶化，一边搅拌一边加入面粉中
3.一边搅拌一边加入130ml牛奶
4.面粉搅拌成絮状
5.10g盐温水溶化，一边搅拌一边加入面粉中
6.可是个人口味喜好加入适当水或牛奶（我加的牛奶）调节面团软硬
7.面团揉至光滑，不粘手不粘盆
8.盖上保鲜膜放入烤箱50度发酵30分钟左右
9.发酵至2.5倍左右大
10.揉成面团排气
11.面团分四份
12.擀成圆形薄片（薄厚依个人喜好）
13.披萨盘刷一层油防粘
14.放入饼底，用叉子在饼底均匀扎小眼（避免烤的时候鼓大气泡）
15.放入烤箱50度二次发酵15分钟，中层150度烤20分钟（我在烤箱底部放了一小碗水，增加湿度，避免饼表面烤的发干）
16.烤好的饼底柔软有韧性
17.温热时装入塑料袋中密封，晾凉后放入冰箱冷冻保存，随吃随烤。
感谢您阅读“97美食网”的《土豆泥饼底披萨的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了土豆泥做法专题，希望您能喜欢！
