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从某种程度上,没有美食就没有生活的意义,生命是否丰富多彩,美食的因素就占了大部分,当人看见美食时会心情愉悦,希望你不要错中生活中的每一道美食。美食于你,起到的作用是什么呢?小编陆续为大家整理了南瓜豆沙排包,为方便后续阅读,请你收藏本文。

金灿灿的南瓜面包里裹着甜甜的红豆沙,营养丰富,颜色超美,孩子肯定会特别喜欢。

材料:

180克南瓜泥,40克酸奶,260克高筋面粉,20克白糖,2克盐,3克干酵母,15克黄油,

南瓜豆沙排包的做法步骤:

1,1、首先把南瓜削皮切块蒸熟后用勺子压成泥过筛备用。

2,2、把主面团里除了黄油之外的所有材料放入面包桶里,先液体后粉类,干酵母最后再放。

3,3、面包桶装入面包机中,启动和面功能。

4,4、待面粉揉成团后放入黄油继续和面功能。

5,5、和面功能结束后,面团达到完全扩展阶段。

6,6、拨掉面包机的插头,盖好保鲜膜盖上盖子于面包机中直接室温发酵。

7,7、发酵至2-2.5倍大。

8,8、取出轻轻按压排气。

9,9、分割成6等份,盖上保鲜膜松弛10分钟。

10,10、取一份擀成牛舌状。

11,11、两边向中间折叠,稍微擀长点。

12,12、取35克红豆沙馅儿搓长条放在中间。

13,13、捏紧收口处。

14,14、收口向下码入学厨9寸烤盘中,盖上保鲜膜进行二次发酵。

15,15、发酵完成。

16,16、表面刷上一层牛奶液,撒上椰蓉。

17,17、烤箱150度上下火预热好,放入烤盘于中下层烘烤20分钟后取出。

18,成品图

19,成品图

20,成品图

97Msw.com相关知识

南瓜豆沙冰皮月饼怎么做好吃 南瓜豆沙冰皮月饼


南瓜豆沙冰皮月饼

这里强手如林,中秋节前后大家做了无数款精美的月饼,看得我既佩服又眼馋。自己做的月饼,实在是不好意思发上来。今天之所以将这款南瓜豆沙冰皮月饼呈上来,意在通过这个菜

食材配方

主料:

糯米粉

60g

大米粉

60g

南瓜

100g

牛奶

180g辅料:

红豆沙

适量

白糖

50g

20ml

做法 共12个步骤

1.在盆里倒入牛奶、白糖糖、油搅拌均匀。

2.倒入糯米粉、大米粉充分搅拌均匀,成为稀面糊。

3.搅拌好的稀面糊静置30分钟,然后入蒸锅,大火蒸15分钟左右,蒸熟即可。

4.南瓜去皮去瓤切成片,放在微波炉盒中入微波炉打熟。

5.将熟南瓜压成泥。

6.蒸熟的面糊与南瓜泥放在一起,用勺子搅拌至完全融合,再等待其冷却,南瓜冰皮就成了。

7.用平底锅将少量糯米粉炒熟,作糕粉用。

8.将提前做好的红豆沙分成均匀的等份。

9.在手上拍点糕粉防粘,取适量冰皮放在手心压扁,放上一块豆沙,用冰皮把豆沙全部包裹住,收口。

10.在模具里撒点糕粉,让糕粉均匀粘在模具上,再将包好的冰皮面团放进模具,用手掌压实。

11.再按出来,冰皮月饼就做好了。

12.做好的月饼放进冰箱,冷藏2、3个小时,即可享用。

香甜软糯南瓜豆沙包


软糯香甜的南瓜豆沙包,小巧可爱,食材用料和制作方法都非常简单,喜欢的做了尝尝吧~ 南瓜具有降糖降压、排毒养颜、强身健体、健脾和胃等功效,所以冬天要经常吃点南瓜噢…

材料:

100克糯米粉,100克南瓜泥,100克豆沙馅,10克白糖,适量蔓越莓干,

香甜软糯南瓜豆沙包的做法步骤:

1,准备食材

2,南瓜洗净去皮切块蒸熟,加入白糖用勺子压成细腻南瓜泥

3,把南瓜泥加入糯米粉中

4,揉成光滑面团,盖保鲜膜松弛20分钟

5,把豆沙分成6等份,也可以分成自己喜欢的大小

6,南瓜面团也分成6等份

7,取一个面团按成中间厚周边薄的面皮,包入豆沙馅

8,虎口推擀式包起

9,收口

10,用筷子压出花纹,形成南瓜形状

11,在顶部用筷子扎一个小孔

12,放上蔓越莓干做南瓜柄

13,依次做好,放入蒸屉。冷水下锅,开大火,水开后再蒸25分钟左右

14,出锅,放上薄荷叶做装饰~

15,香甜软糯

16,成品图

地瓜豆沙饼怎么做好吃 地瓜豆沙饼的做法大全


地瓜豆沙饼

家中这个季节种的地瓜收获的比较多,完全蒸出来吃吧,也挺吃不消的。本身地瓜就甜蜜蜜的,想想干脆做煎饼来吃吧,选取了黄心的山芋,做出来的煎饼和南瓜饼很像呢,味道也是

食材配方

主料:

地瓜

200g

糯米粉

300g辅料:

适量

蜂蜜

适量

芝麻

适量

红豆沙

适量

做法 共11个步骤

1.地瓜蒸熟后去皮捣成泥

2.加入适量的糯米粉揉匀,过程中加入适量蜂蜜调味

3.红豆沙准备好

4.取面团的一部分揉圆,按扁

5.中间放入适量的豆沙馅

6.封口后按扁,成饼状

7.做好的饼饼,表面摸一层水,洒上合适的芝麻。(我洒的不是很均匀哈)

8.锅中抹上一层底油

9.放入地瓜饼

10.注意翻面哦

11.小火煎一会就可以出锅啦

奶香南瓜豆包怎么做好吃 奶香南瓜豆包


奶香南瓜豆包

今天给南瓜面粉里加了奶粉,那蒸出来的豆包立马变得洋派起来,一股南瓜和着奶香味,妈妈说:“这可是时代的产品呀!”嘻嘻

食材配方

主料:

南瓜

200g

面粉

200g辅料:

红豆馅

150g

酵母

5g

50ml

奶粉

15g

做法 共9个步骤

1.南瓜蒸熟捣成泥

2.南瓜泥里加入面粉、奶粉、白糖、酵母、水混合饧发1小时

3.饧发好的面团变成原来的两倍大,中间戳个窝周边不塌即可蒸制了

4.面团搓成长条

5.切成剂子

6.剂子捏成圆片子

7.包入蜜红豆

8.捏成叶状包子二次饧发一会

9.上屉大火蒸15分钟,不揭盖焖10分钟即可

南瓜薏米豆沙包


即可以当早饭,又可以夜宵。

材料:

1个南瓜,适量自发面粉,适量薏米,适量红豆,

南瓜薏米豆沙包的做法步骤:

1,将南瓜洗干净,去皮去瓤

2,将南瓜切块,锅中加入水,南瓜块蒸煮5分钟,煮烂成泥

3,锅内加入自发粉,将南瓜泥加入,揉匀

4,醒面、发酵15-20分钟,把面团拿出,用手指戳一下面团,洞不弹起,证明面团已经发好

5,在面团上撒上面粉,揉至光滑的面团,排出气体,将红豆煮成红豆沙,薏米煮烂

6,将薏米和红豆沙混合,拌匀

7,将面团揉成条,切成楔子

8,擀开面团

9,加入薏米豆沙馅

10,将面团包成包子

11,将包好的包子置于笼屉上

12,蒸10分钟左右,出锅即可

迷你红心地瓜豆沙包怎么做好吃 迷你红心地瓜豆沙包的做法大全


迷你红心地瓜豆沙包

说句实话,买了包豆沙馅,一直冻在冰箱里没动~眼看着要过期,肿么办~做点啥吃呗!这种豆沙馅很甜,如果直接抹面包一点都不亚于果酱什么的~但是,这次咱要做点精致的小点

食材配方

主料:

红心地瓜

400g

小麦粉

200g

红豆沙

200g

辅料:

玉米粉

100g

做法 共31个步骤

1.先给偶的豆沙馅来张特写~这个先冷藏起来,用的时候,就可以剪个小口子,像挤牙膏那样把豆沙挤出来,一点都不浪费哦

2.熟地瓜剥皮

3.趁热抓成泥,当然我是戴了手套,要不然很烫哦

4.最后抓成这个样子差不多了~

5.面粉和玉米粉的混合粉,用这个汤勺舀了两大勺半~没想到这个地瓜水分还挺足~

6.一边用手,一边用筷子协助,搅拌均匀~~毕竟,我还要拍照哦~

7.这是酵母

8.用水化开

9.将和好的面团中间按个坑,把酵母水倒入面团

10.然后接着揉啊揉~

11.揉好之后,在面盆底部洒一些干面粉,防止黏啦~

12.敷上保鲜膜~现在这个天气,不用害怕面团酸掉哦~这个是昨天晚上发的面~,今天早上起来正好做~

13.早上起来一看,面团和吹起了一样哦

14.里面还有很丰富的蜂窝~

15.加点干面粉揉一会儿

16.然后放到面板上揉~

17.揉好之后,分成大小均匀的小剂子

18.取一个小剂子,在手中拍扁,尽量中间厚四周薄一些~

19.放入豆沙馅

20.亲们可以像包包子那样包起来,也可以像包汤圆那样慢慢用虎口收起来哦~

21.收好口之后,团圆一点

22.然后放入面粉中滚一下,这个也是为了防止黏连

23.给亲们看看偶在超市买的小蛋糕油纸~八个大洋买了也就是七八十个~特别小的那种~这要是在网上买会便宜很多呢

24.棍上面粉的小球放入油纸中

25.这是全部做完的样子,有点壮观哈~

26.用保鲜膜盖起来,饧上一到两个钟头

27.然后摆在锅里~锅里一定要添凉水哦~

28.小火上来气,改中火十分钟左右即可~因为小嘛~~

29.隔着锅盖,可以看到小豆沙包都已经变胖不少啦~

30.关火闷了五分钟

31.出锅啦~~

水晶南瓜紫薯包


常吃南瓜,可使大便通畅,肌肤丰美,尤其对女性,有美容作用,南瓜还可以预防中风,因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸,均为良质油脂。糯米具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解的作用……

材料:

120克南瓜泥,100克中筋面粉,100克糯米粉,20克白糖,80克紫薯泥,

水晶南瓜紫薯包的做法步骤:

1,首先把南瓜去皮,去瓤后切薄片,紫薯洗净后去皮切薄片后,放入蒸锅蒸15分钟。

2,趁热取出蒸熟的南瓜和紫薯。

3,先把南瓜用勺子压成泥状后。

4,加入10克白糖搅拌均匀后,倒入中筋面粉和糯米粉。

5,搅拌均匀后揉成光滑的面团静置一会儿。

6,把蒸熟的紫薯用同样的方法捣成泥状。

7,加入10克白糖搅拌均匀后,放入适量的糯米粉。

8,用手揉成光滑的面团静置一会儿。

9,把静置好的南瓜面团揉成长条后,分成6份。

10,用手摁扁后,把静置好的紫薯揉成圆球放到南瓜面皮上面。

11,用虎口处把收口处收紧。

12,把收紧后的南瓜翻过来。

13,取少许南瓜的面团加入适量的可可粉揉成咖啡色的面团分成6份。

14,把翻过来的面团用刮板先压上十字。

15,再用刮板整理边缘部分。把面团全部压出南瓜的纹路,纹路之间要间隔一样距离,这样看起来才好看,如图

16,美美滴南瓜胚就压好了。

17,用筷子在中间压一下。

18,把可可粉的面团搓成小条按在上面就可以了。

19,依次做完所有的南瓜胚。

20,蒸锅里放入适量的清水,大火煮沸后,把做好的南瓜胚放入蒸锅里。

21,盖上锅盖大火蒸15分钟焖5分钟即可。

22,超级萌萌哒的水晶南瓜紫薯包就完美出锅咯。

23,色泽金黄很逼真有没有。

24,黄黄的外表,搭配上紫薯的一抹紫,真的是美呆了。

25,再来一张要不要。

26,成品一

南瓜核桃软欧包


香芋南瓜做的核桃欧包,健康好吃又美味!

材料:

150克南瓜泥,250克高筋面粉,1个鸡蛋,3克酵母,40克糖,3克盐,25克黄油,

南瓜核桃软欧包的做法步骤:

1,南瓜蒸熟,用搅拌棒打成泥备用。

2,除黄油外所有材料放入面包桶内。

3,搅打10分钟左右就可以加入黄油继续打至能拉出手套膜。

4,手套膜

5,将面团取出,收圆。盖上保鲜膜进行常温发酵。

6,发自两倍大,手指沾点面粉戳个小洞,不回缩即可。

7,均分四等份,轻轻排气揉圆。

8,轻轻擀开,放入经过烘烤的核桃,如果喜欢葡萄干,也可用朗姆酒浸泡后加入。

9,整出喜欢的形状,我这次做了这三种形状,撒上干粉,用刀片划出喜欢的花纹。置于38度左右,湿度85%的密封空间进行2次发酵。用手指轻轻戳个小洞,不回弹就发酵好了。

10,三角形

11,橄榄形

12,烤箱预热180度,烤20分钟即可。

13,出炉啰*・゜゚・*:.。..。.:*・'(*゚▽゚*)'・*:.。..。.:*・゜゚・*

14,刚出炉的南瓜包,外脆里软的,好好吃

15,黄澄澄的面包包裹着脆脆的核桃,软软甜甜的提子,一口一个满足!

16,健康又美味!

南瓜紫薯花样包怎么做好吃 南瓜紫薯花样包


南瓜紫薯花样包

这款包包用的是南瓜和的面,里面放了自己炒的紫薯馅,颜色看上去还蛮搭的。再加上从俊良妈那里看来的石榴包的外形,怎么样,看上去,还能吸引你不?

食材配方

主料:

低粉

250g

南瓜泥

100g

80g

干酵母

3g辅料:

紫薯馅

适量

做法 共11个步骤

1.所有主料混合,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜。

2.室温发酵至2倍大后取出。

3.排气滚圆后,平均分成10等份。再滚圆静置5-10分钟。

4.取一个面团擀圆。

5.用切板平均切成8份,中间不要切断。

6.放上适量紫薯馅。

7.看图,把每片的上面2个部分捏紧。

8.依次操作完。

9.最后用虎口整个收起。

10.做好的样子。

11.放进蒸笼,水开后蒸10-15分钟。

新款红豆沙南瓜饼做法大全 新款红豆沙南瓜饼的做法大全


新款红豆沙南瓜饼

南瓜饼曾经只做过一次,我用的也是蒸的做法,那次蒸了以后根本拿也拿不起来,太软了,今次做的我就把只用糯米粉改为再多放些面粉,这样用模具印出来的花样不会变形,而且好

食材配方

主料:

南瓜

250g

糯米粉

180g

小麦淀粉

80g

辅料:

适量

适量

红豆沙

适量

做法 共9个步骤

1.南瓜切薄块,上蒸锅蒸熟

2.用搅拌机搅拌成南瓜泥

3.将南瓜泥倒入盘中,加入糯米粉、小麦淀粉、糖、油,和成面团。

4.将面团分成小个,揉圆

5.按扁,放入适量的红豆沙

6.用手慢慢收口

7.揉圆,入模具

8.用模具压出花样

9.把做好的饼放入蒸锅,加盖蒸15分钟左右即可。

冬瓜豆皮汤


时值中秋时节,正是冬瓜上市时期,从营养学角度来说,吃当令食品是最有营养价值的。 冬瓜可以防止体内脂肪堆积,还能把肥胖多余的脂肪消耗掉,对防治高血压、动脉粥样硬化、降低体内胆固醇,降血脂,减肥有良好的效果。此外冬瓜还有美容功效,润泽皮肤,抑制黑色素的形成。 豆皮的营养价值也很高,用这两种食材搭配制作出来的汤清淡爽口,很美味哟!

材料:

150克冬瓜,100克豆皮,

冬瓜豆皮汤的做法步骤:

1,冬瓜去皮切片备用。

2,火腿切片备用

3,豆皮切条备用。

4,锅中放少许油,将葱花放入爆香。

5,将冬瓜放入稍煸炒几下

6,放入适量清水

7,将豆皮放入

8,再放入火腿片

9,加热至水开

10,放入适量盐

11,成熟后出锅。

12,清淡爽口的美味汤上桌啦。

13,成品图

14,成品图

南瓜蔓越莓麻薯欧包


冬天的南瓜比平时要好吃的多,还是温补的食物,南瓜做出来的麻薯欧包,内馅加蔓越莓,软软的面包配上软糯的麻薯,是非常好吃的,颜色金黄的,也是特别的好

材料:

欧包的配方,300克高筋面粉,15克黄油,3克酵母,120克南瓜(熟),25克细砂糖,3克盐,130克水,

南瓜蔓越莓麻薯欧包的做法步骤:

1,准备好面包的所有材料,用称称量出来重量按照先液体,后粉类,上层糖、盐的顺序放入面包桶中(冬天天气冷了,需要把酵母先用液体化开)揉至面团光滑,加入软化的黄油

2,揉至完全吸收,面团能拉出薄膜就可以了

3,揉好的面团,盖保鲜膜,放在大碗中进行基础发酵,面团发酵到1.5-2倍大,手指沾面粉戳一个洞,不回缩、不塌陷,发酵完成。

4,在发酵面团的时候,我们来做麻薯,准备好麻薯所有的材料,用称称量出来重量

5,把麻薯除黄油和蔓越莓外,所有的材料,放在一个大碗里,用手动打蛋器,搅拌均匀,让液体和粉类充分融合,上面盖保鲜膜,上锅蒸10-15分钟,(根据碗的大小,来调整时间,如果用盘子,时间就可以短一点)

6,蒸好的麻薯,出锅后,趁热把室温软化好的黄油加入到里面,借助刮刀搅拌均匀,这时候的麻薯特别的热,一定要注意别烫着,慢慢的把黄油揉到麻薯里面

7,揉好黄油的麻薯,加入蔓越莓揉均匀,

8,如果不喜欢大点的蔓越莓,可以切碎,变成蔓越莓碎,加入到里面,揉均匀,放在一边备用

9,发酵好的面团,进行排气,面团平均分成6个小面团,揉圆,进行松驰,大概15分钟,

10,麻薯团也平均分成6个,放在一边备用

11,取一个面团,用手捏成圆形,把麻薯放在上面

12,用大拇手指按压,旁边的手指往上推,慢慢的整成圆形,

13,依次把所有的面团全部整形好,放在烤盘里面,进行发酵,如果天气冷,可以用烤箱发酵,35度左右,发酵

14,发酵好的面团,表面筛上一层面粉,用割包刀割出自己喜欢的图案

15,烤箱预热180度,烘烤20分钟,出炉就可以食用了

16,南瓜蔓越莓麻薯欧包

17,南瓜蔓越莓麻薯欧包

18,南瓜蔓越莓麻薯欧包

19,南瓜蔓越莓麻薯欧包

20,南瓜蔓越莓麻薯欧包

21,南瓜蔓越莓麻薯欧包

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