小朋友的营养早餐,操作简便,营养丰富,容易吸收,大受欢迎。
材料:
1根芹菜,1碗面粉,1根胡萝卜,
芹菜夹心丸子的做法步骤:
1,取出面粉,加入水,和面,如果可以接受胡萝卜,则此刻将胡萝卜碴子放入面团,揉匀,将面用湿布覆盖醒面15分钟。
2,将芹菜切成薄片,拌上少许盐,如喜欢甜食,也可换成糖
3,拿出面团,再次揉匀,表面光滑,分成小丁
4,拿出一个面团,将面团擀开,加入芹菜丁。
5,重新包住,将面团在手心搓圆。
6,拿出熟芝麻,裹在面团上
7,锅里加入少量的水,烧热将包好的丸子放入蒸熟
8,约5分钟后,出锅,口感糯香可食用
枣泥拉糕
看《舌尖》2里面的苏氏点心,每种都让人看的垂涎三尺。精致的小点心,不仅仅因为美味,更宝贵的是这小点心手艺的传承。枣泥拉糕是江苏苏州等地的风味糕类小吃,枣泥味道非
食材配方
主料:
糯米粉
350g粳米粉
250g枣泥
250g猪油
90g细砂糖
100g辅料:
松子仁
25g
做法 共8个步骤
1.将糯米粉和粳米粉混合,加入细砂糖,猪油拌匀。
2.加入枣泥(如果没有可以自己制作,但一定要稠点的枣泥,这样味道更浓郁)。
3.用筷子搅拌均匀。
4.加入适量的清水,边加水边搅拌。
5.搅拌成光滑无颗粒的枣泥糊,成浓稠可流动状态。
6.取一个模具,表面擦层油,倒入枣泥糊。
7.上锅盖上锅盖,大火蒸40分钟。
8.取出放凉,切块摆盘撒上松子仁即可。
冬季美容养颜的一款小甜品,满满的红枣香味,还有桂花的清甜,吃起来甜而不腻。
材料:
50克红枣肉,75克水,4个鸡蛋,60克红糖,30克桂花糖,110克蛋糕粉,40克植物油,
枣泥红糖桂花糕的做法步骤:
1,1、准备好所用的材料。
2,2、把红枣肉、水、植物油、桂花糖依次倒入破壁机中打成枣糊状。
3,3、将打好的枣糊倒入盆中。
4,4、倒入蛋黄。
5,5、搅拌均匀。
6,6、筛入蛋糕粉。
7,7、翻拌均匀。
8,8、蛋白中加入红糖。
9,9、打至硬性发泡。
10,10、取三分之一的蛋白霜加入红枣面糊中。
11,11、用翻拌的手法拌均匀。
12,12、继续放入三分之一蛋白霜翻拌均匀。
13,13、接着倒入到剩余的蛋白霜中。
14,14、翻拌均匀。
15,15、倒入学厨9寸蛋糕模具中,撒上黑芝麻,震出气泡。
16,16、烤箱预热至140度上下火,放入模具烘烤50分钟后立即取出倒扣,待彻底凉透后脱模。
17,成品图
18,成品图
19,成品图
枣泥冰皮月饼
冰皮月饼越来越受到家人的喜爱,饼皮不含过多的油脂,口感细腻,吃起来很清新,特别是放到冰箱里冷藏一晚,口感冰爽极了。
食材配方
主料:
枣泥
色拉油
牛奶
糖粉
澄粉
糯米粉
大米粉
熟糯米粉
做法 共16个步骤
1.盆内倒入牛奶,加入色拉油
2.加入自制糖粉
3.加入准备好的糯米粉,澄粉和大米粉
4.搅成稀面糊,静置半小时
5.蒸锅里大火蒸20分钟
6.趁热用筷子使劲搅拌,感觉顺滑了,就等着晾凉
7.待冷却后揉成面团
8.把面团和枣泥分成相同的大小
9.手上沾熟糯米粉,用面皮包枣泥
10.包好后不要让馅漏出来
11.都做好的冰皮月饼
12.月饼模里撒熟糯米粉
13.放入月饼
14.按住模具
15.抬起模具,轻轻一推,月饼就出来了
16.做好的月饼放冰箱冷藏一晚
又香又脆的小点心
材料:
4张海苔,10克熟白芝麻,10克烤花生,
夹心海苔脆的做法步骤:
1,花生擀得越碎越好,和芝麻混合
2,所有的调味料混合均匀
3,微波炉高火30秒钟加热
4,取出搅拌均匀,放凉使用
5,取一样海苔,选择粗的一面刷一层酱汁,撒上薄薄一层花生芝麻
6,用擀面棍压平粘合一起
7,预热烤箱140℃中层上下火烤5分钟,注意不要烤糊了
8,出炉后趁热剪成想要的大小,脆脆的,特别好吃
红酒夹心巧克力
巧克力每个人都会喜欢吃,但是其实做起来也不是特别难,而且自己还能换个花样什么的做,美味又有乐趣哦。
食材配方
主料:
巧克力
500g红酒
150ml辅料:牛油
适量椰浆
适量奶油
适量花生酱
适量抹茶粉
适量
做法 共4个步骤
1.水加热至50-60度(熔化巧克力最佳温度)巧克力剁碎放入碗内隔水加热熔化。
2.加入牛油,让其口感更加嫩滑,加入适量的红酒,激发巧克力味道。
3.按照个人喜好加入奶油或椰浆搅拌均匀后倒入模型内,按照个人喜好加入夹心,再封好。
4.放入冰箱或放置室内1-2个小时让其凝固,即可脱离模型装饰。
简单快捷的家庭小甜点!
材料:
蛋黄夹心年糕,
麻酱蛋黄夹心年糕的做法步骤:
1,准备适量的年糕,从冰箱拿出
2,小锅内放适量的水烧开
3,放入年糕大火烧开煮软
4,适量的麻酱放入香油,盐,耗油,一点热水搅拌均匀
5,煮熟的年糕放入调好的料中
烤出来的海苔脆脆的,咬一口,嘎嘣脆哦!
材料:
24-26片海苔,100克芝麻,
海苔夹心脆片的做法步骤:
1,辅料全部准备在厚底奶锅中,小火加热至糖融化即可,不要煮开了哦!
2,取一片海苔,在粗糙的面刷上酱料,刷满每个角落哦!
3,把芝麻均匀撒在刷满酱料的海苔片上。
4,再取一片海苔刷上酱料。
5,刷好酱料的海苔还在芝麻面上,用擀面杖擀压实点。
6,做好的海苔片放在烤架上,送入预热好的烤箱中,上下火100℃,20分钟即可。根据自己的烤箱脾气有所调节温度和时间哦!
7,做好的海苔脆片切片装在密封盒里,不然会受潮变软的哦!
枣泥驴打滚
传统的驴打滚是用豆沙做馅的,驴打滚是北京有名的小吃之一,重点是做好的卷要在黄豆粉中滚一圈哦,沾满粉味道才最好!今天来个红枣味的,枣泥是上个星期提前做好的,一直放
食材配方
主料:
糯米粉
温水
黄豆粉
枣泥馅
做法 共10个步骤
1.先来炒黄豆粉,将生黄豆粉放入锅里,小火翻炒
2.炒颜色变黄了,闻到香味了,就关火盛起来
3.将糯米粉放入盆里,加入温水,边搅拌边倒水进去
4.然后和成团
5.用一个平底盘,用刷一层薄油
6.把搅拌均匀的面糊平铺在容器内,然后放入蒸锅里大火蒸15分钟
7.把炒熟的黄豆粉撒一层在案板上,然后将蒸熟的糯米面铺在黄豆面上
8.用擀面杖擀成方形的面皮,两面都撒上事先炒熟的黄豆粉
9.在面上铺上一层枣泥馅
10.再由下往上卷起来,用刀切成均匀的段就可以了!
夹心香蕉饼
今早老公要出差说5点就要去坐车,太早了怕做不了饭,昨晚刚好买了些饼干还有香蕉,晚上就给他做了个香蕉夹心饼,早上他起来喝个奶吃着香蕉夹心饼就饱了。炸过的饼干有些像
食材配方
主料:
面粉
200g香蕉
2根钙奶饼干
1袋辅料:
油
适量糖
适量鸡蛋
1个牛奶
1袋做法 共10个步骤
1.香蕉两根去皮压碎。
2.加干面粉、白糖拌成糊。
3.另盘面粉加鸡蛋牛奶搅稀糊。
4.搅匀的糊。
5.钙奶饼干拆袋。
6.在一片饼干背面抹香蕉面糊。
7.再用一片背面相合。
8.放入面糊沾匀。
9.投热油文火炸。
10.盘子里的水擦干,炸好的夹心饼装在里面。
胡萝卜熟吃可以更加好的吸收它的营养,搭配上土豆,口感软糯,如果你的家里有小朋友,他一定爱死这样的彩色丸子。既营养又好吃
材料:
1个土豆,1根胡萝卜,1碗面粉,
胡萝卜土豆夹心球的做法步骤:
1,取出面粉,加入水,和面,如果可以接受胡萝卜,则此刻将胡萝卜碴子放入面团,揉匀,将面用湿布覆盖醒面15分钟。
2,将土豆去皮,切成小丁,拌上少许盐,如喜欢甜食,也可换成糖。
3,拿出面团,再次揉匀,表面光滑。
4,取一小团面,将面团擀开,加入土豆丁。
5,重新包住。
6,将面团在手心搓圆,拿出熟芝麻,裹在面团上。
7,锅里加入少量的水,烧热将包好的丸子放入蒸熟
8,约5分钟后,出锅,口感醇香可食用
夹心奶油草莓蛋糕
草莓夹心蛋糕,造型比较可爱,口味新鲜,一道不错的开胃甜品
食材配方
主料:
葡萄干蛋糕
100g奶油
50g草莓
60g辅料:
油
适量盐
适量做法 共9个步骤
1.将草莓洗净准备好
2.烤制好的葡萄干蛋糕两片准备好
3.取一片蛋糕,草莓切块摆放在蛋糕上
4.奶油准备好
5.将奶油装入裱花带
6.将奶油挤在蛋糕上
7.将另一片蛋糕放在草莓上
8.加上几块草莓
9.在顶部挤上奶油,装盘
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