食材是组成各种美食的基本原料的统称，地方美食的差异往往就是食材的差异。中国人对食材一直有着不懈的探究，你记忆中最深的食材是什么？小编特地花时间为你收集并编辑了木耳蒸鳙鱼片的做法，相信你能找到对自己有用的内容。
鳙鱼每次我在菜市场看见必买的，这鱼养脾胃还能增强记忆力，我家孩子正在上学阶段，更是不能亏了他，孩子记忆力好，理解力才能跟得上，功课自然门门就优秀了。今天就和大家分享这种鱼的简单又鲜美的做法，锅里这么一蒸，实在太有食欲了。
材料：
鳙鱼片200g，木耳适量，蒜瓣2个，辣酱少许，生抽少许，糖少许，胡椒粉少许，，
木耳蒸鳙鱼片的做法的做法步骤：
步骤1，成品
步骤2，食材：鳙鱼片适量，黑木耳一小撮，蒜瓣少许，剁椒酱少许，生抽和胡椒粉、糖、食用油各少许。首先，我们要将鳙鱼片用盐和胡椒粉抓拿，多抓拿一会蒜瓣也要剁碎了备用。
步骤3，黑木耳提前用冷水泡发，要想木耳口感爽脆，记住要用冷水浸泡，使其自然涨发，比用热水温水泡发的口感好。然后撕成小块码在深盘底部备用。
步骤4，将前面腌制的鱼片洗干净，这样可以进一步去掉腥味的，然后再次加入一小勺的辣椒酱，食用油和盐抓匀，腌制10分钟左右。
步骤5，接着在电饭煲底部加入适量的水，水只要在最低水位线位置就可以了。
步骤6，然后将腌制的鳙鱼鱼片放在黑木耳上面，一定要均衡地铺开这样更受热一致，然后放入电饭煲中，底部可以垫上蒸架方便取出来用。
步骤7，电饭煲选择营养蒸，上汽后大约15分钟左右就可以了。我用的是脱糖电饭煲，所以蒸制的火力不是太猛，15分钟是刚好的，而如果你用蒸锅的话，上汽后7分钟左右就足够了。
步骤8，这样蒸，绝对很营养，不需要油更不用花费太多时间，往锅一丢就成，懒人版的蒸菜
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木耳鱼片
食材明细：
主料：：青鱼片250g，红青椒50g，油适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，料酒适量，
辅料：：木耳50g，葱末5g，水淀粉10g，姜末5g，
木耳鱼片的做法步骤：
1.启动： 自动启动时间： 0 S温度： 0 ℃把草鱼净肉身切戍片加盐鸡精料酒鸡蛋清1个生粉抓匀备用木耳洗净备用
2.启动： 自动启动时间： 0 S温度： 0 ℃青淑洗净切块胡萝卜去皮切片备用
3.启动： 自动启动时间： 10 S温度： 200 ℃锅内放油
4.启动： 自动启动时间： 180 S温度： 180 ℃将鱼片分批放入锅中过油待鱼身发白涝出控油(分2批过油)
5.启动： 自动启动时间： 7 S温度： 180 ℃锅内留10G油烧热放入葱姜末炒香
6.启动： 自动启动时间： 30 S温度： 180 ℃放入木耳胡萝卜青椒炒
7.启动： 自动启动时间： 10 S温度： 180 ℃加入盐糖料酒 水糖鸡精
8.启动： 自动启动时间： 7 S温度： 180 ℃加入水淀粉勾欠
9.启动： 自动启动时间： 5 S温度： 180 ℃倒入鱼片翻炒出锅
鱼片蒸鸡蛋的做法
昨天的晚上给孩子做了一道非常营养的蒸蛋加了一些鱼片，蒸出来的鸡蛋非常的营养美味哦
材料：
鸡蛋6个，鱼片100克，生抽6克，盐3克，料酒5克，，
鱼片蒸鸡蛋的做法的做法步骤：
步骤1，鱼切成片
步骤2，然后加入料酒
步骤3，在加入盐
步骤4，抓匀腌10分钟
步骤5，鸡蛋打到碗里
步骤6，然后加入温水
步骤7，搅拌均匀
步骤8，在加入盐
步骤9，全部搅拌均匀
步骤10，然后盖上保鲜膜
步骤11，保鲜膜上轧几个小洞
步骤12，热水上锅蒸15分钟
步骤13，蒸好的去掉保鲜膜
步骤14，然后摆上腌好的鱼片
步骤15，撒上一层小葱
步骤16，在次上锅蒸
步骤17，大约蒸10分钟
步骤18，在蒸好的鱼片上泼上生抽入香油调好的汁
步骤19，怎么样是不是很美味呀
鱼片蒸粉丝的做法
之前买的鱼片还没有吃，今天就试试用粉丝蒸鱼片
材料：
鱼片300克，粉丝120克，生抽5克，蒸鱼豆鼓3克，香油适量，料酒4克，
鱼片蒸粉丝的做法的做法步骤：
步骤1，粉丝提交泡发
步骤2，泡发好的粉丝入盘里
步骤3，鱼片准备好
步骤4，切成片
步骤5，然后中入盐
步骤6，加入料酒加入淀粉及鸡蛋清抓匀腌半小时
步骤7，腌好的鱼片放粉丝上
步骤8，然后上锅蒸10分钟，冷水下锅
步骤9，小葱加入碗里国响应生抽
步骤10，在加入香油
步骤11，中入蒸鱼汁
步骤12，然后搅拌均匀
步骤13，蒸好的拿出来
步骤14，然后泼上鱼片
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