食材是美食味道最原始的来源，地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的根在食材文化，你对食材了解有多少呢？下面由小编帮大家编辑的《百搭的甜薯苹果泥-感恩节特色主食的做法》，希望对你的工作和生活有所帮助。
感恩节快到了，又是个大肉大荤的节日。传统大菜不能改变，我一创意出新菜就被婆婆批评：要创新也要挑时候，不要在这样重大的节日里-她没好意思说-胡来。吃肉是免不了了，我手痒痒，好不容易一个大节还不让我充分发挥一下。于是我决定在配菜上做文章。传统配肉的主食是土豆泥，我参考了名厨的建议，改成了甜薯苹果泥。真是比土豆泥好吃的太多了！本菜谱我煎了个辣香肠，但你不一定要用它，任何肉类的菜或煎或炸或炖，配它都是很好的。此菜谱二人份
材料：
苹果1个，大个儿的红薯1个(小红薯要2个），迷迭香1/8茶匙（1根），桂皮粉1/4茶匙，红椒粉1/4茶匙，橄榄油3汤匙，意式辣香肠3根，盐1/2茶匙，
百搭的甜薯苹果泥-感恩节特色主食的做法的做法步骤：
步骤1，首先把红薯削皮，切成3厘米左右的方块，加橄榄油、1/4茶匙盐、红椒粉，搅拌均匀
步骤2，烤盘铺上锡箔纸，喷一层油在锡箔纸上。把红薯块平铺在烤盘里，最好不要互相搭着
步骤3，烤箱预热至150摄氏度300华氏度，烤35分钟
步骤4，在烤红薯的时候，给苹果削皮去核，切成2厘米左右小块，挤入柠檬汁以防其变色，加入橄榄油，1/4茶匙盐、迷迭香(或桂皮粉)，搅拌均匀
步骤5，烤盘铺上锡箔纸，喷一层油在锡箔纸上。同样把苹果块平铺在烤盘里。
步骤6，在红薯烤到还剩15分钟时，把苹果放进去一起烤，这样两样食材可以一起出烤箱。如果烤箱不够大，就之好一样一样的烤了。
步骤7，在等待苹果和红薯烤熟的15分钟里，迅速的把辣香肠放在平底锅里煎，期间要不断翻面，让香肠均匀煎熟
步骤8，香肠要煎到四面金黄泛一点点红，就正好合适了
步骤9，烤好的红薯和苹果。苹果要烤到软但还保持形状，不至于烂掉
步骤10，先把烤好的红薯放入一个大碗里，用叉子粗粗的碾压成泥红薯
步骤11，再将苹果加入红薯泥里，搅拌均匀。甜薯苹果泥就做好了
步骤12，把甜薯苹果泥舀一勺放在盘子里，把香肠按对角线斜切，摆入盘中
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火鸡 感恩节必备的做法
一个有意义的感恩节
材料：
火鸡1只，胡萝卜1根，西芹菜两根，白圆葱1个，黄柠檬半个，食盐，黑胡椒，迷迭香rosemary，thyme麝香草，parsley香芹，淀粉少量，，
火鸡 感恩节必备的做法的做法步骤：
步骤1，火鸡一只，如果冻的，记得早几天解冻，操作前放室温
步骤2，洗净，把肥的，毛的都处理干净
步骤3，切辅料
步骤4，半个柠檬汁加盐到火鸡肚子里均匀摸一下
步骤5，香芹和蔬菜塞满火鸡肚子
步骤6，用盐和色拉油揉在火鸡表面，在抹上麝香草和迷迭香。绑好火鸡，入烤箱
步骤7，根据大小，每磅15分钟，先400F'再调375F'最后半小时250F'烤好火鸡静放10分钟再切盘。浆料把烤下来的汤留住，油和杂物除去。小锅加热，加麝香草，加水淀粉到粘稠，可以加水如果太咸。
步骤8，上盘，肚子里的菜也可吃，没放其他填充物，蔬菜味道很好。
感恩节面包鸡
食材明细：
主料：：高粉200克，全麦粉100克，牛奶190克，黄油20克，
辅料：：盐3克，酵母3克，细砂糖25克，可可粉1小勺，鸡蛋1个，煮蛋1个，西红柿1个，熟鸡腿2个，青椒1个，沙拉酱适量，
感恩节面包鸡的做法步骤：
1.将面粉、酵母、牛奶、鸡蛋，糖加入面包机中启动揉面20分钟.
2.加黄油再揉面20分钟.
3. 揉至能拉出膜.
4.面团放入盆中，等待发酵.
5.面团发到2.5倍大.
6.面团排气后分成一大一小两份儿.
7.小的一份面团，加可可粉揉匀做鸡皮.
8.大面团分成2份，一份做鸡的身体，两份小的做鸡腿.
9.大面团擀开后卷起,整成椭圆形.
10. 两份小面团整成水滴形，做鸡腿.
11.可可面团也分成3份,大的可可面团擀开，包裹鸡身.
12.两份小可可面团包裹鸡腿.
13.烤盘铺油纸，摆成鸡的形状.等待2次发酵。
14.面包坯再次发到1.5倍大，用刀片在鸡身上划一刀，表面用牙签扎孔，刷蛋液.
15.烤箱预热170度，上下火烤25分钟。
16.烤好的面包放凉，挖去一部分。
17.拌好鸡肉沙拉。
18.面包鸡肚子里装入鸡肉沙拉即可。
小贴士：
沙拉您可以根据您的口味任意搭配哈！
感恩节南瓜球
食材明细：
主料：：南瓜150g，澄粉200g，糯米粉200g，猪油20g，
辅料：：糖40g，开水150ml，豆沙适量，枸杞适量，
感恩节南瓜球的做法步骤：
1.蒸箱选择蔬菜模式，100度，设置15min，进行预热。
2.南瓜切薄片，预热后放入蒸箱，蒸至完毕后用料理机打成泥待用
3.3-澄粉中倒入沸水，和面团。
4.倒入糯米粉、南瓜泥、糖和光滑的面团。
5.制成的南瓜面团分成小团，分别包入红豆。
6.南瓜团成圆团后，用刀背制成外型。
7.再加颗枸杞装饰。
8.蒸箱调到蒸面食模式，100度，设置15min。进行预热。
9.预热后放入南瓜饼进行蒸制，烹饪结束后取出即可。
感恩节香草烤火鸡的做法
材料：
黄油200克，黑胡椒碎少许，盐半小勺，迷迭香若干，百里香若干，香橙一个，橘子二个，，
感恩节香草烤火鸡的做法的做法步骤：
步骤1，将冷冻的火鸡放至常温并洗净，用手擦上海盐并按摩全鸡三十分钟
步骤2，将百里香和迷迭香切碎并加入黑胡椒和黄油
步骤3，将黄油和香草碎充分融合
步骤4，用一把汤勺将火鸡的皮肉分离，然后将黄油香草碎塞入皮和肉之间，这个是烤火鸡好吃的关键
步骤5，为防止鸡腿和鸡翅在烤制中膨胀需用厨房线绑住，并将橘子切成两半后塞入鸡肚子中最后用橙子封住
步骤6，烤箱180度预热十分钟后将火鸡放入，同时用锡纸包住比较容易烤焦的鸡翅和鸡腿。每公斤的火鸡一般需要烤三十分钟左右，可自己根据鸡的大小判断。
步骤7，成品
步骤8，成品
藜麦感恩节馅料
食材明细：
主料：：藜麦200g，洋葱1个，胡萝卜1根，蔓越莓1大匙，杏仁1大匙，香肠适量，橄榄油适量，
辅料：：奶酪丝少许，盐适量，鸡汤1碗，黑胡椒适量，
藜麦感恩节馅料的做法步骤：
1.将藜麦冲洗一下，加入适量的水，少煮几分钟，截止六七成，不必完全熟透。
2.洋葱洗净后切碎，胡萝卜去皮切丁，香肠切碎。
3.生杏仁入烤箱以200℃的高温烤8分钟，取出后稍稍碾碎，做成较小颗粒的杏仁碎即可。
4.平底锅里放油，放入洋葱粒炒至透明，然后放入切好的香肠，炒2分钟炒出香味后，放入煮至6成熟的藜麦、切好的胡萝卜丁，然后不停的翻炒，期间加入少许盐和黑胡椒粉进行调味。
5.不停的翻炒约15分钟（翻炒时间可根据食材的多少而定），用锅铲试一下藜麦的硬度，等到藜麦差不多熟了，但还没有熟透的时候就可以熄火盛出来了。
6.盛出馅料后，加入蔓越莓干、烤香过的杏仁碎和奶酪丝，放入烤箱中稍稍焖一下，至奶酪丝融化，藜麦的麦香味溢出即可。
自制豆腐脑--感恩节美食的做法
马上又到感恩节了，让我想起年迈的父母！离家多年，每每想起来自己亏欠最多的人是父母，童年记忆中；父母是勤劳朴实的农民，父亲永远是家里最忙的那个人，每天放学回家，自己在厨房帮忙添柴生火，父亲做完农活回来，在厨房忙碌的背景；我清楚的记得父亲，那辗转于厨房，不时化食材为美食的身影，那种与家人一起分享滋味的愉悦……感恩节西方身处天南地北的人一起吃火鸡；感恩节，回家陪父母吃顿饭吧！我想，这是父母最开心的事情，陪伴才是对父母最好的礼物……
材料：
干黄豆500克，清水1000毫升，葡萄酸内酯3克，调料甜咸自选，
自制豆腐脑--感恩节美食的做法的做法步骤：
步骤1，干黄豆500克提前6～8小时泡好。
步骤2，泡好的黄豆清洗干净，黄豆在晾晒过程中表面会附着许多灰尘；清洗干净的黄豆放入豆浆机中，添加适量清水（一次打磨不完，可以分多次打磨）
步骤3，我选择用果蔬挡打成豆浆，是生豆浆，如果选择果蔬挡打磨需要打磨多次。
步骤4，再用纱布过滤掉豆渣。
步骤5，内酯3克兑半碗水备用，内酯我是在淘宝上买的。
步骤6，豆浆过滤豆渣后，放锅里烧煮开，中间用勺子不断搅拌锅内豆浆，防止糊锅底。
步骤7，烧煮沸腾几分钟后，撇去浮泡就可以关火（建议用大一点的锅煮豆浆，豆浆分量是锅内一半容量就好，因为豆浆煮沸过程中会沸腾增高，容易从锅内流出来）
步骤8，煮滚的豆浆冷却2分钟左右，倒入兑水的内酯。500克的干黄豆泡水后打磨成豆浆，放3克内酯兑水足矣。
步骤9，用勺子搅拌均匀，盖上锅盖儿，让其慢慢形成豆花（过程大概1小时，如果是冬天需要放热的地方比较容易形成豆花）
步骤10，做好的豆腐脑，轻轻舀放碗中，调料甜咸自选。
步骤11，成品
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