红枣炖乳鸽汤的做法

食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材好，方能食得好！脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你是食材达人吗？小编特地为大家精心收集和整理了“红枣炖乳鸽汤的做法”，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！

很喜欢把红枣加在汤里，红枣具有安神补血之效，和鸽子一起炖汤更显滋补，鸽子具有健脾养胃的功效。

材料：

乳鸽1只，生姜适量，葱适量，盐适量，枸杞适量，红枣适量，

红枣炖乳鸽汤的做法的做法步骤：

步骤1，将乳鸽清洗后切块。

步骤2，准备好红枣、蜜枣、枸杞适量。

步骤3，锅里烧开水，放入生姜和葱煮三分钟。

步骤4，然后关火，放入乳鸽块，烫一烫就捞出来。

步骤5，捞出来后放炖锅内胆里，放入红枣、蜜枣、姜、加入适量水

步骤6，给炖锅加水，加盖，通电，按个人口感选择功能菜单。

步骤7，炖熟后，放入枸杞，盖上盖子，焖十分钟，加盐调味就可以了。。

97Msw.com相关知识

枸杞炖乳鸽

食材明细：

雏鸽900克，枸杞子30克，油菜心25克，大葱10克，姜5克，盐5克，味精1克，料酒10克，胡椒粉1克，香油2克

枸杞炖乳鸽的做法步骤：

1. 将乳鸽宰杀后褪毛，开膛除去内脏，用清水冲洗干净，每只剁成4块；

2. 将乳鸽块放入沸水中捞出，再用清水冲去血沫；

3. 枸杞放入碗中，加温水泡软备用；

4. 葱切段、姜切片待用；

5. 青菜心（油菜心）择洗干净，切成段（3厘米长）；

6. 炒锅置于旺火上，加入清水1000克，放入鸽块、枸杞、料酒、葱段、姜片烧沸；

7. 用中火炖1小时，撇净浮沫，挑出葱段、姜片不用；

8. 加入青菜心段、精盐、味精、胡椒粉炖20分钟左右，入味后盛入碗内，淋上香油即可。

小贴士：

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

土豆炖乳鸽

食材明细：

雏鸽300克，土豆(黄皮)400克，植物油40克，香菜5克，大葱5克，姜5克，八角3克，料酒20克，盐3克，味精2克，胡椒粉2克

土豆炖乳鸽的做法步骤：

1. 将乳鸽宰杀去毛及内脏，洗净后剁成块（5厘米见方），投入沸水锅内氽透，捞出备用；

2. 土豆去皮洗净后切成小块；

3. 葱切段、姜切片；

4. 香菜洗净切成段；

5. 将锅置于旺火上，放入植物油烧热，放入姜片、葱段和大料（八角）炸出香味；

6. 锅内放入乳鸽块、土豆块煸炒片刻，倒入高汤750克，加入料酒、精盐、和味精烧沸；

7. 用小火炖至乳鸽块酥烂，出锅时撒上胡椒粉、香菜即可。

香菇炖乳鸽

食材明细：

雏鸽400克，香菇(鲜)100克，大葱4克，姜3克，料酒2克，盐3克

香菇炖乳鸽的做法步骤：

1. 将乳鸽去毛去内脏洗净，用沸水氽一下捞出备用；大葱洗净切花；姜洗净切片。

2. 将乳鸽放入炖锅，加入香菇、葱花、姜片及适量清水，旺火烧开，撇去浮沫，再加入料酒、盐调味，用小火炖至熟烂即可。

小贴士：

补肾滋阴，暖胃健脾。

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