墨鱼排骨汤(1)

发布时间 : 2019-10-15

任何可吃的东西，都可称之为食材，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编特地花时间为你收集并编辑了墨鱼排骨汤(1)，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。

食材明细：

主料：：墨鱼干适量，排骨适量，

辅料：：生姜适量，葱适量，料酒适量，盐适量，

墨鱼排骨汤的做法步骤：

1.墨鱼干用水泡发一小时左右，清洗干净去骨

2.排骨用温水清洗干净

3.墨鱼切丝，和排骨一起放电压力锅，放两片生姜，加一点点料酒，煲20分钟

4.加盐调味，撒点葱花

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鳝鱼排骨汤

食材明细：

主料：：黄鳝适量，排骨适量，

辅料：：山药适量，胡萝卜适量，胡椒粉适量，葱花适量，盐适量，

鳝鱼排骨汤的做法步骤：

1.黄鳝宰杀清洗干净

2.排骨山药胡萝卜备用

3.锅中烧开水倒入黄鳝焯水捞出来用凉水冲洗一下

4.锅中倒入少许油爆香姜片

5.加入黄鳝爆炒一下

6.加入排骨翻炒均匀

7.加入山药胡萝卜翻炒

8.加入适量清水

9.转入电饭锅中，煲汤程序即可

10.程序结束后加入适量胡椒粉和盐葱花即可

11.鲜美

章鱼排骨汤

食材明细：

猪排骨(大排)400克，节瓜400克，章鱼50克，山药(干)25克，盐3克

章鱼排骨汤的做法步骤：

1. 章鱼用清水浸10分钟，洗净；

2. 淮山药洗净，切片；

3. 节瓜刮去皮，洗净；

4. 排骨放入滚水中，高火3分钟，取起洗净；

5. 把适量清水高火6分钟至滚；

6. 放下排骨、章鱼、淮山、节瓜，中火40分钟，下盐调味即可。

小贴士：

山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。

木瓜鱿鱼排骨汤

食材明细：

主料：：木瓜半个，鲜鱿鱼1条，排骨300克，

辅料：：生姜2片，盐适量，

木瓜鱿鱼排骨汤的做法步骤：

1.准备好材料，木瓜不要选太熟的，半生熟的煲汤最好。

2.排骨先焯水捞出冲去浮沫。

3.鱿鱼去黑皮切刀打花刀。

4.把鱿鱼也焯水，卷起就可以捞出。

5.姜片和排骨放锅中，加适量水烧开先煲半小时。

6.木瓜去皮切块。

7.下木瓜和鲜鱿鱼煲20分钟。

8.最后加盐调味。

蔬菜鲍鱼排骨汤(2)

食材明细：

主料：：鲍鱼6个，排骨适量，

辅料：：盐适量，葱适量，姜适量，

蔬菜鲍鱼排骨汤的做法步骤：

1.姜片，葱切段备用。

2.鲍鱼去肚洗净切花刀

3.锅内烧开水，放鲍鱼焯烫。（只须几秒钟即可）

4.排骨洗净切小段

5.锅内放水，排骨凉水入锅，放入葱姜煮至水开。

6.撇去锅内浮沬，捞出排骨放入电压力锅

7.锅内加入适量清水。

8.放入两三片姜片

9.选择肉类排骨煲汤，压力和时间按照默认选择。

10.胡萝卜切块备用。

11.玉米切块备用。

12.待电压力锅提示中途加菜后，打开锅盖加入适量的盐调味。

13.加入胡萝卜和玉米。

14.电压力锅完成工作后，按收汁提味。（煲汤不需要收汁，这里选择这个功能是为了加入鲍鱼，所以收汁时间不能按照默认的8分钟，缩短为3分钟

15.打开锅盖，加鲍鱼入锅

16.电压力锅内的汤汁开始沸腾3分钟后鲍鱼熟，一锅靓汤就完成了

三文鱼排骨汤

肋排剁成小块洗干净。煮3分钟，滤去浮沫。三文鱼碎，在大骨汤里熬30分钟。葱姜爆香油锅。

材料：

主料：排骨350g，平菇250g，

辅料：三文鱼100g，植物油适量，姜适量，细香葱适量，白酒适量，大葱适量，胡椒粉适量，，

三文鱼排骨汤的做法步骤：

1. 肋排剁成小块洗干净。

2. 煮3分钟，滤去浮沫。

3. 三文鱼碎，在大骨汤里熬30分钟。

4. 葱姜爆香油锅。

5. 排骨下锅翻炒。

6. 炒至排骨紧实，放少量的高度酒继续炒。

7. 放入三文鱼大骨汤。

8. 汤烧开之后，放入平菇。

9. 然后倒入砂锅内，小火慢炖40分钟直至排骨软烂。

10. 放盐。

11. 放胡椒粉。

12. 撒上葱花，即可食用啦！

鲍鱼排骨汤的做法

材料：

鲍鱼，排骨，姜丝，，

鲍鱼排骨汤的做法的做法步骤：

步骤1，关于鲍鱼,要嘛就要炖很久,要嘛就是酌一下吃起来也不会硬...千万不要炖一半,那样很老.

步骤2，如果酌一下,先炖完排骨,汤煮开,倒入鲍鱼,煮个几分钟就差不多了.

步骤3，我下次再煮一次看看.时间久了我也忘了大概要多长时间.

步骤4，做法很简单，就是炖两小时。

墨鱼排骨鲜汤的做法

老妈不太会做菜，但她炖的这汤确实超级鲜，让人有真想抱着锅喝的冲动！

材料：

干墨鱼（去皮、骨及内脏后）1条（90g），排骨400g，生姜8g，黑豆鼓2g，清水适量，，

墨鱼排骨鲜汤的做法的做法步骤：

步骤1，墨鱼先在火上烧一遍（类似于烧猪皮毛，这样做利于泡发后剥皮），再浸泡2h左右。泡好后剥掉皮、去骨、去内脏以及薄膜。墨鱼切粗丝，排骨洗净，姜拍裂。

步骤2，全部食材放入高压锅，加食材三倍左右的清水。大火烧至高压锅上汽后转中火炖，全程时间30min左右。

步骤3，炖好后再加适量的食盐。

步骤4，可以撒点葱花，家里没有了，所以我没放。

步骤5，下面、下粉用此汤也超级鲜呢！

墨鱼干排骨汤的做法

墨鱼干含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质，具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气的功效。女性在经、孕、产、乳各期食用，都非常有益，能养血、通经、安胎、利产、止血、催乳等。胡萝卜可明目，木耳可排毒，此汤营养丰富，味道清香鲜美

材料：

墨鱼干2只，排骨500g，胡萝卜200g，黑木耳50g，生姜3片，醋少许，盐适量，，

墨鱼干排骨汤的做法的做法步骤：

步骤1，墨鱼干、黑木耳提前浸泡，充分泡发

步骤2，泡好的墨鱼干去骨，切细丝，胡萝卜切小块，生姜切片

步骤3，将排骨冲洗干净，坐锅，烧热水，放入排骨和生姜片，焯烫一会儿去除血水，捞出。撇去油沫，先后将胡萝卜块和黑木耳也焯烫一下

步骤4，砂锅倒入适量清水，放入排骨和墨鱼丝，大约煮一小时左右

步骤5，倒入焯烫好的胡萝卜块，继续煮半小时左右

步骤6，加入少许醋，可使肉质软烂出味

步骤7，再倒入黑木耳，继续煮半小时左右

步骤8，出锅前调入盐，搅匀即可

山药排骨汤(1)

食材明细：

猪排骨(大排)500克，山药250克，芹菜25克，味精2克，花椒2克，胡椒粉2克，盐10克，大葱15克，料酒20克，姜15克

山药排骨汤的做法步骤：

1. 将排骨切成5厘米的条，放入沸水中汆约5分钟，洗净，沥干水分；

2. 芹洗净切段；

3. 取一炒锅，放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜，用中火烧开，转为小火炖，放入花椒；

4. 将山药去皮切成块后放入沸水中汆一下，捞起；

5. 待排骨炖至5成熟，放入山药炖3小时，待排骨酥烂时，拣去葱、姜、芹菜，放入盐、味精、胡椒粉即可。

小贴士：

1. 熬排骨汤可加2～3滴白醋，以促使骨中的钙质释出，并溶入汤汁中，使汤味鲜美；2. 山药去皮切块后极易发黑，可抹少许盐来防止。1. 山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质，极易消化，所含营养素可为人体所吸收，能有效改善体质虚弱与消除疲劳；2. 妇女有贫血、白带或习惯性流产者，可利用山药来改善；3. 此汤不仅可开胃，亦能补充体力，增加身体的抵抗力。山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。