食材明细:
主料::黄瓜一根,
辅料::洋葱小半个,大葱一小段,香菜三颗,蒜末独蒜一粒,
配料::香油适量,盐适量,生抽适量,陈醋适量,
透心凉--拌冰镇黄瓜的做法步骤:
1.从冰箱把黄瓜,洋葱、香菜、大葱取出,(保鲜冰过的口感才好)黄瓜洗净,用刮刨刨成丝,洋葱黄切丝,大葱段切丝,香菜切丝,蒜拍末。
2.把所有备料放入一稍大的碗中,倒入一勺酱油,一勺陈醋(喜欢酸点点的可以加一勺半),少量盐,三勺香油,用筷子拌匀即可。
3.太美味了,不信你尝尝,太爽口了,好凉快啊。
材料:
杨梅半斤,白糖少许,盐少许,,
冰镇杨梅的做法的做法步骤:
步骤1,将杨梅洗净,将杨梅放在淡盐水中泡一个小时左右,把杨梅里面的脏东西和传说中的杨梅虫清理掉
步骤2,洗净后放在果盘里撒上少许白糖
步骤3,放入冰箱冷冻,随吃随取,是夏季的消暑品
材料:
秋葵200g,银耳少量,生抽适量,陈醋适量,小米椒1个,香油少量,
冰镇秋葵的做法的做法步骤:
步骤1,秋葵切去柄。银耳泡发。
步骤3,锅里水烧开放入银耳焯1分钟出锅过凉水。
步骤4,秋葵焯水,也是1分钟起锅过凉水。
步骤5,秋葵放入冰水浸泡。
步骤6,银耳放入玫瑰茄水中浸泡染红。
步骤7,盘里放入冰块。
步骤8,铺上秋葵,围上银耳,盘子太小太难看,忍不住还是换盘。
步骤9,小米椒切末加生抽,醋和香油做蘸料,冰感秋葵就着蘸料,这是夏日里推荐的一道菜,简单爽口。
开胃菜,简单易做。
材料:
芥藍500克,冰塊適量,水適量,芥末适量,日本酱油适量,,
冰镇芥蓝的做法的做法步骤:
步骤1,将芥蓝洗净,摘去菜花,切成两段,放入沸水锅中煮熟(约3-4分钟)
步骤2,捞起,加入冰块,放进冰箱冷藏30分钟。
步骤3,事前冰好一整盘冰,吃前把芥蓝装到冰盘上即可。
材料:
黄桃1000g,冰糖适量,
冰镇黄桃的做法的做法步骤:
步骤1,黄桃去皮,切好。
步骤2,放入适量冰糖,可以根据自己口味来决定放多少。
步骤3,锅中放水,用大火煮开,转中火煮5~15分钟。想吃脆一点的可以少煮一会。煮好后放凉,在放冰箱就可以啦!
现在三月份草莓真是超级多今天出门散步一个卖草莓的大叔,急着回家,想把草莓
材料:
草莓500g,冰糖10g,
冰镇草莓罐头的做法的做法步骤:
步骤1,第一步:超级多的草莓,先选一些,洗干净哦。
步骤2,第二步:草莓洗好,待用。
步骤3,第三步:水烧开后,先放冰糖。
步骤4,第四步:草莓放锅里大火煮四-五分钟,然后小火煮3分钟左右。一定要把煮出来的浮沫捞掉哦。
步骤5,第五步:煮好冷凉以后,放冰箱里冰镇一天,再拿出来吃,超级赞。要是夏天就太好了
秋葵是一种原产于热带非洲的豆荚,所结的嫩荚果烹煮后汁液黏稠。也正是这些汁液后来被营养学家视为琼浆,因为其中的营养丰富,远不是一般的蔬菜可比。
材料:
秋葵250g,生抽25g,香醋15g,麻油15g,芥末6g,剁椒8g,
冰镇芥末秋葵的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜秋葵洗干净,控干水份。秋葵要挑嫩的,用手轻轻捏一下,感觉不发硬且有韧度,不要挑体积过大的秋葵,越小越嫩,表面饱满鲜绿,脊上看上去毛茸茸的最佳。
步骤2,锅里放清水烧开。
步骤3,放入秋葵焯水。
步骤4,大火煮两、三分钟就熟了,马上捞出来。
步骤5,提前准备一碗冰开水,提前把冷开水冷藏,捞出的秋葵马上放进冰水里浸泡冷却。
步骤6,冷却后捞出来控干水分。
步骤7,切去秋葵的顶端。把秋葵入冰箱冷藏半小时或装保鲜袋敷在冰袋上。
步骤8,开始调料汁。用一个料碗里放芥末、生抽、香醋、麻油调匀。芥末一定要调均匀。
步骤9,冰镇过的秋葵对半切开。
步骤10,调好的料汁用调羹淋上去。
步骤11,喜欢辣的,可以放点剁椒。
步骤12,这样一盘简单又不失营养美味的凉菜就做好了。
步骤13,是不是很有食欲。
在酒店吃过觉得很好吃,然后又看见同学做的挺简单,向美女厨师取经后试做了特记录在这大家共享。特感谢滕美女!!!
材料:
花螺,黄瓜一根,泰椒3个,姜适量,蒜适量,生抽适量,料酒少量,冰块适量,
冰镇花螺的做法的做法步骤:
步骤1,先将姜蒜切丝,辣椒切成辣椒圈
步骤2,加入半碗生抽,芥辣适量拌勻。还可加一点点料酒去腥腌制
步骤3,黄瓜切块,水开的时候就可将黄瓜放入拌好的调料中。
步骤4,将洗净的花螺放入开水中,2分钟后马上捞起过冰水。(花螺买来后可以放点盐或生油在水中让它吐沙,多泡几个小时,多洗几次,毕竟是自己吃,洗干净点好!)
步骤5,过冰水后就可以放入调料中拌勻。上桌了!
材料:
杨梅1斤,冰糖适量,
冰镇杨梅汤的做法的做法步骤:
步骤1,用水把杨梅冲洗一下。放入锅内加适量的水。大火著开。
步骤2,把杨梅子剔出。放入冰糖。小火熬10分钟。
步骤3,放入冰箱冰镇后就行了。
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