食材明细:
主料::红薯粉150g,香肠100g,小白菜100g,莴笋100g,芹菜50g,甜菜100g,
辅料::麻辣空间冒菜底料1袋,
酸辣粉的做法的做法步骤:
1.将莴笋、小白菜、芹菜、甜菜洗净,香肠事先煮熟,莴笋和香肠切丝,小白菜和甜菜掰成一片一片的,芹菜切段;红薯粉事先泡至发软。
2. 拿出麻辣空间冒菜底料(酸辣味),先阅读包装袋后面的操作方法,依据方法操作,可适当创新。
3.拆开底料,里面有两袋,分别是冒菜底料和冒菜油料。
4.锅中烧开水,水开之后将冒菜底料包拆开放进去,烧开。
5.然后下入红薯粉稍微煮一下,然后下入香肠、小白菜、芹菜、甜菜和冒菜油料包,煮开之后翻一下锅,再次煮开就可以出锅了。
6.看,好大的一盆,芳香四溢。
小贴士:
麻辣空间冒菜底料的味道比较足,口味比较清淡的可以不用加盐和其他调料的,口味比较中的可以适量加点盐、熟油辣椒和小米辣等,味道超级棒哦。
广东版本的【酸辣粉】,辣不是重点,鲜美是这碗酸辣粉的重点。每年才收一次红薯粉,我邻居又是我的好朋友,她老家在湖南,每年她的家人做一次红薯粉,她收到红薯粉都会分一半给我,拿着这样沉甸甸的的有着家庭温暖的红薯粉,变着法子做出各种美味的食物,让我的家人好好享用这种纯天然的红薯粉。参与活动:#春节必备年夜菜有奖征集活动#
材料:
红薯粉120克,金针菇50克,青菜50克,姜5克,蒜15克,四川麻辣酱20ML,高汤1小袋,陈醋15ML,酱油10ML,熟花生米适量,香菜少许,,
详解【酸辣粉】的做法的做法步骤:
步骤1,浸泡红薯粉,将红薯粉泡软。
步骤2,锅里烧开水后放入泡软的红薯粉,煮熟。
步骤3,将煮熟后的红薯粉捞出放在碗里。
步骤4,炒锅烧热油后爆香蒜蓉。
步骤5,加入两勺四川麻辣酱,炒香。
步骤6,加入1袋高汤料。
步骤7,放入陈醋、酱油和清水烧开。
步骤8,水烧开时加入青菜,烫熟后摆在红薯粉上面。
步骤9,放入金针菇烫熟,金针菇一分钟之内必须捞出呀,将金针菇摆在红薯粉上面。
步骤10,将高汤倒进红薯粉的大碗里,撒上香菜和熟花生米。
步骤11,成品。
步骤12,成品。
材料:
红薯粉条适量,肥肠适量,黄豆适量,花生米适量,葱少量,姜米少量,蒜末少量,盐一勺,酱油两勺,香醋两勺,白糖一勺,香菜适量,小米辣2~3个,,
肥肠酸辣粉的做法的做法步骤:
步骤1,碗中放入炒好的黄豆以及花生米
步骤2,买回来的肥肠切小结
步骤3,菠菜洗干净备用
步骤4,碗中放入葱姜蒜末,小米辣切碎
步骤5,碗中放入提前备好的料,碗中加香醋,酱油,辣椒油,白糖及盐
步骤6,起锅烧水放入泡好的红薯粉
步骤7,捞出红薯粉,用水焯烫菠菜,捞出
步骤8,呐呐呐,别忘记,出锅前放入切好的肥肠结哦,可以开吃啦
简单制做好味道,在家吃出特色味。
材料:
红薯粉100g,五花肉200g,姜适量,碎米芽菜一袋,花生一大把,香菜,葱各2根,盐适量,生抽2勺,醋一勺,芝麻油半茶匙,花椒面少许,藤椒油1/2茶匙,辣椒油1汤勺,蚝油一勺,
私房酸辣粉的做法的做法步骤:
步骤1,五花肉剁成肉末,姜切姜米,泡椒剁成末(泡椒是做菜剩下的,所以格外加的)碎米芽菜
步骤2,红薯粉先用开水泡半小时
步骤3,热锅凉油,放入生花生米,中小火慢慢炸,直到听到噼里啪啦,花生米外壳裂开再炒一会儿就捞出控油
步骤4,余油爆香姜米
步骤5,将肉末放入翻炒均匀变色,放入泡椒末,碎米芽菜翻炒均匀,放少许生抽,蚝油调味盛出。
步骤6,所有材料准备好,生菜洗净,葱香菜切末
步骤7,锅里水烧开,放入粉丝煮至透明
步骤8,煮粉丝的时间,配调料:1/2茶匙盐,2勺生抽,1勺醋,1/2茶匙芝麻油和藤椒油,一汤勺辣椒油,少许鸡精,少许葱白和香菜梗,3汤勺面汤或大骨汤
步骤9,粉丝透明熟透后,将生菜放入煮断生
步骤10,煮好的粉丝,挑入汤碗中,放入花椒粉,花生米,油酥花生,芽菜肉末,撒上葱花和香菜,香喷喷的酸辣粉丝就好了
步骤11,成品,开吃了
食材明细:
主料::粉条1把,
辅料::辣椒粉适量,花椒粒适量,麻油适量,生抽适量,水适量,郫县豆瓣酱适量,蒜末适量,高汤适量,花椒粉适量,白胡椒粉适量,醋适量,油辣子适量,青菜适量,榨菜适量,花生适量,香菜适量,
销魂酸辣粉的做法步骤:
1.放入热水,泡一下粉条
2.碗里放入辣椒粉和花椒粒,之后倒入热油,喷香
3.加入麻油
4.加入生抽,之后将酱汁搅拌均匀
5.等水沸腾,放入粉条,煮至透明
6.煮熟后的粉条放进凉水里,这样可以使粉条更劲道
7.在炒锅内放入适量油,待油热后,放入郫县豆瓣酱、蒜末爆香
8.炒出香味后,放入高汤
9.待高汤开锅后,放入适量之前调好的酱汁
10.调酸辣粉的酱汁:花椒粉、白胡椒粉、生抽、醋、油辣子
11.将煮好的粉条放入调好的酸辣粉酱汁中
12.为了营养均衡,我们可以烫一些青菜
13.将煮好的高汤、青菜放到酸辣粉中,按照自己的口味配上榨菜、花生、香菜等
14.销魂酸辣粉完成!
食材明细:
主料::自制红薯粉条适量,娃娃菜2片,
辅料::辣椒油2勺,生抽1勺,香醋1勺,食盐半勺,
快手酸辣粉的做法步骤:
1.自制的红薯粉条。
2.起锅烧水,水开下娃娃菜,放入半勺食盐,煮三分钟。
3.下红薯粉条,由于粉条是手工做的,本身已经熟了,所以煮一分钟即可。
4.捞出放碗中,放入两勺辣椒油。
5.一勺生抽。
6.一勺香醋。
7.非常快速的做好一道酸辣粉。
8.快手酸辣粉。
食材明细:
主料::红薯粉丝一把,羊肉卷适量,黄瓜半根,小米椒两个,
辅料::老醋两勺,生抽一勺,油辣子一勺,浓汤宝半个,胡椒粉适量,麻油一勺,
羊肉酸辣粉的做法步骤:
1.红薯粉丝浸泡五分钟后,放进锅里煮熟
2.另起锅放一碗清水,加半颗浓汤宝
3.羊肉卷放入汤水中煮熟关火
4.另调味汁,用调料表里的调料调好备用
5.煮熟的红薯粉过凉水
6.放入调料碗中
7.冲入羊肉汤
8.放入小米辣和黄瓜丝即可!
小贴士:
无
妖风阵阵的周末,起床已经耗尽了所有人的勇气,出门觅食就算了……想起家里还有一袋朋友从重庆带过来的酸辣粉,那么早午饭就吃它吧!重庆酸辣粉虽然很好吃,但总觉得少不够营养全面,本来就两顿饭并成一顿吃,再不够营养怎么行,翻翻冰箱还有什么剩余的食材,咱们freestyle一把!
材料:
包装即食酸辣粉一袋,鸡蛋一枚,包菜、胡萝卜适量,卤肥肠适量,
freestyle酸辣粉的做法的做法步骤:
步骤1,粉丝泡水洗净后捞出,蔬菜切丝,卤肥肠切片,鸡蛋做白水蛋(忘了拍)
步骤2,烧开一锅水,先放粉丝下去煮一分钟后捞出,然后下胡萝卜煮30秒捞出,然后下包菜丝煮20秒捞出,最后蒸5分钟卤肥肠。
步骤3,白水蛋也煮好了,所有原料都准备就绪,接下来就是组装。
步骤4,先把包装里配的调料按自己都口味加入粉中,然后倒适量开水,不要太多,大概和粉齐平就好,不然一会儿摆上面的码料不好看。这就是基本款的酸辣粉。
步骤5,然后把之前准备的食材都摆上去。freestyle酸辣粉就完成啦!不过后来我又再加了些开水,这样比较好吃
粉条这么做,麻,辣,酸,香,简单易上手,闺女天天吵着吃!酸辣粉,一个无论你身在何处都能轻易挑动你的味蕾的小吃!它的麻,辣,酸,香,它的油而不腻,是多少人无法拒绝的!麻辣是所有味觉中的“霸道总裁”,即使不喜欢吃辣的人,也能被麻辣粉的辣麻酸爽开胃所俘获!宁可胃受罪,也要嘴巴过瘾!虽不能大肆吃辣,但是在麻辣粉面前我是跪拜的!常常在麻辣粉店里,看着诱人飘香的吃客们,辣的冒汗吸鼻子,还是大快朵颐的吃着这让人无比眷恋神往的麻辣粉!“老板,来一碗麻辣粉,要超辣!”我如大侠般豪气的喊出这句话的时候,酸辣二字已经让我的味蕾开始活跃起来!一碗麻,辣,酸,香的麻辣粉端上来时,我已经彻底沦陷,管不住自己活跃的味蕾啦!自己钟情的美食,如果能从自己的厨房诞生,那么,心头的喜悦又平添了几分!今天和大家分享一款快手酸辣粉,轻轻松松在家制作出好酸辣可口,又节省时间的麻辣粉!
材料:
红薯粉条100g,青菜适量,花生米适量,蒜3瓣,小葱2根,香菜适量,食盐2克,白糖2克,生抽2克,耗油2克,花椒粉2克,小米椒2个,醋适量,白芝麻适量,
快手酸辣粉的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材
步骤2,小香葱切成葱花,香菜切碎,小米椒,大蒜剁成蒜末!
步骤3,开始调制酸辣粉的汤料:碗内放入剁碎的蒜末,白芝麻,小米椒碎,葱花,盐,鸡精等。
步骤4,锅内倒入油,油微热,放入花生米,火改成小火,用筷子不断翻炒花生米,让花生米均匀受热。炒熟花生米备用。
步骤5,粉条清水冲洗一下,直接在开水锅内煮5分钟左右(粉条可以提前泡一下再煮),这个煮粉条的时间根据实际情况而定。把煮熟的粉条放在之前调的汤汁里,浇上开水,撒上香菜,花生,再浇上特制的辣椒油。
步骤6,成品图
步骤7,成品图
步骤8,成品图
步骤9,成品图
步骤10,成品图
感谢您阅读“97美食网”的《牛腩酸辣粉的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了酸辣粉的配方专题,希望您能喜欢!