食材是组成各种美食的基本原料的统称，不同的食材使食物有不同的功效。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材精通吗？经过收集，小编整理了青椒肉片的做法，为方便后续阅读，请你收藏本文。
夏天要多吃青椒，为什么呢？首先，青椒有解热、镇痛的作用。辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，哈哈，降低体温，这个夏天很需要啊；然后，青椒还能增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。从此“天气热，没胃口”就去见浮云吧；最重要的是，降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。胖纸们的大爱啊。最最最重要的是，食用青椒还能预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。神奇的青椒啊~！请接受我的膜拜吧~！
材料：
青椒5个，猪肉260g，盐3茶匙，香油1茶匙，干淀粉2茶匙，料酒1茶匙，生抽2茶匙，植物油1汤匙，鸡精1茶匙，干辣椒4个，
青椒肉片的做法的做法步骤：
步骤1，青椒去蒂去籽，洗净备用；由于青椒培育时，洒了很多农药。因此，青椒最好用淘米水浸泡片刻，再用流水冲洗干净；青椒切块备用；
步骤2，猪肉洗净后，切成肉片，用适量香油，盐，干淀粉，料酒抓匀，腌制片刻；
步骤3，锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；用干辣椒炝锅；
步骤4，放入肉片，迅速翻炒至颜色变白；
步骤5，调入适量生抽，翻炒搅匀；
步骤6，放入青椒翻炒；
步骤7，食材熟了之后，调入适量盐；
步骤8，调入适量鸡精；
步骤9，翻炒均匀，关火；
步骤10，起锅，上桌。
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青椒炒鸭肉片的做法
鸡肉和鸭肉相比我更喜欢吃鸭肉，Y鸭肉有一股特有的肉香味，买了鸭胸肉还剩下2块，就和青椒一起爆炒，爆炒之后的鸭肉很鲜嫩。
材料：
鸭胸肉300g，青椒160g，油适量适量，盐适量适量，生姜适量适量，白胡椒粉适量适量，大蒜适量适量，鸡精适量适量，料酒适量，，
青椒炒鸭肉片的做法的做法步骤：
步骤1，鸭胸肉洗净，青椒去籽洗净
步骤2，把青椒切成丝
步骤3，鸭胸肉去皮后切片，用料酒，生粉和蚝油抓匀腌制2小时
步骤4，准备蒜片和姜片
步骤5，热锅温油下入蒜片和姜片爆香
步骤6，再把鸭肉片过油至全部变色控油捞起
步骤7，留底油倒入青椒丝炒至全部变色加盐
步骤8，再把鸭肉片回锅后加入适量料酒
步骤9，加入白胡椒粉炒匀
步骤10，加入鸡精翻炒均匀后熄火出锅
洋葱青椒牛肉片的做法
地球人都知道洋葱是特别棒的，降血压血脂，助消化，防止骨质疏松。但是很多人都不喜欢洋葱的口感及味道，小时候特别不喜欢洋葱，不喜欢那特别奇怪的口感，长大以后，知道洋葱的营养价值后，就经常在菜肴里加入运用这种特别棒的食材了。在国外，几乎每道菜都会用到洋葱。青椒是蔬菜中维c特别高的，和洋葱及牛肉搭配起来特别营养健康。
材料：
牛里脊适量，洋葱半个，青椒4个，香葱三根，单蒜头三个，姜丝适量，花生油适量，蚝油适量，
洋葱青椒牛肉片的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所需食材
步骤2，牛肉切片放入适量生粉、蚝油、胡椒粉、花生油搅拌均匀，腌制10分钟。
步骤3，先把牛肉炒至7成熟，盛起备用。再把蒜末爆香，加入洋葱青椒翻炒五成熟后再把牛肉倒进去，最后加上葱段翻炒均匀即可出锅。
步骤4，特别健康美味的洋葱青椒牛肉片就出锅了。
青椒土豆炒肉片的做法
材料：
青椒，土豆，里脊肉，生抽，盐，鸡精，
青椒土豆炒肉片的做法的做法步骤：
步骤1，里脊肉切片，放入盐、料酒、生抽、水淀粉抓匀；土豆切片，青椒去蒂切片
步骤2，热锅，入适量油，油八成热以后放入里脊片炒熟，盛出备用
步骤3，入适量油，油八成热以后放入土豆片炒，土豆片基本变色以后，放入青椒片炒匀，再放入肉片，放入适量生抽，炒匀
步骤4，加少许盐和鸡精调味，炒匀，出锅
【膳食】素鸡青椒肉片的做法
我个人非常喜欢吃豆制品，因为其做起来很简单方便，而且灰常容易入味，更何况豆制品的营养不说大家都知道，因此豆制品出现在我家餐桌上的频率很高。素鸡也是一种豆制食品，它含有丰富蛋白质，属于完全蛋白，非常利于人体吸收；还含有的卵磷脂能防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；补充钙质，能防止缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育。素鸡以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特，也可以用它来替换一些肉菜，更健康一些。但我更喜欢它与肉一起炒，这样它能充分的吸收肉的鲜美味，如同我今天的家常菜----素鸡青椒肉片，素鸡软中有韧，搭配肉片一起好烧后，味美更醇香；再加入些富含丰富维C的肉肉厚厚绿色的灯笼椒，不仅增加了口感，而且营养更丰富啦。不说了，口水直流，赶紧来尝尝吧。
材料：
里脊肉100克，灯笼椒1个，素鸡1条，料酒适量，生抽适量，酱油适量，大蒜适量，小米椒适量，油盐适量，生粉适量，胡椒粉适量，，
【膳食】素鸡青椒肉片的做法的做法步骤：
步骤1，将里脊肉，素鸡，大蒜头切成片，灯笼椒切成块，小米椒切成段；
步骤2，在肉片中加入适量的盐，料酒，生粉和生抽，搅拌均匀腌制一下；
步骤3，烧热锅，放入适量的油，下入蒜片和小米椒爆香；
步骤4，爆香后下入腌好的肉片翻炒至变色；
步骤5，下入素鸡片继续翻炒；
步骤6，翻炒几下后加入生抽和适量的水一起煮上两，三分钟；
步骤7，再加入青椒继续翻炒；
步骤8，大火收汁，加入盐，胡椒粉等调味料搅拌均匀；
步骤9，出锅装盘，点缀上细葱花。
杏鲍菇青椒炒肉片的做法
材料：
猪肉适量，青椒一只，杏鲍菇一只，胡萝卜适量，盐少许，味精或者鸡精少许，
杏鲍菇青椒炒肉片的做法的做法步骤：
步骤1，猪肉切薄片，加适量生抽，老抽，胡椒粉，鸡精，湿淀粉拌匀码味十分钟，锅烧热后放适量植物油，至5成热时下锅翻炒至变色后盛出备用。
步骤2，胡萝卜，青椒，杏鲍菇切片备用
步骤3，锅烧热加植物油，不要太少（杏鲍菇吸油），葱姜爆香后，先下入胡萝卜片，翻炒均匀，然后下杏鲍菇，因为杏鲍菇很吸油，锅马上就会干了，所以接着要加入适量水或者高汤煮一分钟
步骤4，放入青椒片和肉片，加少许盐，鸡精调味即可出锅，或者出锅前调入一点蚝油拌匀味道更好！
青椒腐竹炒肉片的做法
用一盘开胃又下饭菜搭配着一碗清新饱满的白米饭，是上班忙碌回到家身心疲惫朋友们的最常选择。这道青椒腐竹炒肉片吃起来非常的美味，也非常的下饭，更重要一点的是，它的做法非常的简单，只需要将瘦肉、腐竹、青椒这几种食材处理好了之后，搭配着各种调料一起炒制即可，只用花上你几分钟就能搞定，绝对的米饭杀手，用它的汤汁来泡饭，保证你要吃两大碗。
材料：
肉片80克，腐竹4根，青椒2个，蒜3瓣，郫县豆瓣2勺，淀粉1小勺，料酒1勺，生抽1勺，油盐适量，，
青椒腐竹炒肉片的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原材料；
步骤2，烧锅锅，加入腐竹进去焯煮，加入适量的盐，煮到腐竹九成熟；
步骤3，肉片中加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽，拌均匀腌制一下；
步骤4，热锅凉油，放入郫县豆瓣酱进去煸炒；
步骤5，煸炒出红油后放入蒜粒进去煸炒；
步骤6，再煸炒一下后放入腌制好的肉片进去煸炒；
步骤7，肉片翻炒变色后加入腐竹进去翻炒；
步骤8，将腐竹翻炒至上色后加入青椒片进去翻炒；
步骤9，翻炒青椒变色后加入适量的盐调味，盛入盘中。
步骤10，端上桌了。
腐竹青椒炒肉片的做法
朋友送了许多桃江腐竹，用它来炒青椒肉片，非常好吃
材料：
腐竹3片，瘦肉80g，青椒4个，小红椒3个，淀粉2小勺，酱油2小勺，食盐适量，味精少许，
腐竹青椒炒肉片的做法的做法步骤：
步骤1，取3片腐竹
步骤2，加入清水浸泡一小时
步骤3，浸泡后的腐竹
步骤4，腐竹切片、瘦肉切薄片
步骤5，肉片加入淀粉2小勺
步骤6，倒入少许酱油
步骤7，用筷子搅拌均匀腌制一下
步骤8，青椒、小红椒切片
步骤9，大蒜头切片
步骤10，起油锅烧热
步骤11，将腌制好的瘦肉放入油锅滑炒一下
步骤12，肉片变色后捞出
步骤13，锅里留油放入切好的青椒、小红椒
步骤14，加入适量的盐
步骤15，翻炒至青椒变软
步骤16，倒入切好的腐竹片
步骤17，翻炒
步骤18，加入少许水
步骤19，加入滑炒过的肉片
步骤20，翻炒至热
步骤21，加入适量酱油
步骤22，少许味精
步骤23，翻炒至熟
步骤24，起锅
步骤25，成品
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