食材品类非常的丰富，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国人对食材一直有着不懈的探究，你记忆中最深的食材是什么？经过搜索和整理，小编为大家呈上洋葱芦笋爆鸡心的做法，还请你收藏本页以便后续阅读。
材料：
鸡心250克，芦笋120克，白洋葱小半个，红椒少许，盐适量，油适量，鸡精适量，料酒适量，淀粉适量，，
洋葱芦笋爆鸡心的做法的做法步骤：
步骤1，鸡心洗净切半，再加盐搓几下冲洗干净；
步骤2，鸡心焯水，捞出沥干；
步骤3，芦笋洗净切段，在沸水中焯一下捞出备用；
步骤4，洋葱切片；红椒切片；
步骤5，起油锅，倒入鸡心炒熟，盛出；
步骤6，锅中再加一点油，倒入所有材料炒匀；
步骤7，加盐、鸡精、料酒调味煸炒，最后淋少许香油，用水淀粉勾芡即可。
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洋葱芦笋炒鸡心
食材明细：
主料：：鸡心300克，芦笋5根，白洋葱40克，红椒半个，
辅料：：料酒1汤匙，蚝油1汤匙，盐适量，油适量，
洋葱芦笋炒鸡心的做法步骤：
1.准备好食材
2.芦笋去掉老的部分，刨去老皮切段
3.洋葱切片； 红椒切片
4.芦笋在沸水中焯一下捞出备用
5.鸡心洗净，入锅中焯水
6.把焯水的鸡心去油洗净，对半切开
7.起油锅，倒入鸡心翻炒，淋点料酒
8.加入洋葱和红椒翻炒，加蚝油炒匀
9.加入芦笋，加点盐调味炒匀就可以出锅
洋葱炒鸡心的做法
材料：
鸡心30个，洋葱半个，胡萝卜半个，盐适量，干红辣椒适量，，
洋葱炒鸡心的做法的做法步骤：
步骤1，将鸡心洗净，在鸡心顶部切十字花刀，放入沸水中焯烫，捞出沥水，过凉。
步骤2，洋葱胡萝卜切丝备用。
步骤3，炒锅中到入植物油，烧热，放入鸡心，干红辣椒炒香，在放入胡萝卜丝洋葱丝炒软加入适量盐即可。
大蒜爆鸡心的做法
四姨教的，很好吃
材料：
鸡心300g，大蒜2头，
大蒜爆鸡心的做法的做法步骤：
步骤1，鸡心切半白水焯熟
步骤2，蒜扒开，但不要去皮
步骤3，准备辣椒，孜然，芝麻和香叶
步骤4，锅上油，把蒜炒至微软
步骤5，加入鸡心一起炒至鸡心稍干
步骤6，最后出锅前放盐，味精及芝麻，孜然，香叶和辣椒，调料以个人口味来添即可
尖椒爆鸡心
食材明细：
主料：：鸡心250克，
辅料：：尖椒1枚，葱适量，姜适量，蒜适量，
配料：：酱油适量，盐适量，糖适量，蚝油适量，料酒适量，
尖椒爆鸡心的做法步骤：
1.鸡心和尖椒。
2.尖椒洗净去掉籽，切成块。
3.把葱姜蒜切碎。
4.鸡心洗净去掉油膜，用剪刀剪开，把鸡心里面的血冲洗干净。
6.在鸡心上切十字花刀。
7.把所以鸡心逐个切好。
8.锅中注入水，加入料酒烧开，下入鸡心焯水3秒。
9.捞出沥干水分，放入大碗中。加入 盐 糖 酱油 白胡椒粉 料酒腌制10分钟。
10.锅内放油，热后爆香葱姜蒜。
11.入腌制好的鸡心。
12.大火快速翻炒。
13.加入尖椒炒均即可。
小贴士：
翻炒时间三四分钟即可，不需太久，否则鸡心就老了，味道不好。
香芹爆鸡心
食材明细：
主料：：鸡心适量，
辅料：：香芹适量，酸菜适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，料酒适量，
香芹爆鸡心的做法步骤：
1.香芹清洗切片寸段，家有小朋友说咬不动就过水焯了下
2.鸡心清洗干净，中间来一刀，方便入味炒开了也好看哈。。（个人爱把大头处的杂质清理掉，卖鸡心的人说可以吃的）
3.水中加盐和料酒，焯鸡心，不要时间太长，老了不好吃喽
4.焯好鸡心捞出备用。。。
5.上次做酸辣粉余的少许酸菜，利用下吧。。。。
6.热油爆香葱丝（两个吃货不吃姜，没放，应该放几片的）我放的姜粉。。。家里没有小朋友的话放可放辣椒，味道更爽。。。
7.炒呀炒呀，出锅前加入生抽，盐，鸡精调味。。。。
8.成品OK了。。。。。
酱爆芦笋的做法
酱爆芦笋，鲜嫩营养的芦笋，加以豆瓣酱爆炒，菜品酱香浓郁，芦笋鲜嫩多汁，简单的烹饪方法非常好操作！
材料：
芦笋300g，豆瓣酱1小勺，鲜酱油1小勺，白糖1/2勺，
酱爆芦笋的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料
步骤2，芦笋洗净切成段
步骤3，用1小勺豆瓣酱、1小勺鲜酱油、1/2勺白糖加入2勺清水，调成酱汁
步骤4，锅烧热倒入适量油，烧至八成热
步骤5，倒入芦笋爆炒
步骤6，炒至芦笋变色
步骤7，倒入调好的酱汁，火调至弱中火煨焖一下，芦笋断生即可盛出
步骤8，装盘
步骤9，成品
酱爆鸡心鸡胗
食材明细：
主料：：鸡心适量，鸡胗适量，辣椒适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，甜面酱适量，酱油适量，料酒适量，醋适量，盐适量，白糖适量，淀粉适量，
酱爆鸡心鸡胗的做法步骤：
1.主要原料。
2.鸡心剖开，洗去里面的血污，去除多余的油脂。
3.鸡胗洗净切片备用。
4.将鸡胗焯水备用。
5.鸡心加入料酒，淀粉上浆。
6.将鸡心过油，捞出备用。
7.辣椒切片，过油备用。
8.葱姜炝锅，放甜面酱，炒出酱香味。
9.放料酒，酱油，白糖，盐，少许醋炒匀，放鸡胗鸡心翻炒。
10.将鸡胗鸡心炒熟，放辣椒，蒜末。
11.翻炒均匀即可。
12.酱爆鸡心鸡胗。
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