没有好的食材不可能有好的美食，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材是美食文化的地基，你对哪些食材情有独钟呢？小编特地花时间为你收集并编辑了青椒炒鸭肉片的做法，更多信息请继续关注我们的网站。
鸡肉和鸭肉相比我更喜欢吃鸭肉，Y鸭肉有一股特有的肉香味，买了鸭胸肉还剩下2块，就和青椒一起爆炒，爆炒之后的鸭肉很鲜嫩。
材料：
鸭胸肉300g，青椒160g，油适量适量，盐适量适量，生姜适量适量，白胡椒粉适量适量，大蒜适量适量，鸡精适量适量，料酒适量，，
青椒炒鸭肉片的做法的做法步骤：
步骤1，鸭胸肉洗净，青椒去籽洗净
步骤2，把青椒切成丝
步骤3，鸭胸肉去皮后切片，用料酒，生粉和蚝油抓匀腌制2小时
步骤4，准备蒜片和姜片
步骤5，热锅温油下入蒜片和姜片爆香
步骤6，再把鸭肉片过油至全部变色控油捞起
步骤7，留底油倒入青椒丝炒至全部变色加盐
步骤8，再把鸭肉片回锅后加入适量料酒
步骤9，加入白胡椒粉炒匀
步骤10，加入鸡精翻炒均匀后熄火出锅
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青椒炒肉片
食材明细：
主料：：瘦肉100g，青椒200g，蒜少许，
辅料：：盐适量，植物油适量，生抽适量，白糖适量，淀粉适量，料酒适量，鸡精适量，
青椒炒肉片的做法步骤：
1.青椒去蒂和籽洗净，肉片洗净后切片。
2.青椒切成碎片，蒜切片，肉片中加入盐，生抽，糖，料酒，淀粉抓拌均匀腌制片刻。
3.炒锅加热，放入稍多的植物油，油热后，先放入蒜片炒出香味。
4.倒入肉片，大火翻炒至变色，盛出备用。
5.锅中另加植物油，大火烧热放入青椒翻炒，加少许水炒2分钟。
6.加入已炒好的肉片，放入盐、料酒、鸡精炒匀出锅。
7.青椒翠绿，肉片滑嫩。
青椒土豆炒肉片的做法
材料：
青椒，土豆，里脊肉，生抽，盐，鸡精，
青椒土豆炒肉片的做法的做法步骤：
步骤1，里脊肉切片，放入盐、料酒、生抽、水淀粉抓匀；土豆切片，青椒去蒂切片
步骤2，热锅，入适量油，油八成热以后放入里脊片炒熟，盛出备用
步骤3，入适量油，油八成热以后放入土豆片炒，土豆片基本变色以后，放入青椒片炒匀，再放入肉片，放入适量生抽，炒匀
步骤4，加少许盐和鸡精调味，炒匀，出锅
杏鲍菇青椒炒肉片的做法
材料：
猪肉适量，青椒一只，杏鲍菇一只，胡萝卜适量，盐少许，味精或者鸡精少许，
杏鲍菇青椒炒肉片的做法的做法步骤：
步骤1，猪肉切薄片，加适量生抽，老抽，胡椒粉，鸡精，湿淀粉拌匀码味十分钟，锅烧热后放适量植物油，至5成热时下锅翻炒至变色后盛出备用。
步骤2，胡萝卜，青椒，杏鲍菇切片备用
步骤3，锅烧热加植物油，不要太少（杏鲍菇吸油），葱姜爆香后，先下入胡萝卜片，翻炒均匀，然后下杏鲍菇，因为杏鲍菇很吸油，锅马上就会干了，所以接着要加入适量水或者高汤煮一分钟
步骤4，放入青椒片和肉片，加少许盐，鸡精调味即可出锅，或者出锅前调入一点蚝油拌匀味道更好！
青椒腐竹炒肉片的做法
用一盘开胃又下饭菜搭配着一碗清新饱满的白米饭，是上班忙碌回到家身心疲惫朋友们的最常选择。这道青椒腐竹炒肉片吃起来非常的美味，也非常的下饭，更重要一点的是，它的做法非常的简单，只需要将瘦肉、腐竹、青椒这几种食材处理好了之后，搭配着各种调料一起炒制即可，只用花上你几分钟就能搞定，绝对的米饭杀手，用它的汤汁来泡饭，保证你要吃两大碗。
材料：
肉片80克，腐竹4根，青椒2个，蒜3瓣，郫县豆瓣2勺，淀粉1小勺，料酒1勺，生抽1勺，油盐适量，，
青椒腐竹炒肉片的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原材料；
步骤2，烧锅锅，加入腐竹进去焯煮，加入适量的盐，煮到腐竹九成熟；
步骤3，肉片中加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽，拌均匀腌制一下；
步骤4，热锅凉油，放入郫县豆瓣酱进去煸炒；
步骤5，煸炒出红油后放入蒜粒进去煸炒；
步骤6，再煸炒一下后放入腌制好的肉片进去煸炒；
步骤7，肉片翻炒变色后加入腐竹进去翻炒；
步骤8，将腐竹翻炒至上色后加入青椒片进去翻炒；
步骤9，翻炒青椒变色后加入适量的盐调味，盛入盘中。
步骤10，端上桌了。
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