中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材是美食文化的地基，对于食材，你有哪些见解呢？下面是小编精心为你整理的“何首乌凉拌蕨根粉的做法”，请继续阅读本文相关内容！
何首乌为多年生缠绕藤本植物，其块根、藤茎及叶均可供药用。中药何首乌有生首乌与制首乌之分：生首乌功能解毒（截疟）、润肠通便、消痈；制首乌功能补益精血、乌须发、强筋骨、补肝肾。这次回老家，才发现家里很多名贵中药材除了制药外，还制成了有关的药酒、茶和菜等，便于人们平时养生。
材料：
何首乌200克，蕨根粉300克，香菜2根，辣椒酱1勺，味精半勺，剁椒酱1勺，食盐1勺，生抽1勺，
何首乌凉拌蕨根粉的做法的做法步骤：
步骤1，将所需材料准备好；
步骤2，香菜洗净备用；
步骤3，提前用开水浸泡蕨根粉2个小时左右；（呵呵！刚到开水就拍照，雾气太大啦）
步骤4，解开首乌玉芽包装袋，将何首乌倒入盆中，并用清水漂洗3遍；然后将何首乌煮5分钟左右；
步骤5，将煮好的何首乌捞出并沥干水分，放凉备用；将蕨根粉捞出并沥干水分，然后依次放入何首乌、切碎的香菜；
步骤6，接着依次放1勺盐、半勺味精、1勺酱油、1勺老干妈和1勺剁椒酱；（我用的是腌制的辣椒酱，如果没有，可以用市场上的剁椒酱和1小勺醋代替
步骤7，将所有原料拌匀，开饭喽！！！
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凉拌酸辣蕨根粉
食材明细：
主料：：蕨根粉100克，花生仁少许，小米椒各2粒，香葱1根，生抽1勺，醋半勺，鸡精少许，蒜头2辨，
辅料：：糖半勺，盐少许，
凉拌酸辣蕨根粉的做法步骤：
1.将干蕨根粉剪短,方便进食.
2.用凉水浸泡10分钟.
3.调制调料,最好事先凉开水放入冰箱冷冻一下.
4.浸泡过的蕨根粉放入开水中煮8分钟.
5.放入凉开水中过水,这样会更爽滑.
6.沥干水份.
7.放入各种调料,搅拌即可.
凉拌何首乌嫩苗的做法
一说起何首乌，很多人都知道，但是你造吗？首乌藤又叫“夜交藤”，有安神，通络等功效，适用于失眠，贫血，周身酸痛等症。常听邻居说凉拌好吃，于是我也摘了一把嫩苗，焯水凉拌，吃起来有点点涩味，个人感觉切成小段焯水不但能去掉更多涩味，凉拌吃味道也会更好哦！
材料：
何首乌200g，油辣椒适量，盐适量，红辣椒1个，大蒜2瓣，胡椒粉适量，酱油适量，白糖适量，醋适量，，
凉拌何首乌嫩苗的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料。
步骤2，何首乌焯水，过凉开水。
步骤3，捞出沥水。
步骤4，将配料放入碗中。
步骤5，沥好的何首乌放入盆中，倒入配料。
步骤6，装盘。
#信任之美#凉拌蕨根粉
食材明细：
主料：：蕨根粉10克，黄瓜30克，
辅料：：蒜4瓣，盐1.5克，白糖2克，生抽6克，香醋6克，香油3克，食用油4克，味精1克，干辣椒2克，
#信任之美#凉拌蕨根粉的做法步骤：
1.原料：厥根粉（已经浸泡、焯水）、黄瓜、蒜。
2.黄瓜切丝、蒜切末。
3.取一盘子，将厥根粉摆入盘中。
4.将黄瓜丝摆在上面。
5.将一部分蒜末散在黄瓜丝上。
6.调味汁的制作：在碗中加入盐、白糖、香醋、生抽、香油、味精。
7.将调味汁淋在黄瓜上。
8.下面准备蒜油，将干辣椒切小段，剩下的蒜末装入盘中。
9.锅中倒入油，将蒜末和干辣椒放入小火慢慢炸香。
10.成品。
小贴士：
干厥根粉要先用水浸泡，泡软后用热水焯一下。制作蒜油的时候，要掌握好火候，要用小火慢炸，辣椒容易糊。
黄瓜蕨根粉
食材明细：
主料：：黄瓜二根，蕨根一小把，
黄瓜蕨根粉的做法步骤：
1.黄瓜去皮待用。
2.黄瓜切丝待用。
3.蕨根粉用温水泡待用。
4.葱、蒜切丝待用。
5.蕨根粉中放入切好的黄瓜。
6.热油放入葱花蒜末倒入蕨根粉中，最后加入盐味精可以出锅。
酸辣蕨根粉的做法
“蕨根粉”是从野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉类做成的粉丝食品。因为蕨菜的根是紫色的，所以做出的粉丝也就成了“黑粉丝”。蕨根粉是一种药食同源的天然野生植物，即可入药又可食用，富含铁，锌，硒等多种微量元素和维生素及多种必需氨基酸。
材料：
蕨根粉100g，青辣椒1个，红辣椒1个，葱适量，蒜4瓣，熟花生碎20g，盐适量，油适量，辣椒油1汤匙，醋1汤匙，酱油1汤匙，，
酸辣蕨根粉的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料。
步骤2，蕨根粉用温水泡软；青、红辣椒斜切成圈；葱切段；蒜压成蒜泥。
步骤3，将蕨根粉放入沸水锅中，大火煮开后转小火煮5分钟左右至无硬芯，将煮好的蕨根粉捞出放去凉开水中，过凉后捞出。
步骤4，将蒜泥、辣椒圈放入碗中，加入盐、辣椒油、醋和酱油调成酱汁。
步骤5，锅内放油，烧开后浇入酱汁中，拌匀后将酱汁浇在蕨根粉上，最后撒上熟花生碎即可。
何首乌的做法
材料：
何首乌适量，，
何首乌的做法的做法步骤：
步骤1，自己在医院买了何首乌，然后研磨成粉。看上去有点像可可粉哦(⊙o⊙)
步骤2，注意，勺子不能用铁勺，一般中药材都是有考究的。
步骤3，一勺的量即可
步骤4，用开水服用，即可。
步骤5，经常有朋友问我发质为什么这么好，其实有一部分是后天养成的，女生偶尔服用药膳，对身体有很大的益处。
黄瓜凉拌酸辣蕨根的做法
来一道最适量下酒的凉拌菜，黄瓜凉拌酸辣蕨根粉，最适合大家做起喝酒吃的菜
材料：
蕨根粉300g，黄瓜200g，花生米80g，油辣子6g，香醋8g，香油4g，生抽6g，，
黄瓜凉拌酸辣蕨根的做法的做法步骤：
步骤1，粉加入热不里煮
步骤2，煮至有夹断
步骤3，然后放冷水里泡一个小时
步骤4，然后黄瓜切成丝
步骤5，加入泡过的粉
步骤6，在加入香醋
步骤7，加入生抽
步骤8，加入香油
步骤9，凉拌汁
步骤10，加入盐及五香粉
步骤11，在加入鸡精
步骤12，搅拌均匀
步骤13，花生放锅里炒熟
步骤14，在加入油辣子
步骤15，炒好的花生加入
步骤16，搅拌均匀就可以上锅了
香拌蕨根粉
食材明细：
主料：：蕨根粉一小捆，
辅料：：青椒1个，大蒜4瓣，小葱半棵，
配料：：盐1勺，糖半勺，鸡精半勺，生抽1大勺，香醋1勺，油泼辣子1勺，香油1勺，
香拌蕨根粉的做法步骤：
1.蕨根粉先用清水洗净，浸泡2个小时，泡好后的蕨根粉开水煮7分钟，以去除蕨根里的毒素。
2.蕨根粉捞出后晾凉切两刀；青椒切成细丝；葱、蒜切末，加入生抽、香醋、辣椒油、香油、盐、糖、鸡精调成汁。
3.青椒与蕨根粉混合
4.倒入调料汁，搅拌均匀
5.一份简单美味又清新的凉拌蕨根粉就做好了，快尝尝吧，虽然样子不是很好看，但很好吃呀
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