食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，中国人历来对食材非常讲究，想必你对食材很感兴趣吧？以下内容是小编特地整理的“芹菜炒鸡蛋的做法”，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
绝对减肥
材料：
芹菜250g，鸡蛋2个，
芹菜炒鸡蛋的做法的做法步骤：
步骤1，芹菜
步骤2，芹菜切碎，鸡蛋两枚
步骤3，想要鸡蛋嫩一点，里面放上凉开水一勺。
步骤4，放油，鸡蛋炒到七分熟就可以。
步骤5，嫩又黄
步骤6，把鸡蛋拿出来，炒芹菜
步骤7，然后放鸡蛋
步骤8，成出来就OK
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芹菜木耳炒鸡蛋
食材明细：
主料：：青菜1棵，木耳适量，鸡蛋2个，
辅料：：盐适量，葱花适量，蒜片适量，花椒适量，生抽适量，鸡精适量，
芹菜木耳炒鸡蛋的做法步骤：
1.青菜处理干净切斜刀。
2.木耳提前泡发清洗干净。
3.准备两个鸡蛋。
4.锅中水开放一勺盐，一勺食用油。放入芹菜再次水开捞出芹菜过凉水备用。
5.起锅烧油倒入蛋液炒制定型盛出备用。
6.起锅烧油下入花椒粒炸香。
7.下葱蒜炒香。
8.放入木耳和芹菜。
9.翻炒均匀。
10.加一勺生抽翻炒均匀。
11.放入鸡蛋翻炒均匀。
12.加盐和鸡精调味。
13.出锅装盘完成。
洋葱芹菜炒鸡蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，洋葱85克，芹菜75克，
辅料：：料酒适量，盐适量，
洋葱芹菜炒鸡蛋的做法步骤：
1.材料：鸡蛋、洋葱、芹菜（已洗净切成段）
2.将洋葱清洗一下。
3.放在案板上切开，待用。
4.将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。
5.打成蛋液，待用。
6.烧锅倒油烧热，下入切好的洋葱翻炒翻炒至断生。
7.随后，合入芹菜翻炒一下。
8.接着，加适量的盐。
9.调味炒匀。
10.然后，合入蛋液翻炒成块，即成。
11.出锅，装盘。
低脂芹菜炒鸡蛋的做法
芹菜芹菜属于高纤维食物，可以加快胃部的消化，并且含有利尿有效成分，消除水肿很有帮助，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身，芹菜炒鸡蛋是我家餐桌上最常见的一道菜，也是减肥期间必吃的一道菜～
材料：
芹菜200克，鸡蛋2个，葱花少许，盐（鸡蛋用）1克，生抽10-15克，食用油适量，水淀粉适量，，
低脂芹菜炒鸡蛋的做法的做法步骤：
步骤1，芹菜摘掉叶子洗净
步骤2，斜刀切断，可以加上一些胡萝卜丝，菜炒出来卖相好
步骤3，锅里烧水，水开以后放入芹菜段，煮两分钟断生
步骤4，捞出来放到冷水里，这个步骤为的是芹菜不塞牙
步骤5，起锅烧热，加入适量食用油
步骤6，鸡蛋打散加入1克盐倒入油锅里，用筷子快速把鸡蛋液划散，然后盛出来
步骤7，锅里留少于底油，放入葱花爆香
步骤8，加入焯好的芹菜翻炒
步骤9，倒入生抽，加入炒好的鸡蛋碎，快速翻炒均匀
步骤10，淋入少许水淀粉，翻炒均匀，关火
步骤11，装盘享用吧
芹菜叶子炒鸡蛋
食材明细：
芹菜叶子适量，鸡蛋3个，盐适量，胡椒粉适量，油适量
芹菜叶子炒鸡蛋的做法步骤：
第1步将芹菜叶子洗净，切碎一点装大碗里。打三个鸡蛋进去。
第2步加点盐、胡椒粉，搅拌均匀。炒锅注油烧热，将鸡蛋糊倒进去，摊成饼状，一面熟了后，再翻过来煎熟。
菜椒芹菜炒鸡蛋
食材明细：
主料：：菜椒1个，芹菜150g，鸡蛋2个，
辅料：：葱花少许，生抽少许，
菜椒芹菜炒鸡蛋的做法步骤：
1.芹菜切段、菜椒切条
2.蒜切片、葱切圈
3.炒锅倒油烧热将鸡蛋炒熟盛出
4.另起锅倒油煸香葱花
5.接着放芹菜和菜椒翻炒
6.继续翻炒
7.最后加生抽、少许盐、鸡精翻炒均匀即可
芹菜胡萝卜炒鸡蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，芹菜1棵，胡萝卜2根，
辅料：：蒜2瓣，盐适量，油适量，
芹菜胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤：
1.准备好芹菜、胡萝卜、鸡蛋、蒜
2.把鸡蛋液放点盐划散，锅内少许油，把鸡蛋炒蓬松，出锅待用
3.芹菜胡萝卜切丁，蒜切碎粒
4.锅内放油，蒜爆香，翻炒胡萝卜丁
5.加进芹菜丁翻炒，放少许盐
6.放入鸡蛋合炒
7.出锅装盘。
炒鸡蛋的做法
材料：鸡蛋3个香葱
调料：
盐--适量
料酒--1/4小匙
水--1大匙
油（蛋液中）--1/2小匙
做法：
1.鸡蛋打散，加入盐、一点点水、几滴料酒和少许油，搅匀；
2.葱切葱花；
3.热锅凉油（平时炒菜量），小火爆香一部分葱花（留一点绿色葱叶部分待用），出香味但没变糊之前将葱花取出不要；
4.将蛋液边搅打边倒入锅中（以免盐没有融化而沉底），继续中小火；
5.待一部分蛋液凝固倒入剩下的一点绿色葱花，然后将蛋液用铲子翻一下面；
6.蛋液基本都受热凝固后就可以关火了，再用铲子铲成小块。
提示：
1.以前炒鸡蛋的蛋液中通常只是家电研究好了，但这个还加了料酒、水和油。料酒可以去除蛋腥味；水可以稀释蛋液，使超出的鸡蛋口感更松软；油本身就是润滑的，同样可以起到松软的效果，味道也更香！
2.炒鸡蛋的时候要用中小火。要不然蛋液遇高温会一下子凝固而变硬，中小火炒出的鸡蛋会使其慢慢受热变熟；
3.蛋液中加入的料酒和水都不宜多。通常三个鸡蛋调入1/4小匙料酒、1大匙水和1/2小匙油。
银鱼炒鸡蛋的做法
银鱼炒鸡蛋做法
材料：
银鱼300g，鸡蛋3枚，盐5g，姜3g，食用油25ml，，
银鱼炒鸡蛋的做法的做法步骤：
步骤1，银鱼清洗干净放入碗中。
步骤2，打入3枚鸡蛋。
步骤3，加入葱姜末，盐。
步骤4，顺着一个方向拌匀。
步骤5，热锅下油，放入蛋液。
步骤6，炒至银鱼身体变硬出锅即可。
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