食材是美食味道最原始的来源，它决定了美食的本味。食材决定了美食文化的高度的深度，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,在这里，你不妨读读黄油梅香小排安佳幸福家常菜的做法，相信会对你有所帮助！
家的味道是柴米油盐之香，家的味道是饭桌上的暖心之景，家的味道是厨房里忙碌的身影，家是最难忘的味道。小时候特别喜欢吃排骨，总是在妈妈做排骨时守在锅旁，一眼不眨地看着妈妈操作。长大了，我也有了自己的小家，每天忙碌着为家人做出各种健康营养的料理，今天我复刻了妈妈做的一道梅子小排，不同的是我用了黄油来煎排骨。安佳黄油煎出来的小排比传统用植物油煎出来的小排更为嫩滑，肉质更软烂，加上了梅子的助力，排骨的香气唇齿留香！吃一口顿时幸福感爆棚！宝宝和爱人都夸我这个创新很好，以后要坚持下去，哈哈，幸福棒棒哒！平时自己做烘焙也很喜欢选用安佳产品，而今天使用的安佳黄油，100%来自新西兰草饲牛奶，乳脂含量高达82.9%，奶香浓郁，营养也丰富。我用了10g装的原味黄油（用一块撕开一块很方便），也可以直接使用100g装的咸味黄油免去了放盐的步骤~大家根据自己的喜好选择就好啦~来看看制作过程吧。参与活动:#安佳美食社#
材料：
肋排300克，安佳黄油（原味）/或咸味40g，葱段姜片适量，老抽1/4小勺，生抽1大勺，料酒半碗，冰糖或白砂糖一勺，盐适量，话梅5个，，
黄油梅香小排安佳幸福家常菜的做法的做法步骤：
步骤1，肋排切成段，梅子先放在料酒里泡上10分钟，生抽老抽和盐糖调成汁待用。当然还有无盐的10g装安佳黄油（原味），10g装的这款产品非常适合家用，保存方便，我把它们放在了家里冰箱的各种空隙里~
步骤2，锅里放凉水，放葱姜。
步骤3，放入排骨，一直保持小火，这样排骨里的血水才会被煮出来。
步骤4，水沸腾后煮10分钟后捞出。
步骤5，仍然是开小火，放入40g安佳黄油。这次给全家人做的排骨量很大，所以放了四小块。
步骤6，黄油小花朵渐渐融化，是不是很漂亮。
步骤7，放排骨进去煎炒至排骨焦黄的颜色。
步骤8，放入话梅和料酒。
步骤9，在放入调好的料汁儿，大火煮开后小火焖制。
步骤10，煮到收汁即可。
步骤11，出锅了，是不是很诱人呢！
步骤12，成品图送上~安佳的两款黄油都非常美味喔。
步骤13，再来一张，就要被家人吃掉啦~
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红椒炒茭白(减脂瘦身菜)安佳幸福家常菜的做法
茭白，又称高瓜，生于浅水沟中，吃起来口感嫩软清香，配上红椒简单已炒，色泽养眼，所谓白里透红，舌尖的朴素家常，视觉的喜庆大方。加上蒜片，就着盐，就是家常好滋味。低脂健康。
材料：
茭白3根，红椒一个，大蒜2瓣，海盐适量，
红椒炒茭白(减脂瘦身菜)安佳幸福家常菜的做法的做法步骤：
步骤1，食材
步骤2，切丝，切片
步骤3，下锅爆香蒜片
步骤4，下茭白丝，红椒丝
步骤5，炒熟，大约2分钟，期间可加少许水
步骤6，成品图
步骤72，
步骤8，特写
步骤9，特写
步骤103，
步骤114，
番茄芝士菌菇肥牛汤安佳幸福家常菜的做法
番茄菌菇肥牛汤，大家都吃过吧？那加入芝士片呢？这个么，肯定没吃过吧！芝士我们一般都会用来做西餐，三明治里面加上一片，放点培根生菜后是一道饱肚又营养的早餐啦！可是，芝士放入中式的汤中呢？简直让味蕾有了新发现，尝一口会觉得原来生活的幸福滋味如此简单，而且这道菜完全称得上是快手菜喔~今天用到的是安佳的原味芝士片哦。这款芝士片的天然乳酪含量大于50%，钙质非常丰富，浓缩了新西兰鲜牛奶的营养，0添加，熔化性还特别好~用来做这道料理简直完美~我们就来尝试一下吧！参与活动:#安佳美食社#
材料：
安佳切达再制干酪（原味）2到3片，肥牛卷适量，番茄200克，金针菇150克，盐适量，香菜一根，蒜瓣2个，，
番茄芝士菌菇肥牛汤安佳幸福家常菜的做法的做法步骤：
步骤1，食材大合影。这里选的是安佳切达再制干酪，是原味的芝士片，新西兰原产原装，富含高倍乳钙，优质牛奶蛋白，约1.25公斤的新西兰纯牛奶浓缩成一包250克的芝士片哦！
步骤2，先将番茄切成小块，方便后面炒出汁。可以去皮，不过懒人们可以煮熟后再将皮捞出哦！
步骤3，在锅中放入一块10g装的安佳黄油，等待融化。
步骤4，然后将蒜瓣切碎放入油中煸香。千万别焦了喔！不过用黄油煸炒的蒜真是太香了。
步骤5，倒入番茄翻炒出汁。此时用中火，防止番茄出汁太快，不成型。
步骤6，待稍稍出汁后倒入清水，水量以没过番茄为宜，喜欢喝汤的当然也可以多放点，我没意见哦。
步骤7，开大火将汤煮开后加入洗净的金针菇，还有我们的安佳芝士片！一到两片，喜欢香浓奶味的也可以多加一片。
步骤8，看，芝士片到汤里马上开始融化了，用铲子轻轻拌一下，使其在汤中充分融化。
步骤9，这就是芝士片融化后的汤！奶白色的汤，好诱人啊！突然脑中出现了豆腐鲫鱼汤的场景，又是一道好菜！
步骤10，再取一片安佳芝士片，用刀滑成小块，等会放汤上面哦！安佳的芝士片呈乳白色，闻起来奶香浓郁。
步骤11，中火煮开汤，菌菇熟后加入肥牛卷。因为有芝士加入，汤比较浓稠，建议用中火，防止糊锅哦。
步骤12，肥牛卷非常容易熟，几秒后就变色马上关火，不然肉会很老了！加入适量盐，之前一定尝一下汤，因为芝士片含盐哦！
步骤13，装入汤碗中，加入刚才准备的芝士碎，洒点香菜末，一碗汤汁浓郁，酸甜可口，奶香四溢的创意汤就做好了！牛肉和芝士片都源于牛，口感香味什么的毫无违和感哦！大家都来发挥想象吧！
黄油啤酒的做法-安佳Anchor
食材明细：
主料：：淡奶油150g，黄油50g，红糖100g，奶油苏打汽水2罐，酒自选（威士忌或朗姆酒等），
辅料：：柠檬半个，盐少许，
黄油啤酒的做法-安佳Anchor的做法步骤：
1.【处理红糖】准备一口干净的煮锅，把红糖（100g）放入锅中，弄的碎一些，加水，加水的量约为红糖的一半，把锅放到炉灶上。
2.【融化红糖】用小火加热红糖，红糖彻底融化之后，不要关火，转中小火继续加热，直到整锅糖浆冒出比较细小密集的气泡，再将火转小。冒出密集的气泡说明糖浆里的水分蒸发得差不多了，可以准备其他配料了。
3.【加入黄油】，在糖浆锅里放入安佳黄油（50g），（品牌我自己会选安佳啦，非人造黄油的口感比较好）再挤入新鲜的柠檬汁，几滴就好，让黄油在糖浆的热度下慢慢融化（我会用勺子按住黄油，然后往一个方向转动，这样比较节省时间）。
4.【制作奶油糖浆】黄油彻底融化之后，我们往锅里倒入安佳淡奶油（50g左右），然后迅速地搅拌均匀，因为动作过于迅速所以没有图片，放一张自用的淡奶油图片吧（来自安佳官网）。加入安佳淡奶油之后还要维持小火，继续煮一下，直到沸腾可以关火了。
6.【打发奶油】拿出一个干净的打蛋盆，放入安佳淡奶油（100g）。
7.【打发奶油】开始打发奶油，跟之前我做的几个教程不同的是，这里的奶油不用发得太厉害，因为是摆在饮品上提供口感的，大概打发到还有一点流动性的状态，打蛋器拎起来的时候奶油可以滴下来时就可以放到一边备用了。
8.【增强口感】如果想要奶油中也有一种甜甜的香气的话，将刚做好冷却好的奶油糖浆（适量）加入打发好的淡奶油中。
9.【环球影城无酒精版本】直接加入奶油苏打汽水（类似环球影城的做法），如果是在冬天要做给小朋友喝的话，可以把奶油苏打汽水放到锅子里煮热了再加进去，别有一番风味哦。
11.【最后完成】奶油糖浆和苏打汽水混合后会产生丰富的泡沫，看上去就超级美味，口感清爽但是又很香！最后加入我们特制的奶油，就像啤酒的泡沫一样，这也是黄油啤酒的名称由来哦！
12.【分享】这款饮品非常适合聚会分享，不管喝不喝酒的人都可以尽情享用，对于哈迷来说，更是不能错过的珍贵体验~ 如果你也对烘焙西点、西餐制作、饮品制作感兴趣的话，还可以参考阅读我的其他文章（点击头像进入空间）~ 如果需要其他教程的话，也可以在评论区留言告诉我哟~
小贴士：
1.做西餐和甜点的时候，想和大家安利安佳淡奶油和安佳黄油~都是来自安佳官网哦~ 一是因为安佳淡奶油的口感比较好，滑滑的，吃在嘴里的感觉特别棒，而且吃完嘴巴里还能有奶油的余香；二是因为安佳淡奶油比较好打发，打出来的奶油形状也比较稳定，对于新手很友好~还有最关键的一点是，他们的原材料是非人造的，个人觉得会比较放心比较有安全感。还有，加入的安佳黄油感觉很棒，之前用它做面包，烤出来的面包超级香！
2. 将奶油置入糖浆锅中轻微搅拌，这是最后成品是否美观好看的一大关键，轻但是快速地搅拌均匀即可，切记不要过度搅拌，避免泡沫完全消失。消泡后奶油糖浆在装杯时会和酒或者汽水混在一起，失去分层的效果。希望大家都能制作成功！
红椒蒜泥西兰花(低脂享瘦美食第一名)安佳幸福家常菜的做法
夏天，最清爽的一道菜之一。
材料：
西兰花350克，蒜瓣4瓣，红椒半个，海盐适量，菜籽油一勺，，
红椒蒜泥西兰花(低脂享瘦美食第一名)安佳幸福家常菜的做法的做法步骤：
步骤1，红椒用模具处理成卡通可爱造型
步骤2，西兰花下开水锅焯水至半熟捞起备用
步骤3，热锅下菜籽油
步骤4，下西兰花翻炒
步骤5，下蒜泥和红椒翻炒一分钟左右即可，清爽脆的口感秘诀
步骤6，好了，可以出锅
步骤7，成品图
步骤8，特写
步骤9，成品图
黄油辣白菜炒饭安佳儿童创意料理的做法
参与活动:
材料：
辣白菜适量，米饭一碗，鸡蛋2个，芦笋2根，小番茄3个，鲣鱼海苔肉松碎适量，安佳黄油15g，安佳芝士片2片，安佳黄油5g，，
黄油辣白菜炒饭安佳儿童创意料理的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材辣白菜切小块
步骤2，芦笋放入开水中焯熟，冷水中过凉备用.
步骤3，安佳黄油15g放入锅中融化
步骤4，放入米饭
步骤5，炒散翻炒片刻
步骤6，放入辣白菜
步骤7，翻炒均匀
步骤8，炒好后放入盘中
步骤9，摊平放上一片安佳芝士片
步骤10，锅中放5g黄油融化，将两个蛋清放入锅中
步骤11，等蛋清八成熟时放入蛋黄，煎至蛋清玩去凝固.
步骤12，放在盘中发挥你的创造力将蛋黄装饰成小熊耳朵鼻子手腿用安佳芝士片衣服用小番茄眉毛眼睛用寿司海苔制作
步骤13，散上适量的鲣鱼海苔肉松碎
步骤14，将煮熟的芦笋对半切开摆在一旁，小番茄切开摆在盘中即可
步骤15，完成
步骤16，完成
步骤17，完成
千层蛋糕的做法-安佳Anchor
食材明细：
主料：：安佳牛奶600g，安佳芝士20g（事先融化），安佳黄油50g，低筋面粉240g，鸡蛋200g，安佳淡奶油100g，水果切片适量，
辅料：：细砂糖60g，
千层蛋糕的做法-安佳Anchor的做法步骤：
1.【准备工作】先取一个空的打蛋盆，不能有油也不能有水。
2.【制作蛋液】放入鸡蛋（4个，约200g）和细砂糖（90g），用打蛋器（手动、电动均可）搅拌均匀，加入安佳牛奶，然后继续搅拌，搅拌完成之后放在一旁备用。
3.【制作面糊】用面粉筛将面粉筛入之前搅拌好的混合材料里（鸡蛋、糖和牛奶），然后一直搅拌到没有颗粒，没有疙瘩，然后将面糊放置在旁边备用
4.【增强口感】往搅拌均匀的面糊里加入事先融化好的安佳芝士和安佳黄油，然后搅拌均匀。芝士和黄油我都是选择安佳的，都来自安佳官网，用了很多次，品质值得信赖。
5.【过滤冷藏】将混合好的面糊用滤勺过滤2-3次（过滤之后的面糊会更加的细腻顺滑，做出来的面皮口感和外观都比较好）。将过滤好的面糊放到冰箱冷藏1小时（至关重要的一步，冷藏之后的面糊也会更加细腻，制作出来的面皮也会更加柔软）。
6.【预热平底锅】准备好平底锅和炉灶，还有一个干净的毛刷可以用来刷油，一个干净的刮刀在取面皮的时候用。小火预热锅底，这部分的小窍门是千万不要用大火，面糊会焦掉的。
7.【制作面皮】用毛刷在平底锅里均匀刷上食用油，倒入面糊，转动平底锅，让面糊均匀分布在锅底。动作要快，不然面糊在锅里凝固了，做出来的面皮太厚，就不能使用了。
8.【面皮完成】注意到看到面皮中间部分冒气泡了，差不多就可以出锅，先用刮刀把边缘部分分离出来，再等上10秒左右，面皮就可以出锅啦！提醒大家，面皮千万不能双面煎，会变得又油又硬，不好吃了。
9.【重复】重复第七和第八两步，制作大约十几张面皮就可以了，制作的过程中难免会有失误，也都不要紧，面糊准备的量本身比较多，像我的话就做了20几张面皮，从中挑选了十三张左右。这样做的优点在于做出来的千层蛋糕会比较好看。
11.【准备工作】制作奶油有一些前期准备工作：淡奶油、打蛋盆、打蛋器等材料和工具都要放进冰箱冷藏一段时间（淡奶油大概在7-10℃的温度下冷藏10-12分钟）；打发时要在打蛋盆底下垫上冰袋防止摩擦生热。这些都要事先准备好。
12.【准备奶油】准备另一个干净的（同样无水无油）的打蛋盆，放入充分冷藏的淡奶油，品牌的话，我选择的是安佳淡奶油，是一种动物奶油，安全健康，口感也很好。大家有需要的话，安佳官网是个不错的选择。
13.【打发奶油】将电动打蛋器调到中速，打发一分钟左右，慢慢加入细砂糖（60g），然后调档位到高速，打发两分钟。等到奶油能看出明显纹路，打蛋器提起来也不会有奶油滴落就可以了。PS. 这个档位的顺序很重要，不可以全部开高速，奶油会直接不能用的。
14.PS. 这个电动打蛋器的档位和速度的顺序很重要，不可以全部开高速，奶油会变得直接不能用的。
15.【水果切片】之后将切好的水果丁or水果小片加入打发好的奶油中，混合均匀，千层蛋糕的特制奶油就完成了（水果用的是我最喜欢的草莓，大家可以选自己喜欢的水果，切片方便之后涂抹，切丁方便混合，大家根据自己的喜好就可以啦）。
16.【涂抹奶油】将奶油和面皮都准备好，我们就可以开始最后一个步骤啦~ 将一张面皮铺开，并用刮刀均匀地抹上一些奶油，然后铺上第二层面皮，再接着涂抹……这样一层一层地垒加上去，直至将所有的面皮都用完，注意奶油厚度均匀，口感和外观都会更好哦~
17.【组合完成】垒好之后，再用较为平整干净的盘子或者板子压一压，调整一下千层蛋糕中间高、两边低的外形。然后将它放到冰箱里冷藏至少2小时。这里有一个小技巧分享给大家：冷藏的时间尽量长一些，因为千层蛋糕很难定型和切分。
18.【品尝】简单又美味的千层蛋糕的做法就为大家讲解到这里啦！从冰箱拿出来之后就是品尝分享自己劳动成果的时间啦~ 如果大家对糕点烘焙感兴趣的话，还可以关注我其他的文章哟~ 点击我的头像进入我的空间获得更多菜谱~
小贴士：
1.做蛋糕类烘焙小点心的时候，我完全是安佳的粉丝，比较喜欢用安佳淡奶油和安佳黄油。一是因为安佳淡奶油的口感比较好，滑滑的，吃在嘴里的感觉特别棒，而且吃完嘴巴里还能有奶油的余香；二是因为安佳淡奶油比较好打发，打出来的奶油形状也比较稳定。还有最关键的一点是，他们的原材料是非人造的，个人觉得会比较放心比较有安全感。还有，加入的安佳黄油感觉比平时的那些好，之前用它做面包，烤出来的面包是真香！
2.许多新手做出来的面皮都比较厚，这是为什么呢？第一当然是因为不熟练啦，第二则是因为大家为了想把面皮做薄，所以倒的面糊很少，以为倒得少面皮就会薄，其实正相反，面糊越少面皮越厚。正确的方法是多倒一些面糊，让底层的面糊先烫熟挂住，然后多余的、没有烫熟的面糊，还是液体状态，直接倒回面糊盆里就可以了~
3.关于面粉的筛入，可以分几次加入，一下子加入太多面粉不太好搅拌均匀，而且还会容易产生面疙瘩~当然如果你选择先加面粉后加牛奶，牛奶也要慢慢分几次加，最好一边加一边搅拌，这样搅拌出来的面糊会比较细腻均匀~
家常菜:)香辣螺丝的做法
螺丝补钙，钙含量是牛奶的6倍！
材料：
螺丝一份，辣椒适量，葱花适量，大蒜两片，生姜两片，黄酒适量，
家常菜:)香辣螺丝的做法的做法步骤：
步骤1，螺丝洗干净，剪掉屁股，在水里浸一会再冲洗干净
步骤2，起油锅，放入生姜辣椒，将螺丝倒入4锅中翻炒几下～
步骤3，加入适量水，没过螺丝（多一点比较好，很容易烧干）。再加入黄酒，酱油少许，糖和盐1:2，盖上锅盖大火煮。
步骤4，最后加入蒜末和葱花，汤不要烧干，要多一些，螺丝浸在汤里才有味道～味道一定要尝一尝，螺丝比你想象的吃盐喔～咸一点有味道。
肉松华夫饼安佳黑科技易涂抹软黄油的做法
华夫饼好看又好吃，不满足于没有馅的，这次包入肉松，安佳黄油的奶香加上肉松的美味，好吃到停不下来
材料：
低筋粉180克，鸡蛋51克，牛奶50克，白砂糖30克，黄油30克，酵母2克，盐1克，馅材，肉松40克，沙拉酱10克，
肉松华夫饼安佳黑科技易涂抹软黄油的做法的做法步骤：
步骤1，称出30克黄油
步骤2，用一小碗放入50克牛奶，加入2克酵母粉化开
步骤3，把面团材料全放入放了黄油的碗里，加入用牛奶化开的酵母水
步骤4，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大
步骤5，用手指沾面粉插个洞，不回缩就是发好了
步骤6，拿出来拍掉里面的大气泡
步骤7，分成十份，盖上保鲜膜，醒十五分钟
步骤8，把肉松里拌入沙拉酱
步骤9，把模具内刷上薄薄的一层玉米油
步骤10，取一面团，压成面饼，让中间凹点，放入拌好的肉松馅
步骤11，包好，收紧收口，收口向下
步骤12，模具放小火上加热，放入包好的面团，压下模具盖，小火两面各烤两分钟左右，至两边都上色
步骤13，从模具里倒出来放在凉网上放凉
步骤14，切开的细节图
步骤15，成品图一
芝士年糕的做法-安佳烘焙秀
食材明细：
主料：：马苏里拉芝士碎1袋，无盐黄油1块，糯米粉200g，面粉150g，
辅料：：清水适量，
芝士年糕的做法-安佳烘焙秀的做法步骤：
1.【处理马苏里拉芝士】如果你准备的是马苏里拉芝士碎的话，直接隔水融化一下就好（我这边使用的是安佳专业乳品专业伙伴的马苏里拉芝士碎，因为我比较喜欢安佳马苏里拉芝士的口感。）
2.【混合糯米粉和面粉】准备做年糕的糯米面团，将糯米粉和面粉以2：1的比例混合，再加适量的水，接着就要开始揉面啦~ 揉到你自己感觉弹性合适就可以。
3.【制做年糕小面团】将做好的大面团适当分成小份，我这次做的比较多，大小、厚薄合适即可，然后拿擀面杖擀成小面饼的样子，就可以准备包芝士了。
4.【加入马苏里拉芝士碎】在每一片面饼里加入适量的安佳马苏里拉芝士碎并包住，揉成圆柱体就可以了。
5.【给蒸锅抹油】为了防止做好的芝士年糕粘锅，我们需要在锅底抹一层油。这里的小技巧是，我一般使用的是安佳专业乳品专业伙伴的无盐黄油，在锅内放入一块黄油，加热至其融化，然后再铺匀在锅底即可，可以增加口感。
6.【蒸煮芝士年糕】准备好之后，将芝士年糕均匀铺在锅内，开火蒸8到10分钟。
7.【起锅】起锅是最后一步，就是见证奇迹的时刻啦。揭盖之后需要迅速用凉水冲洗，年糕才不会软塌塌失去口感哦~
小贴士：
1. 注意马苏里拉芝士的选择，市面上很多马苏里拉芝士都属于纯度较低的再制奶酪，因此其口感和拉丝效果都比较差，所以马苏里拉芝士的选择是非常重要的。我一般使用的都是安佳专业乳品专业伙伴的马苏里拉块状芝士或者是芝士碎，它是高品质的天然奶酪，拉丝效果也是让人非常惊喜的～
2. 芝士年糕的起锅步骤非常重要，重点在于用凉水冲洗的速度一定要快，这样成形的芝士年糕才会立体又有嚼劲！
3. 做好的芝士年糕可以冻在冰箱里，随时拿出来使用哦～祝大家都能做出成功的芝士年糕！一起来get韩剧同款吧～
零失败的奶香马芬蛋糕安佳黑科技易涂抹软黄油的做法
适合新手的零失败玛芬蛋糕，烘焙小白也能轻松搞定。食谱是6个的量，根据自己情况增减。用安佳易涂抹黄油无需提前软化，随用随取。
材料：
低筋面粉125g，黄油40g，淡奶油75g，鸡蛋1个，白砂糖40g，无铝泡打粉4g，牛奶40g，杏仁片或花生碎少量，
零失败的奶香马芬蛋糕安佳黑科技易涂抹软黄油的做法的做法步骤：
步骤1，材料合集，牛奶没拍上......
步骤2，我用到的是安佳易涂抹黄油无需提前软化。用普通黄油的话将黄油切成小块隔热水或用微波炉加热成为液态。
步骤3，将淡奶油、糖、牛奶、鸡蛋用蛋抽搅打均匀
步骤4，放入黄油搅匀。
步骤5，面粉与泡打粉混合
步骤6，筛入面粉和泡打粉
步骤7，搅拌至无干粉无颗粒状态。
步骤8，将面糊放入裱花袋，也可以直接用勺子舀入。
步骤9，将马芬杯放入马芬模具，用裱花袋挤入面糊。用勺子也可以，但不如裱花袋好用。
步骤10，在中间位置放入杏仁片或花生碎。放到中间位置烤的时候鼓起来才好看。
步骤11，提前预热烤箱，175°烤25分钟。浓浓奶香味的马芬蛋糕烤好了。
步骤12，成品
步骤13，成品。
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