猪年就要到啦,可爱的小猪饼干做起来。食材简单,操作易学,自己吃或送亲朋都不错,小伙伴们操练起来哈!
材料:
黄油90克,低筋面粉230克,红曲粉0.5克,白砂糖60克,鸡蛋1个,黑芝麻2克,
黄油小猪饼干的做法的做法步骤:
步骤1,黄油室温融化,加入白砂糖
步骤2,手动打蛋器将黄油打成小块,与白砂糖混合搅拌
步骤3,再用电动打蛋器打发2分钟,使黄油充分打发
步骤4,敲入一个鸡蛋
步骤5,电动打蛋器再打发2分钟
步骤6,筛入低筋面粉,刮刀搅拌
步骤7,用手揉成光滑的面团,放冰箱冷冻室冷冻15分钟
步骤8,取出30克面团,加入0.5克红曲粉揉成红色的小面团,准备做猪耳朵和鼻子
步骤9,取出面团,擀成3毫米厚的面片
步骤10,准备椭圆饼干模,我是把圆形轻捏成椭圆形了
步骤11,用饼干模在面片上扣出椭圆形,做成猪头,边角料重复擀成面片扣压,我一共扣了30片
步骤12,取一半添加了红曲粉的小面团,擀成长方条,切出小三角,做猪耳朵。另一半揪出黄豆大小做成小椭圆成为一个猪鼻子,你扣出几个猪头就做几个鼻子
步骤13,如图组装猪头,红色耳、鼻贴紧头部,2粒黑芝麻做猪眼睛,按进面皮里。最后在猪鼻子上用小镊子点出鼻孔
步骤14,将组装好的小猪头放预热好的烤箱中层,上下火165度烤15分钟,最后3分钟请守在烤箱旁防止上色过头,及时覆盖铝箔纸
步骤15,猪猪饼干出炉啦
步骤16,好吃又可爱
步骤17,么么哒
圣诞节又临近了,好久没做饼干,今天来做一款香香的黄油饼干,简单易操作,成功率高,孩子们都会喜欢!
材料:
低筋面粉240g,黄油160g,糖粉80g,全蛋液30g,盐1/2勺,,
黄油饼干的做法的做法步骤:
步骤1,食材都准备好
步骤2,黄油软化后用打蛋器打软
步骤3,加入过筛的糖粉搅打均匀
步骤4,再加入蛋液搅匀
步骤5,最后加入面粉和盐揉成面团,用保鲜袋包好,入冰箱冷藏30分钟
步骤6,冷藏后的面团取出,用擀面杖擀成约3MM的薄片
步骤7,用模子压出饼干胚
步骤8,把饼干移入烤盘中
步骤9,烤箱180度中层,上下火,约10分钟。具体看各家烤箱脾气而定
步骤10,完成,放了点小糖珠做装饰
步骤11,美美的拍照
材料:
黄油150克,糖粉100克,盐少许,蛋黄3个,香草精少许,低筋粉240克,杏仁粉45克,,
杏仁黄油饼干的做法的做法步骤:
步骤1,黄油软化,略打发至发白,加入糖粉和盐,打匀
步骤2,蛋黄一个个加入,每次都搅打均匀,最后加入香草精拌匀
步骤3,低粉过筛,和杏仁粉一起加入2中,刮刀拌匀
步骤4,面团覆保鲜膜,擀成薄片,入冰箱冷藏半小时以上至面团变硬
步骤5,取出面团,继续擀开至合适的厚度,用各种造型切模切出,烤箱预热180度,中层烤10分钟至边缘微微发黄即可,如果不想表面上色,就放中下层烘焙
好喜欢吃黄油曲奇饼干,以至于生平第一个甜点烘焙就选择了它。方子东找西找,通过自己N次的实践改良,总结了自己最喜欢的,都在下面了,希望和朋友们交流!
材料:
黄油100克,低粉150克,淡奶油70克,糖粉54克,
黄油曲奇饼干的做法的做法步骤:
步骤1,黄油软化后用电动打蛋器稍稍打发。(室温软化黄油比较慢,可以锅里热点水,有热度就关火,然后把黄油放不锈钢盆里坐水上,导热很快,一会儿就化了)
步骤2,糖粉分三次加入黄油打发。(也可以试情况减少放入次数,打匀稍打发就行,电动打蛋器转速不用太快)
步骤3,淡奶油分三次加入黄油打发。(不要打太久,细滑蓬发起来就行)
步骤4,黄油至此体积已经蓬发至两倍(不能打得太硬,变硬会影响成型和口感)
步骤5,黄油中筛入低粉,橡皮刮刀翻拌均匀,要慢,耐心翻拌不要搅拌,直至拌匀。拌好的料装入裱花袋中,裱花袋事先上好曲奇花嘴。(裱花袋选厚的质量好的,不容易爆)
步骤6,烤盘垫好油纸,在油纸上挤出想要的曲奇花型,烤箱上下火190度预热,烤盘放中层,烤15~20分钟即可。(烤的时候注意上色情况,每个烤箱温度有差异,烤熟就行)
步骤7,享用自己亲手制作的美味吧-̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)
卡通的形象很受小朋友欢迎,我做了黄油饼干,加一点海苔碎在里面,可爱的萌萌的凯蒂猫一家就出现在小朋友面前,引起了一阵欢呼雀跃~
材料:
低筋面粉180g,黄油90g,木糖醇50g,鸡蛋1个,海苔2g,,
海苔黄油卡通饼干的做法的做法步骤:
步骤1,黄油切成小块,室温软化
步骤2,放入东菱厨师机中,略微打发
步骤3,分三次加入糖,打发至颜色略微发白
步骤4,将蛋液打散,分三次加入,打发均匀
步骤5,筛入低筋面粉,用刮刀切拌均匀
步骤6,将海苔用剪刀剪碎,拌匀到面团中
步骤7,将面团放在保鲜膜上,擀成0.6cm左右厚
步骤8,用学厨饼干模切出形状
步骤9,然后用压模压出可爱的造型
步骤10,将饼干胚转移到铺了油纸的烤盘上。烤箱中层上下火,150度25分钟左右熟透即可
为宝宝而做的健康小点心参与活动:#东菱面包机食谱征集大赛#
材料:
低粉200g,绵白糖80克,玉米油30克,牛奶80克,小苏打2g,,
无黄油牛奶饼干的做法的做法步骤:
步骤1,低粉,糖(可适量减少),小苏打(可以不放口感稍微硬些)放入盆中混合
步骤2,加入油和牛奶揉成团后醒发二十分钟
步骤3,擀成2mm厚的面片,叉上洞洞用饼干模具压出形状,建议最好用一个形状一盘,便于掌控烤制时间。
步骤4160,度中层上下火,大约二十分钟左右,看每个人烤箱不同时间不同,上色到浅浅的咖啡色就可以了。
步骤5,出炉放凉就松脆了
步骤6,如果凉后底部中间还是软的,可以150度回烤几分钟使其达到松脆的效果。
材料:
黄油75克,低筋面粉115g,鸡蛋液15g,糖55g,黑巧克力适量(点缀),,
巧克力黄油饼干的做法的做法步骤:
步骤1,黄油和白糖一起拌均匀
步骤2,分次加入蛋液,拌好加入低粉拌均匀
步骤3,揉成团,放冰箱冷藏30分钟
步骤4,揉成小球,中间用筷子扎一个小圆点,放入预热好的烤箱,中层上下150度,15分钟。
步骤5,出炉的时候,用裱花袋装上融化的黑巧克力,点缀小圆点就可以了^0^
步骤6,再来杯蜂蜜薄荷茶……
材料:
黄油70g,砂糖50g+适量装饰用,盐1g,鸡蛋液20g,低筋面粉110g,蛋清10g,
砂糖黄油饼干的做法的做法步骤:
步骤1,将黄油切成小块隔水软化
步骤2,将软化好的黄油用打蛋器打匀,放入盐然后分两次加入50g砂糖至黄油体积变大颜色变淡
步骤3,分两次加入搅拌好的鸡蛋液
步骤4,将鸡蛋液与黄油搅拌融合
步骤5,低筋面粉过筛后倒入黄油中
步骤6,用刮刀搅拌成面团放入冰箱冷藏20分钟
步骤7,将冷藏好的面团放在油纸上搓成长条,用油纸卷好放入冰箱冷冻1小时
步骤8,将冷冻好的面棍上刷上一层鸡蛋清
步骤9,均匀滚上一层白砂糖
步骤10,切成1cm厚的小块放入铺好油纸的烤盘中
步骤11,放入预热5分钟后的烤箱中,上下火160度18分钟左右即可
步骤12,美味的砂糖饼干就做好啦
这是一款我看到用烤箱做的饼干,因为家里没有烤箱于是就实验用微波炉。给家里没有烤箱的朋友一个参考!
材料:
低粉200克,黄油100克,糖粉60克,奶油20ml,蛋白1个,柠檬汁2滴,糖粉150克,,
手绘黄油饼干的做法的做法步骤:
步骤1,黄油室温软化,用打蛋器打至顺滑,分两次加入糖粉再次打至顺滑。
步骤3,再加入奶油稍打,不用打发奶油。然后分两次加入过筛的低粉,搅拌至没有颗粒。用手将面团团成团放入保鲜膜,擀成5毫米的薄片(因为是用微波炉而不是烤箱,所以没有很厚,不然烤不透),放入冰箱冷藏半小时。
步骤4,拿出面片,揭开保鲜膜,用饼干模具压出各种形状。如果没有模具,也可以把面团搓成粗条放入冰箱,然后切片。
步骤5,最好用瓷的盘子当烤盘,我就是用的瓷盘子抹上油防粘。将饼干模子放在盘子上,用微波炉中火先烤1分半钟,再视情况烤1分钟左右,要不时的看看,避免烤糊,用微波炉很容易糊。
步骤6,烤好后,饼干会有点软软的感觉,没事,晾凉了就酥了。
步骤7,接下来就是做糖霜啦,我是照搬别人(糖小饼)的作品,不过我没有她那么仔细,稍稍偷了一下懒。
步骤8,她的原方是,隔夜冰箱的一个蛋白加两滴柠檬打粗泡,三次加入糖粉,打至尖尖能立起,而不倒便可以放入裱花袋给饼干画花了。
步骤9,因为我是临时做的,鸡蛋白是新鲜的,也没有打到那种程度,那个过程太痛苦了。我就装在厚的保鲜膜中,在饼干上随意的画了一下。呵呵呵呵……
感谢您阅读“97美食网”的《黄油果酱饼干的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了果酱饼干专题,希望您能喜欢!