食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，对于食材，你有哪些见解呢？以下是小编为大家整理的“黄油时蔬杏鲍菇安佳幸福家常菜的做法 ”,希望对大家有所帮助。
今天为大家带来一道新颖的菜，黄油西兰花杏鲍菇。说到食材、做法，可能大家会觉得很常见，但是这道菜里加入了黄油！大家可能都会好奇，黄油不是西餐里经常用到的么？是的！但是，谁说中餐里不能用黄油呢？而且这道菜中采用了源自新西兰的安佳黄油，100%来自新西兰草饲牛奶，乳脂含量高达82.9%，奶香浓郁，营养非常丰富，让家人品尝到这款家常菜的别样的美味，这对烹制菜谱的我而言，就是最大的幸福啦~现在我们来get黄油加入中餐的美妙味道！参与活动:#安佳美食社#
材料：
新西兰安佳黄油（有盐）30克，新西兰安佳黄油（无盐）10克，西兰花200克，杏鲍菇150克，蚝油一勺，纯净水适量，
黄油时蔬杏鲍菇安佳幸福家常菜的做法的做法步骤：
步骤1，食材大合影。
步骤2，点睛之笔来了！安佳黄油分无盐和有盐，有盐的可以直接放入菜中，省去加盐的麻烦。无盐的迷你小包装，用起来非常方便，一撕即可，轻松解决大包装拆开保存的困难。新西兰原产原装，纯物理离心工艺浓缩，不经化学提炼过程，现在中国70%的餐饮门店选用产品，五星级餐厅、航空公司等指定选用产品哦！
步骤3，西兰花和杏鲍菇洗净后，杏鲍菇切大约1cm厚度的圆片，太薄太厚都不行哦！太薄的话口感不好，没有那种肉肉的感觉;太厚的话也不行，不容易熟哦。西兰花掰成像花朵般一样，等会摆盘美美哒！
步骤4，要选用平底锅来煎杏鲍菇哦。锅稍稍烧热，下安佳咸味黄油，开小火。哇，马上就有一股扑鼻的奶香，真想马上舔一口！
步骤5，看着金灿灿的黄油在锅中滋滋作响，阵阵奶香袭面而来，我的思绪飘到了有着大片草地的奶牛场……
步骤6，哎，醒醒！再不下杏鲍菇，黄油都快干了！马上放入杏鲍菇，开小火煎哦！
步骤7，用筷子随时翻一翻，煎到两面金黄就可以喽！这时候的杏鲍菇已经可以吃了尝了一口，嚼起来肉肉的，奶香四溢，太赞了！
步骤8，在煎杏鲍菇的同时我们来让西兰花洗个澡呗！洗澡水里面放一小勺盐，滴一点油，大家土豪的话完全可以用安佳黄油！这样洗完澡油绿喷香啦。
步骤9，等水开后放入西兰花，颜色变翠绿后即可捞起，不能煮太久哦！
步骤10，起锅后摆盘，围成一圈，等会中间放杏鲍菇，美美哒！
步骤11，最后再调个味汁。一勺蚝油加入一勺水，搅拌均匀。
步骤12，倒入煎好的杏鲍菇中，小火稍稍加热一下，等酱汁浓稠即可关火。
步骤13，杏鲍菇放在中间，一片一片叠起来，再浇上刚才的酱汁，齐活啦！
步骤14，摆盘后是不是美美哒？关键味道也杠杠滴！因为加入了安佳新西兰黄油，使得这道菜转身一变，成为了颜值和美味的担当！以后宴客时候再也不用担心了！
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红椒炒茭白(减脂瘦身菜)安佳幸福家常菜的做法
茭白，又称高瓜，生于浅水沟中，吃起来口感嫩软清香，配上红椒简单已炒，色泽养眼，所谓白里透红，舌尖的朴素家常，视觉的喜庆大方。加上蒜片，就着盐，就是家常好滋味。低脂健康。
材料：
茭白3根，红椒一个，大蒜2瓣，海盐适量，
红椒炒茭白(减脂瘦身菜)安佳幸福家常菜的做法的做法步骤：
步骤1，食材
步骤2，切丝，切片
步骤3，下锅爆香蒜片
步骤4，下茭白丝，红椒丝
步骤5，炒熟，大约2分钟，期间可加少许水
步骤6，成品图
步骤72，
步骤8，特写
步骤9，特写
步骤103，
步骤114，
番茄芝士菌菇肥牛汤安佳幸福家常菜的做法
番茄菌菇肥牛汤，大家都吃过吧？那加入芝士片呢？这个么，肯定没吃过吧！芝士我们一般都会用来做西餐，三明治里面加上一片，放点培根生菜后是一道饱肚又营养的早餐啦！可是，芝士放入中式的汤中呢？简直让味蕾有了新发现，尝一口会觉得原来生活的幸福滋味如此简单，而且这道菜完全称得上是快手菜喔~今天用到的是安佳的原味芝士片哦。这款芝士片的天然乳酪含量大于50%，钙质非常丰富，浓缩了新西兰鲜牛奶的营养，0添加，熔化性还特别好~用来做这道料理简直完美~我们就来尝试一下吧！参与活动:#安佳美食社#
材料：
安佳切达再制干酪（原味）2到3片，肥牛卷适量，番茄200克，金针菇150克，盐适量，香菜一根，蒜瓣2个，，
番茄芝士菌菇肥牛汤安佳幸福家常菜的做法的做法步骤：
步骤1，食材大合影。这里选的是安佳切达再制干酪，是原味的芝士片，新西兰原产原装，富含高倍乳钙，优质牛奶蛋白，约1.25公斤的新西兰纯牛奶浓缩成一包250克的芝士片哦！
步骤2，先将番茄切成小块，方便后面炒出汁。可以去皮，不过懒人们可以煮熟后再将皮捞出哦！
步骤3，在锅中放入一块10g装的安佳黄油，等待融化。
步骤4，然后将蒜瓣切碎放入油中煸香。千万别焦了喔！不过用黄油煸炒的蒜真是太香了。
步骤5，倒入番茄翻炒出汁。此时用中火，防止番茄出汁太快，不成型。
步骤6，待稍稍出汁后倒入清水，水量以没过番茄为宜，喜欢喝汤的当然也可以多放点，我没意见哦。
步骤7，开大火将汤煮开后加入洗净的金针菇，还有我们的安佳芝士片！一到两片，喜欢香浓奶味的也可以多加一片。
步骤8，看，芝士片到汤里马上开始融化了，用铲子轻轻拌一下，使其在汤中充分融化。
步骤9，这就是芝士片融化后的汤！奶白色的汤，好诱人啊！突然脑中出现了豆腐鲫鱼汤的场景，又是一道好菜！
步骤10，再取一片安佳芝士片，用刀滑成小块，等会放汤上面哦！安佳的芝士片呈乳白色，闻起来奶香浓郁。
步骤11，中火煮开汤，菌菇熟后加入肥牛卷。因为有芝士加入，汤比较浓稠，建议用中火，防止糊锅哦。
步骤12，肥牛卷非常容易熟，几秒后就变色马上关火，不然肉会很老了！加入适量盐，之前一定尝一下汤，因为芝士片含盐哦！
步骤13，装入汤碗中，加入刚才准备的芝士碎，洒点香菜末，一碗汤汁浓郁，酸甜可口，奶香四溢的创意汤就做好了！牛肉和芝士片都源于牛，口感香味什么的毫无违和感哦！大家都来发挥想象吧！
黄油啤酒的做法-安佳Anchor
食材明细：
主料：：淡奶油150g，黄油50g，红糖100g，奶油苏打汽水2罐，酒自选（威士忌或朗姆酒等），
辅料：：柠檬半个，盐少许，
黄油啤酒的做法-安佳Anchor的做法步骤：
1.【处理红糖】准备一口干净的煮锅，把红糖（100g）放入锅中，弄的碎一些，加水，加水的量约为红糖的一半，把锅放到炉灶上。
2.【融化红糖】用小火加热红糖，红糖彻底融化之后，不要关火，转中小火继续加热，直到整锅糖浆冒出比较细小密集的气泡，再将火转小。冒出密集的气泡说明糖浆里的水分蒸发得差不多了，可以准备其他配料了。
3.【加入黄油】，在糖浆锅里放入安佳黄油（50g），（品牌我自己会选安佳啦，非人造黄油的口感比较好）再挤入新鲜的柠檬汁，几滴就好，让黄油在糖浆的热度下慢慢融化（我会用勺子按住黄油，然后往一个方向转动，这样比较节省时间）。
4.【制作奶油糖浆】黄油彻底融化之后，我们往锅里倒入安佳淡奶油（50g左右），然后迅速地搅拌均匀，因为动作过于迅速所以没有图片，放一张自用的淡奶油图片吧（来自安佳官网）。加入安佳淡奶油之后还要维持小火，继续煮一下，直到沸腾可以关火了。
6.【打发奶油】拿出一个干净的打蛋盆，放入安佳淡奶油（100g）。
7.【打发奶油】开始打发奶油，跟之前我做的几个教程不同的是，这里的奶油不用发得太厉害，因为是摆在饮品上提供口感的，大概打发到还有一点流动性的状态，打蛋器拎起来的时候奶油可以滴下来时就可以放到一边备用了。
8.【增强口感】如果想要奶油中也有一种甜甜的香气的话，将刚做好冷却好的奶油糖浆（适量）加入打发好的淡奶油中。
9.【环球影城无酒精版本】直接加入奶油苏打汽水（类似环球影城的做法），如果是在冬天要做给小朋友喝的话，可以把奶油苏打汽水放到锅子里煮热了再加进去，别有一番风味哦。
11.【最后完成】奶油糖浆和苏打汽水混合后会产生丰富的泡沫，看上去就超级美味，口感清爽但是又很香！最后加入我们特制的奶油，就像啤酒的泡沫一样，这也是黄油啤酒的名称由来哦！
12.【分享】这款饮品非常适合聚会分享，不管喝不喝酒的人都可以尽情享用，对于哈迷来说，更是不能错过的珍贵体验~ 如果你也对烘焙西点、西餐制作、饮品制作感兴趣的话，还可以参考阅读我的其他文章（点击头像进入空间）~ 如果需要其他教程的话，也可以在评论区留言告诉我哟~
小贴士：
1.做西餐和甜点的时候，想和大家安利安佳淡奶油和安佳黄油~都是来自安佳官网哦~ 一是因为安佳淡奶油的口感比较好，滑滑的，吃在嘴里的感觉特别棒，而且吃完嘴巴里还能有奶油的余香；二是因为安佳淡奶油比较好打发，打出来的奶油形状也比较稳定，对于新手很友好~还有最关键的一点是，他们的原材料是非人造的，个人觉得会比较放心比较有安全感。还有，加入的安佳黄油感觉很棒，之前用它做面包，烤出来的面包超级香！
2. 将奶油置入糖浆锅中轻微搅拌，这是最后成品是否美观好看的一大关键，轻但是快速地搅拌均匀即可，切记不要过度搅拌，避免泡沫完全消失。消泡后奶油糖浆在装杯时会和酒或者汽水混在一起，失去分层的效果。希望大家都能制作成功！
家常菜：时蔬炒肉片
食材明细：
主料：：猪肉片80g，口蘑2个，胡萝卜1个，青椒2个，甜椒2个，木耳2朵，
辅料：：料酒适量，生抽适量，白糖适量，盐适量，鸡精适量，
家常菜：时蔬炒肉片的做法步骤：
1.肉片提前切好；其实我也不知道这个是肉片，还是肉丝，某人切肉的水平实在很奇葩；
2.口蘑洗净，切片；胡萝卜去皮，洗净，切丝，建议切粗丝；
3.青椒、甜椒去蒂去籽，洗净，切丝；
4.木耳提前泡发好，洗净，撕成小块；
5.热锅里倒入适量油烧热后，将肉末放进锅里煸炒；
6.肉片颜色发白后，调入料酒、生抽，翻炒均匀，起锅备用；
7.锅里再倒入适量油烧热，将木耳放进锅里翻炒；
8.放入口蘑、胡萝卜丝；
9.放入青椒丝、甜椒丝；
10.调入生抽；
11.调入白糖；
12.调入盐、鸡精，翻炒均匀;关火，起锅。
小贴士：
1、蔬菜可以换成自己喜欢的；
2、其他蔬菜快熟时，再放青椒、甜椒、翻炒几下就可以放调料了。
家常菜：时蔬汤粑粑
食材明细：
主料：：面粉0.5杯，胡萝卜1根，青椒1个，豆腐皮5g，
辅料：：盐适量，香鸡适量，精油适量，
家常菜：时蔬汤粑粑的做法步骤：
1.盆里倒入半杯面粉，加入适量水，和成面团；
2.胡萝卜去皮，切成片，青椒去蒂去籽，切成块，豆腐皮提前泡软，切段；
3.热锅里倒入适量油烧热，将胡萝卜片放进锅里煸炒；
4.放入青椒块；
5.放入豆腐皮翻炒；
6.调入食盐，翻炒均匀，起锅；盐要比平时稍微多放一点；
7.锅里注入清水烧开，将面团用手扯进锅里煮；有点像做刀削面，只不过人家是用刀，而我们是直接用手扯成小块；形状随意，扯成小块就行；
8.面团煮至9分熟后，将炒好的蔬菜放入锅里略煮；
9.食材都煮好后，调入鸡精、香油即可起锅；
快手家常菜---腐竹烩时蔬
食材明细：
主料：：腐竹适量，黑木耳适量，黄瓜适量，胡萝卜适量，
辅料：：油适量，味极鲜酱油1汤匙，盐适量，
快手家常菜---腐竹烩时蔬的做法步骤：
1.1.腐竹、木耳提前泡发 黄瓜、胡萝卜洗净
2.2.腐竹斜刀切段，木耳撕小朵，黄瓜、胡萝卜切薄片
3.3.炒锅烧热倒入油，先放胡萝卜煸炒，再加入黄瓜、木耳、腐竹
4.4.加入味极鲜、盐，拌匀即可
小贴士：
没有黄瓜换青椒也行，没有胡萝卜换彩椒也中
忘记泡腐竹了，那就不放
总之，看上眼里啥菜放啥菜，炒的时候注意下蔬菜的成熟度，不好熟的就先放
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