食材是美食最基本的构成，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的根在食材文化，你记忆中最深的食材是什么？小编为大家呈上收集和整理的人参螺片汤的做法，希望能为你提供更多的参考。
年夜饭上最少不了的菜是什么，那就是汤，什么都可以少，但是汤绝对是不能少的。年夜饭上的汤一定要特别，而且美味，还要健康。人参螺片汤，此方选用了生参、玉竹、北杏、杞子、螺片、龙皇杏、密枣与排骨一起，放入砂锅之中，秉阴阳之性，久煨３小时之下，原料鲜味即营养成分溶解于汤中，汤汁稠浓，充分吸收中药材的药理成分，食补性强。特别是螺肉片，质脆嫩，口感味似鲍鱼，清香味美，配以生参、北杏，汤气香润，食之清鲜爽口，齿颊留香。人参螺片汤，在年夜饭的餐桌上，不仅能够帮忙缓解味觉疲劳，刺激食欲，还能让你的肠胃减轻负担，促进消化功能，更有补气养阴、润燥生津、益智健体、延年益寿的作用，达到了食补的最高境界。
材料：
猪肋排400克，生参12克，玉竹20克，北杏15克，杞子15克，螺片50克，龙皇杏15克，蜜枣3枚，盐，，
人参螺片汤的做法的做法步骤：
步骤1，排骨洗净，斩块
步骤2，螺片用温水浸泡1小时
步骤3，将其它药材洗净
步骤4，排骨放入砂锅中，加适量清水
步骤5，放入螺片和洗净的药材
步骤6，大火煮开，转小火煲3小时左右，调味后即可出锅
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葱油螺片的做法
这个菜简单不难，就是敲海螺，和切片比较费事。本来孩子不爱吃煮海螺，这样做很爱吃，连圆葱也爱吃了。
材料：
油螺1000g，圆葱1个，树椒丝适量，葱丝多一些，盐，海鲜酱油适量，，
葱油螺片的做法的做法步骤：
步骤1，生海螺直接用锤子砸开，取出螺肉，去掉脏的不能吃的，洗净切片。切片横切，比较考验刀功，练吧，没别的招儿。我也切的不那么薄。（这时候一直是生的哦）
步骤2，圆葱切丝用油炒熟，炒时少放盐。一会儿有海鲜酱油。然后装盘，做垫底。
步骤3，锅里烧水，烫螺片，注意不要烫太久，不要烫老了。然后放在已经装盘的圆葱丝上面。
步骤4，螺片上摆葱丝和树椒丝，倒些海鲜酱油，最后热油一浇，滋滋声伴着香味出来了，很香有没有！
冬瓜螺片鸭汤
食材明细：
主料：：冬瓜1000克，鸭架1个，螺片3片，
辅料：：姜1块，细盐适量，胡椒粉少许，
冬瓜螺片鸭汤的做法步骤：
1.备好所用食材。
2.将螺片还有鸭架下锅焯洗一下。
3.将焯洗好的食材入电炖锅，再加入去皮的冬瓜块。
4.再加入多一点的姜片，不喜欢姜味的可以少加一点。
5.将清水一并加入。
6.选择炖汤模式，进行烹饪至食材出味汤底鲜美，最后加入细盐胡椒粉调味即可。
7.这样子一款清新解暑的冬瓜螺片鸭汤就完成了。
小贴士：
鸭架螺片焯一下，这样子炖出来的汤格外鲜美。
花椒螺片美肌汤的做法
多样的食材，女人吃了美容养颜，孕产妇和老人小孩吃了强身健体，滋补效果很好哦。吃过只想再来一碗！
材料：
老母鸡1只，陈皮1片，蜜枣3颗，枸杞适量，莲子适量，百合适量，银耳适量，花胶适量，螺片1片，淮山药适量，葱段一把，姜片适量，盐适量，白砂糖1勺，蒜泥1勺，辣椒油1勺，麻油1勺，生抽1勺，红辣椒5个，，
花椒螺片美肌汤的做法的做法步骤：
步骤1，所有食材准备好，老母鸡和葱段洗净
步骤2，老母鸡开水入锅，焯水5-6分钟，加入姜片去腥，煮的过程中捞出浮沫
步骤3，鸡焯水后捞出，焯剩下的汤水备用
步骤4，准备一个砂锅，放入老母鸡，然后依次放入调料，加水和之前剩下的汤水，汤要没过鸡背，最后放姜片
步骤5，大火煮开，转至中小火煮4-5小时
步骤6，煮时揭开盖放入葱把和枸杞
步骤7，等煮的差不多的时候加入一点盐(可依据个人口味酌量添加）
步骤8，在煮的过程中调一碗调料，用麻油，辣椒油，生抽，醋，糖，小红辣椒切圈，最后挤一些新鲜的柠檬汁，搅拌至均匀。备用（用量可自行斟酌）
步骤95，.起锅时可撕一些鸡肉放进盘里，这里可以蘸刚刚调好的佐料吃，再舀上一碗浓浓的鸡汤品味，这何尝不是一种享受呢！！
玉米须螺片汤
食材明细：
玉米须60克，菜胆100克，田螺肉100克，姜5克，葱5克，盐5克，素油30克。
玉米须螺片汤的做法步骤：
1.把玉米须洗净，放入炖杯内，加水200毫升，煎煮25分钟，去渣，留汁液待用。
2.菜胆洗净，切5厘米长的段，田螺肉洗净切薄片；姜切片，葱切段。
3．把炒锅置武火烧热，再加入素油，至六成熟时，加入姜、葱爆香，注入清水300毫升，烧沸，下入螺片、加入玉米须汁液、菜胆、盐，煮5分钟即成。
食法：每日2次；每次吃田螺肉50克，随意喝汤吃菜胆。
功效：平肝利胆，泄热利水。用于急性黄疸型肝炎患者。
花胶螺片美肌汤的做法
贾宝玉曾说过：女人是水做的骨肉。苏东坡“欲把西湖比西子，淡妆浓抹总相宜”，用“西子”写出了一个清纯妩媚的西子湖。徐志摩也曾有“温柔的一低头，像水莲花无限的娇羞”，而“柔情似水”这四个字历来就是形容女人的。朱自清写梅雨潭的水，写出了一个“女儿绿”，不知倾倒了多少钟情人。喝花胶汤，就是这种感觉！
材料：
花胶10克，螺片10克，银耳5克，龙牙百合25克，玉竹15克，蜜枣1粒，海底椰5克，排骨500克，盐适量，姜2片，
花胶螺片美肌汤的做法的做法步骤：
步骤1，花胶和螺片是海鲜，用姜片加清水浸泡2小时；
步骤2，海底椰清洗干净待用；
步骤3，其他材料用清水浸泡2小时，洗净待用；
步骤4，排骨先用水煮一次；
步骤5，所有材料下锅，加2.5L冷水，先用大火将汤煮开，转小火煮2小时，起锅前5分钟加适量的盐即可。
花胶螺片乌鸡养颜汤的做法
三十岁生日犒劳自己的养颜汤。
材料：
花胶10G，螺片10G，海底椰15G，银耳15G，百合10G，玉竹10G，沙参10G，蜜枣10G，乌鸡1只，生姜5片，盐适量，，
花胶螺片乌鸡养颜汤的做法的做法步骤：
步骤1，花胶，螺片用烧沸的姜水浸泡，期间要换水一到二次。这个温度我大约泡了40分钟，螺片不太好泡，挺硬。泡软后切成段状，锅里放少许油，将螺片花胶控干水分放进去略微翻炒下。备用。
步骤2，海底椰银耳百合玉竹沙参用水浸泡约20分钟。
步骤3，将步骤二的材料捞出来，银耳揪成小朵。注意把银耳的蒂去掉，这样口感会更好。银耳在烹制的过程中，也会发的更开。
步骤4，乌鸡去尾部，沸水里煮开捞出用水冲洗干净备用。
步骤5，所有材料和生姜片一同放入锅中，武火煮开。然后转压力锅，加适量盐选择煲汤即可。差不多20分钟就可出锅啦。
步骤6，生姜丝，辣椒丝，生抽，炒热的油调成蘸料。花胶螺片本身没啥味道，蘸着吃就很好吃啦。我不太喜欢吃乌鸡，也用来蘸着调料吃，还不错。
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