食材构成了美食最基本的部分，食材好，方能食得好！美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材感兴趣吗？以下是小编为大家整理的“秋波送螺的做法 ”,欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
壳坚厚，似等边三角形，壳宽略大于壳高。一般壳高15～25毫米，自上而下迅速增大，体螺层低平，螺层约6～7层。壳顶稍尖。螺旋部高于体螺层，体螺层不膨胀，壳底部扁平。壳面极不光滑，满布细密的螺肋和粗大的向右倾斜的纵肋，纵肋与生长纹相交成十字形。壳面黄褐色，密布铁锈斑纹。壳口向外斜，呈马蹄状。外唇边缘薄而完整，有1条深棕色和黄色相间的边缘。内唇基部向壳口伸出1—2个白色齿。脐大而深，圆形。壳内面白色，有珍珠光泽。厣角质，圆形，棕红色，有1条银色边缘。贝壳呈圆锥形，壳质坚厚。
材料：
偏定波螺800g，盐1匙，
秋波送螺的做法的做法步骤：
步骤1，看到新鲜的偏定波螺就忍不住买了下来准备迎接立秋的到来噢
步骤2，偏定波螺先在盐水中浸泡20分钟吐吐啥子和杂质
步骤3，偏定波螺多清洗几遍洗净沥干水份备用
步骤4，波螺放入锅中填入适量的清水加入盐大火煮3分钟开锅再煮2分钟即可
步骤5，偏定波螺煮好了鲜味已经飘满厨房了
步骤6，煮好的波螺摆入盘中今日立秋所以为了这个主题所以就摆了立秋的造型噢
步骤7，偏定波螺特别鲜美一盘不够就再来一盘哦
步骤8，一个接一个停不下来的感觉噢
步骤9，好有意义的立秋小酌啊
步骤10，看着奥运赛事和闺蜜唠嗑品着小酒幸福不得了噢
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炒螺的做法
材料：
田螺2斤，姜，大蒜，桂叶，白醋20ml，白糖，盐，鸡精，料酒，辣椒酱，柠檬一个，食用油，
炒螺的做法的做法步骤：
步骤1，把水烧开煮2一3分钟可以柠檬，捞出清水洗一下备用
步骤2，把材料放到锅里煸炒有香味，螺就可以下锅了偏炒，倒入料酒白醋白糖，闷几分钟
步骤3，螺就可以倒入锅里煸炒，倒入料酒白醋白糖，闷几分钟就可以出锅
步骤4，酸辣可口
嗦螺的做法
材料：
螺狮500克，韭菜200克，小米椒250克，蒜一个，姜一个，料酒2汤匙，花椒2克，八角3个，桂皮1个，耗油3勺，生抽3勺，十三香2克，豆瓣酱2勺，香叶3片，
嗦螺的做法的做法步骤：
步骤1，螺狮一定要捡比较小一点的，等螺狮把沙都吐玩了就可以把尾部剪掉了，清洗干净。
步骤2，起锅烧水等水开了就可以把螺狮放入煮一下放入桂皮、八角、香叶，盖上锅盖煮5分钟，开盖撇去浮沫，继续煮至5-10分钟，准备一盆凉水，把螺狮捞出倒入凉水中。
步骤3，起锅热油，把花椒炒出香味，放入蒜泥、姜、小米椒翻炒，在放入豆瓣酱翻炒出香味后倒入沥好水的螺狮一直炒加入料酒、盐、耗油、生抽，炒均匀后加入水没过螺狮大火大概煮至10-20分钟入味（也可以多加点水）。
步骤4，在快出锅的时候放入韭菜，在出锅的时候加入十三香、味精。
步骤5，出锅装盘，拍照，完成
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