韭菜炒田螺五元吃饱一人食的做法

好的美食离不开好的食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材，你平时对食材了解比较多吗？小编特别整理来自网络的韭菜炒田螺五元吃饱一人食的做法，仅供参考，欢迎阅读。

夏天，田螺最肥的季节，10块钱6斤，早市得早点我起了三趟才买到。我也就用了2.5元的，三毛钱韭菜。火烧一块钱买的，我也就吃半个。

材料：

田螺肉300克，韭菜1小把，蒜3瓣，花椒10粒，料酒1勺，油适量，茴香10颗，白糖一点点，蒜蓉辣酱一点点，葱适量，姜适量，香油适量，

韭菜炒田螺五元吃饱一人食的做法的做法步骤：

步骤1，放清水里放一点香油，隔段时间换次水，大概2-3天后，把田螺外壳刷干净

步骤2，锅里水烧热，加入葱姜料酒后，放入田螺煮五分钟。然后把田螺肉用大头针取出（去掉尾端），备用。

步骤3，韭菜图上是5毛钱的，我用了一半

步骤4，锅烧热，放油，放花椒茴香蒜末一点白糖，在放入蒜蓉辣酱后把田螺肉放入煸炒，最后放入韭菜，二分钟后出锅

步骤5，吃饭

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一人食腊味煲仔饭的做法

腊味煲仔饭可以排到我对一人食的热衷菜谱的top3了，有肉有菜有饭，偶尔吃一次，特别有满足感。

材料：

香米21cm直径砂锅的三分之一锅，广味腊肠1根，广味腊肉适量，生抽酱油半勺，耗油半勺，熟油半勺，包菜或其它绿色蔬菜适量，，

一人食腊味煲仔饭的做法的做法步骤：

步骤1，将广式腊味上锅蒸二十分钟

步骤2，凉水泡两小时或热水泡一小时以上的香米，与清水比例1：1，放入砂锅内，放入半勺熟油，大火开盖烧，边烧边搅拌

步骤3，煮饭过程中将半勺耗油半勺生抽搅拌调制成酱料

步骤4，大火烧开后，转小火

步骤5，盖盖小火闷煮3-4分钟

步骤6，焖米饭的时候，拿出蒸好的腊味

步骤7，切片备用

步骤8，闷煮三四分钟后开盖，把蒸腊味留下的油倒入米饭，把辣味平铺在米饭上，继续盖上盖子，小火闷煮三四分钟

步骤9，闷煮米饭时候，将包菜在平底锅内无油煎熟（也可以用上海青之类的青菜）

步骤10，米饭闷煮三四分钟后关火，再闷3-5分钟（喜欢吃锅巴就闷五分钟或更久）开盖放入青菜就可以上桌啦！吃的时候淋上酱汁拌匀即可～

一人食---酸甜肉条

食材明细：

主料：：瘦肉100g，鸡蛋1个，面粉适量，

辅料：：番茄酱适量，白砂糖10g，

一人食---酸甜肉条的做法步骤：

1.准备食材

2.瘦肉切条

3.瘦肉条中打一个鸡蛋，搅拌均匀

4.沾上蛋液的猪肉条，裹上面粉

5.锅中加入大量的油，倒入瘦肉条，炸至金黄

6.再复炸一片猪肉条，捞出来沥干油

7.锅中倒入少许油，倒入肉条，挤上番茄酱，倒入白砂糖，倒半碗水，最后收汁即可

小贴士：

1复炸一遍，可以使肉条更加酥脆。
2收汁部分想要多点汁水，就不用闷这么久

【一人食】土豆烧鸡

食材明细：

主料：：鸡腿200g，小土豆150g，大米200g，

辅料：：啤酒300ml，黑胡椒少许，盐少许，植物油适量，姜适量，糖适量，蒜适量，

【一人食】土豆烧鸡的做法步骤：

1.先用小汤锅准备200g大米和大约700ml水准备做米饭。

2.煮开之后调中火，不用加盖。

3.接下来先准备土豆。准备5，6个小土豆，切滚刀块。

4.炒锅烧热加油，等油温升高后加入小土豆煎制。

5.煎至几乎全熟，加盐，析出土豆内水分，小土豆此时入口便有酥脆香甜感。

6.然后准备鸡肉。4根鸡腿剔骨，肉切大块。

7.锅内入油，转至小火，加糖炒制，待糖溶化，上炒糖色。

8.加入鸡肉炒糖色，同时倒入姜蒜同炒。

9.适量酱油调味上色，继续翻炒。

10.此时加入啤酒（清水是次选），我这里比较奢侈的用了手头一瓶墨西哥的多色瑰啤酒…心疼的加了4/5，一口干掉剩下的。

11.加入刚刚煎好的小土豆。

12.中火收汁。

13.收汁结束前加入现磨胡椒和少许糖。

14.此时汤锅内的米饭也待出锅啦。

15.米饭铺底，浇入土豆烧鸡，完成！

小贴士：

食材务必要新鲜，酱油胡椒可提味。

挂面蛋饼 —— 一人食的做法

家里没有面粉啦可是就是想吃饼饼饼～看到躺在那里的挂面袋子～灵机一动～挂面也是面～何不用来做饼吃～加了鸡蛋更加香软呢～

材料：

挂面一份，鸡蛋一个，盐、油适量，腐乳蘑菇酱任何酱～可选，

挂面蛋饼 —— 一人食的做法的做法步骤：

步骤1，挂面沸水煮8分熟～不用完全熟掉反正一会儿还要煎～氮素绝对不可以太生哦～

步骤2，沥干水份～切记～无需过凉水～

步骤3，平底锅抹少许油～超级小火～把沥干水的面倒进去用铲子按压成饼状～

步骤4，继续小火就好～倒入搅拌好的鸡蛋液～

步骤5，一面煎熟翻面煎另一面～就ok啦～简单的不行不行的吧～

步骤6，看看这金黄的蛋饼～

步骤7，可以切角抹酱吃咯～推荐蘑菇酱或者腐乳哦～

步骤8，张嘴～

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