海鲜鸽子砂锅粥的做法

食材是美食味道最原始的来源，地方美食的差异往往就是食材的差异。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材了解有多少呢？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“海鲜鸽子砂锅粥的做法”，请继续阅读本文相关内容！

材料：

大米4筒，明虾12条，白沙螺1斤，鸽子1只，香菇5个，葱少许，香菜少许，姜少许，盐少许，，

海鲜鸽子砂锅粥的做法的做法步骤：

步骤1，洗米，泡米10分钟后倒掉水，加水、姜片煮开，粥滚后加入香菇，香菇事先泡开切片不要根部

步骤2，去虾脑，挑去死的白沙螺

步骤3，鸽子切小块洗干净

步骤4，粥滚10分钟后放入鸽子，鸽子变色后加入白沙螺和明虾，煮10分钟后加盐，跟着关火加香菜和葱

步骤5，拌下粥，注意别煮焦了

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砂锅海鲜粥

食材明细：

主料：：螃蟹一只，蛏子几只，虾几只，鲍鱼三只，

辅料：：盐一勺，植物油一勺，姜一块，米一碗，小葱两根，

砂锅海鲜粥的做法步骤：

1.米先淘洗一下，入锅先熬

2.螃蟹一只，用这种海螃蟹适合熬粥

3.从背部打开壳。

4.分割成小块。

5.为了保护我的砂锅不被磨损，蟹壳上的尖角地方剪掉了

6.水开后熬20分钟。熬的过程开小火

7.鲍鱼切片，虾和指甲贝洗干净

8.熬了20分钟的粥加入螃蟹鲍鱼丝，切碎的姜丝和一勺植物油

9.十分钟后加入指甲贝，煮十分钟后再加入虾，煮至虾变色就可以了。

10.出锅后撒上盐和小葱就可以了。

11.成品

12.成品

13.成品

潮汕海鲜砂锅粥

食材明细：

主料：：泰国香米140克，糯米30克，梭子蟹1只，虾6只，贝柱10粒，海米10粒，水发香菇40克，姜20克，

辅料：：植物油10克，黄酒15克，水1800克，盐适量，胡椒粉少许，香芹末少许，麻油少许，

潮汕海鲜砂锅粥的做法步骤：

1.准备食材。

2.香米与糯米提前浸泡3小时。

3.根据米量，砂锅里倒入足量的水。

4.将砂锅置于明火，锅里的水烧开。

5.水沸腾后，放入泡好的米。

6.用勺子搅拌，防止粘锅。

7.放入植物油，保持沸腾状态，调整火苗，中小火即可，别忘时不时的搅拌一下，大概要煮20分钟左右。

8.处理食材，香菇切片，姜切丝，海米泡好，贝柱清洗干净。

9..螃蟹掀掉盖子，去掉不能吃的肺啊，心啊什么的，再将其大卸八块。

10.剪掉虾须，虾足，去虾线，可将虾片成两半，你随意。

11.放入步骤8的食材。

12.加入黄酒。

13.待米开花后，转小火。

14.放入蟹煮熟后，再放入虾略煮。

15.调入盐，胡椒粉。

16.放入香芹末，淋麻油即可。

小贴士：

1.米提前浸泡3小时，会熟的更快。
2.开水后，放入米，易熟，不粘锅底。

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