任何可吃的东西，都可称之为食材，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，想必你对食材很感兴趣吧？小编推荐你不妨读一下炒螺丝的做法，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
材料：
螺丝，葱，姜，料酒，酱油，油，
炒螺丝的做法的做法步骤：
步骤1，将螺丝在水里泡2小时，加入食用油。
步骤2，加入油热后放去葱姜辣椒八角暴先。加入螺丝炒，在加入料酒，放水没过螺丝，小火20分钟，加入盐，和青椒。关火闷5分钟，加入少许糖，发火收汁。因为太好吃了，这是吃剩下的。
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家常炒螺丝的做法
下酒好菜噢！
材料：
田螺两斤，紫苏适量，姜片8片，盐、鸡精、酱油、蚝油、白酒适量，豆豉一小抓，蒜头适量，辣椒适量，，
家常炒螺丝的做法的做法步骤：
步骤1，把材料准备好，忘记把蒜米拍出来啦～
步骤2，锅内放油，把姜、蒜末、豆豉、辣椒、放点盐炒出味
步骤3，把螺倒进去翻炒几下，放一点点白酒去腥
步骤4，把紫苏（我的是自家种的紫苏，老紫苏，能炒出味就好啦，不能吃噢）翻炒五分钟！
步骤5，➕一碗半的清水倒入锅中翻炒一下，焖五分钟开锅继续翻炒（如还有水继续焖留一点水当汤底就好了）翻炒三分钟可以出锅啦～
步骤6，香喷喷的田螺可以开吃啦～
莴苣炒螺丝肉的做法
材料：
莴苣，田螺肉，葱、姜、蒜、，青椒，香醋，味极鲜酱油，糖，，
莴苣炒螺丝肉的做法的做法步骤：
步骤1，材料备好，莴苣切丝。
步骤2，鲜葱姜蒜红辣椒炸锅，倒入莴苣青椒，翻炒再倒入螺肉翻炒，点料酒、酱油、醋、糖、盐、鸡精、黑胡椒粉、勾芡，
步骤3，爽口下饭
辣炒海螺丝的做法
海边长大的我们，一直都喜欢各种海鲜，特别是这种不起眼的小海鲜，才是心里最钟爱的！
材料：
海螺丝500g，辣椒适量，蒜几瓣，姜几片，生抽少许，香菜几根，灯笼椒四只，大葱一根，小葱四根，花椒适量，豆瓣酱一勺，朝天椒一大把，
辣炒海螺丝的做法的做法步骤：
步骤1，葱姜蒜切好
步骤2，小葱切段，干辣椒和朝天椒切片
步骤3，灯笼椒洗干净
步骤4，香菜切段
步骤5，放油少许，花椒炸香放入葱姜蒜，豆瓣酱，炒出红油。
步骤6，放入洗干净的海螺丝翻炒几下，再放入切好的朝天椒，干辣椒和小葱段、灯笼椒，翻炒几下加入半小碗水，大火烧开，焖到收汁。
步骤7，放香菜段，出锅装盘，麻辣鲜香！
螺丝辣子炒羊肝的做法
羊肝切记不要炒得过久，老了就不能吃了。1、忌与生椒、梅、赤豆、苦笋、猪肉同食。2、不宜与富含维生素C的蔬菜同食。
材料：
羊肝250g，螺丝辣子3个，芹菜150g，大蒜6颗，盐2勺，生抽适量，老抽适量，，
螺丝辣子炒羊肝的做法的做法步骤：
步骤1，羊肝去筋膜，洗净，切小块备用。锅中放水，羊肝凉水下锅，中火，待羊肝变色立即捞出。最好用筷子单片，边夹边在焯羊肝的锅中涮洗捞出。焯烫好的羊肝装盘备用。选羊肝要选没有脂肪肝的健康羊哦！
步骤2，辣椒、芹菜，切丝备用。大蒜切小块备用。
步骤3，锅中放油，随后放入配料翻炒断生，加入准备好的羊肝，加入生抽、老抽、精盐，翻炒两下后出锅装盘。开始享用美味吧！
螺丝的做法
材料：
螺丝，葱，姜，酸，辣椒，
螺丝的做法的做法步骤：
步骤1，螺丝处理好，洗干净，锅热放油，放入姜蒜炒香，大火下入螺丝翻炒，放盐，料酒，辣椒，生抽加点水，煮几分钟放味精小葱起锅
韭菜炒螺丝
食材明细：
主料：：韭菜1把，螺丝肉100g，
辅料：：蒜2瓣，
配料：：辣椒3个，料酒适量，盐适量，鸡精适量，
韭菜炒螺丝的做法步骤：
1.螺蛳肉洗净备用。
2.韭菜洗净切段。
3.螺蛳肉切成小块。
4.锅里放油，加入辣椒和蒜，炒出香味后加入螺蛳肉。
5.继续炒，直至出水，加入料酒和盐。
6.放入韭菜，翻炒。
7.起锅前加入鸡精，就行啦。
辣炒螺丝
食材明细：
主料：：螺丝2人份大概半斤，
辅料：：青椒一颗，红尖椒3个，
配料：：盐适量，醋适量，白糖适量，酱油适量（生抽类），
辣炒螺丝的做法步骤：
1.先把葱姜和青椒红椒什么的切成段和条，应该大家都会吧，这个姜还是问楼下邻居讨要的，忘记买了。适量就是你自己的口味了啊，然后热锅，倒油，爆炒下，把事先清洗好的螺丝倒进去一起炒。
2.加入适量盐、白糖、酱油、醋，口味自便，盐是一定要放的，至于原因大家自己上网搜就知道了。白糖是妈妈的独家秘诀，因为能让你在辛辣中感受到鲜甜的螺丝肉哦~~
3.加入适量的水，大概淹到螺丝三分之一处就可以了，如果想要汤泡饭可以适当多一点水。盖上锅盖，等锅开了，再撒上一点葱花就行，都用掉了也咩关系~~好咯，鲜香滑嫩的爆炒螺丝出锅了~~绝对让你家挑食的人儿蒙头吃饭哦~~
小贴士：
葱花可以留一点之后摆盘用。
爱吃辣的可以放点剁椒和豆豉。不爱吃辣的，恩，还是有点点辣好吃的哦~乖~~
美味螺丝的做法
材料：
螺丝一大盆，，
美味螺丝的做法的做法步骤：
步骤1，又到螺丝季，和家人在湖边捞了一大盆，拿回家放水养一周，每天两次换水，换水期间要不停搓洗螺丝，将泥沙搓洗干净，中途发现死的螺丝一定要拣出来扔掉哦，死螺丝会让一锅螺丝都变臭的。
步骤2，准备洋葱1个，尖椒四个，生姜一小块
步骤3，锅中入油，油一定要多。
步骤4，依次放入尖椒，生姜，洋葱煸炒，洋葱要抄软
步骤5，倒入螺丝，不停翻炒，约20分钟，螺丝一定要沥干，翻抄过程中不要加水，会自己出水，把水炒干。
步骤6，水炒干后倒入料酒，要多点，大约两勺，从锅边淋入
步骤7，加开水，盖满螺丝就可以
步骤8，加美极鲜或者酱油也行
步骤9，加盐，不要一次性加多，慢慢加，不可过咸
步骤10，再煮个五分钟就可以了，味道棒棒的？
老友螺丝的做法
材料：
螺丝500g，酸笋适量个人喜欢可以放多点，猪大骨2个，辣椒适量，豆鼓适量，蚝油一勺左右，紫苏五张，黄酒适量，生姜一块，大蒜三瓣，
老友螺丝的做法的做法步骤：
步骤1，油热后姜蒜下锅炒香加入豆鼓辣椒，炒出香味后加入酸笋放入螺丝翻炒（螺丝要处理干净，菜场里有处理好的，买回来要清洗干净）加入紫苏加入黄酒加入筒骨加水（水量大概没过螺丝3/2）
步骤2，让螺丝在锅里闷上30-40分钟在这期间可以往里面放自己喜欢吃的东西最好放鸡脚味道好到你不敢相信！加点蚝油加点盐等到汤汁变得少了就可以出锅了！
椒盐螺丝的做法
材料：
螺丝两斤，花椒少许，干红辣椒少许，葱少许，姜少许，蒜少许，老抽少许，生抽少许，五香粉少许，椒盐少许，
椒盐螺丝的做法的做法步骤：
步骤1，买回的活螺丝反复冲刷洗净，滴入少许香油(麻油)或其它食用油，在水中静养十二小时以上，让它们吐净肚子里的泥沙；
步骤2，制作调味汁，为了防止炒的时候手忙脚乱——用老抽少许、香醋少许、生抽、五香粉、白糖、椒盐、鸡精和匀，待用
步骤3，用热水将螺丝焯一下，滴入白酒搅拌去腥味，沥干待用，葱姜切细丝，蒜切片
步骤4，锅内放食用油（稍微多一些），将葱姜蒜爆香，依个人口味酌量加入红辣椒和花椒，再放入郫县豆瓣划炒片刻。放入主料螺丝以旺火翻炒，待腥气散去，加入调味汁，焖片刻。然后放啤酒至刚浸没螺丝（水不能太多，不然就成炖菜了），不加锅盖用大火将水逼干。
步骤5，装盆，上桌
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