不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，因为有了好的食材才有好的美食。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材有一定研究吗？小编特意为大家收集整理了“海皇干贝羹的做法”，请阅读，或许对你有所帮助！
今天中午下班回到家，已经是中午12点了，回到家里只有我一个人，还要做午餐，时间限制，唯有快捷了，不然肚子要咕噜打仗了，边炒菜边做了份快手的汤羹，你别看它快手，味道可是特别的鲜浓，我是有秘籍的哦，这秘籍就在于家乐浓汤宝，这份汤羹我用的是家乐猪骨浓汤宝，不用去花长时间去熬制就可以尝到猪骨浓香味的汤水了，并且家乐浓汤宝无需加水淀粉的勾芡就可以做出浓稠的汤汁哦，无需再加任何调料了，快速便捷，味道又一流，是上班族的好选择哦
材料：
干香菇40g，干贝40g，鸡蛋清3个，芹菜2根，家乐猪骨浓汤宝1块，清水800ml，
海皇干贝羹的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料
步骤2，香菇洗净
步骤3，然后用清水泡发
步骤4，干贝洗净后也泡发
步骤5，将泡发好的香菇切丁
步骤6，泡发好的干贝撕成丝
步骤7，芹菜洗净后切碎
步骤8，蛋清和蛋黄分离，取蛋清
步骤9，锅里煮开水后放入处理好的香菇和干贝
步骤10，煮沸后转小火煮3分钟，然后放入家乐猪骨浓汤宝
步骤11，待浓汤宝煮至化开成羹状后勺入鸡蛋清
步骤12，用勺搅拌均匀
步骤13，最后放入切碎的芹菜
步骤14，完成
步骤15，近看
步骤16，再看
步骤17，诱惑吧
步骤18，汤羹浓稠
步骤19，味道浓郁可口
步骤20，美味
步骤21，好吃
步骤22，美美哒
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藕饼海皇星
食材明细：
主料：：猪肉500克，藕一根，
辅料：：鸡蛋1只，姜1块，葱3根，面粉适量，面包糠适量，
配料：：盐适量，糖适量，白胡椒粉适量，黄酒适量，
藕饼海皇星的做法步骤：
1.配料图1
2.配料图2.鸡蛋打成蛋液备用。还有个水果蔬菜刨工具可选用，没有拍在里面。
3.1）将藕切成末。也可以用蔬果刨工具，将藕刨成藕末。区别是，用工具的话，藕末会很细，吃不出有藕的原料，只会觉得肉末清爽；而用刀切的话，咬下去有藕的颗粒感。根据个人的不同喜好选择。
4.2）将葱，姜切末，加入肉馅中。
5.3）在肉馅内加入适量的盐，糖，白胡椒粉及料酒调味。将切好的葱姜末加入，将藕末加入肉馅内，拌匀。
6.4）在盘子中洒一些面粉防止粘连。
7.5）取一小团肉馅，放入面粉中。
8.6）将面粉均匀的粘在肉馅团上。
9.7）将先肉团压扁，成小肉饼状。
10.8）然后，将肉饼捏出五个角，成海星状。
11.9）捏完星星后放入盘中准备油炸。
12.10）将油锅加热至五成热。将海星放入油锅，开炸。切记，一定要用小火，不然，里面来不及熟。
13.11）一面煎好后换另一面。如果，你捏的星星比较薄，那么等星星表面变硬即可；如果比较厚，那么要久一点，煎煎透，要至星星角上有一点焦黄。
14.12）这是煎好的星星。
15.13）将煎好的星星放入蛋液，上浆。
16.14）然后，放到面包糠中。
17.15）两面均匀裹上面包糠。
18.16）两面裹好面包糠的星星。
19.17）将星星两面稍炸至小焦黄色，也是用小火，炸至表面颜色有一点点焦色即可。
20.18）炸好的海皇星，装盘。
21.19）一闪一闪亮晶晶，满天都是小星星。大功告成。
干贝苦瓜羹的做法
天热容易上火，苦瓜降火不错，直接翻炒味苦宝宝不爱，就想了这个办法，味道很鲜还不苦，宝宝爱吃妈妈开心！
材料：
干贝10个，苦瓜半根，淀粉适量，盐适量，鸡蛋一个，，
干贝苦瓜羹的做法的做法步骤：
步骤1，干贝先泡开，苦瓜刨开去子
步骤2，苦瓜切碎，加点盐捏出苦水倒掉，这样可以保持苦瓜翠绿
步骤3，干贝泡开后用手捏碎，一捏干贝自己会成一丝丝的，全部弄好备用
步骤4，起油锅，放入少许葱花，干贝倒入翻炒出香味，然后入水！因为宝宝吃所以油我摆的很少，不过这道菜也不宜油过多哦，夏天清爽为主嘛也为了更加健康！
步骤5，水烧开后倒入苦瓜继续烧开，直接打入鸡蛋用筷子挑开，这样蛋白蛋黄是分开的,颜色有白有黄有绿！然后淀粉勾芡倒入搅均就可以啦！PS：干贝已经很鲜所以不用摆鸡精，苦瓜已经用盐捏过所以后面我也没有放盐！宝宝吃必须清淡！
步骤6，宝宝超爱吃
干贝南瓜羹的做法
干贝是扇贝的干制品，由扇贝的裙边风干而成。古人曰：＂食后三日、犹觉鸡虾乏味！＂可见其味道之鲜美非同一般！
材料：
干贝12粒，南瓜适量，淀粉少量，盐，鸡粉，油，生姜，，
干贝南瓜羹的做法的做法步骤：
步骤1，将泡好的干贝撕成丝条、连水一起备用，南瓜去皮去子瓤、切成小条；倒适量水入锅并加少许盐、油；待水沸腾了就下入姜丝、南瓜和干贝，烧开后改小火继续；直到南瓜熟了，再以淀粉液勾芡（用大火快速）；最后加鸡粉和盐调味。真的很好吃哦！
海蚌干贝炖蛋的做法
小时候妈妈经常做海蚌炖蛋，鲜嫩滑爽忘不掉，这道菜让我重新找回了儿时的记忆。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
海蚌，干贝，葱，，
海蚌干贝炖蛋的做法的做法步骤：
步骤1，海蚌挖出洗净，干贝泡水半小时，准备好鸡蛋液。
步骤2，泡好的干贝和洗净的海蚌放入蛋液中，加入盐、鸡精和料酒，放入锅中蒸15分钟。
步骤3，最后一步，加入香葱，趁热食用。
干贝冬瓜羹的做法
炎热的夏天，来上一盅淡淡的冬瓜羹。
材料：
冬瓜，干贝，淀粉，盐，葱花，鸡精，
干贝冬瓜羹的做法的做法步骤：
步骤1，干贝洗净用水浸泡10分钟
步骤2，冬瓜切成丁
步骤3，将水倒入锅，稍微开的时候将冬瓜倒入，煮10分钟后下干贝
步骤4，再煮5分钟，将淀粉用冷水调成淀粉水倒入
步骤5，下盐和葱花即可关火
干贝豆腐羹的做法
这道汤简单易做，清淡鲜美~而且多吃豆腐好处多。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
干贝4颗，祖名豆腐一盒，鸡蛋1个，生粉2汤勺，盐适量，料酒5ml，
干贝豆腐羹的做法的做法步骤：
步骤1，把干贝洗净，放在小碗中，倒入料酒和水。煮米饭时放在笼屉上蒸。
步骤2，米饭煮好时，把干贝取出，冲洗几遍，撕成细条。
步骤3，把豆腐用清水浸泡一刻钟，把水倒掉后把豆腐切丝。
步骤4，锅内倒入四碗水，放适量盐烧开。
步骤5，把豆腐和干贝一起倒入锅里。
步骤6，水开后转小火，打入鸡蛋。
步骤7，用锅里的水把生粉融化。倒入锅中，大火烧开。尝尝咸淡，淡的话再加盐。洒少许鸡精（可不放）和葱花即可出锅。
海皇鸭血烩鱼片
【海皇鸭血烩鱼片】只要10分钟即可完成。无需过多调味，秘诀就是善于用身边的调味酱料，超市里贩售的海皇爆炒酱就是其中之一，鲜美的鱼片与号称人体清道夫的鸭血完美结合，健康又美味，嫩滑的鱼丸与青蒜的清香顿时让人胃口大开。看到这是不是有点流口水了呢，晚上就动手做做看吧。
材料：
主料：鸭血1盒，，
辅料：龙利鱼200g，鱼丸8个，青蒜少许，豆瓣酱1汤匙，色拉油2汤匙，淀粉少许，食盐少许，，
海皇鸭血烩鱼片的做法步骤：
1. 龙利鱼柳用刀斜切成薄片，放入少许盐巴与淀粉上浆备用，鸭血切成薄片。
2. 锅中加入2汤勺植物油，小火炒香海皇酱、加入鸭血和鱼丸翻炒2-3分钟，然后加入上浆好的鱼片快速滑熟即可，出锅前撒少许青蒜即可。（鱼片也可以加入少许植物油，放入微波炉中高火打90秒左右，然后加入锅中）
蚝皇豆腐羹
食材明细：
豆腐(南)200克，草菇30克，冬笋30克，韭黄15克，蚝油15克，胡椒粉1克，盐2克，酱油10克，味精2克，淀粉(玉米)20克
蚝皇豆腐羹的做法步骤：
1. 将豆腐洗净，切成细丝；
2. 冬笋、韭黄洗净，也成细丝；
3. 草菇切成细粒；
4. 冬笋丝、草菇粒用开水氽过；
5. 锅上火放汤，汤开后放入豆腐、笋丝、草菇粒、韭黄和蚝油、酱油、胡椒粉、盐和味精；
6. 然后用水淀粉勾芡，使豆腐浮在汤面即可。
冬瓜干贝羹
冬瓜含多种维生素和矿物质，冬瓜皮能治水肿，冬瓜能祛痰，治疗急慢性气管炎，还能利尿消肿，对解热也有辅助治疗作用。冬瓜中还含有丙醇二酸，对防止人体发胖、增进形体健美有很好的作用
材料：干贝冬瓜鸡蛋（取蛋清即可）芹菜末水淀粉胡椒粉高汤（没有就用盐。鸡精之类调味吧）
做法：
1、冬瓜去皮切小丁上锅蒸熟，趁热压成泥
2、干贝事先泡发2个小时以上，然后也上锅蒸上20分钟左右，放凉撕成细丝
3、锅内放入适量的高汤或者清水，将干贝丝放入
4、烧开，加入冬瓜泥再次烧开
5、如果是清水的话，此刻就加入盐、鸡精和少许的胡椒粉，淋入水淀粉成薄芡状即可（就是能让蛋清打入时候能稍微浮在汤面状态即可）
6、这时候淋入打散的蛋清，搅拌均匀，淋1-2滴香油，撒入芹菜末即可
小贴士：1、干贝一定要事先泡发，然后上笼蒸过，经过这样处理的干贝不但去腥而且也能大大降低咸味
2、加入水淀粉后再打入蛋清，可以让蛋清很好地浮在汤羹上
广式茶点-海皇粉丝水晶包的做法
传承广州点心，通过改良传统美点“大良粉果”，创出“海皇粉丝水晶包”，馅料丰富多样，口感层次分明，有墨鱼和鱿鱼带出的鲜味，有粉丝和银耳带出的爽滑口感，不可不试！
材料：
皮：，澄粉250g，淀粉50g，热开水280ml，馅：，鲜鱿鱼150g，鲜墨鱼150g，干粉丝15g，干银耳碎15g，玉米丁20g，青豆丁20g，红萝卜丁20g，调味：，盐5g，鸡粉10g，白糖15g，淀粉20g，花生油少许，
广式茶点-海皇粉丝水晶包的做法的做法步骤：
步骤1，鲜鱿鱼、鲜墨鱼、红萝卜切丁，粉丝浸泡切小段，银耳碎充分浸泡
步骤2，将馅料（鱿鱼、墨鱼、粉丝、银耳、玉米丁、青豆丁、红萝卜丁）全部材料和在一起，加上调味（盐、鸡粉、白糖、淀粉、花生油）充分拌匀
步骤3，将澄粉和淀粉和在一起，加入热开水烫熟成澄粉皮
步骤4，将澄粉皮倒在按板上揉成光滑的面团，用湿布或者保鲜膜覆盖着，以防面团水份流失变硬
步骤5，把澄粉皮分成每份20g小团子
步骤6，擀成薄皮，包入馅料
步骤7，慢慢向上收口封好，反过来就完成了
步骤8，盘子刷油，将水晶包隔水蒸10分钟即可
步骤9，晶莹剔透的水晶包
步骤10，馅料丰富的水晶包
相信《海皇干贝羹的做法》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了海景海皇羹专题，希望您能喜欢！