食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材健康与否决定了美食健康与否。中国人历来对食材非常讲究，你对食材精通吗？下面是小编为你精心整理的“【黄油蒜砖】——别把隔夜吐司不当宝贝的做法”，相信一定会对你有所帮助。
冬天的隔夜吐司很不受欢迎，特别容易老化，常会遭人嫌弃，其实只要加工一下，它还是宝贝。这个黄油蒜砖是咸口，外酥里糯，超级好吃。参与活动:#九阳烘焙剧场食谱征集#
材料：
吐司厚片3片，黄油15克，蒜10克，盐2克，干葱（或其它香草）少许，，
【黄油蒜砖】——别把隔夜吐司不当宝贝的做法的做法步骤：
步骤1，吐司切厚片，再切去边，切成均匀的方块。
步骤2，黄油隔热水融化。
步骤3，蒜去衣，压成泥。
步骤4，把蒜、黄油、盐和干葱，搅拌均匀。
步骤5，烤盘铺上锡纸，码上吐司块，用刷子把拌好的黄油刷在吐司上。
步骤6，烤箱预热好后，中层，上下火，180度，8~10分钟，烤到边缘金黄即可。
步骤7，趁热吃，香S人~~
步骤8，真真好吃，这一大份，都是我干掉的。
97Msw.com相关知识
黄油蒜香吐司
最近很少更新，其实一直都在做，多是做我爱的贝果贝果和戚风蛋糕，简单快捷又和我的胃口。
现在越来越喜欢操作简单的，不喜欢凹造型，稍复杂一些就让我头大，目前懒病爆发中。
自小不爱吃大蒜，嫌它辛辣的味道。但却一直钟爱黄油蒜香面包。每次路过面包店，看到蒜香法棍，总会买一包回来啃，不过水涨船高，价钱是越来越贵，自己做才是硬道理。操作简单分分钟就能搞定。烤过的大蒜，减了辛辣，但留有浓浓的蒜香，再加上黄油的奶香，真是越吃越爱。喜欢蒜香的朋友可以试一试。
人人会能做-----黄油蒜香吐司
原料：自制方形吐司两片（厚度1.5-2cm),总统无盐黄油25g,大蒜10g,盐一小搓，糖粉1/4小勺，欧芹碎1/2小勺
黄油蒜香吐司的做法
1.预热烤箱,200摄氏度10分钟.
2.将黄油溶化成液体,加入大蒜碎,盐,糖粉,欧芹碎拌匀。
3.将大蒜切碎（尽量切的碎一些），加入调味的黄油中拌匀。
4.用刷子均匀涂抹到土司表面.
5.放入烤箱中层,200烤8-10分钟至表面上色即可。
吐司香酥砖
家庭自制吐司面包类的西式主食已经不再是难事
吐司做多了,换点花样就成了爆款零嘴
把土司切成长条厚砖的造型,经过简单的加工
入忠臣烤箱并使用饼干模式~超快手的吐司砖就出炉了
无论是喜欢咸酥香的大蒜胡椒口味,或是淡甜的可可杏仁口味都没问题
吐司香酥砖
巧克力土司:清水150~155cc,鲜奶35cc,盐1/4小匙,砂糖20g,枫糖浆2大匙,无糖可可粉15g,高筋面粉280g,
即发干酵母4g,无盐黄油30g(制作白吐司將可可粉去除,高粉多加15g)
吐司砖:吐司条11根,无盐黄油40g,蛋清2个,市售大蒜胡椒盐粒2~3大匙,杏仁片3大匙
吐司香酥砖的做法
1、吐司制作:面包机筒中依序加入清水+鲜奶+盐+糖+枫糖浆+过筛可可粉+高粉,顶部放置酵母,开始搅拌动作15分钟
2、面团成型后再加入黄油块,继续面包机搅面动作约25分钟,出膜
3、面团放入盆中,顶部加盖拧干的热湿布,放入忠臣烤箱,选择发酵功能(可自行设置温度与发酵时间),总发酵时间约40分钟
4、发酵完成,面团叉洞不回缩后即可将面团排气,后松匙10分钟.
5、整型面团,擀成大面片后卷起放入模具中,入烤箱中继续发酵功能,约40分钟吼面团膨胀约1.5倍大
6、忠臣烤箱选择面包模式,180度C烤焙38分钟(可自行调整烘焙温度与时间).烤箱会先自动进行预热模式,温度到达后烤箱出现警示音,吐司膜具放入烤箱中,压按旋转扭即开始正式烤焙(期间需加盖锡纸防烤焦)
7、吐司烤焙完成后即马上出炉并脱膜,等待吐司凉透
8、吐司砖制作:吐司切厚片(约2公分厚),再切成条状(约2公分宽)
9、盘中放置黄油并将其溶化,吐司砖放入,四面都要沾到黄油,(不要浸泡,沾到即可)
10、另取一盘放入蛋清,在将沾有黄油的吐司砖放入蛋清盘中,四面都沾满蛋清后静置约5分钟
11、蒜香口味吐司砖即可使用白吐司沾满蒜香胡椒粗粉,甜味杏片吐司砖可使用可可吐司沾满杏仁片.沾付后都需静置3分钟
12、忠臣烤箱选用饼干模式功能,150度C烤焙约7分钟,(预热警示音响起后放入吐司砖).完成后吐司砖取出翻面,烤箱升温至175度C,吐司砖继续烤焙约3~4分钟,后完成取出待完全凉透后再食用,凉透后的吐司砖才会酥脆
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