中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材健康与否决定了美食健康与否。脱离开食材讲美食文化是无土之木，相信你对食材并不陌生吧？以下由小编收集整理的《大蒜牡蛎炒笋的做法》，希望你更多关注本网站更新。
昨天舅舅从老家回来，带了自己挖的笋，还带了许多海鲜上来，今天就炒个家乡的特色菜，大蒜牡蛎炒笋。
材料：
牡蛎150g，雷笋150g，大蒜1棵，火煺50g，姜片3片，盐少许，白糖少许，黄酒少许，
大蒜牡蛎炒笋的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材
步骤2，大蒜切段，笋、肉切片切几片姜备用
步骤3，锅中油烧热，倒入笋片和火腿煸炒片刻
步骤4，倒入牡蛎和大蒜梗，倒入少许料酒翻炒片刻
步骤5，倒入小半碗的清水，盖上锅盖焖煮一会儿
步骤6，放入蒜叶炒至变色
步骤7，放入少许的盐既可（火腿有咸味了少放盐）
步骤8，成品
步骤9，我舅挖的笋，超大个
97Msw.com相关知识
韭黄炒牡蛎的做法
牡蛎（oyster）别名又叫蚝，是所有食物中含锌最丰富的。每100g牡蛎肉，含水87.1%，含锌71.2mg。是很好的补锌食物。1、每100g的牡蛎，锌含量高达9.39mg，男性每天食用一个就可以满足身体对锌的需求；要补锌效果更好，可直接服用一些蛋白锌类的锌剂；2、牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用，这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药；3、所含的丰富微量元素和糖元，对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处；4、牡蛎又是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收；5、牡蛎还含有维生素B12，这是一般食物所缺少的，维生素B12中的钴元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而牡蛎又具有活跃造血功能的作用；6、牡蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化；
材料：
韭黄200g，姜10g，黄酒2g，葱20克，牡蛎350克，盐适量，
韭黄炒牡蛎的做法的做法步骤：
步骤1，海鲜市场买的牡蛎
步骤2，将牡蛎洗净控水
步骤3，韭黄洗净控水
步骤4，锅热后放油，然后把葱姜爆香后放入牡蛎翻炒
步骤5，翻炒到牡蛎有些发白时放韭黄继续翻炒
步骤6，韭黄炒软后就可以出锅了，牡蛎和韭黄都是比较爱出汤的，可以当汤菜吃哦～味道相当的鲜美哦~
大蒜炒猪血的做法
材料：
用料：猪血用量：250g，大蒜1棵，蒜头2个，姜段1片，油适量，酱油适量，米酒适量，盐适量，味精适量，，
大蒜炒猪血的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料！
步骤2，清洗猪血，然后把猪血切成一块一块四方形的，准备蒜头和姜片，大蒜切段；锅里热油，爆香蒜头和姜片，把猪血倒入锅里翻炒5～10分钟，加点适量的酱油和米酒还有盐和味精，再转大火闷煮15分钟左右，然后在起锅时把切成段的大蒜放进去，即可出锅！
步骤3，出锅，开吃！
大蒜炒猪腰的做法
材料：
猪腰适量，大蒜若干，料酒，盐，鸡精，耗油，红糖一小勺，，
大蒜炒猪腰的做法的做法步骤：
步骤1，猪腰ovo
步骤2，切好蒜
步骤3，放锅里炒
步骤4，over
大蒜炒牛肚的做法
材料：
大蒜4两，熟牛肚半斤，鲜酱酒一勺，盐少许，味精少许，，
大蒜炒牛肚的做法的做法步骤：
步骤1，在菜市场买回现在的熟牛肚切成条状
步骤2，将大蒜和牛肚放进锅里大火翻炒，旋一点水，炒三至四分钟放入鲜酱油，盐和味精，装盘即可
大蒜炒大闸蟹的做法
今天立冬，冬季开始。立冬补冬，补嘴空。南方开始补肉类，抓住大闸蟹的季节，可以好好补补。大蒜炒大闸蟹，保留了大闸蟹的鲜美味道，又增加了蒜香。用材少，制作简单，老少皆宜。PS：吃完大闸蟹焖饭。喝上一杯姜茶绝对的享受。
材料：
大闸蟹4只，大蒜200克，橄榄油5ml，盐3克，生抽3ml，生姜10克，蟹醋10ml，紫苏包1包，老姜黑糖茶1包，，
大蒜炒大闸蟹的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材，大闸蟹、大蒜、紫苏包、蟹醋、生姜、老姜黑糖茶等；
步骤2，闸蟹用一次性牙刷，刷洗干净，放入沸水锅烫一下；PS：勇敢的可以直接切，
步骤3，大闸蟹切块，大蒜切好；
步骤4，热锅，倒入橄榄油，爆香大蒜；
步骤5，加入大闸蟹、生姜、紫苏翻炒；
步骤6，放盐、生抽、蟹醋炒均；
大蒜炒河蚌的做法
怀念小时候的味道
材料：
河蚌500g，青蒜，
大蒜炒河蚌的做法的做法步骤：
步骤11，把锅加热，倒入一汤勺香油，烧开后放入生姜，然后倒入河蚌翻炒，依次放入盐，料酒，糖，翻炒4-5分钟，在倒入少许老抽，再倒入一碗水，盖锅烧15钟左右，加入切好的大蒜，再盖锅烧5分钟左右，加入少许味精，就可以出锅了
大蒜炒鸡肝的做法
昨天去买鸡炖汤喝，看到鸡摊上有留下的一堆鸡肝和鸡胗，果断买回家，最喜欢吃卤鸡肝卤胗肝了，结果却发现家里香料用完了没办法卤东西了，那就改为炒菜吧。
材料：
鸡肝250g，大蒜150g，葱、姜切细末，老抽适量，料酒适量，白糖适量，盐适量，玉米油适量，
大蒜炒鸡肝的做法的做法步骤：
步骤1，先将鸡肝清洗干净，用刀切成薄片。
步骤2，将所有的鸡肝都切成薄片后，放入葱姜末，放老抽适量，料酒适量，糖一勺，盐一小勺，少许胡椒粉，搅拌均匀入味。
步骤3，大蒜剪去根，剥去外层老皮，清冼干净。
步骤4，用刀背把蒜白拍扁。
步骤5，用刀切成段。
步骤6，起油锅，倒大蒜煸至断生盛出锅备用。
步骤7，锅里重新倒油，将鸡肝和调料一起倒入炒熟。
步骤8，鸡肝断生后将大蒜倒入，搅拌混合后关火盛出锅。
步骤9，成品。
感谢您阅读“97美食网”的《大蒜牡蛎炒笋的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了大蒜炒剑笋专题，希望您能喜欢！
