任何可吃的东西，都可称之为食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的大量篇幅就是食材，相信你对食材并不陌生吧？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“鲍鱼汁焖花胶的做法”，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
材料：
新西兰罐头鲜鲍1只，新西兰花胶2只，老抽少许，姜适量，
鲍鱼汁焖花胶的做法的做法步骤：
步骤1，花胶泡冷水一至两天后，放入适量薑，再冷水煮开，关火，待凉取出备用。
步骤2，鲍鱼隔水煮四小时后，取出切片。
步骤3，锅内入花胶，鲍鱼汁，鲍鱼片及稍许老抽，炖煮45分钟至一小时。收汁摆盘即可。
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鲍汁焖鲍鱼的做法
材料：
鲍鱼（划几刀）4个，蘑菇（泡发好的）8个，小堂菜半斤，五花肉4片，蒜茸适量，鲍汁1汤勺，生抽适量，姜片4片，葱段适量，白砂糖适量，生粉少许，，
鲍汁焖鲍鱼的做法的做法步骤：
步骤1，烧水将鲍鱼垫鲍鱼壳，中间夹姜片，蒸熟待用，蒸的时间因应鲍鱼大小而定，过火怕肉质老
步骤2，把菜焯熟摆盘
步骤3，煎五花肉，因为五花肉会出猪油，所以不用加其他油，待肉变金黄加蘑菇和蒜茸一起爆炒，接着放鲍鱼汁，酱油和一碗水，小火焖，中间加糖焖8分钟，蘑菇入味了，把鲍鱼和葱段加入一起翻炒，生粉兑水勾芡，关火，把煮熟的材料摆盘再淋汁就ok啦！
鲍鱼花胶鸡汤
食材明细：
主料：：鸡1只，鲍鱼2只，花胶1块，
辅料：：姜2块，紅棗10颗，干淮山适量，盐适量，杞子一把，
鲍鱼花胶鸡汤的做法步骤：
1.先讲如何发，花膠用姜蔥滾一煲水放入花膠蓋上蓋子大火翻滾約3分钟左右关火靜待（焗）一晚即可。（可以等水转涼放入雪櫃） 煲內一定不能有油。
2.鮑魚刷乾淨， 鸡去皮斩大件。 兩者分別氽水，瀝干水备用。
3.煲一鍋水， 待滾放下所有材料， 除了杞子后下。 煲大約兩小时。
4.最后下杞子煲15分钟即成。
小贴士：
杞子太早放会令汤变酸。 鮑魚要整个煲，煲完後才切片，才不会老。
花胶炖鸡的做法
每年入秋都必做的一道汤，滋润皮肤
材料：
花胶200g，乌鸡半只，姜3片，枸杞少许，
花胶炖鸡的做法的做法步骤：
步骤1，干花胶温水发泡3小时以上，乌鸡（或者老母鸡）洗干净后放少许盐，白酒，腌制半小时。将花胶，乌鸡块，姜片，枸杞，或者红枣一起放入炖盅内，另煲一壶开水，冲入炖盅内，汤水自己根据浓淡口味添加。
步骤2，炖两个小时，调味，就可以喝汤了。满满的胶原蛋白，秋冬佳品！
步骤3，自己可以根据口味，放喜欢的汤料，例如红枣，党参，花旗参之类的。
鲍鱼焖鸡的做法
海鲜与鸡的配搭，也可以用鲜虾和鸡焖，吃完也可以加高汤来做火锅底，放点腐竹，菇和青菜类，简单美味，方便快捷！
材料：
鸡半支，鲍鱼6个，盐2克，糖一小勺，料酒一勺，海鲜酱一大勺，蠔油半勺，香菜一根，姜25克，酱油小半匀，
鲍鱼焖鸡的做法的做法步骤：
步骤1，鸡半支洗净斩块，加盐，糖，酱油拌匀
步骤2，鲍鱼去壳洗净切井字刀
步骤3，锅烧热放油爆姜，加入鸡煎两面金黄
步骤4，鲍鱼焯水
步骤5，加海鲜酱，蠔油炒香
步骤6，加入料酒和少量滚水煮开，加入鲍鱼
步骤7，小火收汁
步骤8，香菜打个结放上面
步骤9，也可以出锅前加入翻炒几下，开动吧
花胶气血煲的做法
花胶富含胶原蛋白，是将大型鱼的鱼鳔干制而成。顶级鱼肚排名依次是鱼胶之王：金钱鳘鱼胶（黄唇鱼）、白花胶（大白花鱼）、黄花胶（大黄花鱼）、鳘鱼胶（大鳘鱼）、门鳝胶（大门鳝）
材料：
花胶1只，红枣2颗，桂圆3颗，枸杞，冰糖，，
花胶气血煲的做法的做法步骤：
步骤1，这是干花胶，我们用水泡发，冲洗干净
步骤2，可以把花胶剪短，以便胶原蛋白的析出
步骤3，把所有材料加水放入炖盅1.5~2小时，没有炖盅可以选择放在容器里隔水蒸大火2小时或小火3小时。
步骤4，味道微甜，属于滋补佳品，趁热饮用，放凉的话可以看到凝固的满满的胶原蛋白。
蒜汁鲍鱼的做法
大人孩子都喜欢的一道菜,鲍鱼对生长环境比较挑剔,由此证明这是少有的绿色天然菜肴哦
材料：
鲍鱼12头，粉丝一把，大蒜一头，生姜一块，香葱三根，生抽蚝油白糖食用油适量，干辣椒五根，，
蒜汁鲍鱼的做法的做法步骤：
步骤1，关于杀鲍鱼的问题,可以买的时候让卖家给你杀好。
步骤2，用刷子把鲍鱼的各面刷干净,在鲍鱼的吸盘面，刻上十字花刀，以便入味。
步骤3，蒜和姜切碎丁，加上生抽蚝油白糖搅拌均匀。
步骤4，粉丝用温水泡上半个小时。
步骤5，将粉丝放在刷干净的鲍鱼壳儿里,上面放上鲍鱼,将调好的调料汁，浇在鲍鱼上。
步骤6，水开后下锅蒸，大约八分钟关火，闷上三分钟。
步骤7，锅里烧热油，鲍鱼撒上葱花,浇上热油即可。
鲍汁鲍鱼的做法
吃完鲍鱼后的汁可以拿来煮伊面，也很好吃
材料：
新鲜鲍鱼10，鲍鱼汁适量，
鲍汁鲍鱼的做法的做法步骤：
步骤1，把新鲜鲍鱼（可让卖家杀好去除内脏）连壳一起用水煮熟
步骤2，煮开后，把壳去掉，然后把水倒掉一部分，剩下的水能覆盖鲍鱼就行，加入鲍鱼汁煮开就好（自己试到味道可以就行）
步骤3，盖上盖子闷一会，比较入味
蚝油炆鲍鱼花胶
食材明细：
主料：：鲍鱼2个，花胶1块，冬菇10只，
辅料：：蚝油2匙，冰糖1颗，姜2块，生粉适量，
蚝油炆鲍鱼花胶的做法步骤：
1. 小冬菇大概浸兩个钟， 瀝水备用。冬菇水留下备用。
2.下油爆香姜片和冬菇。 下冬菇水和冰糖， 慢火煮至软身。
3.煲完汤的花膠和鮑魚，拿出來待涼
4.切片备用。
5.把鮑魚片和花膠片拌勻冬菇， 下蠔油調味即成。
炖花胶
食材明细：
主料：：花胶40克，
辅料：：莲子40克，枸杞5克，党参10克，黄芪10克，桂圆肉10克，猪骨1块，
炖花胶的做法步骤：
1.花胶放入清水浸泡两个小时
2.把花胶放入煮开的水的汤锅几秒钟捞起，不要超过十秒钟然后切块，猪骨也飞一下水捞起。
3.把所有食材放入炖盅加开水，水开后小火炖两个小时。
4.炖了两个小时候熄火加入适量的盐
5.味道非常不错
6.大家可以试试既好喝又容易炖煮。
7.放入冰箱，第二天居然变果冻了
花胶汤
食材明细：
主料：：花胶1只，
辅料：：鲜人参一根，盐适量，红枣2颗，料酒适量，水适量，姜片2片，
花胶汤的做法步骤：
1.先提前12小时泡发花胶。
2.泡好后清洗干净，加入鲜人参，姜片，料酒，加水后，用电炖锅加水炖40分钟(水开时才算时间)。
3.最后加盐就可以了。
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